Σε Εξωτερικό Χώρο

Πώς να στεγνώσει το καλαμπόκι για να ταΐσει την άγρια φύση

Τα τρόφιμα για την άγρια φύση μπορεί να είναι αραιά στα μέσα του χειμώνα. Μάθετε πώς να στεγνώνετε τα αυτιά του καλαμποκιού που μπορούν να σωθούν για να ταΐσουν σκίουρους, πουλιά ή κοτόπουλα στην αυλή.

Κόστος

Επιπεδο ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ

Αρχίστε να τελειώνετε

Ημέρα

Εργαλεία

κατσαρόλα
φύλλα ψησίματος
στεγνωτήριο

Προβολή όλων

Υλικά

καλαμπόκι στο στάχυ
νερό

Προβολή όλων

Σαν αυτό? Εδώ είναι περισσότερα:

Άγρια φύση υπαίθριων χώρων πίσω αυλών

Με: Έμιλι Φάσιο

Βήμα 1

Αφαιρέστε τους φλοιούς και τα μετάξι

Καθαρίστε τα αυτιά του καλαμποκιού προετοιμάζοντάς τα όπως θα κάνατε σαν να τα φάτε. Σπάστε τους φλοιούς στη μέση.

Βήμα 2

Blanch Ears

Επεξεργαστείτε το καλαμπόκι για να απομακρύνετε τα βακτήρια και τα φυτοφάρμακα ακολουθώντας μια διαδικασία λεύκανσης. Βράστε νερό στη σόμπα και ρίξτε κάθε αυτί στο νερό για δύο λεπτά. Όταν αφαιρέσετε τα αυτιά, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Βήμα 3

Ξηρά αυτιά στο φούρνο

Ρυθμίστε το φούρνο στους 175 βαθμούς και αφήστε τα αυτιά να ψηθούν σε ένα επίπεδο φύλλο μαγειρέματος για 8-10 ώρες. Το ψήσιμο των αυτιών σε χαμηλή θερμοκρασία βοηθά στο στέγνωμα όχι μόνο των πυρήνων, αλλά και του εσωτερικού πυρήνα του σπαδίκου. Θα μπείτε στον πειρασμό να αυξήσετε τη θερμοκρασία για να επιταχύνετε τα πράγματα, αλλά η θέρμανση για μεγάλο χρονικό διάστημα βοηθά στο στέγνωμα του πυρήνα. Εάν ο πυρήνας δεν στεγνώσει εντελώς, τα αυτιά μπορεί να σαπίσουν μέχρι το χειμώνα.

Περιστρέψτε τα αυτιά στη μέση για να επιτρέψετε σε όλους τους πυρήνες την ευκαιρία να στεγνώσουν.

Βήμα 4

Στεγνά αυτιά

Μετά από οκτώ ώρες, οι πυρήνες θα πρέπει να εμφανίζονται συρρικνωμένοι. Θα εξακολουθεί να υπάρχει κάποια υγρασία στους πυρήνες, αλλά ο ίδιος ο σπάδικας πρέπει να στεγνώσει από αυτό το σημείο. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα ξήρανσης για 3-5 ακόμη ημέρες για να εξατμιστεί η υπολειπόμενη υγρασία στους πυρήνες.

Βήμα 5

Το καλαμπόκι που στεγνώνει στο στάχυ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ταΐσει πουλιά και σκίουρους όλο το χειμώνα.

Από: Έμιλι Φάσιο

Emily Fazio, 2015

Αποθηκεύστε τα αυτιά

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αυτιά σε ανοιχτό μπούσελ (μακριά από άγρια ζωή) ή κλεισμένα σε μια χάρτινη σακούλα με αναπνοή. Πετάξτε τα στην αυλή κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν λιγότερα τρόφιμα είναι προσβάσιμα για σκίουρους και πουλιά.