Close
Logo

Σχετικά Με Εμάς

Cubanfoodla - Αυτό Το Δημοφιλές Αξιολογήσεις Κρασί Και Σχόλια, Η Ιδέα Της Μοναδικές Συνταγές, Πληροφορίες Σχετικά Με Τους Συνδυασμούς Των Ειδησεογραφική Κάλυψη Και Χρήσιμοι Οδηγοί.

Κρασί Και Βαθμολογίες

Πώς ένα κιτ DNA άλλαξε τη σχέση μου με το κρασί

Αφιερώνουμε πολύ χρόνο συζητώντας τα γενεαλογικά γενεαλογικά σταφύλια, αλλά τι γίνεται με τη δική μας γενεαλογία καθώς σχετίζεται με το κρασί;



Αρχικά άρχισα να το σκέφτομαι κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στις ανατολικές παραμεθόριες περιοχές της Αυστρίας πέρυσι. Πάντα αγαπούσα τα αυστριακά κρασιά, ιδιαίτερα ακριβή, minerally Πράσινη Valtellina και ζουμερό, πικάντικο Blaufränkisch , και αναρωτήθηκα αν η γενετική μου με έκανε προδιάθεση να το κάνω.

Πρόσφατα μπήκα στον αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων - πάνω από 26 εκατομμύρια και μετρούν - που έφτασαν σε ένα κιτ DNA και το έστειλαν για ανάλυση. Τα αποτελέσματα έφτασαν μια εβδομάδα πριν από το ταξίδι μου. Η εθνικότητά μου εκτιμάται ότι υπερβαίνει το 80% της Ανατολικής Ευρώπης, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη. Πάντα μου έλεγαν ότι οι πρόγονοί μου μετανάστευσαν στις Η.Π.Α. από την Αυστρία και την Τσεχοσλοβακία. Αλλά τα αποτελέσματά μου με οδήγησαν επίσης σε λεπτομέρειες που δεν είχαν μεταβιβαστεί στις γενιές.

Καθώς προχωρήσαμε από το οινοποιείο στο οινοποιείο μέσω των περιοχών Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee και Burgenland, θα περνούσα χρόνο στην εφαρμογή Ancestry, αναζητώντας περισσότερες ενδείξεις. Ήμουν ιδιαίτερα περίεργος για τον παππού μου, τον οποίο ήξερα πολύ λίγα για άλλα από ότι ήταν από την Αυστρία.



Τα αρωματικά σταφύλια πίσω από τα καλύτερα λευκά κρασιά της Αυστρίας

Κάπου κατά τη διάρκεια της περιοδείας, βρήκα αποδείξεις: ένα αρχείο επιβατών πλοίου που αναφέρει την τοποθεσία γέννησής του ως Steiermark της Αυστρίας, γνωστό και ως Στυρία, μια περιοχή κρασιού γνωστή για την Sauvignon Blanc .

Την τελευταία ημέρα, φάγαμε μεσημεριανό Κάστρο Kapfenstein , ένα κάστρο με θέα στους κυλιόμενους, γεμάτους δάσος λόφους της Στυρίας. Μου θύμισε πόσο περίπλοκος μπορεί να είναι ο κόσμος του κρασιού, πόσο βαθιά μπορεί να μας συνδέσει ένα ποτήρι με άλλους ανθρώπους και μέρη.

Εκεί ήμουν, στη γενική περιοχή, ο παππούς μου είχε φύγει πριν από περισσότερο από έναν αιώνα για μια νέα ζωή στην Αμερική, κάτι που θα οδηγούσε τελικά στην επιστροφή μου στην πατρίδα του. Δεν μπορούσα παρά να τραβήξω το ρομαντισμό όλων. Έψαχνα για λίγο τον εαυτό μου σε ένα ποτήρι Sauvignon Blanc, κάτι που με έδεσε σε αυτό το μέρος, στην οικογένειά μου και στον ενθουσιασμό μου με το κρασί.

Πριν από αυτή τη θεοφάνεια, δεν φαντάστηκα ποτέ να μπορώ να ξαναβάσω τις ρίζες μου μέσω του κρασιού. Τώρα ανυπομονώ να επιστρέψω στην Ευρώπη για να ταξιδέψω σε περιοχές της Τσεχικής Δημοκρατίας, της Σλοβακίας και της Σλοβενίας, για να εξερευνήσω τα άλλα μέρη της δικής μου γενεαλογίας.