Σε αντίθεση με τις κοινές ιατρικές συμβουλές δεκαετιών, η κάλυψη από μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά δηλώνει περιοδικά τα λεγόμενα «οφέλη για την υγεία» του αλκοόλ. Τέτοιες ιστορίες έχουν εμφανιστεί παντού Σήμερα.com προς την Πόλη και χώρα , προτείνοντας αυτό το κόκκινο κρασί μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο , ότι μια μπύρα την ημέρα είναι καλή για την καρδιά σας , ή αυτό μια δίαιτα σαμπάνιας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χάσετε βάρος .

Λοιπόν, τι καθιστά άρθρα όπως αυτά ως ένα αγαπημένο θέμα για τους εκδότες και τι κάνει αυτές τις φαινομενικά αντίθετες ιστορίες δημοφιλείς στους αναγνώστες;

«Οι άνθρωποι είναι ευαίσθητοι σε κάτι που ονομάζεται μεροληψία επιβεβαίωσης, καθώς τείνουμε να πιστεύουμε σε πληροφορίες που υποστηρίζουν τις τρέχουσες πεποιθήσεις μας», λέει η Dr. Jessica Myrick, αναπληρωτής καθηγητής στο Penn State's Donald P. Bellisario College of Communications , που μελετά τα συναισθήματα των μέσων ενημέρωσης και των καταναλωτών. 'Έτσι, αν θέλετε ήδη να πίνετε αλκοόλ και έχετε πειστεί ότι είναι υγιές, θα χαρείτε να δείτε περισσότερες πληροφορίες που υποστηρίζουν αυτήν την άποψη.'

Σταματήστε να προσπαθείτε να κάνετε «Υγιεινά κοκτέιλ»

Αυτό το είδος επιβεβαίωσης μπορεί να είναι ισχυρό ως προς το πώς αντιλαμβανόμαστε πράγματα όπως το αλκοόλ, ο καφές και άλλες απολαύσεις. Δρ. Pamela B. Rutledge, διευθυντής του Κέντρο Ερευνών Ψυχολογίας Μέσων , λέει ότι αυτά τα άρθρα παίζουν με «διπλό πρότυπο» στην αντίληψη πολλών ανθρώπων για μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά, όπου τα αλκοολούχα ποτά θεωρούνται τόσο καλά όσο και κακά.

«Σε όλους τους αρέσει να λένε τι θεωρούσαν κακία είναι πραγματικά καλό για εσάς», λέει. «Είναι άδεια να επιδοθείς».

Εν μέρει, η γεύση των αγαπημένων μας ποτών επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο τα σκεφτόμαστε. Ο Rutledge λέει, μοιάζει με το πώς αντιδρά το παιδί στο να του λένε να «τρώνε τα λαχανικά σου», τα περισσότερα πράγματα που θεωρούνται υγιή για εμάς συχνά θεωρείται ότι έχουν δυσάρεστη γεύση. Αν κάτι έχει νόστιμη γεύση, θεωρείται συχνά κακό για εμάς.

Η εταιρεία που διατηρούμε μπορεί επίσης να επηρεάσει αυτές τις αντιλήψεις.

«Επειδή το αλκοόλ, ο καφές και άλλα ποτά είναι γενικά κοινωνικές εμπειρίες, τείνουμε να τους συνδέουμε με διαπροσωπικές συνδέσεις, χαλάρωση και ευχαρίστηση», λέει ο Rutledge.

Ο Δρ Kathleen Beullens, αναπληρωτής καθηγητής στο Σχολή Έρευνας Μαζικής Επικοινωνίας στο Πανεπιστήμιο του Leuven του Βελγίου, λέει ότι άρθρα που αναφέρουν τα οφέλη του αλκοόλ μπορούν να προσελκύσουν έναν άλλο λόγο. Μπορούν να ανακουφίσουν το αίσθημα της γνωστικής ασυμφωνίας μεταξύ του τι πιστεύουμε ότι πρέπει να κάνουμε και του τι πραγματικά κάνουμε.

«Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις αρνητικές επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ, αλλά πάντως πίνουν», λέει. Για πολλούς, λέει, μια τέτοια εσωτερική σύγκρουση μπορεί να προκαλέσει ένα αίσθημα ψυχικής δυσφορίας. «Διαβάζοντας ένα άρθρο εφημερίδας που αναφέρει ότι το αλκοόλ δεν είναι τόσο κακό, εν τέλει μπορεί να μειώσει αυτό το αίσθημα δυσφορίας».

Όχι μόνο οι άνθρωποι πιστεύουν ότι άρθρα που υποστηρίζουν τις δικές τους προκαταλήψεις σχετικά με το αλκοόλ, αλλά είναι επίσης πιο πιθανό να βοηθήσουν στην προώθηση τέτοιων ιστοριών, λέει ο Myrick. Με τη σειρά τους, οι εκδότες βλέπουν περισσότερη έλξη μαζί τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

«Υπάρχει έρευνα που υποδηλώνει ότι είναι πιο πιθανό να μοιραστούμε ειδήσεις που είναι θετικής φύσης», λέει. 'Ένα άρθρο που σας λέει ότι το αγαπημένο σας ποτό είναι υγιές μπορεί να είναι αυτό που σας αρέσει και θέλετε να μοιραστείτε με άλλους.'

«Σε όλους τους αρέσει να λένε τι θεωρούσαν κακία είναι πραγματικά καλό για εσάς.» - Δρ. Pamela B. Rutledge, διευθυντής, Κέντρο Ερευνών Ψυχολογίας Μέσων

Τι πρέπει να σκέφτονται οι καταναλωτές για άρθρα που ισχυρίζονται ότι η απρόσμενη διατροφή, η υγεία ή η μακροζωία ωφελείται από το αλκοόλ; Ο Myrick λέει ότι οι αναγνώστες πρέπει να τα προσεγγίσουν με κριτικό μάτι.

Μελέτες για το αλκοόλ και την υγεία που καλύπτουν μόνο ένα μικρό πληθυσμό δοκιμών ενδέχεται να μην αντιπροσωπεύουν με ακρίβεια το ευρύ κοινό. Οι ιστορίες που βασίζονται σε πολλές επιστημονικές μελέτες είναι πιο πιθανό να είναι αξιόπιστες.

«Η επιστήμη λειτουργεί καλύτερα όταν βασίζεται σε προηγούμενες εργασίες», λέει. 'Δέκα διαφορετικές μελέτες που δείχνουν τα οφέλη από ένα ποτήρι κρασί είναι πολύ διαφορετική από μια μελέτη που δείχνει τα ίδια αποτελέσματα.'

Ο Myrick προτείνει επίσης ότι οι αναγνώστες εξετάζουν εάν άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής εξετάστηκαν σε μια επιστημονική μελέτη.

«Μια μελέτη των μαραθωνιοφόρων που πίνουν κρασί κάθε μέρα μπορεί να σας δώσει διαφορετικά αποτελέσματα από μια μελέτη των καθιστικών ατόμων που πίνουν κρασί κάθε μέρα», λέει.

Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία του αλκοόλ, υπάρχει σίγουρα έρευνα που ισχυρίζεται ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ έχει κάποια οφέλη. Όμως, όσον αφορά το τι, γιατί και πόσο, η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω.

Ο Δρ David Belk, ο γιατρός και συγγραφέας πίσω από τον ιστότοπο Το πραγματικό κόστος της υγειονομικής περίθαλψης , λέει ότι η σχέση μεταξύ αλκοόλ και υγείας είναι περίπλοκη και συχνά αντιφατική.

«Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ κάθε μέρα είναι σίγουρα κακό για εσάς», λέει. «Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί, με την πάροδο του χρόνου, να βλάψει το ήπαρ, το πάγκρεας και την καρδιά σας. Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, ωστόσο, δεν είναι συνήθως κακή για εκείνους που την ανέχονται. '

Ένα από τα κύρια προβλήματα, λέει, είναι ότι η «μέτρια κατανάλωση αλκοόλ» μπορεί να σημαίνει διαφορετικά πράγματα για διαφορετικά άτομα, ανάλογα με το βάρος, το φύλο και το οικογενειακό τους υπόβαθρο.

Ενώ μελέτες έχουν ισχυριστεί ότι δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μέτριες ποσότητες αλκοόλ μπορεί να ζουν περισσότερο ή να είναι πιο υγιείς από εκείνους που δεν καταναλώνουν αλκοόλ, ο Belk λέει ότι και οι δύο ομάδες γενικά κάνουν πολύ καλύτερα από ό, τι οι βαριές πότες.

Κάπου στη μέση όλων αυτών είναι ένα γλυκό σημείο για την κατανάλωση αλκοόλ και την υγεία. «Λέω συχνά στους ασθενείς μου που καταναλώνουν αλκοόλ ότι ένα ποτήρι ή δύο κρασί κάθε μέρα μπορεί να είναι πολύ καλό για αυτούς», λέει ο Belk. 'Αλλά ένα μπουκάλι ή δύο κρασί κάθε μέρα δεν είναι ποτέ.'