Η Λισαβόνα έχει όλα όσα μπορεί να θέλει ένας εξερευνητής κρασιού. Στη βόρεια πλευρά θα βρείτε όμορφους αμπελώνες, καταπληκτικές παραλίες, μερικά από τα καλύτερα σημεία σερφ στον κόσμο και μαγευτικά βουνά. Αλλά δεν είναι όλα τα μέρη που βλέπουν τον ιστότοπο και το φυσικό τοπίο, η Λισαβόνα εξακολουθεί να είναι μια κοσμοπολίτικη πόλη με πολλή ιστορία, τέχνη, γεωλογία, παλαιοντολογία και γκολφ για να ικανοποιήσει ό, τι μπορεί να έχετε.

Στη βόρεια πλευρά, οι αμπελώνες στο Gulf Stream της Νότιας Ευρώπης, βρίσκονται ακριβώς ανάμεσα στους κρύους και δυνατούς ανέμους της ακτής του Ατλαντικού και στη ζέστη της Πορτογαλίας. Τη νύχτα, η γη αρδεύεται φυσικά από την ομίχλη και την ομίχλη νωρίς το πρωί και κατά τη διάρκεια της ημέρας δέχεται ζεστασιά από τα ηλιόλουστα απογεύματα.

Η έντονη υγρασία τόσο την άνοιξη όσο και το καλοκαίρι είναι ο κύριος παράγοντας για την παραγωγή του Vinho Leve, ενός κρασιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (10% κ.λπ. κατά βαθμό), νόστιμο με φρέσκα θαλασσινά ή ψητά ψάρια.

Αυτό το terroir το καθιστά ιδανικό για φωτεινά, ζουμερά και φρουτώδη κρασιά. Κάθε ποικιλία σταφυλιών ανταποκρίνεται διαφορετικά σε αυτήν. Το 2017, οι παραγωγοί από την περιοχή της Λισαβόνας είχαν το Vintage of a Century. Τα σταφύλια ήταν εξαιρετικά, και πληρούσαν όλες τις προϋποθέσεις για να κάνουν εκπληκτικά κρασιά και διατηρώντας καλές αποδόσεις. Αυτό το επίπεδο ποιότητας επιτεύχθηκε με την αναζωογόνηση των αμπελώνων και την υιοθέτηση νέων τεχνικών οινοποίησης.

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΛΙΣΣΑΒΩΝΑ, ΠΟΤΟ ΛΙΣΣΟΒΑ.

Όταν αρχίσετε να εξερευνάτε το πορτογαλικό κρασί, θα βρείτε κτήματα που ονομάζονται quintas. Το λένε αυτό γιατί κάποια στιγμή, πριν από πολλά χρόνια, όταν η Πορτογαλία εξακολουθούσε να κατακτάται, οι ιδιοκτήτες αυτών των εδαφών (οινοπαραγωγοί) έπρεπε να καταβάλουν στον Βασιλιά μια φορολογική αμοιβή 20% της παραγωγής τους. Αυτό το ποσοστό, το οποίο είναι το ένα πέμπτο, σημαίνει quinta parte στα πορτογαλικά και γι 'αυτό ονομάζονται: Quinta.

Σήμερα, νέες γενιές παλιών οικογενειών κρασιού και επιχειρηματίες που μοιάζουν με Νάπα είναι αποφασισμένοι να προσθέσουν τη Λισαβόνα στον κορυφαίο προορισμό τους και το ποτό τους.

Με τον τουρισμό του κρασιού σε υψηλές ταχύτητες, τα οινοποιεία στοχεύουν να προσφέρουν τα πάντα, από γευσιγνωσίες, μαθήματα ανάμειξης, διαμονή και εργασία εκδηλώσεων ως τόπο εκδηλώσεων. Καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι μιλούν άπταιστα αγγλικά και ισπανικά, μην διστάσετε να τους ρωτήσετε σχετικά με το κρασί ή το φαγητό. Κάντε κράτηση για μια πτήση και επισκεφθείτε μερικά οινοποιεία στα εννέα περιφερειακά D. O. C.'s.

DOC - ALENQUER:
Στην ανατολική και νότια πλευρά των βουνών Montejunto, υπό τον ψυχρό άνεμο του Ατλαντικού, το Alenquer παράγει υπέροχα λευκά, κόκκινα και ροζέ κρασιά, καθώς και το Vinho Leve.

DOC - ÓBIDOS:
Βρίσκεται κοντά στη χερσόνησο Peniche, δυτικά των βουνών Candeeiros, παράγει υπέροχα κρασιά και λευκά αφρώδη. Σε αυτήν την ονομασία, το Vinho Leve έχει μία από τις υψηλότερες εκφράσεις του terroir. Τέσσερα υπέροχα γήπεδα γκολφ, περιμένετε την επίσκεψή σας!

DOC - TORRES ΒΕΔΡΑ:
Ερυθρά και λευκά κρασιά έχουν υπέροχη παρουσία εδώ, καθώς απολαμβάνουν την εγγύτητα τόσο στη θάλασσα όσο και στα βουνά. Πρόκειται για μια ιστορική κεντρική περιοχή, με εξαιρετικό φαγητό, εγγύτητα με γήπεδα γκολφ και παραλίες.

DOC - ARRUDA:
Μια περιοχή με τακτική παραγωγή ερυθρών και λευκών οίνων, αν και τα κόκκινα είναι ακόμα πιο γνωστά από τα λευκά. Αυτή η περιοχή παράγει το Vinho Leve πολύ γνωστό στο κοινό.

DOC - ENCOSTAS D'AIRE:
Στους παράκτιους λόφους ασβεστόλιθου, το βόρειο άκρο της περιοχής της Λισαβόνας παράγει μερικά από τα πιο ξεχωριστά κρασιά μας και τα ιστορικά κρασιά του Ourém.

DOC - LOURINHÃ:
Αυτό είναι μια μοναδική οριοθέτηση, καθώς το DOC σταφυλιού Lourinhã Tália είναι το μόνο DOC στην Πορτογαλία που οριοθετείται αποκλειστικά για την Aguardente ή το Brandy. Το DOC Brandy παράγεται από την ποικιλία Tália, ένα σταφύλι που δεν είναι άλλο από το Ugni Blanc, το σταφύλι που είναι υπεύθυνο για τα διάσημα κονιάκ Cognac και Armagnac στη Γαλλία.

DOC - ΜΠΟΥΚΕΛΑΣ:
Αυτή είναι η μόνη περιοχή που οριοθετείται αποκλειστικά για τα λευκά κρασιά της, που παράγονται κυρίως από την ποικιλία σταφυλιών Arinto. Αυτά είναι υπέροχα κρασιά για να ταιριάξετε με θαλασσινά, ελαφριά γεύματα ή ακόμη και ασιατικό φαγητό!

DOC - ΚΟΛΙΕ:
Αμμώδη εδάφη που ακόμη και κατά τη διάρκεια της μεγάλης καταστροφής των αμπέλων λόγω του Filoxera (1865-1910), θα μπορούσαν να φυτευτούν καθώς η ασθένεια δεν προσβάλλει αμπέλια που φυτεύτηκαν στην άμμο. Ακόμα σε παραγωγή, το Colares έχει εκπληκτικά λευκά φτιαγμένα με Malvasia Fina και κόκκινα φτιαγμένα με το περίφημο σταφύλι Ramisco.

DOC - ΚΑΡΚΑΒΕΛΟΣ:
Το Carcavelos είναι ένα οχυρωμένο κρασί όπως το Port ή
Μαδέρα. Είναι γλυκό κρασί και έχει πολύ ισορροπημένη οξύτητα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απεριτίφ, σερβίρεται κρύο ή ως πεπτικό, σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το κύριο σταφύλι είναι το Galego Dourado, αλλά έχει επίσης λίγο Castelão και ένα άγγιγμα του Arinto.

ΜΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

Οι Πορτογάλοι σε αυτήν την περιοχή είναι έμπειροι στην ανάμιξη πολλών ποικιλιών σταφυλιών παράγοντας νόστιμα κρασιά με μείγματα premium. Οι οινοποιοί από όλο τον κόσμο ονειρεύονται τη συνδυασμένη τεχνογνωσία της Λισαβόνας και πολλοί πετούν μέχρι εδώ για να το δοκιμάσουν και να το ζήσουν.

Τα οινοποιεία της Lisboa επικεντρώνονται στην ποιότητα και στην ευχαρίστηση των πελατών, οπότε δεν θα βρείτε μόνο μείγματα γηγενών πορτογαλικών ποικιλιών (από τις 250+ διαφορετικές ποικιλίες, θα βρείτε σταφύλια όπως το Arinto ή το Touriga Nacional), αλλά και μείγματα που συνδυάζουν

Πορτογαλικές και διεθνείς ποικιλίες όπως Chardonnay, Cabernet Sauvignon ή Syrah. Το ροζέ και τα αφρώδη κρασιά είναι επίσης το αποτέλεσμα πολύ προσεκτικών μιγμάτων που ταιριάζουν με τις διεθνείς τάσεις.

Τα κρασιά είναι εξαιρετικά για να πίνουν μόνοι τους και επίσης να κάνουν εύκολες επιλογές ζευγαρώματος φαγητού που κυμαίνονται από κρέας έως ψάρι, θαλασσινά και ακόμη και πιάτα τυριών.

Μια μεγάλη ποικιλία κρασιών Lisboa είναι διαθέσιμη στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε ο καλύτερος τρόπος για να ανακαλύψετε πορτογαλικό κρασί, μπορείτε να ρωτήσετε; … Δοκιμάστε, δοκιμάστε το, στυλ Lisboa!