Ο κόσμος του κρασιού επεκτείνεται για πάντα και βρισκόμαστε σε μια εποχή όπου οι καταναλωτές είναι όλο και περισσότερο πρόθυμοι να πιουν έξω από τις ζώνες άνεσής τους.

Όμως, στο χώρο του αφρώδους οίνου, οι περιοχές παραγωγής ενέργειας φαίνεται να κυριαρχούν συνεχώς στη συζήτηση. Prosecco , σαμπάνια και Σκάψιμο ελέγχουν τα περισσότερα ράφια λιανικής και λίστες κρασιών εστιατορίων, και οι μικρότερες περιοχές και στιλ συχνά υποβαθμίζονται σε εφάπαξ παράδοξες ιδέες παρά το δεδομένο μερίδιό τους στο λαμπερό επίκεντρο.

Ωστόσο, οι εγχώριοι οινοποιοί δίνουν έμφαση στην αμερικανική αφρώδη με ουσιαστικά αποτελέσματα. Από τη Βόρεια Ακτή του Καλιφόρνια στο Όρεγκον Κοιλάδα Willamette , Νέα Υόρκη Μακρύ νησί και Finger Lakes περιοχές, ακόμη και εμφιαλώσεις μεθόδων solera από Μίτσιγκαν , Οι παραγωγοί των ΗΠΑ παράγουν αφρώδη κρασιά υψηλής ποιότητας που ανταγωνίζονται την ποιότητα και την αξία των ισχυρών περιοχών του Παλαιού Κόσμου.

Είτε ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση για το καλά φθαρμένο μονοπάτι του μεγάλου ονόματος ή απλά θέλετε να εξερευνήσετε τους παραγωγούς στην αυλή σας, εδώ είναι μια επιλογή από αφρώδη κρασιά των ΗΠΑ για αναζήτηση.

Συνιστώμενο αφρώδες κρασί των Η.Π.Α.

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (Βόρεια Ακτή) 120 $ 96 πόντους. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό κρασί, τόσο στοματικό σε υφή όσο και περίπλοκο σε γεύση. Ένα ελαφρύ πορτοκαλί χρώμα οδηγεί σε αφθονία λεπτών αρωμάτων μπαχαρικών και βερίκοκων που υποστηρίζονται από δελεαστικές αποχρώσεις τζίντζερ, βατόμουρου και εσπεριδοειδών στον ουρανίσκο. Οι γεύσεις γίνονται πλουσιότερες και βαθύτερες με κάθε γουλιά, που φέρουν μια πολύ λεπτή χάντρα αναβρασμού και λεπτής οξύτητας. Η επιλογή των συντακτών. - Τζιμ Γκόρντον

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Green Valley) 45, 94 πόντοι. Οι γεύσεις του δέρματος των μήλων και του λεμονιού verbena τονίζουν την τάρτα του κρασιού, την υψηλή οξύτητα και τον περιορισμένο πλούτο. Μια ναυαρχίδα των οινοποιείων, παρουσιάζεται ως ξηρή και υφή, με μια σφιχτή δομή φινέτσας. Τελειώνει με έναν τόνο φουντουκιού. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Arroyo Grande Valley) 39, 94 πόντοι. Μια ζωντανή απόχρωση πορτοκαλί-ροζ και γεμάτη μικροσκοπικές φυσαλίδες στο ποτήρι, αυτό το αφρώδες ροζέ είναι νόστιμο και προσβάσιμο από την αρχή έως το τέλος. Αρώματα από ροδοπέταλα, φράουλα και κιμωλία οδηγούν σε ουρανίσκο με μόνιμο μους που προσφέρει φωτεινές γεύσεις καρπουζιού, σπρέι μανταρίνι και λεμόνι. Η επιλογή των συντακτών. - Ματ Κέτμαν

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) 65, 94 πόντοι. Το μείγμα για αυτό επικεφαλής του cuvée είναι 67% Pinot Noir και 33% Chardonnay και δόθηκε 30 μήνες πριν από την εμφιάλωση. Σπρώχνοντας το φάκελο για το Όρεγκον πιο ψηλά, το Winemaker Rollin Soles χτυπάει μια τέλεια χορδή εδώ. Ανάμικτα κίτρινα φρούτα, με καρύδα και τοστ, αγκυροβολήστε ένα συναρπαστικό ηλεκτρικό κρασί με δυναμική ένταση και εστίαση. Λεπτές φυσαλίδες και έντονη οξύτητα απολαμβάνουν τον ουρανίσκο. Πιείτε τώρα – 2025. - Πολ Γκρέγκτ

Ο οδηγός σας για να γίνετε ειδικός στον αφρώδη οίνο

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) 55, 93 πόντοι. Ένα γοητευτικό cuvée από Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier, αυτό το εντυπωσιακό κρασί έχει μια όμορφη απόχρωση σολομού. Floral και αλμυρό, παρουσιάζεται ως ξηρό, με παρατεταμένες γεύσεις από φλούδα λεμονιού, κέλυφος στρειδιών και άγουρη φράουλα. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) 65, 93 πόντους. Αυτός ο συνδυασμός καλλιεργημένου Pinot Noir και 9% Chardonnay προσφέρει εκπληκτικό κρασί. Η φράουλα με φράουλα, το κρουασάν αμύγδαλου, η τσουρέκι και μια πινελιά πορτοκαλιού αίματος ξεχωρίζουν ανάμεσα σε ένα ουράνιο τόξο με νόστιμες γεύσεις. Είναι στεγνό αλλά όχι πολύ ξινό, με ατελείωτες λεπτομέρειες. Διασκορπισμένο την άνοιξη του 2018, αυτό το φυσαλίδας με ημερομηνία vintage πρέπει να πίνει καλά για μια άλλη δεκαετία Η επιλογή των συντακτών. –Π.Γ.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Method Champenoise (North Fork of Long Island) $ 44, 91 πόντοι. Αυτό το φωτεινό, σπινθήρισμα με βάση το zesty Chardonnay διαθέτει ένα ευχάριστο μείγμα ώριμου κίτρινου μήλου, θρυμματισμένης πέτρας και αμυγδαλωτού στη μύτη. Οι μικροσκοπικές αλλά επίμονες φυσαλίδες σπρώχνουν τις γεύσεις του αλατιού και του ξύσματος λεμονιού, με τοστ και μήλο να επεκτείνει το μεσαίο. Το φινίρισμα παραμένει σε μια αλατούχο νότα καθαρισμού. –Αλέξανδρος Peartree

Boundary Breaks 2017 No. 356 Bubbly Dry Riesling (Finger Lakes) 20, 90 πόντοι. Αυτό το ελαφρώς αναβράζον Riesling μπορεί να υπερηφανεύεται για φωτεινές αποχρώσεις φλούδας ασβέστη, λευκό δέρμα δαμάσκηνου, θρυμματισμένη πέτρα και λευκά λουλούδια. Υπάρχει παλμός στον ουρανίσκο, με μια τεντωμένη γραμμή οξύτητας που οδηγεί στο ξηρό, τραγανό φινίρισμα. Αν και είναι απολαυστικό από μόνο του ως απεριτίφ, αυτό θα λάμπει παράλληλα με ταϊλανδέζικο κάρυ. –Α.Ρ.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) 22, 90 πόντοι. Μια πλούσια, πληθωρική μύτη μήλου και θαλασσινού ψεκασμού οδηγεί σε έναν απόλυτα ουρανίσκο που δημιουργείται από νευρική, εστιασμένη οξύτητα. Οι αποχρώσεις του κελύφους στρειδιών και της γης διαπερνούν το μεσαίο πέταλο σε αυτό το αφρώδες Pinot Noir. –V.B.

Mawby NV Talismon Traditional Method Brut (Leelanau Peninsula) 39, 90 πόντοι. Πρόκειται για ένα μείγμα χρυσού χρώματος 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay και 15% Vignoles που χρησιμοποιεί 34% solera αποθεματικό για να αποδώσει αρώματα ζεστής ζύμης, αλατισμένου φυστικιού και ψωμιού. Αυτό το στιλπνό αφρώδες υλικό έχει γαργάλημα, λεπτές φυσαλίδες, καλή οξύτητα και σταθερή δομή. Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος και ώριμος σε γεύσεις αχλαδιού και μήλου, που συνοδεύεται από φρέσκο ​​τσιαπάτα και μια πινελιά λεμονιού. Το φινίρισμα φέρνει μια πιο τοστιέρα στο μείγμα που διαρκεί. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 πόντοι. Αυτό το μείγμα από 80% Pinot Noir και 20% Chardonnay πέρασε 16 μήνες για τα άκρα του. Ένας πλούτος αρωμάτων καθορίζει τη μύτη: φρυγανισμένο brioche, αμύγδαλο, λεμόνι και μους λευκού βατόμουρου. Μικρές, απαλές φυσαλίδες πλαισιώνουν τον κρεμώδη, αλμυρό ουρανίσκο, με μια λεπτή γεύση κόκκινου μούρου που παραμένει πίσω από μια καθαρή αλατούχα νότα. –Α.Ρ.

Underwood 2018 The Bubbles (Όρεγκον) 15, 90 πόντοι. Από την Union Wine Company, αυτή η τιμή είναι 40% Pinot Gris, 32% Pinot Noir και 28% Chardonnay. Τα αρώματα της τσίχλας, του κερασιού και της καραμέλας με λεμόνι φέρουν τη μύτη, με γεύσεις από φρούτα στον ουρανίσκο που είναι τραγανές και ισορροπημένες. Για ένα φθηνό, μαζικής παραγωγής μπουκάλι αφρού, ανεβάζει τον πήχη για ολόκληρη την περιοχή. Καλύτερη αγορά. –Π.Γ.