Συμβαίνει σχεδόν σε κάθε μάγειρα: Στη μέση της παρασκευής μιας συνταγής για φραντζόλα με κρέας ή παναρισμένο κοτόπουλο, χρειάζεστε ψίχα ψωμιού, οπότε αρπάζετε αυτό το κουτί από το καλά εφοδιασμένο ντουλάπι σας και το ρίχνετε, μόνο για να ανακαλύψετε ότι δεν έχει μείνει τίποτα. Επαναπαύσου; μπορείτε να συνεχίσετε να μαγειρεύετε χωρίς επείγοντα παντοπωλείο, χρησιμοποιώντας ένα υποκατάστατο με ψίχα ψωμιού από τη λίστα επιλογών μας.

Ή ίσως συντάσσετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας και ψάχνετε για ένα υποκατάστατο ψίχουλας ψωμιού που ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας χωρίς γλουτένη. έχουμε ανταλλαγές και για αυτό. Ανεξάρτητα από τον λόγο που αναζητάτε αντικατάσταση για ψίχουλα ψωμιού σε μια συνταγή, υπάρχει μια εναλλακτική που πιθανότατα είναι ήδη στην κουζίνα σας.

BHG/Niki Cutchall

Υποκατάστατα ψίχας ψωμιού

Το να βρείτε ένα υποκατάστατο ψίχουλας ψωμιού στο ντουλάπι σας είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε! Για ¼ φλιτζάνι ψίχα ψωμιού, ξερά, αντικαταστήστε οποιοδήποτε από αυτά τα είδη:

• ¾ φλιτζάνι ψίχουλα μαλακού ψωμιού
• ¼ φλιτζάνι panko
• ¼ φλιτζάνι κράκερ ή ψίχουλα κουλουριού
• ¼ φλιτζάνι θρυμματισμένα κορν φλέικς ή άλλα μη ζαχαρούχα δημητριακά
• ⅔ φλιτζάνι κανονική τυλιγμένη βρώμη (Χρησιμοποιήστε τη μόνο ως υποκατάστατο για την ψίχα ψωμιού σε φραντζόλα κρέατος και άλλα μείγματα κρέατος, όπως μπιφτέκια. Η βρώμη δεν θα τραγανίσει σχεδόν τόσο όμορφα σε επικαλύψεις κατσαρόλας και πανάρισμα.)

Θυμηθείτε, μπορείτε πάντα να φτιάξετε ψίχουλα ψωμιού στο σπίτι, αν έχετε ψωμί στο χέρι. Και αν αναζητάτε ένα υγιεινό υποκατάστατο για ψίχα ψωμιού, φτιάξτε λίγο από ψωμί ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως ή χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα δημητριακά με νιφάδες πίτουρου.

6 συνταγές για υγιεινό ψωμί με συστατικά που μπορείτε να αισθάνεστε καλά

Υποκατάστατα ψίχας ψωμιού χωρίς γλουτένη

Αποκτήστε το δωρεάν διάγραμμα αντικαταστάσεων έκτακτης ανάγκης!

Σίγουρα μπορείτε ακόμα να απολαύσετε φραντζόλα κρέατος, τραγανές επικαλύψεις και παναρισμένα φαγητά ενώ τρώτε χωρίς γλουτένη. Δοκιμάστε αυτά τα υποκατάστατα ψίχας ψωμιού.

• Φτιάξτε το δικό σας από οποιοδήποτε ψωμί χωρίς γλουτένη έχετε στη διάθεσή σας. Δοκιμάστε αυτό το hack παρασκευής ψίχουλα ψωμιού.
• Χρησιμοποιήστε την άκρη βρώμης σε ρολό παραπάνω χρησιμοποιώντας βρώμη χωρίς γλουτένη.
• Χρησιμοποιήστε ίσες ποσότητες οποιουδήποτε μη ζαχαρούχου θρυμματισμένου δημητριακού χωρίς γλουτένη. Τα γνωστά δημητριακά όπως το Chex και το Cheerios κάνουν καλές επιλογές, αλλά πάντα ελέγχετε τη λίστα συστατικών ή βεβαιωθείτε ότι τα δημητριακά φέρουν την ένδειξη «χωρίς γλουτένη». Τα δημητριακά όπως το κορν φλέικς και το Rice Krispies περιέχουν συχνά βύνη κριθαριού, πράγμα που σημαίνει ότι παρόλο που είναι φτιαγμένα από καλαμπόκι και ρύζι, υπάρχει ακόμα γλουτένη.
• Χρησιμοποιήστε ίσες ποσότητες ψίχουλα κράκερ χωρίς γλουτένη.

Υπόδειξη

Όσο το σκέφτεστε, προσθέστε τα στη λίστα με τα παντοπωλεία σας για το επόμενο ταξίδι σας ή κάντε μια παραγγελία για ψίχουλα ψωμιού χωρίς γλουτένη (2$, Στόχος) ή ψίχουλα panko χωρίς γλουτένη ($4, Στόχος) τώρα αμέσως.

Δεξιόστροφα από πάνω αριστερά: Cracker Crumbs, Soft Bread Crumbs, Panko Bread Crumbs και Fine, Dry Bread Crumbs. Κάρλα Κόνραντ

Τύποι ψίχουλα ψωμιού

Υπάρχουν τρία κοινά είδη ψίχουλα ψωμιού (συν κράκερ και επιλογές δημητριακών). Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε για το καθένα.

Ξηρά ψίχουλα ψωμιού

Εάν μια συνταγή απαιτεί ψίχα ψωμιού, αυτό είναι συνήθως το είδος που σημαίνει. Εάν φτιάχνετε τη δική σας εκλεκτή, ξηρή ψίχα ψωμιού, θα χρησιμοποιούσατε ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί και θα το μεταποιήσετε σε πολύ λεπτή υφή. Αυτά τα ψίχουλα είναι τα καλύτερα για προσθήκη σε πιάτα με κιμά ή για πανάρισμα τηγανητών (και τηγανητών στο φούρνο) φαγητών.

Μαλακά ψίχουλα ψωμιού

Θα χρειαστεί να τα φτιάξετε. δεν υπάρχουν προϊόντα για αγορά. Είναι φτιαγμένα από φρέσκο ​​ψωμί και θα είναι λίγο πιο αφράτα (και πιο μαλακά, όπως υποδηλώνει το όνομα) από τα άλλα ψίχουλα ψωμιού. Τα μαλακά ψίχουλα ψωμιού χρησιμοποιούνται συνήθως για την επικάλυψη της κατσαρόλας.

Πάνκο

Τα ψίχουλα Panko είναι ελαφριά και τραγανά με πιο τραχιά υφή από τα λεπτά, ξηρά ψίχουλα. Αυτά τα ψίχουλα λειτουργούν ως υποκατάστατο της ψίχας ψωμιού στις περισσότερες συνταγές που απαιτούν ψίχα ψωμιού: επικαλύψεις, επικαλύψεις και ανάμειξη.

Τώρα που ξέρετε τι να χρησιμοποιήσετε σε μια πρέζα αντί για ψίχουλα ψωμιού, μπορείτε να συνεχίσετε με αυτή την κατσαρόλα με άγριο ρύζι Cordon Bleu κοτόπουλου, κεφτεδάκια ή τυρώδη κατσαρόλα κοτόπουλου.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή