Θα νομίζατε ότι το Havana Club Rum θα κατασκευαζόταν στην Αβάνα της Κούβας. Ωστόσο, οι ηπειρωτικοί καταναλωτές των ΗΠΑ ενδέχεται να συναντήσουν ένα νέο ρούμι στα ράφια: Ρουμ Πουέρτο Ρίκα Havana Club . Σωστά: Πουέρτο Ρίκο όχι Κούβα. Η εμφιάλωση με αυστηρή ναυτική-μπλε ετικέτα κατασκευάζεται και διανέμεται από την Bacardi, η οποία παράγει το ρούμι στο Πουέρτο Ρίκο. Και προκαλεί αναταραχή στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών αυτήν τη στιγμή.

Να γιατί: Οι λάτρεις των ρούμων παρακολουθούν την χαλάρωση των εμπορικών περιορισμών μεταξύ των ΗΠΑ και της Κούβας και περιμένουν με ανυπομονησία την επιστροφή του Το Havana Club της Κούβας στα κράτη.

Η πρόοδος ήταν σταθερή, αλλά αργή. Εάν έχετε εντοπίσει ένα μπουκάλι με έναν χαρούμενο κόκκινο κύκλο στην ετικέτα στο αγαπημένο σας μπαρ, οι πιθανότητες είναι ότι ο μπάρμαν το έφερε προσωπικά πίσω από την Κούβα.

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Λοιπόν, ποια είναι η μεγάλη υπόθεση; Το εμβληματικό όνομα Havana Club βρίσκεται στο κέντρο μιας μεγάλης διαφωνίας για εμπορικά σήματα. Εν συντομία, η Pernod Ricard, η οποία παράγει επί του παρόντος το Havana Club που κατασκευάζεται στην Κούβα, μάχεται με τον Bacardi για τα δικαιώματα επί της επωνυμίας.

Είναι μια περίπλοκη κατάσταση. Πριν από πολλές δεκαετίες, ο Bacardi ήταν ο παραγωγός του Havana Club στην Κούβα, αγοράζοντας το εμπορικό σήμα από την οικογένεια Arechabala, ο οποίος ίδρυσε το Havana Club το 1934. Και οι δύο οικογένειες που φτιάχνουν ρούμι εγκατέλειψαν την Κούβα τη δεκαετία του 1960, αφού η κυβέρνηση εθνικοποίησε τα αποστακτήρια του νησιού που άφησε η οικογένεια Arechabala το σήμα κατατεθέν το 1973.

Κάντε το εικονικό El Floridita Daiquiri της Κούβας

Η σύγκρουση του Havana Club είναι μια από τις πιο έντονες διαφωνίες εμπορικών σημάτων στην πρόσφατη ιστορία. Συνεχίζεται εδώ και δύο δεκαετίες - και έχει γίνει ακόμη πιο έντονο τώρα που άρουν οι εμπορικοί περιορισμοί μεταξύ των ΗΠΑ και της Κούβας.

Οι πωλήσεις ρούμι των ΗΠΑ δημιούργησαν έσοδα 2,3 δισεκατομμυρίων δολαρίων για τους οινοπνευματοποιούς πέρυσι, σύμφωνα με το Συμβούλιο Αποσταγμένων Πνευμάτων των Ηνωμένων Πολιτειών. Και όποια οντότητα κατέχει το εμβληματικό εμπορικό σήμα, κερδίζει ένα σημαντικό κομμάτι αυτών των εσόδων από ρούμι.

Αλλά πηγαίνει βαθύτερα από τις εμπορικές ανησυχίες. Από τη μία πλευρά, τα μέλη της οικογένειας Bacardi είναι πρόθυμα να ανακτήσουν την κληρονομιά τους από την κυβέρνηση της Κούβας. Από την άλλη, οι λάτρεις των φωνητικών ρούμι και οι εθνικιστές επιμένουν ότι το Havana Club πρέπει να δημιουργηθεί στην Κούβα - όχι στο Πουέρτο Ρίκο.

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Η Pernod ισχυρίζεται ότι μια συμφωνία του 1993 με την κουβανική κυβέρνηση της δίνει το δικαίωμα να πουλήσει το κουβανέζικο ρούμι με το όνομα Havana Club παγκοσμίως - συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ Φυσικά, το Havana Club που παράγεται στην Κούβα έχει αποκλειστεί από την πώληση στις ΗΠΑ από την αρχή του εμπορικού αποκλεισμού το 1962.

Θα επιτρέψουμε στις εταιρείες οινοπνευματωδών ποτών να το δουν στο δικαστήριο. Εν τω μεταξύ, έχουμε μια καυτή ερώτηση: Πώς είναι το ρούμι;

Τον Απρίλιο, Λάτρεις του κρασιού επισκέφτηκε την Αβάνα σε μια αποστολή που αναζητούσε ρούμι - αναζητήστε μια σε βάθος δυνατότητα στο τεύχος του Νοεμβρίου. Δεν θα προκαλέσει έκπληξη ότι δοκιμάσαμε ένα παρτίδα από κουβανέζικο ρούμι, τα περισσότερα από το Havana Club.

Το κουβανέζικο Havana Club Añejo Ειδικό (Το Pernod Ricard, περίπου 25 $) είναι αυτό που θα βρείτε στις Κούβες Libres και σε άλλα αναψυκτικά που απαιτούν κάτι διαφορετικό από ένα ρούμι blanco. Είναι ωραίο, ένα ρούμι μεσαίας κατηγορίας με άφθονη στιβαρή καραμέλα και βελανιδιά, και απλώς ένα άγγιγμα του βασικού πλούτου.

Βρήκα το Επιλογή Masters πολύ καλύτερο (επίσης φτιαγμένο στην Κούβα, περίπου $ 40), το οποίο έχει ισχυρές νότες σοκολάτας, καραμέλας και γλυκού καπνού. Είναι ένα μπουκάλι που μπορεί να βγει αν το δείτε στο κατάστημα αφορολόγητων ειδών.

Συγκριτικά, το Πουέρτο Ρίκα Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 $) φτιάχνεται από ένα μείγμα ρούμι ηλικίας από ένα έως τρία χρόνια. Το άρωμα βανίλιας και βελανιδιάς είναι περίπου συγκρίσιμο με το κουβανέζικο ομώνυμο. Ωστόσο, αισθάνεται ελαφρύτερο από τα περισσότερα κουβανικά ρούμια και είναι αρκετά δρυς, χωρίς τη γλυκύτητα και τον πλούτο που συνήθως κάνει το ρούμι μια χαρά. Είναι ωραίο για ανάμιξη.

Αν θέλετε πραγματικά να δείτε τι μπορεί να κάνει η Bacardi, αναζητήστε ένα μπουκάλι από τη γραμμή Facundo εμπνευσμένη από την Κούβα, όπως η καφέ ζάχαρη Έξιμο (60 $). Με αναρωτιέται αν αυτό είναι πιο κοντά στο προ-Castro κουβανικό ρούμι υπό τη βασιλεία του Bacardi.

Ειλικρινά, ήλπιζα να εμφανιστεί μια πιο εντυπωσιακή εμφιάλωση από τους πολέμους των εμπορικών σημάτων. Εν τω μεταξύ, η πρότασή μου είναι Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 $). Ηλικίας επτά ετών, είναι ένας γουλιά σφενδάμνου και μπαχαρικών που κατασκευάστηκε από έναν κύριο αποστακτήρα γεννημένο στην Κούβα, τον Francisco 'Don Pancho' J Fernandez, με την παραδοσιακή κουβανική μέθοδο. Εναλλακτικά, επιτρέποντας βίζες προϋπολογισμού και ταξιδιού, επισκεφθείτε την Κούβα. Θα βρείτε μια σειρά από εκπληκτικά, γευστικά ρούμια, συμπεριλαμβανομένων πολλών που δεν φέρουν καθόλου την ετικέτα του Havana Club.