Είναι το να πίνετε χυμό καρπούζι τόσο καλό για εσάς όσο το να φάτε το ίδιο το φρούτο;
Το καλοκαίρι - γνωστό και ως εποχή καρπουζιού - είναι επίσημα εδώ. Ενώ πολλοί τυπώνουν αυτό το ζουμερό εποχικό αγαπημένο ως μια ειδική απόλαυση για να απολαύσετε αφού περάσετε την ημέρα στον ήλιο, το καρπούζι είναι στην πραγματικότητα γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Αν και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε το ακαταμάχητο φρούτο, η τελευταία τάση είναι η μορφή χυμού—αλλά είναι αυτή η δημοφιλής μόδα του χυμού πράγματι καλή για εσάς ή απλώς ένα άλλο κόλπο για την υγεία σας με ζάχαρη; Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε.
4 κόλπα με καρπούζι για να βρείτε αυτό που είναι απόλυτα γλυκό και ζουμερό
Οφέλη για την υγεία του καρπουζιού
Το καρπούζι είναι μέρος του Cucurbitaceae οικογένεια, μαζί με αγγούρι, σκουός και κολοκύθα. Αυτά τα όμορφα ροζ φρούτα έχουν αρχαιολογικά στοιχεία που χρονολογούνται από παλιά 5.000 χρόνια πριν από την Αφρική, και ήταν μια αγαπημένη επιλογή φρούτων σε όλο τον κόσμο για γενιές. Αν και έχουν νόστιμη γεύση, η θρεπτική αξία του καρπουζιού δεν πρέπει επίσης να αγνοηθεί. Αυτά είναι μερικά από τα περισσότερα αξιοσημείωτα θρεπτικά συστατικά θα λάβετε καταναλώνοντας αυτό το πολύχρωμο φρούτο.
HUIZENG HU / Getty Images
Νερό
Είτε είναι το όνομα είτε οι χυμοί που τρέχουν στο πηγούνι σας που το δίνουν, το καρπούζι είναι μια άφθονη πηγή νερού – με 90% περιεκτικότητα σε νερό . Βλέποντας ότι το σώμα αποτελείται κυρίως από νερό, η σωστή ενυδάτωση είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν υγιή όλα τα συστήματα οργάνων, ειδικά τα νεφρά. Το νερό σας βοηθά να διατηρήσετε υγιή αρτηριακή πίεση, τακτική πέψη και αποτελεσματικά συστήματα αποτοξίνωσης.
Ινα
Το καρπούζι σας παρέχει μια υγιή πηγή φυτικών ινών, ειδικά αν τρώτε τους σπόρους. Και ενώ μπορεί να μην είναι τόσο νόστιμα όσο το ίδιο το φρούτο, αξίζει τον κόπο—οι φυτικές ίνες σας βοηθούν να διατηρήσετε την υγιή πέψη, να μειώσετε τη χοληστερόλη και να ρυθμίσετε πιο αποτελεσματικά τα σάκχαρα στο αίμα.
Βιταμίνη C
Αυτά τα πεπόνια είναι φορτωμένος με βιταμίνη C. Αυτή η σημαντική βιταμίνη είναι γνωστό ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την υγεία του δέρματος, βοηθά στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των ιστών σε όλο το σώμα και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.
Βιταμίνη Α
Θα βρείτε επίσης μια σημαντική δόση βιταμίνης Α στο καρπούζι. Παρόμοια με τη βιταμίνη C, αυτή η θρεπτική ουσία είναι ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τη φλεγμονή, ενισχύοντας την υγεία του ανοσοποιητικού. Λειτουργεί επίσης για τη βελτίωση της υγείας των ματιών και του δέρματος.
Κάλιο
Όσον αφορά τα μέταλλα, το καρπούζι περιέχει μέτριες ποσότητες καλίου, έναν σημαντικό ηλεκτρολύτη στο σώμα, ο οποίος βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και της υγιούς αρτηριακής πίεσης.
Μαγνήσιο
Η κατανάλωση αυτού του ζουμερού φρούτου σας δίνει μια πηγή μαγνησίου, το οποίο βοηθά στην παραγωγή ενέργειας, στη λειτουργία των μυών και των νεύρων και μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη του υγιούς ύπνου.
Αμινοξέα
Μία από τις πιο αξιοσημείωτες πτυχές του διατροφικού προφίλ του καρπουζιού περιλαμβάνει τα αμινοξέα κιτρουλίνη και αργινίνη: Αυτά τα δομικά στοιχεία πρωτεΐνης είναι δύο από τα 20 αμινοξέα που βοηθούν στο σχηματισμό μυών, νεύρων, κυττάρων και βασικά οποιασδήποτε άλλης σωματικής δομής. Μελέτες δείχνουν ότι ο συνδυασμός αυτών των δύο αμινοξέων στο καρπούζι υποστηρίζει υγιή αρτηριακή πίεση και συνολική καρδιο-μεταβολική υγεία .
Φυτικές ενώσεις
Τέλος, το καρπούζι μπορεί να υπερηφανεύεται για μια εντυπωσιακή ποσότητα φυτικές ενώσεις , συμπεριλαμβανομένης της καμπφερόλης, λυκοπένιο και καροτενοειδή. Αυτές οι βιοδραστικές ενώσεις χρησιμεύουν ως αντιοξειδωτικά, ενισχύοντας την ανοσολογική απόκριση και καταπολεμώντας τα μόρια των ελεύθερων ριζών που μπορούν να οδηγήσουν σε μια σειρά από οξείες και χρόνιες ασθένειες. Λυκοπένιο και καροτενοειδή είναι επίσης ιδιαίτερα ευεργετικά για τη διατήρηση της υγείας των ματιών.
20 συνταγές για φρέσκο καρπούζι για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες του καλοκαιριού σας
BHG / Julie Bang
Είναι καλός ο χυμός καρπούζι για εσάς;
Όταν συγκρίνετε τα οφέλη της κατανάλωσης χυμού καρπουζιού με την κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου, υπάρχουν μερικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη. Πρώτον: Πώς φτιάχτηκε ο χυμός του καρπουζιού; Εάν χρησιμοποιήθηκε αποχυμωτής (ο οποίος διαχωρίζει τον πολτό από τον χυμό), τότε θα λάβετε τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται παραπάνω - με εξαίρεση κάποιες φυτικές ίνες, καθώς αυτές μένουν κυρίως πίσω στον πολτό.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε το χυμό σας, θα καταναλώσετε ολόκληρο το φρούτο μαζί με όλη τη διατροφή του. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία διασπά μερικές από τις φυτικές ίνες, που σημαίνει ότι το σώμα σας θα αφομοιώσει τον χυμό πιο γρήγορα από ό,τι αν φάγατε ολόκληρο το φρούτο - με αποτέλεσμα την ταχύτερη αύξηση των σακχάρων στο αίμα. Επίσης, πιθανότατα θα πίνετε πολύ περισσότερο καρπούζι από ό,τι θα είχατε φάει, με αποτέλεσμα να καταναλώνετε δυνητικά περισσότερη ζάχαρη (αν και από μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυσική πηγή), επηρεάζοντας και πάλι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Παρά αυτές τις ανησυχίες, θα εξακολουθείτε να λαμβάνετε πολλά από τα συνολικά οφέλη του φρούτου σε φυτικές ίνες, μαζί με την ικανότητά του να βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Θέλετε επίσης να σκεφτείτε εάν κάτι, δηλαδή ζάχαρη ή οποιαδήποτε συντηρητικά, έχει προστεθεί στο χυμό καρπουζιού σας. Η προστιθέμενη ζάχαρη είναι ένας σημαντικός προφλεγμονώδης παράγοντας που γενικά θέλετε να αποφύγετε, καθώς συνδέεται με τη συχνή κατανάλωση χρόνια νόσος και εξασθενημένη υγεία του εντέρου . Ενώ πολλά από τα συντηρητικά που βλέπετε στα τρόφιμα σήμερα αναγνωρίζονται ως ασφαλή, μερικά δεν υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει μεγάλη μακροπρόθεσμη έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως τις επιπτώσεις τους στην υγεία μας.
Πώς να κόψετε φέτες καρπούζι 4 τρόποι για να απολαύσετε αυτό το αγαπημένο σας καλοκαίριΑπολαμβάνοντας χυμό καρπούζι στο σπίτι
Είναι αναμφισβήτητο ότι το καρπούζι μας κάνει καλό σε τόσα πολλά επίπεδα, και ενώ η απόλαυση των φρούτων (και ίσως ακόμη και των σπόρων!) σε όλη του τη μορφή είναι ιδανική, ο χυμός καρπουζιού μπορεί επίσης να αποτελέσει μια υγιεινή επιλογή. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το δροσιστικό ρόφημα σε μπλέντερ σε αντίθεση με αποχυμωτή και αποφύγετε τις μάρκες με πρόσθετη ζάχαρη ή συντηρητικά εάν το αγοράζετε στην τοπική αγορά. Το να απολαμβάνετε το καρπούζι είτε σε φρούτο είτε σε υγρή μορφή μερικές φορές την εβδομάδα είναι αρκετό για να αποκομίσετε πλήρως όλα τα οφέλη για την υγεία που έχει να προσφέρει.
