Πώς να μαλακώσετε γρήγορα το τυρί κρέμα για πιο ομαλό μαγείρεμα
Το καταλαβαίνουμε: Φαίνεται περίπλοκο και σαν μια μικροσκοπική λεπτομέρεια να ανησυχείτε για πράγματα όπως τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ή πώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα όταν απαιτούνται σε μια συνταγή. Εμπιστευτείτε όμως τους επαγγελματίες της Δοκιμαστικής Κουζίνας. αυτές οι μικρές λεπτομέρειες κάνουν μεγάλη διαφορά στο αποτέλεσμα των συνταγών σας. Στην τελευταία περίπτωση, το μαλακωμένο τυρί κρέμα σημαίνει ότι είναι περίπου σε θερμοκρασία δωματίου και, ως αποτέλεσμα, θα αναμειχθεί όμορφα χωρίς σβόλους.
Όταν αποφασίζετε πώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα, είναι απαραίτητο να το κάνετε γρήγορα. Αυτό συμβαίνει γιατί το τυρί κρέμα δεν πρέπει ποτέ να μένει εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες, καθώς αυτό σπρώχνει το γαλακτοκομικό προϊόν στο επικίνδυνη ζώνη , καθιστώντας το πιο πιθανό να χαλάσει ή/και να ενισχύσει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι τρεις τρόποι για να μαλακώσετε το τυρί κρέμα μέσα σε λίγα λεπτά, ώστε να μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων και να βάλετε τον εαυτό σας σε καλή κατάσταση για επιτυχία στη συνταγή, είτε κάνετε ντιπ, παγωτό, cheesecake ή άλλη μαγειρική δημιουργίες.
Μπορείτε να παγώσετε το τυρί κρέμα;
Andy Lyons
Πώς να μαλακώσετε γρήγορα το τυρί κρέμα
Δοκιμάστε μία από αυτές τις τρεις μεθόδους παρακάτω για το πώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα σε λιγότερο από 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φτάσετε στην υπόλοιπη συνταγή σας σε ελάχιστο χρόνο.
Πώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα σε φούρνο μικροκυμάτων
Χρόνος που απαιτείται για να μαλακώσει το τυρί κρέμα: Λιγότερο από 1 λεπτό
- Για ένα μπλοκ τυρί κρέμα 8 ουγκιών, τοποθετήστε το εντελώς ξετυλιγμένο τυρί σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων στο υψηλό για 15 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε 10 δευτερόλεπτα για κάθε επιπλέον 8 ουγγιές τυρί ή όσο χρειάζεται μέχρι να μαλακώσετε το τυρί κρέμα.
Δοκιμαστική συμβουλή κουζίνας
Εάν ένα υγρό, ή ορός γάλακτος, διαρρεύσει από το τυρί ενώ μαλακώνει, προσθέστε τον ορό γάλακτος στη συνταγή σας μαζί με τα στερεά.
Οι 6 καλύτεροι φούρνοι μικροκυμάτων για τα πάντα, από το μαγείρεμα του δείπνου μέχρι το ζέσταμα των υπολειμμάτωνΠώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα σε ζεστό νερό
Χρόνος που απαιτείται για να μαλακώσει το τυρί κρέμα: Περίπου 15 λεπτά
Εάν δεν θέλετε να διακινδυνεύσετε την ανομοιόμορφη θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων, υπάρχουν άλλοι τρόποι για να μαλακώσετε το τυρί κρέμα. Κάνοντας αυτό σε ένα λουτρό νερού, μπορείτε να μαλακώσετε το τυρί κρέμα σε μόλις 15 λεπτά περίπου. Αυτή η στρατηγική μαλακτικού τυριού κρέμα λειτουργεί καλύτερα για συνταγές που απαιτούν μια συσκευασία 8 ουγκιών κρέμα τυριού (ή αν κάνετε κάθε συσκευασία σε ξεχωριστά μπολ για τα πιο γρήγορα αποτελέσματα).
- Αφαιρέστε το τυρί κρέμα από τη χάρτινη συσκευασία, αλλά μην ανοίξετε ή τρυπήσετε το αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε το τυρί κρέμα σε ένα μέτριο μπολ με πολύ ζεστό νερό (το ζεστό νερό κατευθείαν από τη βρύση λειτουργεί τέλεια) και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.
- Αναποδογυρίζετε το τυρί κρέμα κάθε 5 λεπτά για να μαλακώσει ομοιόμορφα. Καθώς το κάνετε, τρυπήστε απαλά το περιτύλιγμα για να δοκιμάσετε τη σταθερότητα.
- Μετά από 15 λεπτά, ίσως νωρίτερα, θα πρέπει να έχετε μαλακώσει το τυρί κρέμα.
- Ξετυλίξτε και συνεχίστε με τη συνταγή με το τυρί κρέμα σας.
Πώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα στον πάγκο
Χρόνος που απαιτείται για να μαλακώσει το τυρί κρέμα: Περίπου 30 λεπτά
Μπορείτε να μαλακώσετε το τυρί κρέμα στον πάγκο με το τυρί σε ολόκληρο το τετράγωνο, αλλά προτείνουμε να το κόψετε σε φέτες και να το κόψετε σε κύβους για να επιταχύνετε το χρόνο μαλακώματος του πάγκου. Διαφορετικά, πιθανότατα θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα.
- Αφαιρέστε το τυρί κρέμα από τη χάρτινη συσκευασία και το αλουμινόχαρτο.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το τυρί κρέμα σε κύβους 1 ίντσας.
- Μεταφέρετε το τυρί κρέμα σε ένα πιάτο, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στον πάγκο της κουζίνας σας.
- Αφήστε να καθίσει για 30 λεπτά.
- Τρυπήστε απαλά το πλαστικό περιτύλιγμα για να δοκιμάσετε τη σκληρότητα και μόλις μαλακώσει, προχωρήστε στη συνταγή με το τυρί κρέμα.
Τώρα που έχετε μάθει πολλές μεθόδους για το πώς να μαλακώσετε το τυρί κρέμα, δεν θα είστε ποτέ μακριά από το να αναμίξετε μια παρτίδα κρέμα γάλακτος για κέικ καρότου, να βουτήξετε φρούτα σε κρέμα τυριού και ντιπ φρούτων γιαουρτιού ή να πάρετε το κουρκούτι για την αγαπημένη σας συνταγή για cheesecake έτοιμο στο φούρνο.
Συμβουλές μαγειρικής για να κάνετε την προετοιμασία του γεύματος πιο εύκολη
- Οι 14 καλύτερες συμβουλές μαγειρικής από τους επαγγελματίες της δοκιμαστικής κουζίνας μας
- 6 από τους αγαπημένους μας διασημότερους σεφ προσφέρουν συμβουλές για μαγείρεμα στο σπίτι
- 26 Τεχνικές μαγειρικής που πρέπει να κατακτήσετε, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε κάθε συνταγή
- 7 βασικές δεξιότητες μαχαιριού που πρέπει να έχει κάθε οικιακός μάγειρας
- 5 Εύκολες συμβουλές προετοιμασίας γευμάτων για εξοικονόμηση χρημάτων στα σχολικά γεύματα
