Τι γίνεται αν κάνετε ένα περιστέρι , καυτό toddy ή Ντεμοντέ στο σπίτι ήταν τόσο εύκολο όσο το χύσιμο του πνεύματος της επιλογής σας σε ένα βάζο; Αυτή είναι η ιδέα πίσω από μάρκες όπως Camp Craft κοκτέιλ .

Τα βάζα του στρατόπεδου είναι συσκευασμένα με προμετρημένα συστατικά όπως αφυδατωμένα φρούτα, λαχανικά, βότανα, ξυλάκια κανέλας, ζάχαρη και μπαχαρικά με έγχυση εσπεριδοειδών. Έτσι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε αλκοόλ, απότομο, κούνημα, στέλεχος και ποτό, σύμφωνα με τον Rhonda Stringfellow, συνιδρυτή του Camp Craft Cocktails.

«Τα κιτ μας είναι μονόπλευρα», λέει ο Stringfellow.

Εκτός από την απλότητά τους, τα κιτ έγχυσης προσφέρουν επίσης μια επιλογή ποτών με χαμηλά απόβλητα, σύμφωνα με τη Rachel Garcia, η οποία μεταφέρει τα βάζα του Camp στο κατάστημά της, Ξαναγέμισμα ξηρών προϊόντων , κατάστημα μηδενικών απορριμμάτων, χωρίς πλαστικά στο Maplewood, New Jersey .

'Δεν χρειάζεται να τρέχετε να αγοράζετε πολλά διαφορετικά συστατικά', λέει ο Garcia, το οποίο μπορεί να πάει άσχημα σε μια ξεχασμένη γωνία ψυγείου ή να καταλήξει να συλλέγει σκόνη σε ένα καλάθι.

Η Garcia λατρεύει επίσης ότι κιτ όπως αυτά μπορούν να εγχυθούν δύο φορές και να φτιάξουν έως και 20 ποτά. Μέχρι να κομποστοποιήσει οποιοδήποτε από τα υπόλοιπα περιεχόμενα του βάζου και να επανατοποθετήσει το δοχείο στο σπίτι ή στο κατάστημά της, λέει, 'Δεν έχω σπαταλήσει τίποτα.'

Επιπλέον, λόγω του νέα πανδημία coronavirus , το να βγεις έξω σε μπαρ και εστιατόρια ή να ξεκινήσεις ένα αυτοσχέδιο ταξίδι στο κατάστημα για ειδικά συστατικά ποτών δεν είναι πάντα ασφαλές ή δυνατό.

Αλλά με τα πακέτα, «Έχω όλα όσα χρειάζομαι για ένα νόστιμο κοκτέιλ στο σπίτι, ακριβώς στα χέρια μου», λέει η Garcia.

Άλλες μικρές επιχειρήσεις προσφέρουν δημιουργικές αναβολές κοκτέιλ, από βάζα μεγέθους jumbo έως και ανταλλακτικά πακέτων. Ακολουθούν ορισμένες επωνυμίες που προσφέρουν ευκαιρίες για γιορτή (ή αντιμετώπιση) στο σπίτι, απλά και βιώσιμα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προμηθεύσετε το αλκοόλ.

Camp Craft κοκτέιλ

Μαζί με κλασικά Bloody Marys και cranberry martinis , Το Camp πωλεί πρωτότυπες δημιουργίες όπως Καιρός πουλόβερ , με ρίζα τζίντζερ, vegan marshmallows, ολόκληρη κανέλα και πολλά άλλα. Το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε είναι αλκοόλ (προτείνουν τεκίλα). Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε το αρωματικό εσπεριδοειδές, με αφυδατωμένα πορτοκάλια, δεντρολίβανο, θυμάρι και ζάχαρη που εγχύεται από πικρά. Μπορείτε επίσης να δείτε τους Ανανάς Jalapeño .

Η Stringfellow λέει ότι αυτή και η συνιδρυτής Suzanah Raffield έχουν δει τεράστια αύξηση στη ζήτηση ειδικά για το « Κατασκήνωση Βάζα, σετ μεγέθους γαλλονιού που εξυπηρετούν 64, σε όλο το Covid-19.

«Οι άνθρωποι αναζητούν τρόπους για να εξυπηρετήσουν κάτι που αισθάνεται ή έχει γεύση όπως αυτό που θα βγαίνατε για να πάρετε», λέει ο Stringfellow.

Και ενώ οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιούν το Camp's συστάσεις συνταγών για να ακούσετε ένα κιτ, μόνο το αλκοόλ και κάποιο χυμό ή τονωτικό λειτουργεί επίσης, σύμφωνα με τον Stringfellow. 30 $ Etsy

Αναμίξτε τις ρίζες

Στο σπίτι στο Κουίνς της Νέας Υόρκης, κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η Αργεντινή Φλόρες στράφηκε σε οικογενειακές συνταγές για τσάι από βότανα και μείγματα έγχυσης φρούτων.

Αυτοί οι χυμοί και τα φάρμακα, που της διδάσκονταν από τη γιαγιά της, ντόπια από τη Δομινικανή Δημοκρατία, βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στα τροπικά φρούτα του νησιού και τα άφθονα βότανα.

Θέλοντας να μοιραστεί αυτές τις γεύσεις και την κληρονομιά της, με τη μορφή αλκοόλ ή μηδενικών κοκτέιλ, η Flores παρουσίασε το Mix’d Roots τον Οκτώβριο.

Ενώ Πικάντικη Μαργαρίτα , Σανγκρία και Island Punch είναι κορυφαίοι πωλητές, η Flores λέει ότι έχει εκνευριστεί από την ανταπόκριση στα κιτ έγχυσης φρούτων και μπαχαρικών χωρίς συντηρητικά συνολικά - ένα μήνα μέσα, έπρεπε να μετακινήσει επιχειρήσεις από το σπίτι της σε έναν εμπορικό χώρο κουζίνας.

Εκτός από την οικοδόμηση της κοινότητας Mix’d Roots, η Flores λέει ότι η αειφορία είναι κορυφαία για αυτήν. Κάθε γυάλινο βάζο μπορεί να φτιάξει έως 8-10 ποτά και να εγχυθεί δύο φορές. Ο Flores προτείνει επίσης στους πελάτες να βάλουν ένα άχυρο και να ξαναχρήσουν τα βάζα τους. Έχει επίσης δει ότι οι άνθρωποι επαναχρησιμοποιούν τα εγχυμένα συστατικά ως γαρνιτούρες. $ Διαφέρει Αναμίξτε τις ρίζες

One Part Co.

Τα μείγματα της One Part Co. φτιάχνονται από 50 βότανα, μπαχαρικά, florals, βοτανικά και τσάγια. Από Rosemary G&T προς την κοκτέιλ ουίσκι , έρχονται σε μικρές τσάντες τσαγιού.

Αυτό το μικρό μέγεθος σημαίνει λιγότερα μπουκάλια μίξερ και αναλώσιμα ποτών και λιγότερα απόβλητα, σύμφωνα με τον Andrew Hellman, CEO και συνιδρυτής της One Part Co. Μπορείτε να ψωνίσετε με πνεύμα και να χωρίσετε την παραγγελία σας για να στείλετε πακέτα σε φίλους, και ένα πακέτο $ 8 παράγει έξι έως εννέα ποτά.

Μόλις οι giftees λάβουν τα πακέτα κοκτέιλ τους, δεν θα χρειαστεί να περιμένουν πολύ: Οι εγχύσεις ενός μέρους είναι απότομες σε λίγες ώρες, σε αντίθεση με άλλα κιτ έγχυσης που χρειάζονται συχνά λίγες μέρες πριν είναι έτοιμα να πιουν. $ Διαφέρει Τρόφιμα52

Υγεία

Η Hannah Matthew Martinez και η Hannah Brock Silva ήθελαν διασκεδαστικά, γευστικά ποτά χωρίς έναν τόνο πρόσθετης ζάχαρης. Έτσι δημιούργησαν Salut, κιτ έγχυσης φτιαγμένα με πλούσια σε αντιοξειδωτικά και κυρίως οργανικά συστατικά.

Το Salut επικεντρώνεται επίσης σε αυτά που δεν περιλαμβάνονται στα πακέτα του, τα οποία είναι εκλεπτυσμένα γλυκαντικά. Τα μίγματα του Salut χρησιμοποιούν αντ 'αυτού σκόνη monkfruit. Γυάλινα μπουκάλια και ανακυκλώσιμες συσκευασίες αποτελούν προτεραιότητα για το ντουέτο.

Η εταιρεία θέλει οι πελάτες να γνωρίζουν ότι τα μείγματα λειτουργούν εξίσου καλά με το αλκοόλ ή το κρασί όπως κάνουν με νερό, ανθρακούχο νερό ή νερό καρύδας. $ Διαφέρει Υγεία

InBooze

Ως μητέρα τεσσάρων, η Ashleigh Evans γνωρίζει πολλά για το να είναι απασχολημένος.

Έτσι, η Evans, η οποία έχει κάνει blog για φαγητό για πάνω από μια δεκαετία, κατάλαβε όταν οι θεατές των εύκολων βίντεο εκμάθησης κοκτέιλ της βρήκαν ακόμα να φτιάχνουν ποτά στο σπίτι για να είναι υπερβολική προσπάθεια. Για να κάνει τα πράγματα όσο το δυνατόν πιο αβίαστα, ξεκίνησε το InBooze λίγο πριν από δύο χρόνια.

Τα σετ του Evans περιλαμβάνουν φρούτα, μπαχαρικά και βότανα από τοπικά και βιολογικά αγροκτήματα.

Η Evans λέει ότι χρησιμοποιεί κάθε μέρος αυτών των φρούτων και λαχανικών για να ελαχιστοποιήσει τα απόβλητα και η ίδια η τσάντα έγχυσης είναι λιπασματοποιήσιμη. $ Διαφέρει Etsy

Ηλικία & εγχυμένο

Τα προϊόντα Aged & Infused με έδρα το Σικάγο έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούνται επανειλημμένα, λέει ο συνιδρυτής Jess Feller. Τα κιτ έρχονται με συστατικά που κυμαίνονται από αφυδατωμένα μήλα και σμέουρα, ζαχαρωμένα τζίντζερ, κάρδαμο και αποξηραμένα ροδοπέταλα. Και όλα τα συστατικά συσκευάζονται μέσα σε ένα βάζο 16 ουγγιών που έχει ενσωματωμένο στόμιο για έκχυση, οπότε δεν απαιτείται πίεση όταν ολοκληρωθεί η έγχυση. Έρχονται επίσης με συνταγές.

Θέλετε να δοκιμάσετε περισσότερες από μία γεύσεις ή να επαναχρησιμοποιήσετε το μπουκάλι για άλλη παρτίδα; Η Aged & Infused πωλεί και πακέτα ξαναγεμίσματος. 32 $ - 49 $ Τρόφιμα52