Το κλειδί για τη μεγιστοποίηση του Σαββατοκύριακου της Ημέρας Μνήμης είναι η ελαχιστοποίηση του χρόνου που ξοδεύετε αναμιγνύοντας ποτά στην κουζίνα. Τα κοκτέιλ Pitcher είναι ευχάριστα του πλήθους και επειδή είναι εύκολο να φτιαχτούν, θα έχετε περισσότερο χρόνο για να περάσετε περισσότερο τον ήλιο.

Σκάνδαλο

Συνταγή ευγενική προσφορά Dan Long, μπάρμαν στο Η κουζίνα γευσιγνωσίας στη Βενετία, Καλιφόρνια

2 Ρουμπίνι Κόκκινα γκρέιπφρουτ
1 (750 ml) μπουκάλι El Jimador Tequila Blanco
10 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
7 ουγγιές γρεναδίνη
4 (12 ουγγιές) μπουκάλια Corona Beer

Χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε μεγάλες λωρίδες δέρματος από τα γκρέιπφρουτ Ruby Red. Αφήστε τα φλούδες και απορρίψτε τα γκρέιπφρουτ. Ρίξτε την τεκίλα, το χυμό λεμονιού και τη γρεναδίνη σε μια γυάλινη κανάτα των 100 ουγγιών. Προσθέστε πάγο. Κορυφή με την μπύρα. Κρατώντας τη φλούδα γκρέιπφρουτ πάνω από την επιφάνεια του ποτού με την πλευρά του λάκκου στραμμένη προς τα κάτω, πιέστε γρήγορα τις άκρες της φλούδας προς το ποτό για να απελευθερώσετε τα εσπεριδοειδή. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φλούδες, διατηρώντας τις χρησιμοποιημένες φλούδες για χρήση ως γαρνιτούρα. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα μη αντιδραστικό κουτάλι. Τρίψτε το δεσμευμένο φλοιό γκρέιπφρουτ γύρω από το χείλος ενός ποτηριού Collins, γεμίστε το ποτήρι με το κοκτέιλ και γαρνίρετε με φλούδα γκρέιπφρουτ. Εξυπηρετεί 12–16.

Posto 12 Piña Colada

Συνταγή ευγενική προσφορά Aisha Sharpe, συνιδρυτής και σύμβουλος κοκτέιλ της Contemporary Cocktails INC, Νέα Υόρκη

15 ουγγιές Leblon Cachaça
10 ουγκιές χυμό ανανά
15 ουγγιές νερό καρύδας
5 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
5 ουγκιές απλό σιρόπι
Φρούτα με αστέρι και ανανά, για γαρνιτούρα

Ρίξτε το Leblon Cachaça, χυμό ανανά, νερό καρύδας, χυμό ασβέστη και απλό σιρόπι σε γυάλινη κανάτα 60 ουγκιών. Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε με ένα μη αντιδραστικό κουτάλι. Ρίξτε το κοκτέιλ σε ψηλά ποτήρια Collins. Γαρνίρετε τα ποτά με αστέρι και ανανά. Εξυπηρετεί 10.

Αμερικανικό ουίσκι

Συνταγή ευγενική προσφορά Joe Raya, μπάρμαν / ιδιοκτήτης του Η ένωση τζιν στο Τσάρλεστον, Νότια Καρολίνα

Ξύσμα από 2 λεμόνια
4 ουγγιές ζάχαρη
8 ουγκιές Aperol
18 ουγκιές Old Overholt Rye Whisky
3 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
12 ουγγιές νερό
Φέτες λεμονιού, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη σε ένα στιβαρό γυάλινο μπολ και ανακατέψτε καλά για να εξαγάγετε τα λάδια. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια μικρή στάμνα και προσθέστε το Aperol, το ουίσκι, το χυμό λεμονιού και το νερό. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Γεμίστε ένα ποτήρι highball με θρυμματισμένο πάγο και γεμίστε με το κοκτέιλ. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού. Εξυπηρετεί 8-12.