Η απαγόρευση σχεδόν εξάλειψε το βιομηχανία κρασιού στο Midwest , αλλά ευτυχώς, δεν εξάλειψε το πνεύμα οινοποίησης της περιοχής. Η περιοχή με δροσερό κλίμα που αναπτύσσεται κατά μήκος της νότιας όχθης της λίμνης Έρι στα βορειοανατολικά Οχάιο μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλούς τύπους εδάφους, που κατατίθενται από χρόνια παγετώδεις κινήσεις που παρέχουν εύφορο έδαφος για την αμπελουργία.

Σήμερα, υπάρχουν περισσότερα οινοποιεία ανά τετραγωνικό μίλι σε αυτήν την περιοχή από οποιοδήποτε άλλο τμήμα της πολιτείας. Τις τελευταίες δεκαετίες έχει δει μια αναβίωση αμπελώνων, και το Κλίβελαντ έχει γίνει ο δικαιούχος αυτού του ανανεωμένου κρασιού. Όχι μόνο υπάρχουν ενδιαφέροντα αστικά / περιφερειακά οινοποιεία και μπαρ κρασιού, καταστήματα μπουκαλιών και εστιατόρια της περιοχής που συμβαδίζουν με τις παγκόσμιες λίστες κρασιών.

Δείτε πώς μπορείτε να εξερευνήσετε τη σκηνή του κρασιού του Κλίβελαντ.

Το πίσω αίθριο στο Toast / Φωτογραφία από τον Tim Smith

Μπάρες κρασιού

Τοστ

Από την περιοχή του μπαρ που περιβάλλεται από μπουκάλια κρασιού που είναι ενσωματωμένα στους τοίχους, στο γραφικό πίσω αίθριο κάτω από τα ριπή φώτων, δεν υπάρχει κακή θέση στο Τοστ . Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει παγκόσμια και εγχώρια βιώσιμα, βιοδυναμικά, βιολογικά και φυσικά κρασιά, ακόμη και υδρόμελο με βατόμουρο και Cascade από το κοντινό Mogadore του Οχάιο. Οι περιφερειακές ζυθοποιίες και οινοπνευματοποιεία αντιπροσωπεύονται επίσης καλά.

Πτήση Κλίβελαντ

Πτήση Κλίβελαντ είναι ένα μέρος για να διαφοροποιήσετε τα ενδιαφέροντά σας για το κρασί. Προσφέρει 12 θεματικές πτήσεις κρασιών, μαζί με πτήσεις μπύρας και σακέ, κατανεμημένες γεωγραφικά, με αναιδείς τίτλους όπως 'Island Time' (κρασιά από την Κρήτη, τη Σικελία και την Αυστραλία), 'Way Down Past the Rio Grande' (κρασιά της Νότιας Αμερικής) και 'The Sunny South of France' (αυτονόητο). Τα αλμυρά και γλυκά σνακ προσφέρονται μαζί με το κρασί σας, μαζί με περισσότερες από 400 ετικέτες διαθέσιμες για αγορά στο κατάστημα λιανικής τους.

Astoria Café & Market

Ονομάστηκε από μια γειτονιά στο Queens της Νέας Υόρκης, με μεγάλο ελληνικό πληθυσμό, Astoria Café & Market's Η λίστα κρασιών εστιάζεται σφιχτά στη Μεσόγειο, παράλληλα με μια σειρά από τοπικά εκχυλίσματα. Πιείτε κόκκινα και λευκά από τη Γαλλία, την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, τον Λίβανο και την Πορτογαλία, καθώς και μια επιλογή από λιμάνια και Sherry. Η παλιά κουζίνα της Μεσογείου συμπληρώνει τη λίστα κρασιών, με πιάτα όπως σουβλάκι, μπριζόλα ώμου Iberico, dolmades και μύδια γαλλικού τύπου.

Market Avenue Wine Bar

Φως κεριών, κουρτίνες από το δάπεδο μέχρι την οροφή και αφρώδεις πολυελαίους έναν άνετο χώρο με γουλιά κρασιών απέναντι από την αγορά West Side στη γειτονιά του Οχάιο Σίτι του Κλίβελαντ. Η εκτεταμένη λίστα κρασιών περιλαμβάνει μια «συλλογή γνώστης» με περισσότερες από 300 ετικέτες και πάνω από 70 προσφορές από το ποτήρι. Τις κρύες νύχτες του χειμώνα, το Market Avenue Wine Bar είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε μια ζεστή κούπα ζεστό κρασί.

Η μεγάλη ποικιλία κρασιών της Heinen / Η φωτογραφία προσφέρθηκε από την Heinen's

Καταστήματα μπουκαλιών

Στο κέντρο της πόλης του Χάινεν

Αν και λειτουργεί ως μανάβικο, η τοποθεσία στο κέντρο της πόλης του Χάινενς προσφέρει περισσότερες από 1.000 διαφορετικές ετικέτες από όλο τον κόσμο. Στεγάζεται στο κτίριο Ameritrust Bank, το οποίο άνοιξε το 1908, οι επισκέπτες μπορούν να πιουν κρασί από το Balcony Bar του δεύτερου ορόφου κάτω από την περίτεχνη ροτόντα του κτηρίου. Εκεί, προσφέρονται 40 επιλογές από αυτοεξυπηρετούμενους διανομείς κρασιού.

Μήπως πάρετε ένα μπουκάλι σπίτι; Peruse Pick of the Vine επιλογές, οι οποίες αποτελούνται από αγαπημένα μπουκάλια που κοστίζουν λιγότερο από 15 $, ή το τμήμα Club 92, με κρασιά με βαθμολογία 92 πόντους ή υψηλότερη.

Το σημείο του κρασιού

Μερικό κατάστημα μπουκαλιών, μέρος μπαρ κρασιού και βρίσκεται στο Cleveland Heights, Το σημείο του κρασιού παρουσιάζει τα καλύτερα της περιοχής, από τα μπουκάλια που ευθυγραμμίζουν τα ράφια μέχρι την τέχνη στους τοίχους. Το κατάστημα είναι μόνο η τρίτη επιχείρηση που καταλαμβάνει αυτό το κτήριο εκατό ετών - ένα γαλακτοκομείο γειτονιάς τη δεκαετία του 1920 και του 30, ακολουθούμενο από ένα κατάστημα υλικού που διήρκεσε από το 1940 έως το 2011. Τα έπιπλα είναι κατασκευασμένα από ξυλεία.

Ο χώρος χρησιμοποιείται επίσης ως γκαλερί για μαθητές από το Cleveland Institute of Art. Αναζητήστε περιστασιακές συναυλίες από ντόπιους μουσικούς.

Οίνος κρασιού του Rozi

Βρίσκεται στο προάστιο Lakewood, Οίνος κρασιού του Rozi ανακηρύχθηκε το καλύτερο κατάστημα κρασιών στο Κλίβελαντ το 2019 από αναγνώστες εναλλακτικών εβδομαδιαίων εφημερίδων Σκηνή του Κλίβελαντ . Ένα ίδρυμα από το 1939, το κατάστημα διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε διάφορα σημεία τιμών, μαζί με μπύρα βιοτεχνίας, προμήθειες οινοποίησης, καλάθια φρούτων και ένα μπαρ κρασιού. Ένα μείγμα 700 $ Napa Valley σε στιλ Μπορντό είναι εξίσου εύκολο να βρεθεί με υπο-25 $ C ομπρέλα το Ροζέ της Προβηγκίας.

Θέλετε να πιείτε τοπικά; Το καλάθι δώρων του Ohio Connection διαθέτει δύο μπουκάλια κρασί κρατικής παραγωγής, καθώς και ζυμαρικά, σάλτσα, σνακ και καφέ.

Η εξάπλωση στο Banter / Φωτογραφία του Peter Larson

Μπύρα και κρασί Banter

Τι δεν πρέπει να αγαπάτε για ένα κατάστημα μπουκαλιών με μια πλευρά πουτίνης; Αστεϊσμός Μπορεί να είναι πιο γνωστή για τα σπιτικά λουκάνικα και το κουτάβι σε στιλ Κεμπέκ, αλλά υπάρχει επίσης μια εντυπωσιακή, επιμελημένη συλλογή χειροποίητης μπύρας και κρασιών από όλο τον κόσμο. Το κατάστημα φιλοξενεί επίσης μαθήματα ζευγαρώματος κρασιών, γευσιγνωσίες σαμπάνιας και ροζέ, καθώς και γευσιγνωσίες κρασιών φιλικών προς τον προϋπολογισμό.

Γιατί το Οχάιο είναι ο επόμενος προορισμός του Midwest

Αστικά οινοποιεία

Château Hough

Το Château Hough's Η αποστολή είναι μεγαλύτερη από το κρασί. Βρίσκεται στην ιστορικά γειτονιά Αφρο-Αμερικής του Hough, ο ιδιοκτήτης Mansfield Frazier πήρε την ευκαιρία όταν φυτεύτηκε 300 αμπέλια πριν από 10 χρόνια. Σήμερα, το οινοποιείο παράγει κρασιά από επτά ποικιλίες του Οχάιο, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου σταφυλιού Frontenac και του λευκού Traminette. Το αστικό αγρόκτημα καλλιεργεί επίσης προϊόντα όπως μανιτάρια shiitake και φράουλες στο βιολογικό κελάρι του.

Ο Frazier, πρώην καταδικασμένος, χρησιμεύει ως πρότυπο και απασχολεί άτομα που είχαν ήδη φυλακιστεί για να προωθήσουν την επανένταξή τους στην κοινωνία. Οι εκδρομές είναι διαθέσιμες από τις 11 π.μ. έως τις 6 μ.μ., από Πέμπτη έως Κυριακή.

Εμφανίζονται μπουκάλια στο CLE Urban Winery / Φωτογραφία ευγενική προσφορά CLE Urban Winery

Οινοποιείο CLE Urban

Ένα πραγματικά αστικό οινοποιείο που βρίσκεται στην καρδιά του Cleveland Heights, αντί ενός παραδοσιακού αμπελώνα Οινοποιείο CLE Urban πηγάζει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού του από τη Δυτική Ακτή. Το προκύπτον κρασί ζυμώνεται και εμφιαλώνεται επί τόπου σε πλήρη προβολή των πελατών. Κάθε κρασί ονομάζεται σε φόρο τιμής στο Κλίβελαντ, όπως το Mighty Cuyahoga Merlot, το Rust Belt Rosé και η λίμνη Erie Riesling. Οι επισκέπτες μπορούν να τα δοκιμάσουν όλα στο μπαρ γευσιγνωσίας του οινοποιείου, που βρίσκεται σε ένα παλιό γκαράζ 100 ετών. Εκεί θα βρείτε επίσης εκδηλώσεις που σχετίζονται με το κρασί και μαθήματα εκπαίδευσης κρασιού.

Vino Veritas Cellars και οινοποιείο Old Brooklyn

Μετά τη μετακίνησή του το 2016 από τη γειτονιά Little Italy στο Old Brooklyn, Κρασί Veritas διπλασίασε το χώρο της οινοποίησης και έγινε το πρώτο πλήρως λειτουργικό, ομοσπονδιακό οινοποιείο και αμπελώνα του Κλίβελαντ. Αν και τα σταφύλια αναπτύσσονται, προς το παρόν το οινοποιείο εξακολουθεί να παράγει φρούτα από την Καλιφόρνια για να παράγει έξι ποικιλίες κρασιών που περιλαμβάνουν Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon και βιολογικό κεράσι που ονομάζεται Cougar Juice. Οι λάκκοι πυρκαγιάς, το αραβόσιτο και το bocce έβαλαν τις τελευταίες πινελιές σε ένα διασκεδαστικό απόγευμα, ανοιχτό από Πέμπτη έως Κυριακή κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Έξω από τους αμπελώνες του Debonné / Φωτογραφία του Carl Feather

Περιφερειακά οινοποιεία

Αμπελώνες του Ντέμπονε

Περίπου μια ώρα ανατολικά του Κλίβελαντ στην περιοχή κρασιού Grand River Valley, Αμπελώνες του Ντέμπονε είναι το μεγαλύτερο οινοποιείο στο Οχάιο. Πάνω από 175 στρέμματα αμπέλων παράγουν βραβευμένο Riesling, Cabernet Franc και τα δημοφιλή παγωμένα κρασιά του οινοποιείου. Περιηγήσεις στην αίθουσα βαρελιού, τον Τύπο και την περιοχή εμφιάλωσης είναι διαθέσιμες για γκρουπ των 25 ή περισσότερων από Δευτέρα έως Πέμπτη, ενώ θεματικοί δίσκοι γευσιγνωσίας κρασιού από πέντε έως οκτώ κρασιά είναι διαθέσιμοι καθημερινά για 10 $.

Οινοποιείο Firelands

Οινοποιείο Firelands μεγαλώνει τα σταφύλια του στο νησί North Bass, στα νότια όχθη της λίμνης Erie περίπου μία ώρα δυτικά του Κλίβελαντ. Απολαμβάνει μια περίοδο καλλιέργειας 200 ημερών χωρίς παγετό. Κάτω από την ομπρέλα των Firelands, το οινοποιείο προσφέρει πέντε διαφορετικές ετικέτες: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami και Specialty Wine Co., έναν Ιταλό εισαγωγέα εκλεκτών κρασιών. Γευσιγνωσίες είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο στην εκθεσιακή κουζίνα του ξενοδοχείου, Osteria Gusto, όπου το οινοποιείο φιλοξενεί επίσης δείπνα σεφ και ζωντανή μουσική. Deluxe εκδρομές με λεωφορείο είναι διαθέσιμες για γκρουπ ηλικίας 25 ετών και άνω.

Οινοποιείο Heineman

Ο Γερμανός μετανάστης Gustav Heineman χρησιμοποίησε την οινοποιία του για να ανοίξει Οινοποιείο Heineman στο νησί της λίμνης Έρι το 1888, δημιουργώντας το παλαιότερο οινοποιείο που ανήκει στην οικογένεια και λειτουργεί από το Οχάιο. Ενώ τα περισσότερα οινοποιεία του Οχάιο απέτυχαν κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης, ο Heineman έμεινε ζωντανός με την πώληση χυμού σταφυλιών χωρίς ζύμη και την παροχή υπηρεσιών ταξί και περιηγήσεων στο κρυστάλλινο σπήλαιο του οινοποιείου. Γενιές αργότερα, το οινοποιείο παράγει μια ποικιλία από κόκκινα, λευκά, αφρώδη, ροζέ και επιδόρπια κρασιά. Χρειάζεστε μερικές επιλογές για ποτά για οικογένειες Το Heineman's παράγει επίσης χυμό σταφυλιών Concord και Catawba.

Μ κελάρια

Λιγότερο από μία ώρα από το Κλίβελαντ είναι μια παγκόσμιας κλάσης εμπειρία οινοποιίας στο Grand River Valley στο Μ κελάρια . Οι ιδιοκτήτες Matt και Tara Meineke πέρασαν δύο χρόνια φυτεύοντας τους αμπελώνες Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Petit Verdot. Παράγουν τώρα 19 ποικιλίες κόκκινων και λευκών κρασιών. Γευσιγνωσίες προσφέρονται όλο το χρόνο είτε από το πίσω κατάστρωμα και το αίθριο με θέα στον αμπελώνα, είτε από την άνετη αίθουσα γευσιγνωσίας με τζάκι με ξύλα.

Δείπνο στο ύπαιθρο στο L'Albatros Brasserie / Φωτογραφία από τη Nicole Steffen

Εστιατόρια με αστέρες κρασιών

Αν δεν είναι δική σας η αλήθεια να περάσετε όλη την ημέρα σε ένα οινοποιείο, αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν ειδικές λίστες κρασιών με μοναδικά παγκόσμια και τοπικά μπουκάλια για να δοκιμάσετε. Στο Λόλα μπιστρό Τα πιάτα του Chef Michael Symon εμφανίζονται μαζί με ένα κρασί 16 σελίδων που επιμελήθηκε ο σομελιέ Damir Terzic, που παρουσιάζεται στους επισκέπτες μέσω tablet. Το μενού κατηγοριοποιείται ανά τύπο, γεωγραφία, περιοχή και ποικιλία σταφυλιών, με μπουκάλια που προέρχονται από μέρη όπως η Αργεντινή, η Γαλλία και ο Λίβανος.

Μεσογειακό εστιατόριο Σπίτι κρασιού σημαίνει 'κελάρι κρασιού' στα Πορτογαλικά, και το εντυπωσιακό γυάλινο θησαυροφυλάκιο κρασιού είναι μπροστά και στο κέντρο κατά την είσοδο στο χώρο. Εδώ, η λίστα κρασιών εστιάζεται στις τρεις κύριες κλιματικές ζώνες: Μεσογειακή, Ηπειρωτική και Ναυτιλιακή, οπότε η λίστα αντικατοπτρίζει μπουκάλια από περιοχές κρασιών που όλοι θα αναγνωρίσουν όπως η κοιλάδα Napa, το Μπορντό και η κοιλάδα του Λίγηρα.

Αστικός αγρότης αξίζει να αναγνωριστεί συγκεκριμένα η κατηγορία 'Κρασιά του Οχάιο' που διαθέτει οκτώ κόκκινες και λευκές επιλογές από την πολιτεία τους. Αναζητήστε Μαρμάρινο δωμάτιο , Η μπρασερί Albatros και Εστιατόριο EDWINS διαθέτουν λίστες που βασίζονται σε οινόφιλα.