Επισκεφτείτε ξανά αυτό το κλασικό χωρίς μίξη από τον Julio Bermejo, τον ιδιοκτήτη του Η τεκίλα του Tommy μπαρ στο Σαν Φρανσίσκο. Ένα τέλειο μείγμα μπαχαρικών Tequila και ευχάριστης ασβεστοκονίας, είναι η πιο νόστιμη έκδοση του πρωτότυπου κοκτέιλ με θερμότητα που μπορείτε να πιείτε χωρίς μηχανή.

Η Μαργαρίτα του Tommy

2 σφήνες ασβέστη
Χονδροειδές αλάτι kosher, για γαρνιτούρα
1 ² ⁄₃ reposado Tequila (100% αγαύη)
¾ ουγγιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
1-2 φλιτζάνια πάγου

Τρίψτε μια σφήνα ασβέστη γύρω από το χείλος του γυαλιού και στη συνέχεια τυλίξτε το χείλος σε ένα πιατάκι χοντρού αλατιού. Ρυθμίστε στον καταψύκτη για ψύξη. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε υγρά συστατικά και πάγο. Ανακατέψτε στην υψηλότερη ρύθμιση μέχρι να μαλακώσει και ρίξτε στο έτοιμο ποτήρι. Γαρνίρετε με ασβέστη.

Γήρανση υπέροχα

Οι κατασκευαστές τεκίλα ανακαλύπτουν τις δυνάμεις του βαρελιού. Το να ξοδεύετε χρόνο στη βελανιδιά κάνει αυτό το ποτό αγαύης πιο ομαλό, mellower και πιο γεμάτο σώμα, προσθέτοντας αναμενόμενες νότες τοστ και αμυγδάλου, αλλά και εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα. Εδώ είναι τρία για να δοκιμάσετε.

Πρότυπο επιπλέον ηλικίας
Ηλικίας επτά ετών σε λευκή βελανιδιά 300 $.

Tapatio Excellence Gran Reserva
Ηλικίας 18 ετών σε λευκή βελανιδιά 159 $.

Συλλογή Herradura του αποθεματικού σπιτιού 2014 Reposado
Ηλικίας 11 μηνών σε λευκή βελανιδιά και μετά τελείωσε για τρεις μήνες σε χρησιμοποιημένα βαρέλια Scotch 90 $.