Chateauneuf Πάπας , αναμφισβήτητα μια από τις πιο αναγνωρισμένες ονομασίες σε Γαλλία , είναι επίσης ένα από τα παλαιότερα του. Το όνομα μεταφράζεται σε «νέο σπίτι του Πάπα», το οποίο χρονολογείται από τις αρχές του 14ου αιώνα, όταν το χωριό έγινε η θερινή κατοικία του παπισμού υπό τον Πάπα Ιωάννη XXII.

Τα κρασιά της περιοχής, που έγιναν γνωστά ως «Τα κρασιά του Πάπα», είναι εξίσου γεμάτα ιστορία. Τα χαρακτηριστικά μείγματα του Châteauneuf-du-Pape είναι κατασκευασμένα από 18 εγκεκριμένες ποικιλίες Rhône, όλες που καλλιεργούνται στις θρυλικές στρογγυλεμένες πέτρες (galets) της περιοχής. Εδώ, οι λευκοί είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένοι από τους πιο σκουρόχρωμους αδελφούς τους, αλλά είναι εξίσου περίπλοκοι και άξιοι χρόνου και χώρου στο ψυγείο κρασιού . Τα γνωστά κόκκινα μείγματα της ονομασίας, στα οποία κυριαρχούν Grenache με Syrah και Mourvèdre , είναι γνωστό από καιρό ότι είναι ρουστίκ και υψηλά τανικά - απαιτούν χρόνια ανάπαυσης για να έρθει γύρω. Αν και υπάρχουν πολλά μπουκάλια κατασκευασμένα σε αυτό το παραδοσιακό στυλ, μια νέα γενιά παραγωγών διαφοροποιεί τις προσφορές της περιοχής με πιο καθαρά, πιο φρέσκα στυλ.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Εκκλησίες, καφετέριες και Châteaux: Τα πιο ειδυλλιακά χωριά του νότιου Ροδανού

«Τα τελευταία 20 και πλέον χρόνια, τα κρασιά έχουν γίνει πολύ πιο εκλεπτυσμένα», λέει ο Wine Enthusiast Tasting Director και κριτής του Rhône. Άννα-Χριστίνα Καμπράλες . «Οι οινοποιοί βρίσκουν τρόπους να δημιουργήσουν αυτή την όμορφη ισορροπία. Πραγματικά αυτά τα κρασιά είναι τόσο ελκυστικά για μένα αυτή τη στιγμή».

Πολλά από αυτά τα μπουκάλια είναι έτοιμα για κατανάλωση με λίγο αερισμό. Αλλά μερικά Châteauneuf-du-Papes επωφελούνται από το χρόνο στο κελάρι. Μετάφραση: Πιείτε μερικά μπουκάλια τώρα και κρύψτε μερικά για αργότερα.

Όσο για το τι να τραβήξετε συγκεκριμένα; Από φρέσκο ​​Grenache για να ρίξετε στο επόμενο δείπνο σας μέχρι παραδοσιακά χαρμάνια που αξίζει να τα αποθηκεύσετε για μια ειδική περίσταση το 2030 και μετά, αυτά είναι τα καλύτερα κρασιά Châteauneuf-du-Pape για αγορά αυτή τη στιγμή.

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Red

Φρέσκα αρώματα από θρυμματισμένες φράουλες, αποξηραμένα cranberries, σκούρα δαμάσκηνα, τριανταφυλλιά και άγρια ​​μέντα αναμειγνύονται υπέροχα στο ποτήρι. Η οξύτητά του χτυπά εξαιρετικά τον ουρανίσκο από μαύρα κεράσια, βατόμουρα, πορτοκάλι αίματος, άγριο θυμάρι, γαρύφαλλο και κονιοποιημένο πράσινο πιπέρι. Οι ρουστίκ τανίνες τυλίγουν τον ουρανίσκο και αποδίδουν ένα μακρύ και έντονο αλατούχο φινίρισμα. Το κελάρι μέχρι το 2030+ θα πρέπει να αποφέρει εκπληκτική πολυπλοκότητα. Επιλογή κελαριού. 96 βαθμοί — Άννα-Χριστίνα Καμπράλες

$ Διαφέρει Κρασί Morell

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

Έντονα βαθιά αρώματα βατόμουρου, μαζί με κασσία, μαύρες ελιές και άγρια ​​μέντα βρίσκονται πάνω από φρέσκο ​​χώμα γλάστρας. Ο ουρανίσκος είναι επικαλυμμένος με εκλεκτές νεανικές τανίνες, συμβάλλοντας στη σκοτεινή και κομψή πικρή αντίθεση στον καρπό του. Αυτό το κρασί θα παρουσιάσει τρομερή ενοποίηση με την παλαίωση των φιαλών μέχρι το 2035+. 96 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει Κρασιά K&L

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Αγνές, συμπυκνωμένες γεύσεις από μαύρες ελιές, αποξηραμένα βότανα και βατόμουρα μέσα σε έναν έντονα λουλουδάτο και καπνιστό αρωματικό πυρήνα. Πλούσιο στον ουρανίσκο, με προσθήκη στρώσεων από βιολέτες, τσάι και πυριτόλιθο. Αν και είναι πλέον προσιτό με σωστή απόχυση, οι τανίνες του με έντονη ξήρανση υποδηλώνουν ότι θα φύγει καλά μέχρι το 2030+ πριν από την εκ νέου επίσκεψη, κάτι που θα έχει ως αποτέλεσμα αξιοσημείωτη ενοποίηση και μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. 96 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει The Cellar D’Or

André Brunel 2020 The Pebbles

Αυτό το ενεργητικό κρασί παλαιωμένο σε τσιμεντένιο κάδο εξελίσσεται γρήγορα στον ουρανίσκο με έντονη οξύτητα. Ο ουρανίσκος προσφέρει ώριμα φρούτα οπωρώνα, κυδώνι και λευκά άνθη. Δομημένο αλλά κομψό, μεταφέρει την ωριμότητα των φρούτων και τη ζεστασιά από τα κουκούτσια Cailloux. Κάβα μέχρι το 2028 και μετά για επιπλέον πολυπλοκότητα. 93 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$55 Napa Cabs

Tardieu-Laurent 2020 Galets d'Or

Υψηλή αρωματική πολυπλοκότητα σε αυτή την εκπληκτική παρουσίαση από μαύρα κεράσια, φρέσκα κράνμπερι, ραβέντι, άγριες φράουλες, δαμάσκηνα, άγριο θυμάρι και χώμα. Ο ουρανίσκος είναι βαθύς και γενναιόδωρος, με τα μαύρα φρούτα να διαπερνούν το κουκούτσι του. Οι επίμονες νεανικές τανίνες και η ορμή της οξύτητας αποδεικνύουν την τεράστια ικανότητά του για κελάρι μέχρι το 2035+. 96 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$45 ABC Fine Wine & Spirits

Clos Bellane 2018 Urgonien

Αυτή η εκλεπτυσμένη έκφραση είναι συναρπαστική τώρα με κάθε γουλιά. Τα σκούρα φρούτα όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και οι βοτανικοί τόνοι τροφοδοτούν τη μύτη, ενώ οι μαγειρεμένες μουριές και τα σμέουρα καλύπτουν τον ουρανίσκο. Η οξύτητα που σβήνει το στόμα και οι ρουστίκ τανίνες αναδεικνύουν ένα μακρύ, βελούδινο και σαγηνευτικό φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. 95 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$55 Wine Chateau

Domaine de la Mordorée 2020 The Traveling Lady

Αυτό το γεμάτο σώμα κρασί έχει μια παρακμιακή μύτη από μαύρο δαμάσκηνο, κόκκινο κεράσι, ραβέντι, γλυκόριζα, ροζ ποτ πουρί, κανέλα, γαρύφαλλο και φρεσκογυρισμένη γη. Ο ουρανίσκος είναι δομημένος με συμπυκνωμένο μαύρο δαμάσκηνο και μαύρη γλυκόριζα μπροστά, ακολουθούμενο από έναν μεσαίο ουρανίσκο από ζεστά μπαχαρικά ψησίματος, χώμα και φινίρισμα πράσινου πιπεριού. Η βελούδινη υφή του και το προφίλ ώριμου φρούτου καθιστούν εύκολη την απόλαυση αυτής της εμφιάλωσης τώρα. 94 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει Wine.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

Ένα τολμηρό και πλούσιο προφίλ από μαύρα και μπλε φρούτα, κεράσια, δαμάσκηνα, πυριτόλιθο και γαρίγκες κάθεται με λανθάνουσα ενέργεια, θέλοντας να εκραγεί στο ποτήρι. Οι τανίνες του που στεγνώνουν εξισορροπούνται από άφθονη αναζωογονητική οξύτητα, το κελάρι μέχρι το 2030+ πριν από την επανεπίσκεψή του θα έχει ως αποτέλεσμα αξιοσημείωτη ενοποίηση και μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. 94 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ. $ Διαφέρει WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Μια ολοκληρωμένη έκφραση από αμπέλια ηλικίας 80 ετών σε αυτό το εστιασμένο μείγμα GSM. Η αγνότητά του θυμίζει τέλεια εμπειρία brunch, αλλά σε ποτήρι. Η μαρμελάδα από κόκκινα και μαύρα μούρα με εκλεκτά μπαχαρικά βαρελιού σαγηνεύει τη μύτη και τον ουρανίσκο και δείχνει τη δυνατότητα γήρανσής της για τα επόμενα χρόνια. Εύκολα κελάρι μέχρι το 2035. Επιλογή κελαριού. 94 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ. $ Διαφέρει Mura House

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

Αρωματικά βάφτισμα θυμαριού χαιρετίζουν αμέσως τη μύτη, ακολουθούμενα από ένα στρώμα από φρέσκα μαύρα και κόκκινα κεράσια, ευκάλυπτο και βιολέτες. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει συμπυκνωμένα σκούρα στρογγυλά φρούτα, ανανεωμένα από υψηλούς τόνους φρέσκου μήλου και λευκού φύλλου τσαγιού. Οι νεανικές του τανίνες υποδηλώνουν ότι το κελάρι θα συνεχιστεί μέχρι το 2028. 94 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει Οινική Βιβλιοθήκη

Domaine de la Solitude 2021 Λευκό

Τα άφθονα αρώματα yuzu, λάιμ, λεμόνι Meyer και ακακίας οδηγούν σε ψίχα λεμονιού και macadamia στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι περιποιημένος με φλούδες λεμονιού μπλεγμένες με φρέσκο ​​σανό και πέτρα. Αυτό το πλούσιο και ανάγλυφο κρασί θα επωφεληθεί από το κελάρι μέχρι το 2030+. 93 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει Wine.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

Η φρεσκάδα και το βερνίκι είναι άμεσα, μαζί με αρμονικά αρώματα από bramble, ροδοπέταλα, λευκό πιπέρι και ζεστά μπαχαρικά που αναμειγνύονται στο ποτήρι. Ο ουρανίσκος είναι άφθονο σκούρος και ζουμερός με στρογγυλές τανίνες που στεγνώνουν που παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα στον ουρανίσκο. Ένα απίστευτο κρασί. 95 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει The Underground Bottle Shop

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Reserve Des 2 Frères Red

Ζωντανά αρώματα από μαύρα κεράσια, άγριες φράουλες, κασσί, φρέσκια μέντα και δεντρολίβανο παραμείνουν στη μύτη. Οι νότες κέδρου και θυμαριού αναδύονται με περαιτέρω αερισμό. Ο ουρανίσκος είναι ζουμερός με πλούσια κύματα από βατόμουρα, βατόμουρα, ελαφρύ μπαχαρικό ψησίματος και γαρύφαλλο. Οι ρουστίκ τανίνες πλαισιώνουν όμορφα τα φρούτα και θα πρέπει να ενσωματωθούν περαιτέρω από το πρόσθετο κελάρι μέχρι το 2035+. Επιλογή κελαριού. 95 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$129 Empire State of Wine

Domaine la Boutinière 2020 Red

Τα αρώματα κόκκινων φρούτων με έντονο τόνο παίρνουν αμέσως το επίκεντρο, ενώ το τριαντάφυλλο, οι βιολέτες, τα φύλλα μέντας, το καφέ μανιτάρι, ο κόλιανδρος, η γη και το γαρύφαλλο προσθέτουν βάθος. Ο ουρανίσκος είναι λίγο λιτός, ωστόσο προσφέρει εκλεκτές τανίνες που φαίνεται να ενσωματώνονται καλά. Μεγαλύτερα στρώματα πολυπλοκότητας θα πρέπει να ξεδιπλωθούν μετά το κελάρι μέχρι το 2035+. 93 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει Βιν Πόρτερ