Η Fricke προέρχεται από τη Βρέμη, μια βιομηχανική πόλη στη βορειοδυτική Γερμανία, γνωστή για τα αυτοκίνητα και την μπύρα. Γεννημένος σε δύο γιατρούς, ο αυτοπαραγωγός οινοποιός είναι γνωστός ως πλοίαρχος του Riesling και πρωτοπόρος για τη βιολογική και βιώσιμη γεωργία.

Το 2006, πέντε χρόνια μετά την απόκτηση πτυχίου αμπελουργίας και οινολογίας από το Πανεπιστήμιο Geisenheim, ο Fricke ίδρυσε το δικό της domaine ενώ ταλαντεύετε μια θέση πλήρους απασχόλησης ως τεχνικός διευθυντής στο Οινοποιείο Josef Leitz .

Σήμερα, επιβλέπει περισσότερα από 32 στρέμματα πιστοποιημένων βιολογικών αμπελώνων στις αρχαίες απότομες πλαγιές του Rheingau, πολλοί φυτευμένοι με αμπέλια που χρονολογούνται από το 1938 και εξάγει το κρασί της σε πάνω από 20 χώρες.

Γιατί θελήσατε να γίνετε οινοποιός;

Αρχικά δεν ήθελα να γίνω οινοποιός. Συνέβη σχεδόν τυχαία όταν έχω την ευκαιρία να δουλέψω σε ένα οινοποιείο στη Νότια Αφρική σε ηλικία 17 ετών. Αυτή η εμπειρία κατέλαβε απόλυτα το ενδιαφέρον μου για τη γεωργία και τη δημιουργία οίνου.

Είχατε πρότυπα;

Ποτέ δεν σκεφτόμουν ένα συγκεκριμένο πρότυπο ή μοντέλο ενός οινοποιείου για κατασκευή, αλλά πολλοί διαφορετικοί άνθρωποι και ιστορίες διαμόρφωσαν ποιος είμαι και τι δημιουργώ σήμερα. Ποτέ δεν οραματίστηκα μια σαφή εικόνα για το πώς θα ήταν η επιχείρησή μου. Αντίθετα, ήταν μια πολύ μακρά αναπτυσσόμενη διαδικασία αντιμετώπισης των προκλήσεων και των ευκαιριών της ζωής.

Ποιο είναι το πιο περήφανο επίτευγμά σας;

Είμαι περήφανος για τα συλλογικά επιτεύγματα των ομάδων που συνεργάζονται μαζί μου από την αρχή. Όσο πιο εδραιωμένοι γινόμαστε, τόσο περισσότερο συνειδητοποιώ πόσο απίθανο ήταν να πετύχουμε και να φτάσουμε εκεί που είμαστε σήμερα.

Είμαι εξαιρετικά ευγνώμων για όλους τους ανθρώπους, από ασκούμενους και υπαλλήλους, πελάτες και άλλους οινοπαραγωγούς, που υποστήριξαν και μετέφεραν αυτό το όνειρο μαζί μου.

Οι πρώτοι υπάλληλοι που προσέλαβα ήταν η ρουμανική μου ομάδα συγκομιδών, πολλοί που εξακολουθούν να εργάζονται μαζί μου. Με υποστήριξαν όταν κανείς δεν πίστευε στο domaine, και όταν πολλοί άνθρωποι γέλασαν για τις ιδέες μου.

«Είμαι εξαιρετικά ευγνώμων για όλους τους ανθρώπους, από ασκούμενους και υπαλλήλους, πελάτες και άλλους οινοπαραγωγούς, που υποστήριξαν και μετέφεραν αυτό το όνειρο μαζί μου». - Εύα Φρίκε

Ποια ήταν η πιο εκπληκτική εμπειρία ή συνάντηση που είχατε ως γυναίκα οινοποιός;

Ποτέ δεν ένιωσα το έργο μου ή το επίτευγμά μου ήταν διαφορετικό επειδή είμαι γυναίκα οινοποιός. Ήθελα να είμαι διάσημος όχι επειδή είμαι γυναίκα, αλλά επειδή τα κρασιά μου είναι υπέροχα. Υπήρχαν πάντα άντρες που με υποστήριζαν, και οι μεγαλύτεροι μέντορές μου ήταν πάντα άντρες. Ποτέ δεν μου είπαν να κάνω τα πράγματα διαφορετικά ως γυναίκα.

Ως γυναίκα, είναι περισσότερο ζήτημα για το πώς θέλετε να εστιάσετε τη ζωή σας, είτε πρόκειται για οικογένεια και παιδιά, είτε για μια καριέρα. Μια γυναίκα μπορεί να διαχειριστεί τα πάντα ταυτόχρονα, αλλά σίγουρα χρειάζεστε οικογενειακή υποστήριξη και έναν σύντροφο που είναι πρόθυμος να σας στηρίξει.

Ποια είναι η συμβουλή σας σε κάποιον που ενδιαφέρεται να εισέλθει στην επιχείρηση κρασιού;

Ερώτηση τα πάντα. Είτε μοντέρνα είτε παραδοσιακή οινοποίηση, μην αφήσετε ένα κίνημα να σας αιχμαλωτίσει πλήρως. Είστε εσείς, αναπτύξτε τη δική σας γεύση, ακούστε τι είναι καλό για το σώμα σας και αμφισβητήστε το ξανά.

Όλες οι ενέργειες και οι αποφάσεις αγοράς έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες. Πιείτε βιολογικά, φάτε βιολογικά και βιολογικά. Ελέγξτε τα κρασιά για πρόσθετα κάθε είδους.

Διατηρήστε τις παραδόσεις και τα παραδοσιακά τοπία που αποτελούν το θεμέλιο της αμπελουργικής μας κουλτούρας και υποστηρίξτε άλλους παραγωγούς που καταβάλλουν προσπάθειες. Αυτές οι παραδόσεις χρειάστηκαν αιώνες για να χτιστούν, αλλά μπορούν να εξαφανιστούν σε μια μέρα στο όνομα της βιομηχανικής και πιο κερδοφόρας γεωργίας.