Ψάχνετε για ποικιλία όταν πρόκειται να χτυπήσουν αφρώδη κρασιά την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς; Το προσωπικό του Λάτρεις του κρασιού έχεις καλύψει. Από τις κλασικές σαμπάνιες που παράγονται σε ιστορικά σπίτια έως αγορές υψηλής ποιότητας από όλο τον κόσμο, απολαύστε αυτήν την εκλεκτική παρτίδα εορταστικών αφρών.

Innocent Bystander 2015 Moscato (Swan Hill) 14, 89 πόντους. ' Υπάρχει κάποιο κρασί πιο επιβλητικό και νόστιμο από κάτι που είναι α) ροζ β) γλυκό και γ) αφρώδες; Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να χτυπήσετε την Πρωτοχρονιά παρά με αυτό το πλήθος ευχαρίστησης, το οποίο διαθέτει αρκετή οξύτητα για να το κρατήσει ζωντανό και αναζωογονητικό. ' —Joe Czerwinski, Managing Editor

Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 Brut Méthode Traditional Grüner Veltliner (αφρώδες αφρώδες κρασί) 20, 90 πόντοι. «Η γεύση μου σε αφρώδεις κυλάει στα άκρα: μου αρέσουν είτε τα οστά στεγνά και ευαίσθητα είτε ζυμαρικά, κρεμώδη και πικάντικα. Αυτό το μπουκάλι είναι το τελευταίο. Έχω το βάρος που χρειάζομαι για ώρες σνακ και ποτού, αγκαλιάζοντας και γελάω την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, αλλά με ένα νέο φινίρισμα που προσθέτει φινέτσα. ' —Layla Schlack, Senior Associate Editor

Terre di Marca / Ευγενική προσφορά φωτογραφιών Κρασιά ανοιχτήρι

Corvezzo NV Terre Di Marca Bio (Prosecco Treviso) 14 $. «Κάντε τη συνεισφορά σας για το νέο έτος να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό με αυτό αφρώδης . Συγκομιδή στο χέρι και πιστοποιημένη βιολογική, αυτό το κρασί πωλείται με ένα ορατό στρώμα ιζήματος που ενθαρρύνει το Corvezzo να ενσωματωθεί στο ποτό σας ανακινώντας το μπουκάλι πριν το σερβίρετε. Το μπουκάλι θα ξεχωρίζει στο τραπέζι οποιουδήποτε πάρτι, αλλά στα 14 $, δεν θα ξεχωρίζει στο τραπεζικό σας λογαριασμό. Επίσης, στο 10,5% abv, είναι αρκετά ελαφρύ για να βεβαιωθείτε ότι όταν το ρολόι χτυπήσει τα μεσάνυχτα, θα είστε ακόμα η ζωή του πάρτι αντί να κοιμάστε κάτω από ένα τραπέζι . ' —Dylan Garret, Assistant Digital Editor

Paul Bara NV Bouzy Grand Cru Brut Rosé (Σαμπάνια) 48 $ 'Αν ψάχνετε για παραδείγματα της καλύτερης σαμπάνιας με έδρα το Pinot Noir, κατευθυνθείτε προς το χωριό Bouzy. Όχι μόνο είναι διασκεδαστικό να πούμε, αλλά και τα κρασιά, ιδιαίτερα τα ροζέ, είναι εξίσου διασκεδαστικά με το ποτό. Η υπέροχη απόχρωση του Paul Bara δεν χρειάζεται καμία συνοδεία εκτός από τη σημαντική άλλη ή ίσως μια μικρή συγκέντρωση φίλων. Αλλά αν θέλετε να εξερευνήσετε την ευελιξία της ροζέ σαμπάνιας, τα πάντα, από αλλαντικά έως θαλασσινά έως και πίτσα θα ήταν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στις γιορτές. ' —Jameson Fink, Senior Digital Editor

Lucien Albrecht NV Brut Sparkling (Crémant d'Alsace) 17, 90 πόντοι. «Δεν θα ξεχάσω ποτέ όταν ο μπαμπάς μου και εγώ ανακαλύψαμε για πρώτη φορά το Crémant d'Alsace, το εξαιρετικά νόστιμο αλλά εκπληκτικά προσιτό αδαμάντας. Ήταν το NV Brut του Lucien Albrecht, το οποίο πήραμε σε ένα μικρό κατάστημα κρασιού κατά τη διάρκεια μιας ημερήσιας εκδρομής στο Narragansett, Ρόουντ Άιλαντ, για να το απολαύσουμε με φρέσκα στρείδια δίπλα στον ωκεανό. Ήταν τραγανό, φωτεινό και τόσο εύκολο ποτό - ένας τέλειος σύντροφος για την παραλιακή ατμόσφαιρα. Παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα μου αφρώδη παιδιά, με πάει πίσω σε αυτό το ταξίδι και τις αναμνήσεις του πατέρα μου κάθε φορά που έβαλα το φελλό.

«Διασκεδαστικό γεγονός: Ήταν επίσης στο πρώτο κουτί των υποβολών που άνοιξα όταν ξεκίνησα Λάτρεις του κρασιού το 2006, σίγουρα ένα σήμα ότι παρακολουθούσε από ψηλά. ' —Lauren Buzzeo, Senior Editor και Tasting Director

Γκέτι

Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (Champagne) 45 $ 89 πόντους. «Θα πάω με το κλασικό, κάτω των 50 $, Veuve Clicquot. Προκαλεί αναμνήσεις από τα χιονισμένα, Hudson Valley Σαββατοκύριακα με τον φίλο μου να με διδάσκει ξανά (κάθε dang χρόνο) να πλέκει, ενώ καθόμαστε δίπλα στην ξυλόσομπα, πίνοντας αυτό το φρέσκο ​​και φρουτώδες αδαμάντας. ' —Carrie Dykes, Συντονίστρια δοκιμών

Berlucchi NV ’61 Satèn Brut (Franciacorta) 29, 88 πόντοι. «Απολαμβάνω πρόσφατα το Franciacorta της Ιταλίας και το Méthode Cap Classique της Νότιας Αφρικής (MCC). Και τα δύο στυλ κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο σαμπάνιας και, στην πραγματικότητα, έχουν ορισμένα πρότυπα παραγωγής πιο αυστηρά από ό, τι στη σαμπάνια, οπότε είναι εξίσου υψηλή ποιότητα χωρίς να βλάπτει τον αφρώδη προϋπολογισμό.

Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé / Ευγενική προσφορά φωτογραφιών Boschendal, Facebook

«Από τη Franciacorta, το Satèn Brut του Berlucchi, ένα 100% αδαμάντας Chardonnay, είναι κομψό, γεμάτο έντονο οξύ και λεπτό, ένα υπέροχο κρασί για να γνωρίσετε τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι τα ιταλικά βεγγαλικά είναι όλα Prosecco. Εν τω μεταξύ, το νέο μου αγαπημένο MCC είναι Boschendal NV Le Grand Pavillon Brut Rosé (24 $ 87 πόντοι) , κατασκευασμένο κυρίως από κόκκινα σταφύλια. Είναι λίγο πικάντικο (σκεφτείτε το βακκίνιο) και λίγο ευγενικό, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο με αυτό και να το συνεχίσετε μέχρι το δείπνο. ' —Lana Bortolot, Senior Editor

Πώς να συνδυάσετε το πάρτι σας με το τέλειο αφρώδες κρασί

Mas de Daumas Gassac NV Frizant Rosé (Pays d´Hérault), 23 $. «Δύσκολο να το πεις, εύκολο να απορροφηθείς, ακόμη και ο ταπεινός συγγενής σου θα σπάσει ένα χαμόγελο όταν πίνει αυτό το ροζέ. Είναι κυρίως Cabernet Sauvignon, υπέροχο φρέσκο ​​και αρκετά εντυπωσιακό για να φέρετε στο πάρτι ή να σερβίρετε μόνοι σας. ' —Angela Kahn, Συντονιστής Γευσιγνωσίας

Jansz 2010 Vintage Cuvée (Τασμανία) $ 44, 93 πόντοι. «Στην τεχνική, το στυλ και τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται, αυτή η εμφιάλωση μιμείται τη σαμπάνια, αλλά σε μια τιμή που εξασφαλίζει ότι μπορείτε να αγοράσετε αρκετά για ολόκληρο το εορταστικό πλήθος. Είναι κατάλληλα τοστ, καρύδι και πλούσιο, ισορροπημένο με φωτεινές νότες εσπεριδοειδών για να μας υπενθυμίζει ότι ο καιρός είναι καλύτερος. ' —Joe Czerwinski, Managing Editor

Γκέτι

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (Σαμπάνια) 80, 95 πόντοι. «Για μένα, η φράση« πηγαίνετε μεγάλα ή πηγαίνετε στο σπίτι »δεν έχει πιο αληθινή εφαρμογή από ό, τι όταν επιλέγετε σαμπάνια για μια ειδική περίσταση - αν και θα πρέπει να είναι μέσα στα« λογικά »μέσα για τον προϋπολογισμό μου για ένα χρόνο. συγγνώμη Cristal, Dom και Salon Le Mesnil). Είμαι μεγάλος θαυμαστής του Billecart-Salmon. Το μη εκλεκτό Brut Sous Bois είναι ένα εκπληκτικά περίπλοκο και εκλεπτυσμένο αδαμάντας για λιγότερο από 100 $. Τα στρώματα της γεύσης ξεδιπλώνονται με κάθε γουλιά, με φωτεινές νότες εσπεριδοειδών και τάρτας αρμονικά σε συνδυασμό με ξυλώδη μπαχαρικά, παρατεταμένα στο τέλος. ' —Lauren Buzzeo, Senior Editor και Tasting Director

Laurent-Perrier NV LP Brut (Champagne) 45, 90 πόντοι. ' Θα πάω με δύο κλασικά εδώ: Laurent-Perrier και Bollinger, επειδή αντιπροσωπεύουν διαφορετικά άκρα του φάσματος. Εάν το μπόνους σας στο τέλος του έτους είναι μικρό, πάρτε μερικά μπουκάλια L-P's Brut, φτιαγμένα με κλασικά σταφύλια της σαμπάνιας. Είναι οδηγημένο στο Chardonnay, οπότε είναι φρέσκο ​​και κομψό χωρίς να είναι πολύ ιδιότροπο. Εάν το μπόνους σας είναι πιο γενναιόδωρο, γιορτάστε με Το P's Cuvée Rosé ($ 100, 92 πόντοι) , ένα σούπερ φωτεινό κόκκινο-μούρο ποπ στο στόμα που δεν εγκαταλείπει ποτέ την υποκείμενη ξηρή σειρά.

'Αν είναι ένα απίστευτο μπόνους διακοπών, πάρτε τα πάντα με Bollinger R.D. (Πρόσφατα διαχωρισμένος) 2002 για ένα κρεμώδες, πλούσιο, θρεπτικό, γευστικό, ισχυρό μπουκάλι γευστικότητας που λέει ότι το έχετε κερδίσει! ' —Lana Bortolot, Senior Editor