Ένα συναρπαστικό πνεύμα φτιαγμένο σε όλο τον κόσμο, ουίσκι (ή το ουίσκι ανάλογα με το πού παρασκευάζεται) είναι μια συναρπαστική κατηγορία αλκοολούχων ποτών για εξερεύνηση. Όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση, αλλά προσφέρεται για μια σειρά από ανάμεικτα ποτά.

«Το ουίσκι είναι εξαιρετικά ευέλικτο», λέει Δουλειά Newman , Λάτρης του κρασιού συγγραφέας γενικά και κριτικός πνεύματος. «Σίγουρα, είναι απολαυστικό τακτοποιημένο ή πάνω από πάγο. Αλλά η βανίλια και τα μπαχαρικά του ουίσκι αναμειγνύονται όμορφα με μια μεγάλη γκάμα μίξερ. Και όσοι θέλουν να μετριαστούν με τη δύναμη του ουίσκι μπορεί να διαπιστώσουν ότι είναι ακόμα καλύτερο όταν αναμιγνύεται με σύνεση».

Ενώ η Cola και άλλες αναψυκτικές είναι δημοφιλείς μίξερ ουίσκι, ζητήσαμε από τους ειδικούς τις παραγγελίες τους και μερικά επιπλέον πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου.

Τι μπορείτε να αναμίξετε με ουίσκι;

Πιστεύουμε ότι η πιο ακριβής ερώτηση είναι «τι κλίση ανακατεύετε με ουίσκι; Αλλά ο Newman έχει μερικές χρήσιμες συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου σχετικά με το ποιες γεύσεις λειτουργούν καλύτερα και γιατί όταν πρόκειται για μίξερ ουίσκι.

Μπύρα με τζίντζερ ή μπύρα «καλά» με όλους τους τύπους ουίσκι. Οι φυσικές νότες μπαχαρικών του ουίσκι αναμειγνύονται καλά με τα γλυκά μπαχαρικά του ginger ale και της μπύρας τζίντζερ», λέει ο Newman.

Το κρασί και το ουίσκι δεν αναμειγνύονται πάντα

«Η Cola είναι λίγο πιο δύσκολο να αναμειχθεί», λέει. «Προσωπικά, νομίζω ότι λειτουργεί καλά με στυλ ουίσκι που περιλαμβάνει λίγο κάρβουνο: bourbon , Ουίσκι Tennessee . Υπάρχει ένας λόγος που το Jack and Coke είναι κλασικό. Το ουίσκι Tennessee και η Cola είναι και τα δύο γεμάτο σώμα, και το μπαχάρι/βανίλια της κόλας συνδυάζεται υπέροχα με τη δρυς και τα μπαχαρικά του ουίσκι Tennessee.»

Ένα μίξερ που πρέπει να αποφύγετε; «Τονικό νερό», λέει ο Νιούμαν. ' Τζιν με τόνικ είναι υπέροχο. Ουίσκι και τόνικ σημαίνει ότι μισείτε το ουίσκι. Και ίσως ο εαυτός σου».

Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα μίξερ ουίσκι σύμφωνα με Λάτρης του κρασιού το προσωπικό και άλλοι επαγγελματίες ποτών για να δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θέλετε να ανακινήσετε (ή να ξεσηκώσετε) ένα νέο αγαπημένο.

Οι καλύτεροι μίξερ ουίσκι

---

Σόδα

Γιατί το αγαπάμε : «Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για το μπαρ του σπιτιού σας μπορεί να είναι να προσθέσετε ένα σύστημα ενανθράκωσης νερού όπως το SodaStream ή το Aarke. Έχετε ένα άμεσο και ατελείωτο απόθεμα αφρώδους νερού που καλείται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (και σκεφτείτε όλα εκείνα τα μπουκάλια μιας χρήσης που φείδεστε) και έχετε κατακτήσει έναν από τους πιο ευέλικτους αναμίκτες [ουίσκι]. Προσθέστε μια βουτιά σόδα πάνω από μερικές ουγγιές ουίσκι ή μπέρμπον στα βράχια που έχετε μια αργή γουλιά που γαργαλάει τη μύτη σας. Προσθέστε λίγο πικρά εσπεριδοειδή ή [μια] στύψιμο λάιμ για να το φωτίσετε και να το ανανεώσετε ακόμα περισσότερο». — Τζον Καπόνε, Λάτρης του κρασιού Managing Editor, Print

Amaro

Γιατί το αγαπάμε: ' Πικρός μπορεί να προσφέρει το πιο φαρμακευτικό ή πιο γλυκό φάσμα. Το τι θα συνδυάσετε εξαρτάται πραγματικά από τον ουρανίσκο σας ή ό,τι amaro έχετε από την τελευταία οικογενειακή συγκέντρωση ή το γεύμα των γιορτών. Και ενώ κάτι σαν Νονίνο , με το μείγμα πικρών και γλυκών και νότες βανίλιας, μπορεί να κάνει μια χαρά Μανχάταν με το αγαπημένο σας μπέρμπον, μπορείτε να προτιμήσετε περισσότερο ποώδες τριγύρω. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το Amaro Gorini της Facccia Brutto (παλαιωμένο σε βαρέλια ουίσκι) αναμεμειγμένο με σίκαλη . Αυτό βγάζει το πιπέρι και το μπαχαρικό σε καθένα που παίζει με τη γλύκα του amaro. Προσθέστε μια βουτιά λικέρ τζίντζερ και χυμό λάιμ και προσθέστε σόδα και θα έχετε ένα γρήγορο και βασικό ρωμαϊκό Highball». — J.C.

Τζίντζερ

Γιατί το αγαπάμε: «Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα απλό ουίσκι-τζίντζερ. Ένας συνδυασμός ουίσκι και μπύρα τζίντζερ είναι το ποτό μου στα καταδυτικά μπαρ. '- Rachel Tepper Paley, Λάτρης του κρασιού Digital Managing Editor

«Το πάθος μου είναι στα βράχια, αλλά όταν ήμουν στην Ιρλανδία άρχισα να ανακατεύω ουίσκι με μπύρα τζίντζερ. Άλλες δημοφιλείς επιλογές εκτός από την κόκα κόλα ή την Pepsi (από τις μέρες του μπάρμαν μου) είναι το παγωμένο τσάι ή η μπύρα με τζίντζερ». — Κρεγκ Τσάμπερλεν, Λάτρης του κρασιού Ανώτερος Συντονιστής Γευσιγνωσίας

Vermouth and Bitters

Γιατί το αγαπάμε: «Το πάθος μου είναι ένα απλό, κλασικό Μανχάταν, δύο μέρη Maker’s Mark ή Woodford Reserve Bourbon , μονομερές γλυκό κόκκινο βερμούτ και μια δυο παύλες bitters, ανακατωμένα με λίγο πάγο. Χωρίς κούνημα, χωρίς φινιρίσματα, όλα λεία και βαθιά. Α, και βάζω ένα κεράσι μαρασκίνο εκεί όταν το έχω». — Τζιμ Γκόρντον, Λάτρης του κρασιού Senior Tasting Editor

Τα ποτά που κατέστρεψαν τον ξηρό Γενάρη μας

γκαζόζα

Γιατί το αγαπάμε: «Pellegrino Limonata ή οποιαδήποτε αφρώδη σόδα λεμονιού. Το ουίσκι ξινίζει είναι απολαυστικά επειδή η αλληλεπίδραση γλυκού και τάρτας λειτουργεί τόσο καλά με το ουίσκι - όλα τα είδη ουίσκι. Η ανάμειξη ουίσκι με λεμονάδα ή μια αφρώδη σόδα λεμονιού είναι μια συντόμευση για το ξινό ουίσκι και παραλλαγές όπως το Gold Rush και μάλιστα η καπνιστή Πενικιλλίνη .» — Κάρα Νιούμαν, Λάτρης του κρασιού συγγραφέας γενικά και κριτικός πνεύματος.

Ζεστός μηλίτης μήλου

Γιατί το αγαπάμε: «Μια από τις αγαπημένες μου παραγγελίες μπαρ κατά τους ψυχρότερους μήνες είναι α Classic Hot Toddy . Ξέρω - δεν ταιριάζει ακριβώς με την ατμόσφαιρα των μπουκαλιών μπύρας και της βότκας των κράνμπερι. Αλλά ο συνδυασμός ζεστού μηλίτη μήλου και ουίσκι είναι και φιλόξενος και ικανοποιητικός. Κάνει επίσης μια αρκετά δήλωση.»— Σαμάνθα Σέτ, Λάτρης του κρασιού Παραγωγός Ψηφιακού Ιστού

Χυμός λεμονιού

Γιατί το αγαπάμε: «Μου αρέσει να χρησιμοποιώ απλό σιρόπι και χυμό λεμονιού ως μίξερ ουίσκι για ένα πολύ γρήγορο DIY ξινό ουίσκι. Λατρεύω ένα καλό γλυκόξινο ποτό, και αυτό είναι πάντα στο επίκεντρο. '- ariel way, Λάτρης του κρασιού Senior Digital Editor

Χυμός ελιάς

Γιατί το λατρεύουμε: «Όλοι έχουν ακούσει για «πλάτες», σφηνάκια από κάθε είδους άλμη που σερβίρεται μαζί με ένα σφηνάκι ουίσκι. Αλλά πραγματικά διαπιστώνω ότι η άλμη ελιάς λειτουργεί πολύ καλά ως μίξερ ουίσκι. Φέρνει ένα λεπτό αλμυρότητα και ποτά umami σε ουίσκι, ειδικά αυτά που φτιάχνονται με μπέρμπον ή ουίσκι Tennessee όπως Jack Daniels καθώς το αλάτι εξισορροπεί τη γλύκα από το καλαμπόκι στο ουίσκι. Το Dirty Sue [Premium Olive Juice] βρίσκεται πάντα στο μπαρ μας, όχι μόνο επειδή είναι το καλύτερο στην αγορά, αλλά και επειδή δημιουργήθηκε από έναν μπάρμαν εδώ στο Λος Άντζελες. Δοκιμάστε το σε ένα Dirty Whisky Margarita.” — Keith McCarthy, Γενικός Διευθυντής, Τζόουνς Χόλιγουντ , Δυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια

Δοκιμάστε τη συνταγή: Whisk(e)y A Go Go

Η συνταγή προσφέρθηκε από τον Keith McCarthy, Γενικό Διευθυντή, Jones Hollywood, West Hollywood, California

Συστατικά

• 2 ουγγιές Jack Daniel’s Tennessee Whisky (ή οποιοδήποτε άλλο ουίσκι με γλυκό)
• 1 ουγγιά χυμό Go Go (ακολουθούν τα συστατικά και οι οδηγίες)
• 1 ουγγιά απλό σιρόπι
• 1/8 ουγγιά Dirty Sue Premium Olive Juice
• Μισή ρόδα πορτοκαλιού και κεράσι, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

Προσθέστε τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και ανακινήστε δυνατά. Γεμίστε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι με φρέσκο ​​πάγο και στραγγίστε το κοκτέιλ στο ποτήρι. Γαρνίρουμε με ρόδα πορτοκαλιού και κεράσι.

Οδηγίες Go-Go Juice

Ανακατεύουμε δύο μέρη φρέσκο ​​χυμό λεμονιού με μονομερές φρέσκο ​​χυμό λάιμ και μονομερές φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ .