Το 1980, ο Χάρι Peterson-Nedry φύτεψε τα πρώτα 12 στρέμματα αμπέλων σε ένα, ένα τέταρτο αιώνα αργότερα, θα γίνει το Ribbon Ridge Αμερικανική αμπελουργική περιοχή (AVA). Που ονομάζεται Αμπελώνες Ridgecrest , η περιοχή έχει έκτοτε αυξηθεί σε 40 στρέμματα.

Για πολλά χρόνια, ο αμπελώνας προμηθεύει σταφύλια Οινοποιείο Chehalem , τώρα μέρος του Ομάδα κρασιού Stoller . Σήμερα, φιλοξενεί επίσης Κρασιά RR , το οποίο διαχειρίζεται ο Peterson-Nedry και η κόρη του, Wynne.

Τι τον οδήγησε σε αυτήν την προηγουμένως ανεξερεύνητη και μάλλον απομακρυσμένη τοποθεσία;

«Ήμουν λίγο τυχερός, λίγο πεισματάρης και εστίασα σε αυτό που φαινόταν μια σύντομη λίστα ελέγχου με βασικούς παράγοντες επιτυχίας», λέει.

«Η γενική σοφία ήταν αυτή Κορδέλα κορδέλας ήταν πολύ δυτικά για να ωριμάσει, πάρα πολύ στη σκιά της ακτογραμμής και πολύ ψηλό σε υψόμετρο, ήταν μόλις ντροπαλός στα 700 πόδια. '

Παρά τα αντιληπτά αρνητικά, ο Peterson-Nedry πήδηξε. Πιστεύει τον καλό τύπο και το βάθος του εδάφους, την κλίση που αντιμετωπίζει από νοτιοανατολικά προς νοτιοδυτικά και την επιτυχία του Dick Erath Ορεινός αμπελώνας Chehalem ως κίνητρο.

Η Kerry Anne Irwin στο Brick House / Φωτογραφία ευγενική παραχώρηση Doug Tunnell του Brick House

Μια άλλη πρώιμη άφιξη ήταν ο οινοποιός Doug Tunnell του Σπίτι από τούβλα , ο οποίος αγόρασε ένα τοπικό αγρόκτημα το 1989.

«Ήταν νωρίς το φθινόπωρο, πολύ ξηρό και ζεστό, όπως θυμήθηκα την κομητεία Yamhill από τις μέρες μου ως παιδί που επισκέφτηκε τη γιαγιά», λέει ο Tunnell. «Πουλήθηκα στο κομμάτι του Lewis Rogers Lane προτού φτάσουμε στο τέλος της διαδρομής από το δρόμο του νομού.»

Και οι δύο άνδρες συνέβαλαν στη δημιουργία της ονομασίας Ribbon Ridge, η οποία ορίστηκε επίσημα ως AVA την 1η Ιουλίου 2005. Τοποθετήθηκε μέσα στο μεγαλύτερο Chehalem Mountain AVA, το οποίο αποτελεί μέρος του παντός περιεχομένου Willamette Valley AVA .

Με περίπου 3.500 στρέμματα γης, περίπου 620 εκ των οποίων είναι αμπέλου, το Ribbon Ridge είναι μακράν το μικρότερο από τα επτά υποεπιλογές της κοιλάδας Willamette. Μπορεί ακόμα να φιλοξενεί μόνο δώδεκα οινοποιεία και 36 αμπελώνες, αλλά, όπως λένε, μερικά από τα καλύτερα πράγματα έρχονται συχνά στα μικρότερα πακέτα.

Ken και Karen Wright / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Ken Wright Cellars

Ένα ξεχωριστό Terroir

Το Ribbon Ridge πιστεύεται ότι είχε πάρει το moniker γύρω στο 1865 από έναν συνάδελφο που ονομάζεται Colby Carter, ίσως επειδή η κορυφή της κορυφογραμμής στριφογυρίζει σαν κορδέλα. Σε σχήμα, μοιάζει περισσότερο με ένα καρβέλι ψωμί που τρέχει περίπου βόρεια προς νότο και οδηγεί σε αμπελώνες που βλέπουν ανατολικά και δυτικά.

Η ονομασία είναι γνωστή για την «τοπογραφική απομόνωση» και την «νησιώτικη εμφάνισή της» - έναν ξεχωριστό γεωλογικό σχηματισμό θαλάσσιων ιζηματογενών στρώσεων με ανατολική κλίση που χρονολογούνται στην ανώτερη γεωλογική εποχή του Eocene », όπως περιγράφεται στην επίσημη εφαρμογή του AVA.

Το 2000, ο Ken Wright, ο οποίος παρασκευάζει καθορισμένα κρασιά από το Bryce Vineyard κάτω από το δικό του ονομαστική ετικέτα , πρωτοστάτησε σε μεγάλο μέρος της εδαφικής έρευνας.

«Το μητρικό υλικό - άμμος και ψαμμίτης - είναι πιο λεπτόκοκκος από τις χονδροειδείς άμμους της περιοχής Yamhill-Carlton και η περιοχή επηρεάζεται λιγότερο από το φαινόμενο ψύξης του διαδρόμου Van Duzer, καθώς προστατεύεται και από τα δύο Yamhill-Carlton και Dundee Hills AVAs », λέει ο Ράιτ.

Ορισμένοι καλλιεργητές επιβεβαιώνουν ότι αυτά τα αρχαία, σταθερά και καλά ξεπερασμένα εδάφη της σειράς Willakenzie είναι εξαιρετικά ομοιόμορφα. Σε συνδυασμό με τη γεωγραφική απομόνωση, δημιουργεί ασυνήθιστη συνέπεια μεταξύ της ονομασίας Pinot Noirs , το σταφύλι που αντιπροσωπεύει περίπου το 90% των φυτειών της περιοχής.

Bruno Comeaux / Φωτογραφία ευγένεια Domaine Divio

Ο Bruno Corneaux φύτεψε το δικό του Domaine Divio αμπελώνας Clos Gallia , στο Ribbon Ridge το 2014. Βρίσκει το φτωχό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος συγκρίσιμο με τον αμπελώνα της οικογένειάς του Βουργουνδία .

«Έχει επίσης το δικό του κλίμα και χαρακτηριστικά έκθεσης», λέει ο Corneaux. «Αντιμετωπίζοντας κυρίως από νοτιοανατολικά προς νοτιοδυτικά, οι πρωινές ομίχλες τείνουν να παραμένουν λίγο περισσότερο κρέμονται στο λόφο, επιτρέποντας ήπιες θερμοκρασίες το καλοκαίρι. Η πίεση της νόσου είναι πολύ χαμηλή σε αυτήν την περιοχή, σε σύγκριση με τη Βουργουνδία. '

James Frey στο οινοποιείο Trisaetum / Φωτογραφία από τον Kathryn Elesser

Συνοχή, κομψότητα και λιχουδιά

Το μικρό μέγεθος και τα ομοιόμορφα εδάφη της Ribbon Ridge προσφέρουν συνέπεια που οι οινοποιοί εδώ αναφέρουν ως ο λόγος για τον οποίο το Ribbon Ridge Pinot Noirs μπορεί να διαλεχτεί σε μια τυφλή γεύση μεταξύ εκείνων από το μεγαλύτερο Willamette Valley AVA.

«Το Ridge αποτελείται από μικρούς, καλά διατηρημένους αμπελώνες που διαχειρίζονται καλό κρασί», λέει ο Ed Barr, συνιδρυτής και διευθυντής της Κουίντε κελάρια , που παράγει ένα Pinot Noir από το Lichtenwalter Vineyard.

«Αυτό που με τράβηξε στο AVA είναι ότι η παραγωγή είναι περιορισμένη, οπότε η οινοποίηση εδώ είναι παλιό σχολείο. Το έδαφος περιορίζεται σε στενό χώρο, οπότε εξασφαλίζεται σταθερή ποιότητα στο AVA. '

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει καμία παραλλαγή. Ούτε πρέπει να σημαίνει ότι οι επιλογές οινοποιών σχετικά με τους χρόνους συλλογής, τις πρακτικές ζύμωσης ή τα βαρέλια δεν διαφέρουν ποτέ.

Είναι ακριβώς ότι οι γενικεύσεις για ένα συγκεκριμένο στυλ Ribbon Ridge του Pinot Noir φαίνεται να φαίνονται πιο αληθινές εδώ από ό, τι σε μεγαλύτερες ονομασίες.

Η επιστροφή του εκλεπτυσμένου Όρεγκον Πινότ Νουάρ

Η περιοχή δημιουργεί αρωματικά Pinots με εξαιρετική δομή, ισορροπία και σκούρα κόκκινα και μαύρα φρούτα, με έντονα χρώματα οξύτητα , συχνά με την υποστήριξη του αλμυρού ορυκτού κοχυλιών.

«Παρόλο που υπάρχουν πολλά θαλάσσια ιζήματα σε όλη την κοιλάδα Willamette, δεν έχω δει ποτέ τον τύπο των ψαμμίτων με υψηλό χαλαζία αλλού που έχουμε στο Ribbon Ridge», λέει ο James Frey, ο οποίος αγόρασε ένα παλιό αγρόκτημα φουντουκιών απέναντι από το Brick House το 2005 όπου τελικά θα καθιερώθηκε Οινοποιείο Trisaetum και Ribbon Ridge Estate Vineyard .

'Τα εδάφη εδώ παράγουν Pinot Noirs με πιο σκούρο χαρακτήρα φρούτων και τις πιο εκφραστικές νότες μπαχαρικών.'

Τι ακριβώς χαρακτηρίζει τους Ribbon Ridge Pinots; «Κομψότητα και λιχουδιά… αρώματα λουλουδιών, λιλά, τριαντάφυλλου και βιολέτας», λέει ο Corneaux. «Οι γεύσεις είναι διακριτικά κόκκινα φρούτα, κεράσι, βακκίνιο, ρόδι. Η δομή είναι εκεί, ως επί το πλείστον καθοδηγείται από έντονη οξύτητα - τη ραχοκοκαλιά του Pinot Noir - και μαλακό πικάντικο, σχεδόν γήινο μερικές φορές, τανίνες '

Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι τα κρασιά της ονομασίας γερνούν υπέροχα, ειδικά εκείνα από κορυφαίους αμπελώνες όπως το 2009, το 2012, το 2015 και το 2016. «Όταν μεγαλώνει, αναπτύσσει το δάπεδο του δάσους, μανιτάρια αρώματα που μου αρέσουν περισσότερο στα περισσότερα κρασιά της Βουργουνδίας», Corneaux λέει.

Και Warnshuis / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Utopia Winery

Μια φιλική προς το περιβάλλον κοινότητα

Ο Τζιμ Άντερσον αγόρασε την παλιά ιδιοκτησία του Autumn Wind πριν από 20 χρόνια με τον επιχειρηματικό του συνεργάτη, τον εκλιπόντα Patricia Green. Λέει ότι χρειάστηκαν χρόνια για να φέρουν την ιδιοκτησία «σοβαρά παραβιασμένη» μέχρι το ταμπά.

«Το συνολικό επίπεδο καλλιέργειας σε αυτό το AVA είναι εξαιρετικά υψηλό», λέει ο Anderson. «Πρέπει να είναι. Είναι ένα άρωμα εδώ και πρέπει συνεχώς να είστε στην κορυφή της διαχείρισης του εδάφους και των φυτών σας. Αυτό είναι ένα από τα πράγματα που συνδέει τους ανθρώπους και τους αμπελώνες και τα οινοποιεία εδώ. Πρέπει να είσαι λίγο μανιακός για να κάνεις τη γη να ανταποκριθεί θετικά. '

Η καλλιέργεια εδώ χρονολογείται πάνω από 130 χρόνια. Η πρόσφατη ανάπτυξη αμπελώνων και οινοποιείων αντιπροσωπεύει μια εξέλιξη αυτής της γεωργικής ιστορίας και έχει εισαγάγει πρακτικές του 21ου αιώνα για την περιβαλλοντική διαχείριση.

Οι περισσότεροι καλλιεργητές της περιοχής εφαρμόζουν ήδη αυστηρές, βιώσιμες φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές όπως η ξηρή καλλιέργεια και η κομποστοποίηση. Πολλοί κάνουν επίσης τα σπίτια τους στο Ridge, το οποίο συμβάλλει στη μεγάλη εικόνα της επιθυμίας για μια υγιή οικολογία, καθώς και ενισχύει την αίσθηση της κοινότητας.

Και το Warnshuis του Οινοποιείο Utopia είναι πρόεδρος του Ribbon Ridge Winegrowers Association των οινοποιών και ιδιοκτητών αμπελώνων, ο οποίος έχει αγωνιστεί εδώ και χρόνια για να κάνει όλους τους παραγωγούς της περιοχής να καλλιεργούν αμπελώνες χωρίς ζιζανιοκτόνα.

Η πρωτοβουλία θα τεθεί τελικά σε ισχύ το 2020, κάτι που η Warnshuis πιστεύει ότι είναι ένα σημαντικό βήμα στον δρόμο για την καθολική υιοθέτηση του βιολογικά και βιοδυναμικά γεωργικές πρακτικές καθ 'όλη τη διάρκεια της ονομασίας.

Ο διευθυντής του αμπελώνα Juan Carlos Olmedo και υπάλληλος Panfilo Gamboa στο Patricia Green Cellars / Φωτογραφία από τον Andrea Johnson

Pinot Noir και πέρα

Ενώ το Pinot Noir παραμένει το κύριο σταφύλι της περιοχής, πολλοί πρώτοι αμπελώνες φυτεύτηκαν κυρίως σε λευκά σταφύλια Müller-Thurgau , Riesling και Pinot Gris . Πρόσφατα, υπήρξε ένα νέο ενδιαφέρον για την εξερεύνηση αυτής της ποικιλίας ποικιλιών.

Στο ειδικό του Pinot Noir Πράσινα κελάρια Patricia , ένα υπέροχο Sauvignon Blanc κατασκευάζεται από μερικές από τις παλαιότερες φυτεύσεις στην πολιτεία. Το Brick House και το Ridgecrest Vineyards έχουν επίσης διακλαδώσει και παράγουν με επιτυχία Gamay Noir , ενώ το Trisaetum, το Styring και το RR Wines Riesling είναι όλα ποιοτικά.

Ο Κορνέ πειραματίζεται Τσάρντον και Aligoté , το τελευταίο έγραψε για πρώτη συγκομιδή το 2021. Στο Ridgecrest, εν τω μεταξύ, παραμένουν δύο στρέμματα παλαιού αμπέλου Pinot Gris από το 1986. Chardonnay και Πράσινη Valtellina τα πάνε επίσης καλά και, 'με έκκληση του Wynne, θα φυτέψουμε επιτέλους Τσενίν Μπλανκ αυτή την άνοιξη », λέει ο Peterson-Nedry.

Gillian Styring / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Styring Vineyards

Διαχείριση αμπελώνων αναμένεται να κυκλοφορήσει το πρώτο αφρώδες κρασί του φέτος, επίσης, ένα Brut Riesling. Και στις Αμπελώνας & Οινοποιείο Ayres , οι ιδιοκτήτες Kathleen και Brad McLeroy προσπαθούν μερικές σειρές Pinot Blanc , Sauvignon Blanc και Auxerrois .

«Για πρώτη φορά, θα κυκλοφορήσουμε ένα μείγμα λευκών αγώνων του 2019, κάτι που θέλαμε να κάνουμε από τότε που φυτέψαμε τις σειρές το 2004», λέει ο Kathleen.

«Δεν είναι μόνο η πιο αποκλειστική βρωμιά του Όρεγκον, εδώ ξετυλίγεται η ίδια η ζωή με πολλούς τρόπους για τους καταπληκτικούς γείτονές μας που αποκαλούν αυτή τη γη», λέει.

«Έχουμε δει τους θριάμβους και τις τραγωδίες του άλλου να συμβαίνουν καθώς περνούν οι εποχές. Γνωρίζουμε ότι με κάποιο τρόπο η απερίγραπτη ομορφιά που μας περιβάλλει όλοι μας μεταφέρει σε αυτό το ταξίδι σταφυλιών, οινοποίησης και ζωής. '

Kathleen και Brad McLeroy / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Ayres Vineyard

Κρασιά Ribbon Ridge

Ken Wright 2016 Bryce Vineyard Pinot Noir 96 πόντοι, 63 $ . Αυτό το κρασί συνδυάζει πλούσιο βατόμουρο και μαύρο κεράσι φρούτα με νότες πιπεριού και καλά ισορροπημένα μπαχαρικά ψησίματος. Ο πλούτος συνεχίζεται με το παρατεταμένο φινίρισμα, το οποίο έχει την πυκνότητα γεύσης και τη λεπτομέρεια του amaro. Η επιλογή των συντακτών .

Domaine Divio 2017 Ribbon Ridge Pinot Noir 94 πόντοι, 48 $ . Αυτό είναι ένα ζωντανό, ενεργειακό, σχεδόν ηλεκτρικό κρασί, με υπέροχα φρούτα βατόμουρου σε αφθονία, παράλληλα με πινελιές θαλασσινού αερακιού και κοχυλιών. Πέρασε 14 μήνες σε 45% νέα γαλλική βελανιδιά. Η επιλογή των συντακτών .

RR 2017 Ridgecrest Vineyards Riesling 94 πόντοι, 35 $ . Μαζί με 11,4 g / L υπολειμματικής ζάχαρης, αυτό το κρασί εμφανίζει ένα pH κάτω από 3,0, το οποίο μεταφράζεται σε άφθονη, έντονη, έντονη οξύτητα. Η ισορροπία μεταξύ αυτών των δύο στοιχείων είναι φανταστική. Δημιουργεί έναν γευστικό ουρανίσκο με σάρκα και δέρμα μήλου, βρεγμένη πέτρα, μια σειρά από μέταλλο όπλου και απλώς μια ελαφριά νύξη μελιού. Απολαύστε τώρα έως το 2030. Επιλογή κελαριών.

Styring 2015 Estate Pinot Noir 94 πόντοι, 45 $ . Παρά το σχετικά υψηλό επίπεδο αλκοόλ, αυτό το κρασί παραμένει ισορροπημένο και λεπτομερές. Σέξι φρούτα βατόμουρου και βατόμουρου χτυπάνε την υπέροχη πλευρά των γεύσεων, με πλούσιο πλούτο. Η γήρανση του βαρελιού προσθέτει σοκολάτα και καραμέλα, αλλά όλα σε αρμονική ισορροπία.

Adelsheim 2016 Ribbon Springs Vineyard Pinot Noir 93 πόντοι, 75 $ . Εδώ είναι ένα αριστοκρατικό κρασί ενός αμπελώνα από έναν ιδρυτή παραγωγό του Όρεγκον. Τα άνθη και τα βατόμουρα παρουσιάζουν άφθονο, μαζί με το νόστιμο μπαχαρικό. Το ένα τρίτο των βαρελιών ήταν καινούργιο, το οποίο φέρνει μερικές πιο σκούρες γεύσεις καφέ και μαζί με τις τελικές τανίνες.

Ayres 2017 Lewis Rogers Lane Pinot Noir 93 πόντοι, 45 $ . Τα φρούτα κτήμα είναι υπέροχα, με τέλεια ωριμότητα. Γεμάτο με κεράσια και τελειωμένο με βαρέλι γεύσεις που τυλίγουν τα φρούτα σε μόκα, οι αρωματικές ουσίες φέρνουν επίσης μια μυρωδιά φύλλων και γης. Η ισορροπία και η πολυπλοκότητα είναι εξαιρετικές. Η επιλογή των συντακτών.

Brick House 2017 Cuvée du Tonnelier Pinot Noir 93 πόντοι, 48 $ . Εμφανίζοντας τα σύνθετα αρωματικά που συχνά συνοδεύουν τη βιοδυναμική καλλιέργεια, αυτό είναι ένα σέξι, πολυτελές μείγμα φλοιού εσπεριδοειδών, πουρέ μούρων και γλυκού μπαχαρικού. Οι γεύσεις και οι πινελιές είναι συνυφασμένες και φέρουν ένα υπέροχο, παρατεταμένο φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών.

Ο Walter Scott 2017 Vineyard Pinot Noir κερδίζει 93 πόντους, 65 $ . Προέρχεται από τον αμπελώνα του Mike Etzel πάνω από το Beaux Frères, φέρνει αποχρώσεις με νότες από κοχύλια και μέταλλα, καθώς και παχουλός καρπός βατόμουρου. Είναι κομψό και λεπτομερές, αλλά χρειάζεται καθαρισμός ή αρκετές ώρες αερισμού για να ανοίξει πλήρως.

Trisaetum 2018 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 92 πόντοι, 32 $ . Επιπλέον τάρτα, ακόμη και σε μια σειρά τεσσάρων στεγνών Rieslings από το Trisaetum, αυτό αναμιγνύει τα πράσινα φρούτα μήλου με χειμερινό μέντα, ασιατικό αχλάδι και τζίντζερ. Είναι φωτεινό και πικάντικο, μοναδικό στα συστατικά του. Θα έκανε ένα ενδιαφέρον παιχνίδι με σούσι.

Utopia 2017 Bliss Pinot Noir Blanc 92 πόντοι, 45 $ . Ένα απαλό ρουζ χρώμα, αυτό περιβάλλει την περίμετρο μεταξύ λευκού κρασιού και ροζέ και περιλαμβάνει 10% Chardonnay. Προσφέρει υπέροχη αίσθηση στο στόμα, με πλούσιες γεύσεις πεπονιού και φράουλας, γεμισμένη με μπαχαρικά κανέλας. Πιείτε ελαφρά παγωμένο. Απολαύστε τώρα –2022. Η επιλογή των συντακτών.

Patricia Green Cellars 2018 Estate Vineyard Pinot Noir 91 πόντοι, 37 $ . Πικάντικο με πικάντικη ένταση βοτάνων, αυτό προσφέρει ισορροπημένο αλλά τάρτα μούρο και φρούτα κερασιάς, με γήινη βάση. Εξασφαλίζει όμορφα με λίγο χρόνο αναπνοής και σε αυτήν την τιμή εισόδου είναι μια ωραία εισαγωγή σε αυτό το υποδειγματικό κτήμα Ribbon Ridge.

Quintet 2017 Lichtenwalter Vineyard Pinot Noir 91 πόντοι, 62 $ . Αυτό το προσιτό, νεαρό κρασί προσφέρει αρκετά φρούτα κερασιάς, όπως σκληρή καραμέλα με τάρτα. Είναι φρέσκο ​​και υποστηρίζεται με ευχάριστο μινιμαλισμό. Περίπου το 30% ζυμώθηκε με ολόκληρες συστάδες και το 30% είδε νέα δρυς. Χρειάζεται λίγος χρόνος για πλήρη ενσωμάτωση, οπότε απολαύστε το ξεκίνημα το 2021.