Εάν ένα ταξίδι στην Ιρλανδία βρίσκεται στο ραντάρ σας (και πιστεύουμε ότι θα έπρεπε να είναι), θα χρειαστείτε αυτήν τη σύντομη λίστα με τα καλύτερα αποστακτήρια για να επισκεφτείτε από το Βορρά προς το Νότο στο Emerald Isle. Κάθε στάση προσφέρει μια δειγματοληψία της πλούσιας ιστορίας της χώρας, του καταπράσινου τοπίου και, το πιο σημαντικό, του χρυσού, του ουίσκι που αξίζει τον κόλπο - ή όπως λένε οι Ιρλανδοί, 'μια μπάλα από βύνη'.

Εάν το διαβατήριό σας χρειάζεται ξεκούραση, σας καλύπτουμε. Δοκιμάστε μια πτήση από τις φρέσκες, αρωματικές επιλογές που έχουμε πάρει από κάθε αποστακτήριο.

Παλιά οινοπνευματοποιία Bushmills

Στην άκρη της Βόρειας Ιρλανδίας, το Old Bushmills είναι το παλαιότερο από τα ιρλανδικά αποστακτήρια. Ανιχνεύει τη γενεαλογία του έως το 1608, αν και το οινοπνευματοποιείο καταχωρήθηκε επίσημα το 1784. Τώρα ανήκει στο Diageo, η Bushmills παράγει πολύπλοκα, φρουτώδη μονό βύνη και μείγματα, συμπεριλαμβανομένου του πλούσιου, γευστικού Black Bush. Πάρτε ένα μπουκάλι από το 12χρονο Single Malt Whisky του Distillery Reserve, διαθέσιμο μόνο στο κατάστημα δώρων Bushmills.

Sip It: Bushmills Black Bush Irish Whisky $ 30/1 λίτρο, 96 βαθμοί
Αυτό το πλούσιο, γευστικό μείγμα τελείωσε τα βαρέλια Sherry και η επιρροή τους δείχνει σε νόστιμα ψημένα μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και αποχρώσεις του βουτυρόκοκκου. Ενας από Λάτρεις του κρασιού Τα κορυφαία 50 πνεύματα για το 2014.

Old Bushmills Distillery, 2 Distillery Road, County Antrim
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Visit.bushmills@bushmills.com για λεπτομέρειες

Παλιά αποστακτήριο Jameson

Βρίσκεται εντός των ορίων της πόλης του Δουβλίνου, είναι καθαρά μουσείο - δεν υπάρχει ουίσκι εδώ. Ωστόσο, είναι ένα κορυφαίο τουριστικό αξιοθέατο για καλό λόγο. Βρίσκεται στον αρχικό ιστότοπο του αποστακτηρίου Bow Street του John Jameson που ιδρύθηκε το 1780. Ήταν το πιο διάσημο αποστακτήριο της Ιρλανδίας για σχεδόν 200 χρόνια, μέχρι το κλείσιμο του το 1971.

Πιείτε: Jameson Select Reserve Black Βαρέλι $ 35, 94 πόντοι
Όπως μια μηλόπιτα μηλόπιτα, αυτό το αναμεμιγμένο ουίσκι προσφέρει έντονα, πλούσια αρωματικά, με πολλές αποξηραμένες και βρασμένες γεύσεις φρούτων και βουτυρόκοκκο.

Old Jameson Distillery, Bow Street, Smithfield Village
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ info@tours.jamesonwhiskey.com για λεπτομέρειες

Αποστακτήριο Kilbeggan

Περίπου μια ώρα δυτικά του Δουβλίνου, αυτό το ιστορικό οινοπνευματοποιείο χτίστηκε το 1757 και κλείστηκε το 1957. Ωστόσο, το οινοπνευματοποιείο Kilbeggan επανέλαβε την παραγωγή το 2007 και παράγει έως και 250.000 μπουκάλια απαλού, μικτού ουίσκι ετησίως.

Πιείτε: Kilbeggan Irish Whisky 24, 92 πόντους
Ελαφρύ και φρέσκο, αυτή η χρυσή ομορφιά δείχνει νότες από ήπιο μέλι, βανίλια και αμύγδαλο και διαθέτει ένα μέτρια πικάντικο φινίρισμα.

Kilbeggan Distillery Experience, Lower Main St, Kilbeggan, County Westmeath
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ info@kilbeggandistillery.com για λεπτομέρειες

Τα πειράματα με βαρέλια κρασιού διαμορφώνουν το μέλλον του ιρλανδικού ουίσκυ;

Tullamore D.E.W. Κέντρο επισκεπτών

Το οινοπνευματοποιείο του Tullamore βρίσκεται 10-15 λεπτά νότια του Kilbeggan, οπότε μπορείτε να επισκεφτείτε και τα δύο μέσα σε μια μέρα. Οι επιχειρήσεις μεταφέρθηκαν σε νέο λαμπερό χώρο τον Σεπτέμβριο. Μην περιμένετε μια ρουστίκ εμπειρία. Πρόκειται για έναν λιτό χώρο για τουρίστες και διοργανωτές εκδηλώσεων. Αξίζει μια ματιά, καθώς και μια γεύση ξυλώδους, εσπεριδοειδούς Tullamore.

Πιείτε: Tullamore Dew 10 ετών Single Malt $ 35, 90 πόντοι
Τα single malts δεν είναι μόνο για το Scotch. Αυτό το ιρλανδικό singleton είναι ελαφρύ και εντελώς ζουμερό, γεμάτο με μήλο και μπαχαρικά.

Tullamore D.E.W. Κέντρο επισκεπτών, Bury Quay, Tullamore, County Offaly.
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ info@tullamoredew.com για λεπτομέρειες

Jameson Experience, Midleton

Βγείτε νότια προς κομητεία Κορκ. Εδώ, αυτό το εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος που ανήκει στην Pernod-Ricard παράγει πολλές αγαπημένες μάρκες, συμπεριλαμβανομένων των Jameson, Powers, Midleton και Redbreast. Επισκεφθείτε το παλιό οινοπνευματοποιείο, όπου μερικά κτίρια χρονολογούνται από το 1795, και κάντε μια βόλτα στους παλιούς κλιβάνους, τους μύλους και τις αποθήκες.

Πιείτε: Redbreast 12 Cask Strength 65, 90 πόντους
Στο 57,7% abv, αυτό το βαρέλι ουίσκι δεν προορίζεται για ευθεία κατανάλωση. Λάμπει ως βάση για αναμεμειγμένα ποτά, καθώς το μηλόπιτο μήλο και οι ελαφρώς καπνιστές γεύσεις αντέχουν σε σημαντική αραίωση.

Jameson Experience, Old Distillery Walk, Midleton, Co. Cork
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ info@tours.jamesonwhiskey.com για λεπτομέρειες