Είτε πρόκειται για μαύρο σκόρδο, σκόρδο ή κλασικό λευκό σκόρδο. καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους , στην αυλή σας, ή πωλούνται με τη λάμπα ή με την πλούσια πλεξούδα. λατρεύουμε αυτό το αρωματικό συστατικό με όποιον τρόπο. Το σκόρδο είναι βασικό στοιχείο στη Δοκιμαστική Κουζίνα μας και σε όλα σχεδόν τα σπίτια των συντακτών μας. Είμαστε τόσο ερωτευμένοι με το συχνά κρυμμένο και συνήθως υποτιμημένο συστατικό, στην πραγματικότητα, που συγκεντρώσαμε ακόμη και πρόσφατα τις 19 αγαπημένες μας συνταγές που είναι γεμάτες με σκορδαλιά για να γιορτάσουμε τα ευέλικτα γαρίφαλα που ενισχύουν τη γεύση.

Ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε φέτες και μαγειρεύουμε με τα γαρίφαλα σχεδόν καθημερινά (αν όχι πιο συχνά) και σκεφτόμαστε την κολλώδη μυρωδιά τους σαν τις ιδιότητες των κρεμμυδιών που προκαλούν δάκρυα. Η υπολειπόμενη μυρωδιά του σκόρδου που κρέμεται στα χέρια μας για τις επόμενες ώρες μετά το κόψιμο ή τον κιμά και το να πάρουμε μια καλή κραυγή κρεμμυδιού είναι απλώς μέρος της επιχειρηματικής δραστηριότητας όταν μαγειρεύετε με αυτά τα πικάντικα υλικά.

Getty Images / sebastianosecondi

Τούτου λεχθέντος, είναι δυνατό να μειωθεί ο χρόνος που υπάρχει αυτή η μυρωδιά. Μπροστά, επαγγελματίες σεφ μοιράζονται πώς να απομακρύνετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια σας.

Σχετίζεται με: Πώς να κάνετε ένα ψυγείο να μυρίζει καλύτερα και να απαλλαγείτε από μπαγιάτικες και άσχημες οσμές

Πώς να βγάλετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια σας

Πριν βουτήξουμε στο τι λειτουργεί (και τι όχι) σχετικά με το πώς να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια, είναι χρήσιμο να ξέρετε από πού προέρχεται αυτή η μυρωδιά αρχικά. Παρόμοια με πολλά άλλα μέλη της οικογένειας allium, η μυρωδιά και η γεύση του σκόρδου προέρχονται από θειούχες ενώσεις. Ένα συγκεκριμένα - η αλλισίνη - είναι πιθανότατα ο ένοχος πίσω από την έντονη μυρωδιά του σκόρδου.

Δεδομένου ότι συμβαίνει αυτό, μία από τις πιο κοινές συνιστώμενες θεραπείες για το πώς να απομακρύνετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. (Ακόμη και Μάρθα Στιούαρτ ορκίζεται επίσης σε αυτή την τεχνική!)

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα κράμα από σίδηρο και χρώμιο. Το χρώμιο προστατεύει το σίδερο από τη σκουριά και δημιουργεί επίσης ένα στρώμα οξειδίου στην επιφάνεια. Εκτός από το ότι βοηθά στην υπόσχεση του ανοξείδωτου, πιστεύεται ότι το οξείδιο αντιδρά επίσης με την αλισίνη στο σκόρδο, ουσιαστικά το πιάνει έτσι ώστε να προσκολλάται στον ανοξείδωτο χάλυβα και όχι στα δάχτυλά σας.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος που βρήκα για να διώξω τη μυρωδιά του ωμού σκόρδου είναι να τρίψετε τα χέρια σας σε κάτι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι κάτω από τρεχούμενο νερό, συμβουλεύει η Meggan Hill, εκτελεστικός σεφ και διευθύνων σύμβουλος της Culinary Hill . Θα μπορούσε να είναι το εσωτερικό του νεροχύτη της κουζίνας σας (αν είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι), ένα φύλλο ψησίματος ή ένα σκεύος κουζίνας.

Πριν από πολλά χρόνια, η Hill επένδυσε σε ένα μπαρ rubaway που ήταν φτιαγμένο από αλουμίνιο για αυτόν τον σκοπό και «λειτουργούσε σαν γούρι», προσθέτει.

Ανεξάρτητα από το είδος από ανοξείδωτο χάλυβα που χρησιμοποιείτε, περάστε τα χέρια σας κάτω από σαπούνι και νερό.

Lauren Grant-Vose, ιδρυτής του Ζεστή Κουζίνα είναι ένα τεράστιος λάτρης της χρήσης του κλασικού μπλε Σαπούνι πιάτων Dawn για σχεδόν οτιδήποτε στην κουζίνα, από την αφαίρεση λεκέδων μέχρι την εξομάλυνση των μυρωδιών.

Τα επιστημονικά στοιχεία πίσω από αυτήν - και πραγματικά όλες - ιδέες για το πώς να απομακρύνετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια λείπουν, αλλά ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι αυτό λειτουργεί αρκετά καλά για ορισμένους μάγειρες.

Σχετίζεται με: Τα 12 καλύτερα σαπούνια πιάτων

Πέρα από αυτό, ακολουθούν έξι άλλες στρατηγικές με τις οποίες οι Hill και Grant-Vose βρήκαν επιτυχία:

Εσπεριδοειδές.Κόψτε ένα λεμόνι ή λάιμ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα δάχτυλά σας και, στη συνέχεια, τρίψτε την κομμένη πλευρά του εσπεριδοειδούς στα δάχτυλά σας (εφόσον το δέρμα σας δεν έχει κοψίματα ή ρωγμές, αν έχει, αυτό θα καεί και θα είναι αρκετά δυσάρεστο). Τοματοχυμος.Κόψτε μια μικρή φρέσκια ντομάτα. Τρίψτε την κομμένη πλευρά στα δάχτυλά σας (ή ρίξτε τα με χυμό ντομάτας). Καφές.Κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίψτε τα υπολείμματα καφέ στα δάχτυλά σας. Μαγειρική σόδα.Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε ένα με δύο μείγμα αλατιού και μαγειρική σόδα . Κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το και τρίψτε το στα δάχτυλά σας για να κάνετε μια πάστα. Οδοντόκρεμα.Κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίψτε μια οδοντόκρεμα στα δάχτυλά σας. Στοματικό διάλυμα.Ρίξτε ένα καπάκι γεμάτο στοματικό διάλυμα σε ένα χέρι με φλιτζάνια και μετά τρίψτε τα στα δάχτυλά σας και των δύο χεριών σας. (Και πάλι, αποφύγετε αυτό εάν έχετε κομμένο ή σκασμένο δέρμα.)

Μετά από καθένα από αυτά, ξεπλύνετε με σαπούνι και νερό και μπορεί να παρατηρήσετε λίγο από αυτό το άρωμα να χαλαρώνει.

Τώρα που ξέρετε αρκετούς τρόπους για να απομακρύνετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα δάχτυλά σας, μπορείτε να προχωρήσετε με σιγουριά στη δημιουργία οποιωνδήποτε συνταγών με σκόρδο - χωρίς να νιώθετε ότι προσπαθείτε να τρομάξετε τους βρικόλακες για μέρες συνέχεια. Δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε; Αυτήν τη στιγμή έχουμε Baked Brie with Roasted Garlic , Garlic-Lime Pork with Farro and Kale , και Air-Fryer Rosemary Garlic Baby Potatoes σε επανάληψη!

Ήταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή