Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε καρπούζι
Το δάγκωμα μιας ζουμερής φέτας φρέσκου καρπουζιού είναι απαραίτητο μέρος του καλοκαιριού. Δύσκολα μπορείς να κάνεις μπάρμπεκιου ή πικνίκ χωρίς να συμπεριλάβεις μια πιατέλα με καρπούζι γιατί είναι τόσο αναζωογονητικό σε μια ζεστή μέρα. Αν πάντα μαζεύατε τα καρπούζια σας από το σούπερ μάρκετ, χάνετε σοβαρά τη γεύση. Το να μεγαλώσετε το δικό σας και να το αφήσετε να ωριμάσει στον ήλιο είναι απαραίτητο για κάθε αληθινό λάτρη του καρπουζιού. θα έχουν καλύτερη γεύση και μπορείτε να πάρετε ένα κατευθείαν από τον κήπο σας στο τραπέζι σας. Το μόνο που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε είναι ένα ηλιόλουστο σημείο στην αυλή σας και λίγοι σπόροι.
Το πρώτο βήμα για να καλλιεργήσετε ζουμερά και νόστιμα καρπούζια είναι να επιλέξετε τον τύπο που θέλετε να καλλιεργήσετε. Υπάρχουν τρία κύρια είδη: πρώιμη εποχή, κύρια εποχή και καρπούζια χωρίς κουκούτσια. Μέσα σε αυτές τις κατηγορίες, μπορείτε να επιλέξετε σάρκα που είναι κόκκινη, ροζ, κίτρινη ή πορτοκαλί. Ένα καρπούζι της πρώιμης σεζόν ονομάζεται μερικές φορές πεπόνι παγοθήκης επειδή μεγαλώνει σε μικρό μέγεθος που χωράει εύκολα σε ένα ράφι ψυγείου. Χρειάζεται ο συντομότερος χρόνος για να ωριμάσει, περίπου 70 έως 75 ημέρες. Ένα καρπούζι κύριας εποχής είναι μεγαλύτερο και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει, συνήθως 80 έως 90 ημέρες.
Τα καρπούζια χωρίς κουκούτσια είναι μια ενδιαφέρουσα άσκηση στη γενετική των φυτών. Οι εκτροφείς φυτών κάνουν πολλές διασταυρώσεις για να δημιουργήσουν σπόρους για καρπούζια που δεν μπορούν να παράγουν σπόρους από μόνα τους, αλλά μπορούν να καλλιεργήσουν καρπούς όταν τα άνθη τους επικονιάζονται από κανονικά καρπούζια με σπόρους που αναπτύσσονται κοντά. Τα καρπούζια χωρίς κουκούτσι μεγαλώνουν όπως και άλλα είδη καρπουζιών, αλλά επειδή δεν είναι απασχολημένοι με την παραγωγή σπόρων, οι τύποι χωρίς κουκούτσι είναι συχνά πιο γλυκοί και τα αμπέλια γίνονται πιο σφριγηλά όλο το καλοκαίρι.
Επισκόπηση καρπούζι
| Όνομα γένους | Citrullus lanatus |
| Συνηθισμένο όνομα | Καρπούζι |
| Τύπος φυτού | Λαχανικό |
| Φως | Ήλιος |
| Υψος | 1 έως 3 πόδια |
| Πλάτος | 5 έως 20 πόδια |
| Διάδοση | Σπόρος |
Blaine Moats
Πού να φυτέψετε καρπούζι
Φυτέψτε καρπούζια σε περιοχή που δέχεται πλήρη ήλιο. Τα καρπούζια χρειάζονται πλούσιο έδαφος που να είναι καλά στραγγιζόμενο και αμμώδες. Αναπτύσσονται καλύτερα με επίπεδο pH μεταξύ 6,0 και 6,5, ένα πολύ στενό εύρος. Δοκιμάστε το χώμα σας πριν προσθέσετε οποιοδήποτε λίπασμα ή λίπασμα για να μάθετε αν χρειάζεται να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά και σε ποιες ποσότητες.
Πώς και πότε να φυτέψετε καρπούζι
Μπορείτε να σπείρετε καρπούζια απευθείας σε ένα προετοιμασμένο κρεβάτι κήπου όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από 65°F. Φυτέψτε σπόρους βάθους 1 ίντσας σε ελαφρώς στρογγυλεμένους λόφους με διάμετρο 2 πόδια και 5 πόδια απόσταση μεταξύ τους, τοποθετώντας πέντε ή έξι σπόρους στην κορυφή κάθε λόφου. Αφού εγκατασταθούν τα σπορόφυτα καρπουζιού, αραιώστε τα στα τρία πιο δυνατά σε κάθε λόφο.
Σε ορισμένα βόρεια κλίματα, η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να μην είναι αρκετά ζεστή για να παράγει καλά καρπούζια από σπόρους. Σε αυτή την περίπτωση, δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό την άνοιξη, ξεκινήστε τους σπόρους καρπουζιού σε εσωτερικούς χώρους. Φυτέψτε σπόρους καρπουζιού σε ένα μείγμα γλάστρας χωρίς χώμα. Διατηρήστε τα σπορόφυτα ζεστά και υγρά έως ότου οι εξωτερικές θερμοκρασίες παραμένουν σταθερά πάνω από 50°F ή υψηλότερες. Μην ξεκινήσετε τους σπόρους καρπουζιού πολύ νωρίς γιατί τα μεγάλα φυτά μεταμοσχεύονται άσχημα στον κήπο. Αφού φυτευτούν, τα καρπούζια δεν τους αρέσει να διαταράσσονται οι ρίζες τους.
Μόλις τα αμπέλια καρπούζι αρχίσουν να παράγουν άνθη, το κλειδί για την καρπόδεση είναι η επικονίαση από τις μέλισσες. Αποφύγετε τον ψεκασμό για ιπτάμενα έντομα. Οι χημικές ουσίες μπορούν να σκοτώσουν τα ευεργετικά σφάλματα που χρειάζονται τα φυτά σας.
Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους για να κάνετε ένα άλμα την άνοιξη—Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετεΣυμβουλές φροντίδας καρπουζιού
Είτε σας αρέσουν τα καρπούζια στην αρχή, είτε στην κύρια εποχή, είτε χωρίς κουκούτσια, η καλλιέργεια του δικού σας καρπουζιού είναι εξαιρετικά απλή. Φροντίστε να κρατάτε τα καρπούζι σας χαρούμενα όλη την εποχή με τη σωστή ποσότητα νερού, προστασία από ασθένειες και παράσιτα και την προσθήκη επιπλέον θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.
Φως
Τα καρπούζια χρειάζονται πλήρη ήλιο - κατά προτίμηση 8 έως 10 ώρες άμεσου ήλιου - για να ευδοκιμήσουν και να παράγουν τα πιο γλυκά πεπόνια.
Έδαφος και Νερό
Τα καρπούζια αναπτύσσονται καλύτερα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH μεταξύ 6,0 και 6,5.
Για να καταστείλετε τα ζιζάνια και να διατηρήσετε το χώμα υγρό, εφαρμόστε ένα στρώμα οργανικής κάλυψης 1 έως 2 ιντσών γύρω από τα αμπέλια καρπουζιού όταν φτάσουν τις 6 έως 8 ίντσες σε μήκος. Συχνά τραβάτε με το χέρι τα ζιζάνια όσο είναι μικρά. Αν περιμένετε να μεγαλώσουν τα ζιζάνια, τα μεγάλα ριζικά τους συστήματα θα μπορούσαν να ενοχλήσουν τις ρηχές ρίζες ενός καρπουζιού.
Ποτίζετε τακτικά τα φυτά του καρπουζιού σας όταν είναι μικρά. Συνήθως, τα φυτά καρπουζιού χρειάζονται 1-2 ίντσες νερό την εβδομάδα, έτσι ώστε το έδαφος να παραμένει υγρό αλλά όχι υγρό. Εάν δεν βρέχει αρκετή κάθε εβδομάδα, φροντίστε να δώσετε στα φυτά σας ένα επιπλέον ποτό.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Τα καρπούζια αναπτύσσονται καλύτερα σε μακρά, ζεστά καλοκαίρια που φτάνουν τους 80°F ή υψηλότερα. Εάν τα καλοκαίρια είναι σύντομα ή δροσερά, σκεφτείτε να τοποθετήσετε μαύρο πλαστικό πάνω από το έδαφος για μόνωση. Κάντε αρκετές τρύπες στο κάλυμμα για να αφήσετε την υγρασία να φτάσει στις ρίζες των φυτών.
Τα καρπούζια αναπτύσσονται εξίσου καλά σε οποιοδήποτε επίπεδο υγρασίας, αρκεί το έδαφος να στραγγίζει καλά.
Λίπασμα
Λιπάνετε τα καρπούζια αμέσως μετά τη μεταφύτευσή τους στον κήπο ή όταν εξελιχθούν σε εύρωστα σπορόφυτα εάν αναπτυχθούν από σπόρους. Λιπάνετε άλλες δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Στα καρπούζια αρέσει μια μικρή ποσότητα λιπάσματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εφαρμόστε κοκκώδη λιπάσματα κάθε έξι εβδομάδες ή υγρά λιπάσματα κάθε δύο εβδομάδες, ακολουθώντας τις οδηγίες του προϊόντος. Χρησιμοποιήστε ένα προϊόν με ισορροπημένη αναλογία, όπως 5-5-5.
Κλάδεμα
Δεν χρειάζεται να κλαδέψετε αμπέλια καρπούζι. Ωστόσο, η αφαίρεση κατεστραμμένων ή σάπιων καρπών από αμπέλια καρπουζιού επιτρέπει στο φυτό να κατευθύνει περισσότερη από την ενέργειά του στην παραγωγή υγιών καρπών.
Potting και Repotting
Οι κηπουροί μπαλκονιών ή όσοι έχουν μικρούς κήπους μπορούν να καλλιεργήσουν ένα αμπέλι καρπούζι σε ένα δοχείο. Επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο—5 γαλόνια ή μεγαλύτερο—με εξαιρετική αποστράγγιση και γεμίστε το με ελαφρύ χώμα γλάστρας, όχι βαρύ χώμα κήπου. Επιλέξτε μια συμπαγή ποικιλία καρπουζιού που παράγει μικρά φρούτα. Μην προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μεγάλες ποικιλίες καρπουζιού σε δοχείο. Φυτέψτε τρεις σπόρους βάθους 1 ίντσας (ή μεταφυτέψτε ένα δενδρύλλιο) αφού έχουν περάσει όλες οι πιθανότητες παγετού και ποτίστε καλά. Σε περιοχές όπου ο χώρος είναι περιορισμένος, τοποθετήστε ένα μπλουζάκι ή πέργκολα για να στηρίξετε τα αμπέλια. Θα χρειαστεί να εκπαιδεύσετε τα αμπέλια με την υποστήριξη καθώς μεγαλώνουν. Αφού σχηματιστούν τα φρούτα, χρειάζονται και στήριγμα, όπως μια υφασμάτινη σφεντόνα κάτω από κάθε καρπούζι. Το φυτό πεθαίνει στο τέλος της σεζόν, επομένως δεν χρειάζεται μεταφύτευση.
Παράσιτα και προβλήματα
Τα φυτά καρπούζι είναι ευαίσθητα σε πολλά από τα ίδια παράσιτα με άλλα φυτά κήπου, συμπεριλαμβανομένων των αφίδων, των ακάρεων, των θρίπες, των σκαθαριών και των σκουληκιών. Αναζητήστε οργανικά διαλύματα, όπως εντομοκτόνο σαπούνι, ή αφαιρέστε φυσικά μεγάλα παράσιτα και ρίξτε τα σε σαπουνόνερο. Δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κανένα φυτοφάρμακο σε ένα φυτό με φρούτα που σκοπεύετε να φάτε.
Εάν τα έντομα είναι μεγάλο πρόβλημα, καλύψτε τα νεαρά φυτά με καλύμματα σειρών. Αφαιρέστε τα καλύμματα της σειράς όταν αρχίσουν να ανθίζουν τα αμπέλια καρπουζιού γιατί μπορούν να αποτρέψουν την επικονίαση.
Πώς να πολλαπλασιάσετε το καρπούζι
Ο καλύτερος τρόπος για τους κηπουρούς στο σπίτι να πολλαπλασιάσουν τα φυτά καρπουζιού είναι με σπόρους που συλλέγονται από ένα υπάρχον φυτό. Η συγκομιδή σπόρων από πεπόνι που αγοράστηκε στο παντοπωλείο δεν είναι συνήθως επιτυχής επειδή τα εμπορικά πεπόνια συλλέγονται πριν ωριμάσουν οι σπόροι. Οι σπόροι δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή ενός πεπονιού.
Για να μαζέψετε σπόρους από ένα πεπόνι στον κήπο, περιμένετε έως ότου ωριμάσει το πεπόνι πέρα από το σημείο που θα συγκομιστεί για να το φάτε. Περιμένετε μέχρι ο σγουρός τρύγος κοντά του να στεγνώσει τελείως πριν μαζέψετε το πεπόνι και αποθηκεύστε το σε δροσερό, ξηρό μέρος για δύο ή τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους και τη σάρκα και βάλτε τα σε ένα δοχείο με νερό. Οι υγιείς σπόροι βυθίζονται στο κάτω μέρος και οι σπόροι που δεν είναι βιώσιμοι, μαζί με το μεγαλύτερο μέρος του πολτού, επιπλέουν στην κορυφή. Βγάλτε τους υγιείς σπόρους και ξεπλύνετε τον πολτό που έχει απομείνει από πάνω τους. Βάλτε τους σπόρους σε μια χαρτοπετσέτα σε μια ηλιόλουστη περιοχή για μια εβδομάδα για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια φυτέψτε τα στον κήπο αφού ζεστάνει ο καιρός ή ξεκινήστε τα σε εσωτερικούς χώρους πριν από τον ανοιξιάτικο παγετό.
Peter Krumhardt
Πώς να αποκτήσετε γλυκά καρπούζια
Γιατί μερικά πεπόνια είναι τόσο γλυκά ενώ άλλα φαίνονται ινώδη και άγευστα; Για να έχετε υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, πρέπει να διατηρείτε τα φυτά καρπουζιού χαρούμενα όλη την εποχή με τη σωστή ποσότητα νερού, προστασία από ασθένειες και παράσιτα και την προσθήκη επιπλέον θρεπτικών συστατικών στο έδαφος. Μια εξαιρετικά δροσερή καλλιεργητική περίοδος μπορεί επίσης να επηρεάσει την ποιότητα του καρπουζιού.
Πώς να καλλιεργήσετε καρπούζια χωρίς κουκούτσια
Τα καρπούζια χωρίς κουκούτσι μπορεί να μην φυτρώνουν τόσο καλά όσο άλλα καρπούζια, γι' αυτό ξεκινήστε περισσότερους σπόρους από αυτούς που χρειάζεστε σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες τύρφης. Μόλις μεταφυτευθούν στον κήπο, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες όπως για τα καρπούζια με σπόρους. Τα καρπούζια χωρίς κουκούτσι χρειάζονται γύρη από έναν τύπο με σπόρους για να παράγουν, οπότε φυτέψτε μια ποικιλία με σπόρους κοντά.
Blaine Moats
Πώς να καταλάβετε πότε ένα καρπούζι είναι ώριμο
Τα καρπούζια δεν θα ωριμάσουν από το αμπέλι. Πώς καταλαβαίνετε λοιπόν πότε ένα καρπούζι είναι ώριμο; Είναι καλύτερο να μην βασίζεστε στη διαχρονική μέθοδο 'thump' γιατί απλά δεν λειτουργεί. Αντίθετα, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα ενδεικτικά σημάδια:
- Μία από τις καλύτερες ενδείξεις είναι να κοιτάξετε το σημείο όπου το πεπόνι έχει ακουμπήσει στο έδαφος. Πιθανότατα ήταν ανοιχτό πράσινο ή λευκό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Όταν κιτρινίζει, είναι σημάδι ωρίμανσης. Προσέξτε να μην περιστρέψετε πολύ το πεπόνι σας όταν ελέγχετε το χρώμα, διαφορετικά μπορεί να καταστρέψετε το αμπέλι. Απλώς ρίξτε το φρούτο αρκετά προς τα επάνω για να κρυφοκοιτάξετε κάτω από αυτό.
- Στα ώριμα πεπόνια, οι πράσινοι, σγουροί έλικες κοντά στο στέλεχος αρχίζουν να στεγνώνουν και να γίνονται καφέ.
- Το χρώμα της επιφάνειας του πεπονιού μπορεί να φαίνεται θαμπό αντί για γυαλιστερό.
- Το δέρμα αντιστέκεται στο τρύπημα ενός νυχιού.
Τύποι καρπουζιού
Καρπούζι 'Crimson Sweet'
Μπομπ Στέφκο
Αυτή η ποικιλία παράγει στρογγυλά πεπόνια 15 έως 25 λιβρών που είναι ανοιχτό πράσινο με σκούρες πράσινες ρίγες. Η σάρκα είναι σκούρα κόκκινη και σφιχτή. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ανθρακνόζη και στο φουζάριο.
Καρπούζι 'Jubilee II Hybrid'
Ράνταλ Σλάιντερ
Citrullus lanatus Το «Jubilee II Hybrid» προσφέρει επιμήκεις πράσινες ρίγες καρπούς που έχουν κόκκινη σάρκα και μεγαλώνουν σε 30 έως 40 κιλά. Έχει εξαιρετική αντοχή στην ανθρακνόζη και στο φουζάριο. Ταιριάζει ιδιαίτερα στα Νοτιοανατολικά.
Καρπούζι «Φεγγάρι και αστέρια».
Κρεγκ Μπιουκάναν
Citrullus lanatus Το 'Moon and Stars' είναι ένα κειμήλιο που πήρε το όνομά του από τις κίτρινες κηλίδες στο σκούρο πράσινο φλοιό. Ένα ή περισσότερα μεγάλα χρυσά μπαλώματα συνθέτουν το «φεγγάρι» και πολλές μικρότερες κουκκίδες είναι τα «αστέρια». Τα γευστικά πεπόνια με κόκκινους καρπούς ζυγίζουν 25 έως 40 κιλά.
Καρπούζι «Sugar Baby».
Bill Hopkins Jr.
Αυτό το είδος διαθέτει στρογγυλά, βαθυπράσινα φρούτα με κόκκινη σάρκα και παχύ φλοιό που αντιστέκεται στο ράγισμα. Ζυγίζουν 8 έως 10 κιλά το καθένα. Τα φυτά είναι συμπαγή, με μήκος μόνο 3 έως 4 πόδια.
Καρπούζι 'Sweet Beauty Hybrid'
Peter Krumhard
Citrullus lanatus Το «Sweet Beauty Hybrid» φέρει φρούτα 5 έως 7 κιλών που είναι σε καλό μέγεθος για μικρές οικογένειες ή συγκεντρώσεις. Η γλυκιά κόκκινη σάρκα έχει ανώτερη γεύση. Οι καρποί γεννιούνται σε ημι-όρθια κλήματα που φτάνουν τα 3 πόδια σε ύψος.
Καρπούζι 'Tiger Baby'
Peter Krumhard
Citrullus lanatus' Το Tiger Baby' φέρει ριγέ στρογγυλά φρούτα που ζυγίζουν 7 έως 10 κιλά. Η ροζ-κόκκινη σάρκα είναι πυκνή και γλυκιά. Έχει καλή αντοχή στο φουζάριο.
Καρπούζι «Yellow Doll Hybrid».
Peter Krumhard
Citrullus lanatus Το «Yellow Doll Hybrid» έχει μοναδική κίτρινη σάρκα. Παράγει φρούτα με πράσινες ρίγες 3 έως 6 κιλών σε ένα συμπαγές κλήμα.
Συχνές Ερωτήσεις
- Ποιες πολιτείες καλλιεργούν τα περισσότερα καρπούζια;
Η Φλόριντα καλλιεργεί τα περισσότερα καρπούζια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τέσσερις πολιτείες - η Φλόριντα, η Καλιφόρνια, η Τζόρτζια και το Τέξας - καλλιεργούν το 80 τοις εκατό της καλλιέργειας καρπουζιού της χώρας.
- Ποιοι είναι οι λευκοί σπόροι στα καρπούζια;
Οι λευκοί «σπόροι» δεν είναι καθόλου σπόροι. Είναι άδειοι σπόροι που δεν ανέπτυξαν ποτέ σπόρους. Μη διστάσετε να τα φάτε. είναι ακίνδυνοι.
