Η εκμάθηση πώς να διαβάσετε μια ετικέτα κρασιού σαν επαγγελματίας χρειάζεται πρακτική. Αλλά αυτός ο οδηγός με μια ματιά θα σας βοηθήσει να αποκρυπτογραφήσετε απλές ετικέτες που προκαλούν uuuuh σε χρόνο μηδέν.

Ας ξεκινήσουμε με την Ευρώπη. Σε ολόκληρη την Ευρώπη, τα κρασιά ταξινομούνται ανά αμπελώνα, χωριό ή / και περιοχή στην οποία παρασκευάζονται. Αυτό το σύστημα ονομασίας βασίζεται σε επακριβώς καθορισμένες περιοχές κρασιού, μερικές τόσο μικρές όσο ένας μεμονωμένος αμπελώνας.

Εκτός της Ευρώπης, τα ονόματα σταφυλιών (ποικιλία) έχουν γίνει η κύρια μέθοδος επισήμανσης των οίνων. Η εισαγωγή κρασιών ποικιλίας στην Καλιφόρνια τις δεκαετίες μετά την απαγόρευση ήταν ένα μεγάλο άλμα προς τα εμπρός, διότι παρείχε στους καταναλωτές συγκεκριμένες πληροφορίες σχετικά με το σταφύλι ή τα σταφύλια σε κάθε μπουκάλι κρασί. Ένα 'Hearty Burgundy' της Καλιφόρνιας μπορεί να φτιαχτεί από οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών Concord, αλλά ένα κρασί με την ένδειξη 'Pinot Noir' ή 'Chardonnay' πρέπει να αποτελείται τουλάχιστον από το 75% του ονομασμένου σταφυλιού. Το υπόλοιπο μείγμα μπορεί να είναι οτιδήποτε επιλέγει ο οινοποιός.

Αποκωδικοποιητής ετικέτας Bordeaux

Σήμερα, η επισήμανση ποικιλιών τύπου Καλιφόρνιας έχει γίνει τόσο δημοφιλής που το χρησιμοποιούν και πολλά ευρωπαϊκά κρασιά. Τα περισσότερα από τα κρασιά που βλέπετε καθημερινά στα ράφια λιανικής είναι κρασιά ποικιλίας. Επομένως, είναι χρήσιμο να μάθετε να αναγνωρίζετε τις γενικώς αποδεκτές βασικές γεύσεις και αρώματα καθενός από τα κύρια σταφύλια. Όταν διαβάζετε ότι ένα κρασί είναι 'αληθινά ποικιλόμορφα' σημαίνει ότι δείχνει τα αρώματα και τις γεύσεις που σχετίζονται με το ονομαστικό σταφύλι.

Φυσικά, το ίδιο σταφύλι που καλλιεργείται σε διαφορετικά μέρη θα αποκαλύψει διαφορετικές πλευρές της προσωπικότητάς του και οι οινοποιοί μπορούν να βελτιώσουν τις φυσικές γεύσεις σταφυλιών με ειδικές ζύμες και να τις αποθηκεύσουν σε βαρέλια. Αλλά κάθε ένα από τα σημαντικότερα, σημαντικά σταφύλια του κόσμου έχει τα δικά του ξεχωριστά χαρακτηριστικά ποικιλίας.

Περισσότερα βασικά κρασιού:

12 Καθορισμένοι όροι κοινών οίνων