Όπως και τα κρασιά της Νότιας Ιταλίας, οινοποιός Claudio τέταρτο ενσωματώνει την κομψότητα. Αυτό που είναι ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι η καρδιά του, η οποία, με την υποστήριξη της οικογένειάς του, τον οδήγησε να εγκαταλείψει την επιτυχημένη φαρμακευτική του καριέρα και να ξεκινήσει μια ζωή αφιερωμένη στο αμπέλι στην πατρίδα του. Μετά από δύο επιτυχημένες καταχωρίσεις στο χρηματιστήριο με την εταιρεία του Biosearch Italia SPA (αργότερα, Vicuron Pharmaceuticals), μία στο ιταλικό χρηματιστήριο και η άλλη στο NASDAQ, ο Claudio έβγαλε το εργαστήριό του: ήθελε κάτι νέο από τη ζωή. Στο σπίτι του στη Φιλαδέλφεια, ο Claudio είδε τον εαυτό του σε ένα ποτήρι κρασί και βρήκε τη ρίζα του νέου του πάθους. Άρχισε να ερευνά τις περιοχές που είναι πιο κατάλληλες για την παραγωγή κρασιών από τις γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών της Νότιας Ιταλίας που αγαπούσε. Τελικά, ίδρυσε τρία κτήματα Απουλία και Καμπανία , αμπελουργικές θαυμάσιες περιοχές που αποκαλεί «χώρα ενθουσιασμού». Το πρώτο ήταν Estates Eméra κοντά στο Lizzano στην Απουλία, όπου φύτεψε αμπέλια για το Primitivo di Manduria DOP. Ο Claudio ονόμασε το κρασί του «Antica Masseria» από τις αρχαίες τοπικές αγροικίες μοναδικές στην περιοχή. Εδώ και 15 χρόνια, ο Claudio έχει αφιερωθεί στην παραγωγή μόνο κρασιών υψηλότερης ποιότητας, εκφράζοντας πιστά τις μικρο-περιοχές προέλευσης και ενθουσιάζοντας τους λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο.

Η οικογένεια Quarta στον παλιό αμπελώνα στην Απουλία.

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟ ΚΡΥΜΜΕΝΟ ΘΕΜΑ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ

Πολύ μακριά από τα μεγάλα πλήθη άλλων ιταλικών επαρχιών, με ήλιο Απουλία είναι μια όμορφη γη αρχαίων πόλεων με περήφανη πολιτιστική ιστορία που εκφράζεται σε πέτρα, μάρμαρο, φαγητό και κρασί. Διαθέτει μια απίστευτη ποικιλία από γεωργικές απολαύσεις και εκθαμβωτικά γαλαζοπράσινα νερά, που οδηγούν σε μια καθαρή και νόστιμη κουζίνα. Υπερήφανοι τοπικοί σεφ μετατρέπουν την γενναιοδωρία της περιοχής σε λιχουδιές στα τρατόρια τους. Φανταστείτε να πιείτε ένα ποτήρι κόκκινο ρουμπίνι Περιουσίες Έμερα Αρχαία Masseria Primitivo di Manduria ΠΟΠ ενώ έχετε ένα παραδοσιακό μεσημεριανό γεύμα Puglian. Η πιατέλα χειροποίητης ρίγανης (σπιτικά ζυμαρικά σε σχήμα αυτιού) και νόστιμη ποπέτα (μικρά κεφτεδάκια) συνοδεύεται από μια πλευρά από φρέσκα τοπικά λαχανικά στη σχάρα που ψεκάζονται με πιπέρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να αγοράσετε το Tenute Emera Αρχαία Masseria Primitivo di Manduria ΠΟΠ

5 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗ ΜΕ ΤΟ (ΠΡΩΤΟ) ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΟ

1. ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΙΣ

Η ακριβής προέλευση της αμπέλου «Βασιλιάς» της περιοχής της Απουλίας είναι αβέβαιη. Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι είναι ένας υπέροχος ταξιδιώτης: κατάγεται από την Κροατία και μετά τη διέλευση της Μεσογείου, έφτασε στην Απουλία πολύ καιρό. Στα μέσα του 1800, μεταφέρθηκε στην Αμερική, όπου άλλαξε το όνομά της και έγινε γνωστό ως Zinfandel και προσαρμόστηκε μοναδικά στη νέα του γη. Το Primitivo ήταν η πρώτη ποικιλία Claudio που φυτεύτηκε στο Tenute Eméra αφού ανακάλυψε τις δυνατότητές της σε αυτήν την ιστορική ζώνη κρασιού.

2. ΑΝΟΙΚΟΤΗΤΑ

Το Primitivo προέρχεται από τη λέξη «πριν» και αναφέρεται στον χρόνο ωρίμανσης του σταφυλιού. Είναι η πρώτη από τις αυτόχθονες ποικιλίες που επιτυγχάνουν την ιδανική ισορροπία και ετοιμάζονται για συγκομιδή και το κελάρι, με λεπτό δέρμα και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Ο Claudio Quarta συλλέγει το Primitivo του στο φως της αυγής της περασμένης εβδομάδας του Αυγούστου, όταν οι θερμοκρασίες της Απουλίας είναι ακόμα πολύ υψηλές, για να προστατεύσουν την κατάσταση και τη φρεσκάδα του σταφυλιού.

3. ΦΡΕΣΚΑ

Στη δεκαετία του 1940 και του 50 στην Απουλία, οι οινοποιοί χρησιμοποίησαν σκυρόδεμα για δεξαμενές ζύμωσης λόγω των εξαιρετικών θερμοδυναμικών ιδιοτήτων και της ευκολίας χρήσης. Το σκυρόδεμα αποφεύγει επίσης τα ηλεκτροστατικά φορτία που μπορούν να προκύψουν από χάλυβα και διατηρούν τη γεύση και τα χαρακτηριστικά ενός κρασιού. Ο Claudio πιστεύει ότι αυτό είναι το «υλικό επιλογής» για το Primitivo. Όλα τα κρασιά Antica Masseria από το Claudio Quarta έχουν υποστεί ζύμωση και παλαίωση σε σκυρόδεμα για να επιδείξουν τις τολμηρές, φρέσκες γεύσεις τους.

4. ΓΕΩΡΓΙΑ

Η Πούλια, μια από τις σημαντικότερες περιοχές της Ιταλίας για την παραγωγή κρασιού, είναι πραγματικά μοναδική: είναι μια στενή και μεγάλη χερσόνησος που εκτείνεται στη Μεσόγειο Θάλασσα. Αυτή η γεωγραφία επιτρέπει τη συνεχή δροσερή θαλάσσια αύρα να ρέει μέσα από τα αμπέλια, ωριμάζοντας απαλά τα σταφύλια διατηρώντας παράλληλα τη φρέσκια οξύτητα. Οι αειφόροι αμπελώνες Primitivo di Manduria DOP στο Tenute Eméra βρίσκονται σε ένα αρχαίο πάγκο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βρίσκονται κυριολεκτικά σε απόσταση αναπνοής από την υπέροχη πεντακάθαρη θάλασσα.

5. ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

Φύση, ιστορία και εκπληκτική κουλτούρα φαγητού και κρασιού: Η Απουλία, που έχει ήδη χαρακτηριστεί μεταξύ των 'Κορυφαίων προορισμών κρασιού' του Wine Enthusiast το 2013, προσελκύει τους λάτρεις του κρασιού από όλο τον κόσμο. Το οινοποιείο Tenute Eméra προσφέρει φιλόξενα και δοκιμαστικά δρομολόγια αφιερωμένα στο Primitivo και συμπληρώνεται από πολυτελή τοπικά εδέσματα. Οι τουρίστες κρασιών συχνά μένουν στο υπέροχο Palazzo Margherita στην κοντινή Bernalda (Matera) ενώ ερωτεύονται αυτήν την όμορφη «γη ενθουσιασμού» και τον γιο της: Tenute Eméra’s Αρχαία Masseria Primitivo di Manduria ΠΟΠ.

---

'Antica Masseria' Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Τα αρώματα του ζαχαρωμένου βατόμουρου και του κερασιού σηματοδοτούν τη μύτη, ανυψωμένα με άφθονο πιπέρι, βιολετί και γήινες πινελιές. Ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος πλαισιώνεται από μια συμπαγή δομή άκαμπτων τανινών και ζουμερή οξύτητα, με πλούσιες γεύσεις σκούρου φρούτου και μπαχαρικά που το γεμίζουν. - Λάτρεις του κρασιού
Κορυφαία βραβεία και βαθμολογίες

• 88/100 - Λάτρεις του κρασιού
• 90/100 - Βραβεία Vinitaly
• 91/100 - Wine Spectator - Έξυπνη αγορά και κορυφαία 100 κρασιά του 2016
• 4/5 - FIS: Ίδρυμα Ιταλικού Sommelier

Ονομασία : Primitivo di Manduria ΠΟΠ
Οινοποιός : Claudio Quarta
Οινοποιείο : Estates Eméra

16,99 $

---

Ρολόι:
ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΩΝ ΜΕ CLAUDIO ΚΑΙ ALESSANDRA QUARTA
ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΟ «ΠΟΛΥ ΜΑΝΤΟΥΡΙΑΣ« ANTICA MASSERIA »
TENUTE EMÉRA CLAUDIO QUARTA