Λειτουργούν ακόμα αυτές οι συμβουλές και τα κόλπα για την εύρεση σπάνιου ουίσκι;
Πίσω στο 1999, ο Julian Van Winkle III δημοσίευσε στο straightbourbon.com πίνακες μηνυμάτων ότι έψαχνε να πουλήσει βαρέλια 10ετίας Ο παλιός Ριπ Βαν Γουίνκλ bourbon , που αντιστοιχεί σε περίπου 60 μπουκάλια, για 1.200 $. Αυτό είναι $20 το μπουκάλι. Τότε λίγοι ενδιαφέρθηκαν για την πρόταση. Σχεδόν 25 χρόνια αργότερα, ωστόσο, ένα νέο μπουκάλι Old Rip Van Winkle πωλείται για περίπου 800 δολάρια καθε —αν μπορείς να το βρεις.
Το αστείο είναι ότι το Old Rip Van Winkle έχει στην πραγματικότητα την προτεινόμενη λιανική τιμή από τον κατασκευαστή (MSRP) 69,99 $, σύμφωνα με την πιο πρόσφατη δελτίο τύπου . Γιατί λοιπόν η μεγάλη άνοδος της τιμής; Ο Old Rip Van Winkle είναι ένα κατανεμηθεί ουίσκι , που σημαίνει ότι οι λιανοπωλητές ή οι πωλητές λαμβάνουν μόνο μια συγκεκριμένη ποσότητα φιαλών για να πουλήσουν. Με άλλα λόγια, αυτά τα μπουκάλια κυκλοφορούν σπάνια στην αγορά.
Λοιπόν, πώς βρίσκετε πραγματικά αυτά τα μπουκάλια; Όταν πρόκειται για το κυνήγι του κατανεμημένου ουίσκι στην Αμερική, πιθανότατα θα είναι μπέρμπον. Θα προέρχεται επίσης συνήθως από το Αποστακτήριο Buffalo Trace , του οποίου το χαρτοφυλάκιο έχει μερικά από τα πιο περιζήτητα bourbons στην επιχείρηση, όπως ολόκληρη τη σειρά Van Winkle, τη συλλογή Buffalo Trace Antique Collection (BTAC), του Blanton , E.H. Τέιλορ και πολλά άλλα σπάνια ευρήματα. Άλλα αποστακτήρια bourbon έχουν τα δικά τους LE - συλλεκτική γλώσσα για περιορισμένες εκδόσεις - όπως π.χ. Heaven Hill's Parker Heritage Collection , Old Forester Birthday Bourbon και Four Roses Limited Edition Small Batch .
Πολλές τακτικές για το κυνήγι αυτών των σπάνιων ουίσκι που δούλευαν πριν από 10 χρόνια —ή ακόμη και πριν από πέντε χρόνια— πιθανότατα δεν λειτουργούν πια. Πρώτον, όλοι τους γνωρίζουν μέχρι τώρα, ή μπορούν τουλάχιστον να Google αμέτρητες λίστες που προσφέρουν τις ίδιες τακτικές. Ας ενημερώσουμε τα πράγματα και ας αξιολογήσουμε πού βρίσκονται αυτή τη στιγμή αυτές οι συμβουλές και τα κόλπα για την εύρεση σπάνιου ουίσκι.
Κόλπο για το κυνήγι ουίσκι #1: Κάντε φίλους με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος ποτών
Λειτουργεί? Οχι ακριβώς
Τόσοι πολλοί συνεχίζουν να ενεργούν σαν το κλειδί για να αποκτήσουν σπάνια μπουκάλια είναι σαν το κλειδί για να βρουν μια καλή δουλειά: τη δικτύωση. (Υπάρχει LinkedIn για το bourbon;) Ίσως ήταν αλήθεια στο πρόσφατο παρελθόν ότι αν κάνατε παρέα στο τοπικό σας μαγαζί με ποτά και πυροβόλησαν τη σκατά με τον «μάγκα» πίσω από τον πάγκο, θα κρύβουν ένα μπουκάλι Pappy για εσάς όταν κυκλοφόρησε τον Νοέμβριο. Το πρόβλημα είναι διπλό: Πολλοί άνθρωποι άρχισαν να μαζεύουν το άτομο πίσω από τον πάγκο και τελικά αυτοί -ή, πιθανότατα, το αφεντικό τους- συνειδητοποίησαν την ικανότητά τους να βγάζουν $1.000 με ένα μόνο μπουκάλι φιλία χαμηλού επιπέδου.
«Δεν χρειάζεται να είσαι ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου που μαγαζά οινοπνευματωδών ποτών, απλά πρέπει να είσαι ο καλύτερος πελάτης του», λέει ο Kevin Burk, συλλέκτης οινοπνευματωδών ποτών στην περιοχή της Βοστώνης. «Ξοδέψτε έναν τόνο χρημάτων για τους «καθημερινούς πότες» σας όλο το χρόνο, και ίσως αφιερώσετε χρόνο, θα ανταμειφθείτε για την αφοσίωσή σας».
Κόλπο κυνηγιού ουίσκι # 2: Ρωτήστε τον ιδιοκτήτη του καταστήματος ποτών εάν υπάρχει 'κάτι καλό στην πλάτη'
Λειτουργεί? Οχι.
Είσαι τρελός?
Ουίσκι-κυνηγετικό κόλπο #3: Καλέστε κάθε κατάστημα στην πόλη
Λειτουργεί? Ούτε καν.
Εντάξει, είσαι πραγματικά τρελός. Και ενοχλεί όλους.
Κόλπο κυνηγιού ουίσκι #4: Κάνε φίλους με διαδικτυακούς «Taters»
Λειτουργεί? Ενδεχομένως
Αν το σκεφτείτε, υπάρχει ένα LinkedIn για bourbon: το Facebook. Και την τελευταία δεκαετία περίπου, έχουν εμφανιστεί μια σειρά από ιδιωτικές ομάδες στις οποίες οι συλλέκτες με εμμονή του μπουρμπόν (μερικές φορές αποκαλούνται «taters»), περνούν όλη την ημέρα μιλώντας και συζητώντας για το μπέρμπον. Επίσης αγοράζουν, πουλάνε, εμπορεύονται και κάνουν κληρώσεις επιθυμητά μπουκάλια. Γίνετε μέλος σε μερικές από αυτές τις ομάδες αν δεν έχετε ήδη. Τότε ίσως, αφού δημιουργήσετε κάποιες νόμιμες διαδικτυακές συνδέσεις, μία από αυτές θα σας συνδέσει με ένα υπέροχο μπουκάλι για 'ποσοστό φιλίας'.
Κόλπο για το κυνήγι ουίσκι #5: Γραμμή και/ή σύνδεση
Λειτουργεί? Αν είσαι αρκετά νωρίς
Το εκχωρημένο μπέρμπον έγινε πιο επιθυμητό καθώς οι μάρκες και οι διανομείς άρχισαν να το κυκλοφορούν σε μια ευρύτερη περιοχή της χώρας. Πολλά καταστήματα οινοπνευματωδών ποτών, καθώς και τα ίδια τα αποστακτήρια, αποφάσισαν έναν από τους μόνους δίκαιους τρόπους για να το πουλήσουν ήταν να ζητήσουν από τους πελάτες να κάνουν ουρά για αυτό.
Αν θέλετε πραγματικά αυτό το μπουκάλι Willett Wheated 8 ετών σε λιανική τιμή, πηγαίνετε νωρίς στον πωλητή και ετοιμαστείτε να σταθείτε σε ένα πάρκινγκ για ώρες. Το ίδιο ισχύει για πολλούς διαδικτυακούς λιανοπωλητές, όπως του Seelbach , που θα κυκλοφορήσει ορισμένες σπάνιες όπως Η σειρά Maryland Heritage σε ακριβείς χρόνους και πουλήστε τα σε όποιον είναι πιο γρήγορος στην επεξεργασία του ηλεκτρονικού του καλαθιού αγορών.
Ουίσκι-κυνηγετικό κόλπο #6: Μπείτε σε Κρατικές Λοταρίες
Λειτουργεί? Αν είσαι τυχερός
Στις ΗΠΑ, υπάρχουν 17 πολιτείες ελέγχου, που σημαίνει ότι το ποτό πωλείται αποκλειστικά από την κυβέρνηση. Πολλοί έχουν επιλέξει να κάνουν λαχειοφόρους αγορές για να καθορίσουν ποιος θα αγοράσει τα μπουκάλια που τους έχουν διατεθεί. Το πιο αξιοσημείωτο είναι ίσως της Πενσυλβάνια λαχείο. Πέρυσι, 1.590 μπουκάλια σπάνια ουίσκι, τα 1.440 από τη σειρά Van Winkle, πουλήθηκαν στη λιανική μέσω λαχειοφόρου αγοράς τον Νοέμβριο στην οποία μπορούσε να συμμετάσχει ο καθένας.
Οι διαφορές μεταξύ Bourbon και Scotch, εξηγούνται Ορισμένες λοταρίες μπορεί να είναι πιο εύκολο να βγουν από νικητές από άλλες. «Σε ορισμένες πολιτείες, έχετε ελάχιστες έως καθόλου πιθανότητες να κερδίσετε ένα μπουκάλι Pappy ή Buffalo Trace Antique Collection (BTAC)—αλλά όχι στο New Hampshire», λέει ο Joseph Mollica, πρόεδρος της New Hampshire Liquor Commission . «Καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να προσφέρουμε στους πελάτες μας από όλη τη Βόρεια Αμερική την ευκαιρία να αγοράσουν εκχωρημένα οινοπνευματώδη ποτά στο MSRP — ποτέ δεν αυξάνουμε τις τιμές. Τι ωφελεί η υπερτιμολόγηση αυτών των προϊόντων για να τα αφήνετε μόνο σε ένα ράφι ή να δημιουργείτε χάος;»
Αυτές οι κρατικές λοταρίες δεν είναι χωρίς προβλήματα: Σε Φεβρουάριος 2023 , έξι Oregon Liquor and Cannabis Commission αξιωματούχοι χρησιμοποίησαν ανήθικα τις θέσεις τους για να αποκτήσουν την Pappys από κρατική αποθήκη.
Ουίσκι-κυνηγετικό κόλπο #7: Ελέγξτε αφορολόγητο
Λειτουργεί ? Ωρες ωρες
Ακόμη και αν ληφθεί υπόψη μια πτήση, τα αφορολόγητα μπουκάλια καταλήγουν να είναι λιγότερο ακριβά από ό,τι στο υγρό καταστήματα ή ηλεκτρονικές αγορές.
Ο Jonah Goodman, συλλέκτης και έμπορος σπάνιων ουίσκι, έχει πετάξει σε αεροδρόμια ορισμένων χωρών ειδικά για να αγοράσει Macallan σε αφορολόγητες τιμές. «Έχω παρατηρήσει ότι πολλοί περισσότεροι Μακάλαν έχουν αρχίσει να πηγαίνουν στη Μέση Ανατολή και στα «Στανς [πρώην Σοβιετικές Δημοκρατίες] από τότε που ο Έδρινγκτον [η μητρική εταιρεία του Μακάλαν] αποσύρθηκε από τη Ρωσία», λέει.
8 μίξερ ουίσκι που έχουν εγκριθεί από επαγγελματίες Πριν από ένα ή δύο χρόνια, πετούσα στην Ευρώπη και έσκασα το κεφάλι μου στο κατάστημα αφορολογήτων ειδών στο JFK, μόνο για να δω το μητρικό φορτίο: εκατοντάδες μπουκάλια Blanton's, με τιμή λιανικής. Ο μόνος τρόπος για να αποκτήσω πρόσβαση σε αυτά ήταν έχοντας ένα διεθνές εισιτήριο στο χέρι, κάτι που ευτυχώς το έκανα.
Κόλπο για το κυνήγι ουίσκι #8: Έχετε μετρητά και είστε πρόθυμοι να τα ξοδέψετε
Λειτουργεί? Πάντα
Όπως και με το Old Rip Van Winkle, πολλά από αυτά τα υποτιθέμενα «σπάνια» μπουκάλια δεν έχουν τόσο έλλειψη όσο μερικές φορές μας κάνουν να πιστεύουμε. Επομένως, η εύρεση τους δεν είναι το πρόβλημα. η πληρωμή γι' αυτούς μπορεί να είναι. Αλλά αν είστε πρόθυμοι να ρίξετε εκατοντάδες ή χιλιάδες δολάρια σε 750 χιλιοστόλιτρα καφέ υγρού, τότε δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να αποκτήσετε πρόσβαση σε οποιοδήποτε μπουκάλι που έχει διατεθεί εκεί έξω.
Κόλπο κυνηγιού ουίσκι #9: Συνειδητοποιήστε ότι υπάρχουν πολλά άλλα καλά πράγματα εκεί έξω
Λειτουργεί? Πάντα
Υπάρχουν πολλά μπουκάλια που δεν είναι σπάνια, διαθέσιμα ή τόσο ακριβά. Ωστόσο, είναι συχνά εξίσου νόστιμα με τα σπάνια ευρήματα. Για παράδειγμα, αναζητήστε επιλογές όπως Maker's Mark Wood Finishing Series , Russell’s Reserve Single Barrel και Elijah Craig Barrel Proof .
Πριν ξοδέψετε όλο τον χρόνο και τα χρήματα για να κυνηγήσετε ένα ουίσκι που σας έχει διατεθεί, αναρωτηθείτε: Θέλετε σπάνιο ουίσκι επειδή είναι σπάνιο ή επειδή πιστεύετε ότι είναι η πιο νόστιμη επιλογή που υπάρχει;
Εμείς Συνιστώ:
