Ξηρά, γεμάτα με φρούτα και φρέσκες γεύσεις μούρων, αλλά όσο πιο χλωμό μπορεί να είναι, τριαντάφυλλα από Προβηγκία , στο Νότο της Γαλλίας, έχουν πάρει τα καλοκαίρια μας από καταιγίδα.

Αυτά τα κρασιά είναι μείγματα Grenache , Syrah , Cinsault και μερικές φορές, Μουρβέν και περιστασιακά ενσωματώστε μια μικρή ποσότητα λευκών σταφυλιών πριν πατήσετε για να διατηρήσετε το χρώμα ανοιχτό.

Υπάρχει πάντα μια πινελιά πιπεριού (δηλαδή η Γκρενάς), το μπαχαρικό (Mourvèdre), η παραμικρή υπόδειξη της δομής (Syrah) και πολλά φρούτα (Cinsault και όλα τα άλλα σταφύλια).

Στο Πάσχα Κότς ντε Προβάνς ονομασία, ροζέ παίρνουν το κλασικό στιλ, φρουτώδες και έτοιμο να το απολαύσετε μέσα σε ένα χρόνο εμφιάλωσης. Δύο υποεπιλογές, Sainte-Victoire και Το Londe , αποδίδουν πιο δομημένα, αξιόλογα κρασιά.

ο Μπάντολ Ονομασία στις ακτές της Μεσογείου, επίσης γνωστή για τα κόκκινα, κάνει ροζέ με μια καλή δόση Mourvèdre, που φέρνει πρόσθετο πλούτο και μπαχαρικά.

Στα δυτικά της περιοχής, το Aix-en-Provence είναι μια όμορφη πόλη που περιβάλλεται από αμπέλια και το ομώνυμο για την Coteaux d'Aix-en-Provence Ορισμός ελεγχόμενης προέλευσης (AOC). Το στυλ εδώ είναι πιο δομημένο, με έως και 30% Cabernet Sauvignon στο μείγμα. Το Cabernet εμφανίζεται και πάλι στη μικρή ονομασία Les Baux de Provence, όπου οι βιοδυναμικοί ή βιολογικοί αμπελώνες παράγουν ροζέ.

Βρείτε το ροζέ με τον τρόπο σας. Διαλέξτε μερικά ή δοκιμάστε και τα οκτώ.

Ένας γρήγορος οδηγός για το ροζέ κρασί

Château Vignelaure 2018 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 22, 93 πόντοι . Πάντα ένα αστέρι ανάμεσα στα ροζέ, αυτό το vintage δεν απογοητεύει. Είναι ίσως πιο παχύ από το συνηθισμένο, αλλά τα ώριμα φρούτα ισορροπούνται καλά από την ανόργανη υφή και την οξύτητα. Με την αίσθηση της δομής του, αυτό το κρασί είναι έτοιμο για φαγητό. Monsieur Touton Selection Ltd.

Château de Brégançon 2018 Isaure Rosé (Côtes de Provence La Londe) 30, 92 πόντοι . Αυτό είναι το ανώτερο cuvée από αυτό το οικογενειακό κτήμα κοντά στη θάλασσα. Μερικοί από τους αμπελώνες βρίσκονται μέσα στο cru του La Londe, το οποίο έχει δώσει ένα κρασί με έντονη οξύτητα, τραγανή υφή και ελκυστικό πλούτο. Ποτό από τα τέλη του 2019. Rising Wine Domains. Η επιλογή των συντακτών .

Château Paradis Terre des Anges (Coteaux d´Aix-en-Provence) 18, 92 πόντοι . Με μερική ζύμωση ξύλου του Mourvèdre στο μείγμα, αυτό το κρασί έχει επιπλέον πλούτο διατηρώντας παράλληλα όλες τις τραγανές γεύσεις κόκκινων φρούτων. Γεμάτο στο στόμα και πλούσιο προικισμένο με φρουτώδη, το κρασί θα είναι έτοιμο να πιει από τα τέλη του 2019. Planet Wine.

Château Sainte Roseline 2018 Cuvée Chapelle de Sainte Roseline Rosé (Côtes de Provence) 50, 92 πόντοι . Επειδή τα επιλεγμένα οικόπεδα για αυτό το κρασί είναι κοντά στη θάλασσα, είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί στο Mourvèdre που αγαπάει τις ακτές στο μείγμα. Αυτό δίνει ένα πυκνό κρασί με σημαντική συγκέντρωση καθώς και πολλά φωτεινά κόκκινα φρούτα. Μπορεί να πιω τώρα. Fruit of the Vines, Inc.

Château la Gordonne 2018 La Chapelle Gordonne Tte de Cuvée Rosé (Κυανή Προβηγκία) 24, 91 πόντοι . Αυτό το κρασί είναι φρέσκο ​​στη φύση, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε ώριμη γεύση φράουλας. Είναι ένα ισορροπημένο μείγμα Grenache, Syrah και Cinsault που είναι φρουτώδες και στρογγυλεμένο σε αίσθηση, αλλά ανυψώνεται από έντονη οξύτητα. Ποτό από τα τέλη του 2019. Vranken Pommery America.

Gassier 2018 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 91 πόντοι . Παράγεται από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, αυτό το κρασί με έντονη υφή καλλιεργείται στους αμπελώνες του Mont Saint-Victoire. Η έντονη οξύτητά του ενισχύεται με την προσθήκη ορισμένων λευκών σταφυλιών (Rolle και Ugni Blanc) στο μείγμα. Πιείτε τώρα. Wilson Daniels Ltd.

Mas de la Dame 2018 La Gourmande Rosé (Les Baux de Provence) 20, 91 πόντοι . Αυτό το βιολογικό κτήμα βρίσκεται στον κύκλο των βουνών των Άλπεων του Baux de Provence. Προσφέρει ώριμα κόκκινα φρούτα ισορροπημένα με δροσερή, τραγανή οξύτητα. Θα μπορούσε να γεράσει λίγο, αλλά είναι απόλυτα έτοιμο να πιει το καλοκαίρι του 2019. Taub Family Selections.

Domaine Houchart (Côtes de Provence) 14, 90 πόντοι . Πάντα ένα ελκυστικό κρασί, αυτή η έκδοση παραμένει εξίσου αξιόπιστη σε αυτό το vintage. Το κλασικό μείγμα είναι γεμάτο, ώριμο με ένα άγγιγμα καραμέλας καθώς και γεύσεις βατόμουρου. Ελαφριά υφή και γεμάτη φρούτα, το κρασί είναι έτοιμο να πιει. Επιλογές David Milligan. Καλύτερη αγορά .