Μάθετε πώς να παγώνετε μπανάνες τώρα και θα φτιάξετε smoothies, μπανανόψωμο, κέικ μπανάνας και πολλές άλλες συνταγές πιο εύκολο να προετοιμαστούν αργότερα. Έχουμε δύο μεθόδους για να καταψύξετε τις μπανάνες ανάλογα με το πώς σκοπεύετε να τις χρησιμοποιήσετε (ή πόσο χώρο έχετε στην κατάψυξή σας). Το να πολτοποιήσετε μια μπανάνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παγώσετε τα φρούτα για το ψωμί μπανάνας και άλλα αρτοσκευάσματα, ενώ το να κόψετε μια μπανάνα σε κομμάτια είναι ο ιδανικός τρόπος για να παγώσετε τις μπανάνες για smoothies. Θα διατηρηθούν στην κατάψυξη για μερικούς μήνες , οπότε μην βιαστείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Αν και ομολογουμένως, δεν μπορούμε να περιμένουμε περισσότερο από μερικές μέρες για να ετοιμάσουμε το επόμενο καρβέλι.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Ματ Κλαρκ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Ματ Κλαρκ

Κλασικό ψωμί μπανάνας

Ματ Κλαρκ

Πώς να παγώσετε πολτοποιημένες μπανάνες

Εάν στο μέλλον σας υπάρχουν τηγανίτες με μπανάνα, μάφιν ή ψημένα προϊόντα, μπορείτε να παγώσετε τις μπανάνες για αυτές τις συνταγές. Αποθηκεύστε τις προπαρασκευαστικές εργασίες αργότερα, παγώνοντας πολτοποιημένες μπανάνες τώρα που θα είναι έτοιμες να τις ρίξετε σε οποιοδήποτε κουρκούτι.

Δείτε πώς να το κάνετε:

Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις μπανάνες.

Κόψτε δώδεκα τετράγωνα 4x4 ιντσών από πλαστική μεμβράνη και στρώστε με αυτά κάθε φλιτζάνι ενός ταψιού για μάφιν. Ή χρησιμοποιήστε ένα ταψί για muffin σιλικόνης και παραλείψτε την πλαστική μεμβράνη.

Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα πολτοποιημένης μπανάνας σε κάθε φλιτζάνι, καλύψτε και καταψύξτε όλη τη νύχτα. (Ο χρόνος κατάψυξης θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού για μάφιν και τη μεζούρα που χρησιμοποιείτε). Μόλις παγώσει καλά, ξετυλίξτε το τηγάνι και αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από τις παγωμένες κούπες μπανάνας.

Δοκιμαστική συμβουλή κουζίνας

Χρησιμοποιήστε μια κοινή μέτρηση όπως ½ φλιτζάνι, ώστε η πολτοποιημένη μπανάνα σας να είναι προμετρημένη για ψημένα προϊόντα.

Ματ Κλαρκ

Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα πολτοποιημένα κύπελλα μπανάνας σε μια αεροστεγή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και επισημάνετε τη σακούλα με την ημερομηνία κατάψυξης των μπανανών. Καταψύξτε 2 έως 3 μήνες.

Ματ Κλαρκ

Πώς να παγώσετε τα κομμάτια μπανάνας

Εάν σκοπεύετε να ρίξετε τις κατεψυγμένες μπανάνες σας σε smoothies ή παγωτό μπανάνας, δεν χρειάζεται να τις πολτοποιήσετε πριν τις καταψύξετε. Αντίθετα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για το πώς να παγώσετε τις μπανάνες σε κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε κομμάτια (από εσάς εξαρτάται πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια).

Τοποθετήστε τα κομμάτια μπανάνας σε μια στρώση σε ταψί ή ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Παγώνουμε 2 με 3 ώρες ή μέχρι να σφίξουν οι μπανάνες.

Τοποθετήστε τις μπανάνες σε μια αεροστεγή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, σημειώστε την ημερομηνία και καταψύξτε για 2 έως 3 μήνες.

Εάν προσθέσετε κομμάτια μπανάνας σε smoothies, δεν χρειάζεται να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν. μπορούν να πάνε κατευθείαν από την κατάψυξή σας στο μπλέντερ. Από την άλλη, αν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο και πρέπει να τα ξεπαγώσετε πρώτα, μπορείτε να τα μετακινήσετε από την κατάψυξη στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν όλη τη νύχτα ή να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν σε μια σακούλα στον πάγκο σας για μία ή δύο ώρες.

Γαλλικό τοστ με γέμιση καρπών με βούτυρο-μπανάνα Πρωινό

Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρες μπανάνες;

Σίγουρα, αν και για τις περισσότερες συνταγές, είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με μικρότερες ή πολτοποιημένες μπανάνες. Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρες, ξεφλουδισμένες μπανάνες σε μεγάλες πλαστικές σακούλες, όπως μικρότερα κομμάτια μπανάνας. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μπανάνες ολόκληρες στη φλούδα τους, αλλά αυτό θα λειτουργήσει μόνο αν θέλετε πολτοποιημένες μπανάνες. Αφού ξεπαγώσετε και ξεφλουδίσετε μια μπανάνα παγωμένη στη φλούδα της, θα βγει από τη φλούδα σε ουσιαστικά πολτοποιημένη υφή. Η κατάψυξη των μπανανών στη φλούδα τους τις αναγκάζει να αποκτήσουν ένα καφέ (ή ακόμα και μαύρο!) χρώμα, το οποίο μπορεί να είναι απογοητευτικό, αλλά είναι απολύτως ασφαλείς και νόστιμες για το επόμενο καρβέλι μπανανόψωμο.

Κανένα από τα προϊόντα σας δεν πρέπει να πάει χαμένο ξανά! Εκτός από την κατάψυξη της μπανάνας, μπορείτε να καταψύξετε πολλά άλλα φρούτα, όπως φέτες μήλου, φρέσκα μούρα , και καλοκαιρινά ροδάκινα . Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τα ώριμα φρούτα για αργότερα και να φροντίσετε κάποιες προπαρασκευαστικές εργασίες για μελλοντικές συνταγές.

Ψωμί μπανάνας διπλής σοκολάτας S'moresΉταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή