Τα 6 καλύτερα κρασιά Pét Nat για να δοκιμάσετε
Διαφορετικός σαμπάνια , δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για το pét-nat που ρυθμίζουν ποια σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Πρακτικά οποιοδήποτε ποικιλία σταφυλιού μπορεί να μετατραπεί σε pet-nat κρασί. Αυτό, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι τα κατοικίδια ζώα δεν προέρχονται από κάποια συγκεκριμένη περιοχή, σημαίνει ότι οι γεύσεις τους μπορεί συχνά να εκπλήσσουν. Στην πραγματικότητα, πολλοί οινοπαραγωγοί θεωρούν ότι τα κατοικίδια είναι αληθινή έκφραση του terroir τους.
Το Pet-Nat Primer σας
Τα Pét-nats προορίζονται να καταναλώνονται παγωμένα και να σερβίρονται σε ένα παραδοσιακό ποτήρι κρασιού. Αυτοί είναι φοβιτσιάρης , ανθρακούχα και διασκεδαστικά, οπότε μην τα πάρετε πολύ σοβαρά.
Απαντήστε στο κάλεσμά τους! Πάρτε το ανοιχτήρι μπουκαλιών σας, μερικούς τολμηρούς φίλους και γιορτάστε την εποχή της συγκομιδής με μία από τις έξι κορυφαίες επιλογές Pét-nat παρακάτω.
Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara)
93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Φτιαγμένο με την προγονική μέθοδο της ζύμωσης σε μπουκάλια, αυτό έχει αρώματα από μούρα του δάσους, αγριολούλουδα και μια μυρωδιά ζύμης από κρούστα ψωμιού. Είναι ξηρό και αλμυρό, προσφέροντας κομπόστα βατόμουρου, ξύσμα πορτοκαλιού και μάραθο μαζί με οξεία οξύτητα και ελαφριά μους. Είναι δροσιστικό και νόστιμο. Η επιλογή των συντακτών —Κέριν Ο'Κιφ
$39 Οίνος-Ερευνητής
Delinquente 2021 Weeping Juan Pet Nat Sparkling (Riverland)
93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι φτιαγμένο από ιταλικές ποικιλίες που αγαπούν τη θερμότητα (κυρίως Vermentino με 10% Nero d'Avola) στην καυτή περιοχή Riverland, η φρεσκάδα εδώ είναι εκπληκτική. Αντίκα σε χρώμα τριαντάφυλλο, με λεπτά αρώματα καρπουζιού, λουλουδιών και υγρής πέτρας, είναι ζωντανό και τραγανό με ζωηρές φυσαλίδες και υφή. Μια νότα γλυκύτητας φρούτων μαλακώνει αυτό το κατά τα άλλα ξηρό βεγγαλικό. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρομακτικά εύκολο στην κατανάλωση μπουκάλι αναψυκτικού. Η επιλογή των συντακτών — Christina Pickard
$22 VivinoDelinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
Λάτρης του κρασιού 92 πόντων
Το μότο αυτού του χειροποίητου παραγωγού της Riverland, «αγκάλιασε την παραξενιά», ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το θολό κατοικίδιο. Φτιαγμένο από την άγνωστη ποικιλία Puglian, Bianco d'Alessano, ανοίγει με έναν μεθυστικό συνδυασμό αρωμάτων όπως κομμάτια ανανά, αγιόκλημα και μπαχαρικό τζίντζερ. Ο ουρανίσκος είναι λιγότερο λαμπερός από ό,τι υποδηλώνει η μύτη, αλλά υπάρχουν φυσαλίδες, τραγανή οξύτητα και φινίρισμα από φλούδα εσπεριδοειδών και ανανά. Κάνει ένα υπέροχο καλοκαιρινό ποτό στη βεράντα. —C.P.
$22 Οίνος-ΕρευνητήςFox and Rabbit 2020 Pet Nat Rosé (χώρα κρασιού Αυστρία)
Λάτρης του κρασιού 90 πόντων
Αυτό είναι ώριμο, αλλά με μια δέσμη οξύτητας που τονίζει τις όμορφες νότες του τσαγιού ιβίσκου, του βατόμουρου και του θαλασσινού αλατιού. Έχει μια όμορφη μους που κυλάει πάνω στον ουρανίσκο, αφήνοντας ένα απτικό τελείωμα. — Άλεξ Ζέσεβιτς
$27 Οίνος-ΕρευνητήςAlpamanta 2020 Breva Pet Nat Criolla (Μεντόζα)
89 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Έντονα αρώματα cranberry και κερασιού στη μύτη αυτού του pét-nat φτιαγμένο με σταφύλια Criolla. Ο ουρανίσκος δείχνει συμπυκνωμένες γεύσεις κόκκινων φρούτων που υποστηρίζονται από αναζωογονητική οξύτητα και ευχάριστες μικρές φυσαλίδες. Είναι ελαφρύ και πολύ ευχάριστο. —Τζέσικα Βάργκας
$26 VivinoLingot Martin NV Intense Cru Cerdon Gamay (Bugey)
88 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτός ο κόκκινος αφρώδης οίνος παρασκευάζεται από αυτό που ονομάζεται προγονική μέθοδος, με μία μόνο ζύμωση στο μπουκάλι. Είναι γλυκό και φρουτώδες, με τανίνες από τη φλούδα του σταφυλιού. Η οξύτητα και η τραγανότητα το σώζουν από το να κολλήσει, αφήνοντας ένα λαμπερό κρασί έτοιμο για κατανάλωση. — Ρότζερ Βος
$28 Vivino Εμείς Συνιστώ:
