Οι ιθαγενείς της λεκάνης της Μεσογείου λατρεύουν τις αποκαταστατικές δυνάμεις του ροζέ για δεκαετίες. Ξέρουν ότι ο καλύτερος τρόπος για να αναζωογονηθεί είναι ένα ποτήρι κάτι που μετατρέπει το φως και τη ζεστασιά του ήλιου σε ένα υπέροχο παγωμένο ελιξίριο που καταπραΰνει το σώμα και την ψυχή.

Σήμερα, οι καταναλωτές σε όλο τον κόσμο αισθάνονται με τον ίδιο τρόπο. Η κατανάλωση από ξηρό ροζέ αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς, με επικεφαλής τα κρασιά της Προβηγκίας. Αναβαθμισμένες μάρκες όπως Ott τομείς και Château d'Esclans / Ψιθυριστικός Άγγελος ( Λάτρεις του κρασιού 'μικρό Ευρωπαϊκό Οινοποιείο της Χρονιάς 2014 ), συμμετοχή διασημοτήτων (Brad Pitt / Angelina Jolie και Drew Barrymore) και εξειδικευμένες εκδηλώσεις όπως Νύχτα στο Ροζέ και λογαριασμούς κοινωνικών μέσων όπως Ναι Way Rosé έχουν τροφοδοτήσει τη χρέωση της κατηγορίας.

Επιλεγμένα από σχεδόν 1.000 ροζέ που έχουν ελεγχθεί από την ομάδα δοκιμών μας, αυτές είναι οι επιλογές μας για το απαραίτητο ποτό του καλοκαιριού.

Παλιός κόσμος

Προβηγκία

Η Προβηγκία κυριαρχεί στον κόσμο του ροζέ. Εδώ, το ροζέ είναι ανοιχτό ροζ σε απόχρωση και ένα βασικό καλοκαίρι. Συνήθως φτιαγμένα από Grenache, Cinsault και Mourvèdre, αυτά τα ροζέ είναι γνωστά για την τραγανή οξύτητά τους και τις λεπτές γεύσεις φρούτων με φρέσκες φράουλες και καρπούζι.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100, 93 πόντοι. Αυτό το κρασί, το οποίο συνεχίζει να τεντώνει τα όρια του Ροζέ της Προβηγκίας, είναι πλούσιο και εντυπωσιακά γεμάτο με ώριμα φρούτα και μπαχαρικά από τη γήρανση του ξύλου. Θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη τόσο για την πολυπλοκότητά του όσο και για το δυναμικό του σε ηλικία. Πιείτε τώρα – 2020. - Ρότζερ Βος

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 πόντοι. Πρόκειται για ένα πλούσιο, εντυπωσιακό cuvée, που πήρε το όνομά του από τον σταυρό πάνω από τους αμπελώνες σε ύψος 3.000 ποδιών. Είναι γεμάτο με ώριμα φρούτα φράουλας, καθώς και γεμάτο και στρογγυλό χαρακτήρα. Τα κόκκινα φρούτα ισορροπούνται από ένα τραγανό άκρο που θα του επιτρέψει να γερνάει για αρκετούς μήνες. Πιείτε αυτό το κρασί τώρα ή περιμένετε μέχρι τα τέλη του 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33, 91 πόντοι. Εξακολουθεί να ανήκει από κοινού στους Brad Pitt και Angelina Jolie, αυτό το όμορφο κτήμα έχει παράγει ένα πλούσιο, γεμάτο κρασί. Φτιαγμένο για τους ιδιοκτήτες από την οικογένεια Perrin του Château de Beaucastel στην κοιλάδα του Ροδανού, αυτό το κρασί παρουσιάζει εξαιρετική πολυπλοκότητα, με πλούσια καραμέλα και φρούτα φράουλας και μπαχαρικά. Πιείτε τώρα. —R.V.

Πρωταρχική ώρα για τη Ροζ από την Προβηγκία

Ρον

Η κοιλάδα Rhône έχει κυριαρχήσει ροζέ με σκοτεινές αποχρώσεις που έχουν φρούτα προς τα εμπρός, αλλά πικάντικες και ποώδεις νότες. Ενώ αυτά τα εμφιαλώματα παράγονται σε ολόκληρη την περιοχή, είναι κυρίως κατασκευασμένα στο Tavel και ως επί το πλείστον κατασκευάζονται με κλασικά σταφύλια της κοιλάδας Rhône, όπως Grenache, Cinsault, Syrah και Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16, 90 πόντοι. Αυτή η χλωρίδα, ζωηρή ξηρή ροζέ αντιπαραθέτει τις γεύσεις του κίτρινου ροδάκινου, βερίκοκου και βατόμουρου ενάντια σε αποξηραμένα βότανα και βιολετί. Παρόλο που είναι πλούσιο σε σώμα και υφή, είναι επίσης φρέσκο ​​και δίψα. Το φινίρισμα παραμένει φρέσκο, τονισμένο από λεβάντα και θυμάρι. Πιείτε τώρα – 2020. - Άννα Λι Γ. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel 16, 90 πόντοι. Οι αναζωογονητικές νότες βατόμουρου και βατόμουρου παραμένουν από τη μύτη μέχρι το τέλος σε αυτό το ξηρό, γεμάτο ροζέ. Δεν είναι τόσο πυκνά συμπυκνωμένο όσο και άλλα κρασιά Tavel αλλά είναι αναζωογονητικά σπυρί και ορυκτά. Λεπτές πινελιές γκριρί και μοβ παραμονής στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2020. -ΟΛΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ.

Πορτογαλία

Η Πορτογαλία δεν είναι ξένη για τους καλοκαιρινούς αποστολείς. Απλώς ρίξτε μια ματιά στα δημοφιλή λευκά και εσπεριδοειδή λευκά του Vinho Verde. Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε δροσιστικά ροζέ σε όλες τις αμπελουργικές περιοχές της χώρας. Αυτά τα κρασιά έχουν πολλές καθαρές, αλατούχα οξύτητα και γεύσεις κόκκινων σταφίδων.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15, 87 πόντοι. Δύο δομημένα σταφύλια αναπόφευκτα δίνουν ακόμη και ένα ροζέ με μερικές τανίνες. Αυτό τοποθετεί αυτό το ώριμο κρασί σταθερά στην κατηγορία των ροζέ τροφίμων. Ώριμο και με πολύ βάρος, είναι έτοιμο να πιει. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) 15, 86 πόντοι. Αυτό το φωτεινό, τραγανό και φρουτώδες μείγμα Touriga Nacional και Syrah είναι ελαφρύ, αρωματισμένο με μεγάλη οξύτητα και άμεσο δροσιστικό χαρακτήρα. Είναι έτοιμο να πιει. —R. В.

Ισπανία

Ισπανικό ροζέ, που αναφέρεται ως ελαφρώς ροδόχρους , κατασκευάζεται σε πολλές περιοχές παραγωγής κρασιού της χώρας. Το ζεστό κλίμα αποδίδει σκούρα κρασιά από σταφύλια όπως το Garnacha και το Tempranillo, καθώς και διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon και το Merlot. Δεν είναι ασυνήθιστο να συνδυάζετε λευκά σταφύλια, όπως το Viura. Τα ροζέ από εδώ εμφανίζουν συνήθως πλούσιες νότες από ώριμα κόκκινα μούρα, τροπικά φρούτα και την οξύτητα των αγώνων.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Ναβάρα) 15, 87 πόντοι. Αυτό το πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα Cabernet ανοίγει με νότες μπαχαρικών και το άρωμα των φλοιών μήλου. Ένας ευρύς αλλά ισορροπημένος ουρανίσκος είναι τελικά βασικός, ενώ αυτό έχει γεύση από κόκκινα φρούτα, γήινα μπαχαρικά και σάλτσα ντομάτας. Στο φινίρισμα, διατηρεί τον στιβαρό του χαρακτήρα, καθιστώντας το ροζέ φιλικό προς τα τρόφιμα. - Μιχαήλ Σάχνερ

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11, 86 πόντοι. Ένα ζεστό ροζ χρώμα και αρώματα από εσπεριδοειδή και κόκκινα φρούτα δημιουργούν ένα φωτεινό άνοιγμα. Στην τρέχουσα νεανική του κατάσταση, αυτό αισθάνεται υγιές και μεσαίο στο σώμα. Οι πρωτογενείς γεύσεις εσπεριδοειδών έρχονται με μια πικάντικη νότα κάκτου πριν από ένα αλεπού, ελαφρώς πράσινο φινίρισμα. Καλύτερη αγορά. -ΚΥΡΙΑ.

Αυστρία

Η Αυστρία εκμεταλλεύεται το άφθονο Zweigelt για την παραγωγή ακριβών και παρθένων ροζέ που συχνά υποτιμώνται. Οι Pinot Noir και St. Laurent χρησιμοποιούνται επίσης. Αυτά τα κρασιά προσφέρουν οξύτητα εστιασμένη σε λέιζερ, με έντονη ορυκτότητα και γεύσεις φρούτων που ξεκινούν από το φρέσκο ​​φράουλα έως το ώριμο δαμάσκηνο.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Κάτω Αυστρία) 17,90 πόντοι. Φρέσκια φράουλα και λεμόνι δελεάζουν στη μύτη αυτού του αρκετά ανοιχτό ροζ ροζ. Ο ουρανίσκος είναι ζουμερός και ζωηρός με νότες από ξύσμα λεμονιού που πλαισιώνουν τις τρυφερές έννοιες φράουλας. Αυτό είναι υπέροχο, ξηρό και υπέροχο φως: το καλοκαιρινό αναψυκτικό γίνεται εμφανές. - Άννα Κρέμπιλ

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) 22, 90 πόντοι. Ένα βαθύτερο ροζ σήμα υπόσχεται γεύσεις σε αυτό το ζωντανό ροζέ κρασί. Υπάρχει ακόμα μια καπνιστή υπόδειξη μείωσης στη μύτη, αλλά ο ουρανίσκος έχει πραγματική ραχοκοκαλιά της φρεσκάδας και φαινολικό άκρο που δίνει περισσότερη έκφραση στο zesty λεμόνι και την κόκκινη σταφίδα. Αυτό είναι ένα δομημένο αλλά ελαφρύ ροζέ που είναι φτιαγμένο για το τραπέζι. —Α.Κ.

Ιταλία

Η Ιταλία ρόδατος παράγονται σε όλη τη χώρα, από το Άλτο Αντίτζε στα βόρεια έως την Αίτνα στο νότο. Οι αποχρώσεις αυτών των ροζέ κυμαίνονται από ανοιχτό ροζ έως ζωντανό κεράσι. Τα πιο επιτυχημένα και ενδιαφέροντα παραδείγματα είναι αυτά που παράγονται από εγγενή σταφύλια. Στο Bardolino Chiaretto, τα ροζέ είναι φτιαγμένα με Corvina Veronese και έχουν αλμυρές γεύσεις κόκκινων φρούτων και αίσθηση οξύτητας. Στην κεντρική Ιταλία, το τολμηρό Cerasuolo d'Abruzzo είναι φτιαγμένο από το Montepulciano, το οποίο τώρα σημειώνει ανοδική πορεία στις διεθνείς αγορές. Στο νότο, τα Ρουδάτο Puglian του Salice Salentino είναι φτιαγμένα από Negroamaro. Και στο Castel del Monte, βασίζονται στο σταφύλι Bombino Nero, το οποίο προσφέρει μερικές από τις πιο καλές προσφορές.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27, 89 πόντοι. Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου με βιολογικά καλλιεργημένο Aglianico, αυτό το ζουμερό ζωντανό ροδάτονο αποπνέει άγρια ​​κόκκινα μούρα, εσπεριδοειδή και λευκά ροδάκινα. Είναι τραγανό, με έντονη οξύτητα, ενώ μια ένδειξη υγρής πέτρας τονίζει το άψογο φινίρισμα. - Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15, 88 πόντοι. Ζωηρά σε αρώματα ροδάκινου, γκουάβα και καρπουζιού, αυτές οι νότες μεταφέρουν έναν κρεμώδη ουρανίσκο που διαθέτει ζωντανή οξύτητα για ισορροπία. Μια θρυμματισμένη νότα ορυκτών προσφέρει επιπλέον επιρροή στο φινίρισμα. —Αλέξανδρος Peartree

Νέο κόσμο

Καλιφόρνια

Η Καλιφόρνια ξεκίνησε αναμφισβήτητα το ροζέ τρέλα στις ΗΠΑ με το παλιό εικονικό λευκό Zinfandel. Σήμερα, οι πολλές οινοπαραγωγικές περιοχές της πολιτείας παράγουν μια σειρά από στυλ, από ξηρά οστά έως κολλώδες γλυκό ροζέ. Είναι φτιαγμένα από ποικιλία σταφυλιών, όπως το Cabernet Sauvignon και το Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) 26, 91 πόντοι. Αυτό είναι ένα υπέροχο χρωματιστό και αναζωογονητικό κρασί, καλοφτιαγμένο και ικανοποιητικό δίψα και απόλαυση. Ελαφρύ, μοιράζεται πλούσιο πορτοκαλί, γκρέιπφρουτ και λεμόνι Meyer, τις γεύσεις που συνδυάζονται με ισορροπία και χάρη. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) 22, 91 πόντοι. Αυτό το ροζέ, από την ομάδα του Chamisal, είναι ένα σούπερ σταρ στην κατηγορία, προσφέροντας λίγο τα πάντα για όλες τις προτιμήσεις του ουρανίσκου. Τα αρωματικά αρώματα ροδάκινου, φράουλας και υγρού χαλικιού συνδυάζουν φρούτα με ορυκτότητα, ενώ ο ουρανίσκος πλαισιώνεται από μια συναρπαστική υφή. Οι γεύσεις του κόκκινου μήλου και του δαμάσκηνου φτάνουν στο φινίρισμα Η επιλογή των συντακτών. - Ματ Κέτμαν

Όρεγκον

Έχοντας φημιστεί για το Pinot Noir, το Όρεγκον βασίζεται σε αυτό το χαρακτηριστικό σταφύλι για να παράγει τα ροζέ του. Αυτά τα κρασιά παρουσιάζουν έντονες γεύσεις φράουλας και κερασιού, που συχνά συνοδεύονται από πικάντικες νότες.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) 25, 91 πόντοι. Πάρα πολλά ροζέ χρειάζονται δύναμη πάνω στη φινέτσα, αυτό παίρνει το ελαφρύτερο μονοπάτι, σε καλό αποτέλεσμα. Κατασκευασμένο από όλα τα βιολογικά φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, είναι αρωματικό και πικάντικο με μόλις 12% αλκοόλ. Αλλά δεν υπάρχει έλλειψη γεύσης: φρέσκια φράουλα, ροζ γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι αίματος. Μια νύξη πιπεριού μπαχαρικά μέχρι το φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. —Paul Gregutt

Βάσιγκτων

Η πολιτεία της Ουάσινγκτον έχει κατακτήσει ισχυρά, άξια ηλικίας κόκκινα μείγματα φτιαγμένα με κλασικά σταφύλια Μπορντό και Ρον. Για τα ροζέ τους, αυτά τα ίδια μείγματα παράγουν ξηρά κρασιά οστών, με γεύσεις που μιμούνται τις λεπτές νότες φράουλας και καρπουζιού που βρίσκονται στα ροζέ της Προβηγκίας.

Charles & Charles 2017 Rosé (Κολούμπια Κοιλάδα) 12, 90 πόντοι . Αυτό το κρασί είναι ένα όμορφο, απαλό χρώμα σολομού. Τα αρώματα της τσίχλας φράουλας, των βοτάνων, των τροπικών φρούτων και των φλοιών εσπεριδοειδών οδηγούν σε γεύσεις ξηρών φρούτων, γεμάτες παπάγια, γκουάβα και νότες ροζ-γκρέιπφρουτ με τάρτα. Παρέχει flat-out. Καλύτερη αγορά. —Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Αυτό το δροσερό κλίμα της Νέας Υόρκης έχει διακριθεί στην παραγωγή κομψών κόκκινων κρασιών από Cabernet Franc και Pinot Noir. Οι παραγωγοί συνδυάζουν εξειδικευμένα αυτήν την κομψότητα και τραγανή οξύτητα στην παραγωγή των ροζέ τους, τα οποία κατασκευάζονται με Cabernet Franc και Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) 18, 90 πόντοι. Αυτό το 100% Cabernet Franc ροζέ προσφέρει μια πληθώρα από καρπούζι, τάρτα και πικάντικο βατόμουρο στη μύτη. Υπάρχει μια στρογγυλή αίσθηση στον ουρανίσκο, με γεύσεις από ζουμερά κόκκινα φρούτα, ροδάκινο και τάρτα. Μια παρατεταμένη νότα του καρπουζιού ενισχύεται από μια ξεσκόνισμα ορυκτών. —Αλέξανδρος Peartree

Αυστραλία

Το αυστραλιανό ροζέ δεν παράγεται με το Shiraz, αλλά μάλλον με τους Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo και Cabernet Sauvignon. Αυτά τα γεμάτα αρώματα σταφύλια παράγουν φρουτώδες στιλ, με νότες ώριμου κερασιού, βατόμουρου και καρπουζιού.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) 17, 89 πόντοι. Αυτό το ροζέ προσφέρει τόσο πολυπλοκότητα όσο και πόσιμο με τα αρώματα του τσαγιού από φύλλα βατόμουρου, γκρέιπφρουτ και λευκού πιπεριού. Ο πλούσιος συνδυασμός ακολουθεί τον ουρανίσκο που δείχνει μια πινελιά τανινών ισορροπημένη με λεπτή οξύτητα και φινίρισμα άγριων βοτάνων. Συνδυάστε με μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα της άνοιξης και του καλοκαιριού ή πιείτε μόνοι σας στον ήλιο. Η επιλογή των συντακτών. —Κριστίνα Πικάρντ

Αργεντίνη

Η Αργεντινή είναι σταθερά μια χώρα με κόκκινο κρασί, ισχυριζόμενη ότι το γαλλικό σταφύλι Malbec είναι δικό του. Δεν αποτελεί έκπληξη, λοιπόν, ότι αυτά τα καλοδιατηρημένα αμπέλια Malbec παράγουν επίσης ροζέ. Στηρίζονται επίσης στους Bonarda και Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10, 87 πόντοι. Η ροζ-εμφάνιση της Προβηγκίας βοηθάει αυτό το ρόδινο Malbec που μυρίζει πούδρες να δίνει μια αίσθηση απλής φρεσκάδας. Ωραία οξύτητα και καλή ισορροπία ενισχύουν τον ουρανίσκο του κρασιού, ενώ αυτό είναι εσπεριδοειδές με γεύση, με μια υπόδειξη κόκκινων φρούτων. Καλύτερη αγορά . - Μιχαήλ Σάχνερ