Όταν αγοράζετε κάτι μέσω του συνδέσμου μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια από τους συνεργάτες μας. Ο Wine Enthusiast διατηρεί πλήρη εκδοτική ανεξαρτησία και όλα τα κρασιά έχουν τυφλή γεύση. Διαβάστε περισσότερα για την πολιτική μας.

Το 2023, Pinot Noir ήταν το το τρίτο πιο φυτεμένο σταφύλι κατά στρέμματα στο Γκόλντεν Στέιτ, όπως συμβαίνει εδώ και χρόνια. Αλλά σε αντίθεση με τα πρώτα και τα δεύτερα φυτεμένα σταφύλια της Καλιφόρνια- Cabernet Sauvignon και Chardonnay , αντίστοιχα — το Pinot Noir υψηλής ποιότητας παράγεται σε σχετικά λίγα μέρη.

Αυτό συμβαίνει επειδή το σταφύλι με λεπτό φλοιό είναι περίφημα λεπτοφυές, και απαιτεί ένα κλίμα αρκετά δροσερό για να παράγει τη χαρακτηριστική υψηλή οξύτητά του, ελαφρύ έως μερικές φορές πλούσιο και σχεδόν γεμάτο σώμα και ζωντανά, σχεδόν σαγηνευτικά αρωματικά. Αλλά από εκείνες τις περιοχές που το καλλιεργούν, πολλές το κάνουν εξαιρετικά καλά.

Σε Κομητεία Sonoma — και ειδικότερα, η κοιλάδα του ποταμού Ρωσίας —το σταφύλι αποκτά ένα ευρύ φάσμα προσωπικοτήτων χάρη στο ευρύτατα ποικίλο terroir της περιοχής.

«Το Sonoma μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ιλιγγιώδη σειρά τύπων εδάφους, υψομετρικές διαφορές και μοτίβα ανέμου, για να μην αναφέρουμε τη διαφαινόμενη παρουσία του Ειρηνικού Ωκεανού καθώς ταξιδεύετε πιο κοντά στην ακτή», μοιράζεται το Wine Enthusiast Writer-at-Large. Τομ Κάπο , ο οποίος αξιολογεί κρασιά από την κομητεία Sonoma. «Όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν να αλλάξουν δραστικά το Pinot Noir καθώς πηγαίνει από αμπέλι σε μπουκάλι».

Σε διαφορετικά χέρια και τοποθεσίες, όπως προκύπτει, το ίδιο σταφύλι μπορεί να πάρει εξαιρετικά αντίθετα προφίλ. Για παράδειγμα, τα κρασιά από το Three Sticks Gap’s Crown και το Emeritus Cruz Estate «εξισορροπούν αξιοσημείωτα αλμυρά, γήινα στοιχεία με πιο λαμπερά φρούτα». Εν τω μεταξύ, οι προσφορές από τα κρασιά Bob Cabral κλίνουν «σε μεγάλο βαθμό στην πιο λουλουδάτη φύση του Pinot Noir» και το Eastside Knoll Vineyard Estate Pinot Noir από την J Vineyards & Winery «φέρνει μια πολύ πιο σκοτεινή, έντονη έκφραση της ποικιλίας».

`; }

Συγγραφέας-at-Large Elaine Chukan Brown , ο οποίος αξιολογεί κρασιά από Νάπα , ελκύεται ιδιαίτερα από τα Pinot Noirs που παράγονται στο Los Carneros AVA, το οποίο εκτείνεται τόσο στις κομητείες Sonoma όσο και στη Νάπα.

«Ο συνδυασμός των δροσερών αύρων που προέρχονται από τον κόλπο και του άργιλου που τείνει να βρίσκεται στα εδάφη της περιοχής οδηγεί σε κρασιά που αισθάνονται αλμυρά, υφή και ολοκληρωμένα», μοιράζεται. «Υπάρχουν λίγες περιοχές που μπορούν να αναπτυχθούν τόσο γενναιόδωρο και αισθησιακό Pinot Noir, ισορροπημένο από λαχταριστή ικανοποίηση. Είναι μια ιδιαίτερη περιοχή».

Πιο βόρεια, στο Anderson Valley AVA , μερικά παραδείγματα Pinot Noir έχουν γοητεύσει το Writer-at-Large Τόνια Πιτς , ο οποίος αξιολογεί κρασιά από τη Βόρεια Καλιφόρνια. Ξεχωρίζει το Kosta Browne 2020 Cerise Vineyard Pinot Noir, το οποίο προέρχεται από έναν εμβληματικό αμπελώνα που βρίσκεται στην περιοχή που επινοήθηκε το 'Deep End'.

«Το φρούτο ήταν ιδιαίτερα περιζήτητο εδώ και πολλά χρόνια», λέει ο Pitts. «Ο κρύος καιρός, οι απότομες πλαγιές και οι διαφορετικοί τύποι εδάφους δημιουργούν ένα κομψό, μακρόβιο μπουκάλι κρασί. Υπάρχουν τόσα πολλά στρώματα που πρέπει να ανακαλύψετε σε όλη τη διάρκεια ζωής αυτής της εμφιάλωσης.»

Η κεντρική ακτή της Καλιφόρνια είναι επίσης ένα αξιοσημείωτο καταφύγιο για το Pinot Noir. Συγγραφέας-at-Large Ματ Κέτμαν , ο οποίος εξετάζει κρασιά από τις Κεντρικές και Νότιες Ακτές της Καλιφόρνια, επισημαίνει τη συνεχή παράκτια επιρροή της περιοχής, η οποία «παρέχει εξαιρετικά μεγάλες περιόδους καλλιέργειας που προσφέρουν πολλές επιλογές για τους ειδικούς του Pinot Noir».

Εκεί, «ο Paul Lato συνδυάζει την κομψότητα με τη δύναμη, ενώ ο Gavin Chanin τείνει να γέρνει περισσότερο στη λεπτή πλευρά του σταφυλιού, αν και αυτή η εμφιάλωση από έναν πειραματικό αμπελώνα αποκαλύπτει μερικές πιο πλούσιες γραμμές», λέει ο Kettmann. Είναι επίσης θαυμαστής του αμπελουργού δεύτερης γενιάς Ryan Alfaro, ο οποίος «φτιάχνει μερικά από τα καλύτερα Pinot Noir οπουδήποτε στο οικογενειακό του οινοποιείο, λίγα μόλις μίλια από την παραλία κοντά στο Watsonville, όπου τα αμπέλια απολαμβάνουν θέα στον ωκεανό».

Αλλά μην υπολογίζετε ένα Pinot Noir της Καλιφόρνια μόνο και μόνο επειδή δεν είναι από μια από τις προαναφερθείσες περιοχές. Τα μικροκλίματα που ταιριάζουν με το Pinot Noir είναι διάσπαρτα σε όλη την πολιτεία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βρείτε ένα εξαιρετικό μπουκάλι εκεί που δεν θα το περιμένατε.

Αυτό το σημείο, λέει ο Pitts, είναι το Wente Vineyards 2021 Nth Degree Pinot Noir από Livermore Valley AVA , που βρίσκεται στην κομητεία Alameda και γενικά έχει θερμότερο, ξηρότερο κλίμα.

«Ο πλούτος και η χλιδή, αλλά και η πόση τώρα και πέρα ​​είναι απλά θαυμάσια», λέει ο Pitts. 'Είναι υπέροχο γιατί αυτή δεν είναι συνήθως μια περιοχή που σκεφτόμαστε για το Pinot Noir σε αυτό το στυλ.' Η συμβουλή της; «Πάρτε ένα six pack, κρύψτε το στο κελάρι και δοκιμάστε το να εξελίσσεται με τον καιρό».

---

Sonoma County Pinot Noir

J Vineyards & Winery 2021 Eastside Knoll Vineyard Estate Pinot Noir (Russian River Valley)

Τα πλούσια και εστιασμένα μαύρα φρούτα οδηγούν αυτό το στιβαρό, συμπυκνωμένο κρασί καθώς οι μέτριες τανίνες και η οξύτητα προσθέτουν την απαραίτητη δομή. Πολλά βατόμουρα, μαύρα κεράσια και βατόμουρα καλύπτουν τον ουρανίσκο και παραμένουν στο τελείωμα. Το καλύτερο μέχρι το 2030.  94 βαθμοί    —  J.G.

$65 J Vineyards & Winery

Bob Cabral Wines 2018 Troubadour Pinot Noir (Russian River Valley)

Οι βιολέτες και τα ροδοπέταλα στο άρωμα δίνουν ένα ελκυστικό άνοιγμα σε αυτό το κομψό αλλά εντυπωσιακά συμπυκνωμένο κρασί προτού τα ζωηρά κόκκινα κεράσια και τα κράνμπερι ανασηκώσουν τον ουρανίσκο. Οι λεπτόκοκκες τανίνες και η αφράτη οξύτητα προσδίδουν μια λαχταριστή υφή που θα το βοηθήσει να γεράσει με χάρη. Το καλύτερο από το 2026-2032.  Επιλογή κελαριού. 97 βαθμοί    —  J.G.

$125 Κρασιά Bob Cabral

Three Sticks 2021 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast)

Η μύτη αυτού του κρασιού απλά εκρήγνυται με αρώματα κράνμπερι, μαύρου κερασιού, ξύσμα λεμονιού και φρέσκιας μέντας. Ο ουρανίσκος είναι μια ιλιγγιώδης σειρά συμπυκνωμένων γεύσεων γλυκόριζας, τηγανητού μανιταριού shiitake, κομπόστας μαύρου κερασιού και σκόνης κακάο πριν από ένα πλούσιο φινίρισμα που ζητάει για λίγο χρόνο στο κελάρι, παρακαλώ. Ποτό 2028–2040.  Επιλογή κελαριού. 96 βαθμοί   —  Τομ Κάπο

$74 Wine.com

Επίτιμο 2019 Pinot Hill Cruz Estate Pinot Noir (Sonoma Coast)

Τα φρέσκα, λαμπερά αρώματα κερασιού οδηγούν σε πιο περίπλοκες, αλμυρές γεύσεις μανιταριών και βύσσινου σε αυτό το πολυεπίπεδο, καλά ισορροπημένο και συναρπαστικό κρασί. Η ζωηρή οξύτητα εξισορροπείται από την καλή συγκέντρωση και το μέτριο σώμα, καθώς οι μέτριες τανίνες προσδίδουν καλή πρόσφυση στην αίσθηση του στόματος. Καλύτερο 2026–2033.   Επιλογή κελαριού. 97 βαθμοί   —  J.G.

$115 Ομότιμοι Αμπελώνες

Montagu 2021 Charles Heintz Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast)

Αυτό το εκθαμβωτικό κρασί είναι λαμπερό σε αρώματα κόκκινων κερασιών, βύσσινων και κλαδιών πεύκου που ρέουν στον ουρανίσκο, όπου μια ζεστή πινελιά από σκούρα δαμάσκηνα προσθέτει εύρος και ωριμότητα. Είναι ένα υπέροχο κρασί, εξαιρετικά ισορροπημένο, μέτρια τανικό και παραμένει στο φινίρισμα. Το καλύτερο μέχρι το 2030.  Επιλογή κελαριού. 97 βαθμοί    —  J.G.

$75 Silver Ghost Cellars

Napa Valley Pinot Noir

Patz & Hall 2021 Hyde Vineyard Pinot Noir (Carneros-Napa Valley)

Σκουρόχρωμο, βαθύ και μελαγχολικό, αυτό το μυώδες αλλά ευκίνητο κρασί είναι πλούσιο σε αρώματα γαρύφαλλου, κέδρου, κανέλας και μαγειρεμένων κερασιών πριν πλημμυρίσουν τον ουρανίσκο τα βατόμουρα, η βανίλια και η μαύρη σταφίδα. Σκληρές αλλά καταπραϋντικές τανίνες ενσωματώνονται άψογα με τα πολύπλοκα στοιχεία φρούτων και μπαχαρικών. Το καλύτερο από το 2027–2033. Επιλογή κελαριού. 98 βαθμοί   —  Τζιμ Γκόρντον

$77 Total Wine & More

Anderson Valley Pinot Noir

Kosta Browne 2020 Cerise Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley)

Αυτό το κρασί είναι πλούσιο και πολύπλοκο, με αρώματα κασσίας, αποξηραμένου μαύρου κερασιού, μπαχαρικού κάρδαμου και βιολέτας. Ο μεσαίος ουρανίσκος έχει γεύσεις από κόκκινο δαμάσκηνο, κόκκινη σταφίδα και φράουλα-ραβέντι συνυφασμένα με μέλι ακακίας, αποξηραμένα βότανα και ξηρό, μακρύ τελείωμα. Μεταγγίστε και πιείτε ή κρατήστε μέχρι το 2030. Συνδυάστε με ψητό κουνέλι.  95 βαθμοί    —  Τ.Π.

$189 Wine.com

Central Coast Pinot Noir

Paul Lato 2021 Stand by Me Drum Canyon Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills)

Πλούσια και έντονα αρώματα κερασιού Luxardo, φρυγανισμένων μπαχαρικών και ζεστής κερασιόπιτας τραβούν τη μύτη σε αυτή την έκφραση ενός αμπελώνα. Υπάρχει τραγανότητα στη βάση του μαύρου βατόμουρου του ουρανίσκου, όπου η φρέσκια υφή δημιουργεί μια φανταστική αίσθηση που ξεπερνά τις απλές γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών.  98 βαθμοί   —  Ματ Κέτμαν

$90 Κρασιά Paul Lato

Chanin 2021 Wild King Vineyard Pinot Noir (Επαρχία Σάντα Μπάρμπαρα)

Από έναν αμπελώνα στους δυτικούς λόφους της κοιλάδας Santa Maria που είχε σχεδόν χάσει την αγρανάπαυση, αυτή η νόστιμη εμφιάλωση με οκτώ βαρέλια προκαλεί τη συμβατική αμπελοκαλλιέργεια σε πολλά μέτωπα. Ομαλά, πλούσια και πικάντικα αρώματα κερασιού, μπύρας με ρίζα και μύτης οδηγούν από τη μύτη σε μια καθαρή έκφραση αγνών φρούτων και μπαχαρικών που ενισχύονται με ορυκτότητα από θρυμματισμένη πέτρα. Είναι εξαιρετικό και δελεαστικό, από την ιστορία μέχρι το τέλος.  97 βαθμοί   —  Μ.Κ.

$59 Linwood Wine & Liquor Co.

Farm Cottage 2022 Trout Gulch Vineyard Pinot Noir (Όρη Σάντα Κρουζ)

Υπάρχει μια τεράστια καθαρότητα φρούτων σε αυτή την έκφραση ενός αμπελώνα από τον αμπελουργό δεύτερης γενιάς Ryan Alfaro. Τα αρώματα παγωμένης φράουλας και σορμπέ μαύρου βατόμουρου ανασηκώνονται από την άγρια ​​μέντα και το υγρό χώμα στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι χαρούμενος και χαρούμενος, με μούρα, κερασόπιτα και ελαφρώς ψημένες γεύσεις.  97 βαθμοί    —  Μ.Κ.

$56 Revel Wine

Wente Vineyards 2021 Nth Degree Pinot Noir (Livermore Valley)

Αυτό το κρασί είναι πλούσιο, συμπυκνωμένο, με αρώματα μαύρων μούρων, μύρτιλων, βιολέτας, γαρύφαλλου στη μύτη. Ο ουρανίσκος επαναλαμβάνει μπλε και μαύρα φρούτα, συνυφασμένα με μελάσα, μαύρη γλυκόριζα, μπαχάρι, ξύσμα πορτοκαλιού και ένα μεταξένιο μακρύ τελείωμα. Μεγαλύτερο στυλ Pinot Noir. Κρατήστε ή πιείτε μέχρι το 2028.  94 βαθμοί   —  Τόνια Πιτς

$95 Αμπελώνες Wente

Στο μαγαζί

Σετ 6 τεμαχίων Universal Glass Zalto Denk'Art

Σε απόθεμα | $ 469

Αγορά τώρα