Για δεκαετίες η φήμη του λευκού κρασιού του Όρεγκον εξαρτάται σχεδόν αποκλειστικά από Pinot Gris . Καλό καθώς έχουν γίνει αυτά τα κρασιά, οι οινοποιοί έχουν σημειώσει εκπληκτική πρόοδο τόσο στο βόρειο όσο και στο νότο του κράτους με μια ποικιλία από λευκά σταφύλια.

Τσάρντον και Riesling , ευχάριστο και ζωντανό με ζουμερή οξύτητα, αφθονία στο Κοιλάδα Willamette . Παραδείγματα όπως το High Wire Chardonnay από Αμπελώνας Bethel Heights προσφέρουν κρασιά με υφή που αποτελούν απόδειξη της δύναμης των παλαιών αμπέλων στην περιοχή. Μερικοί παραγωγοί κοιτάζουν στο παρελθόν για έμπνευση, όπως με Keeler's Το Terracotta Amphorae Riesling, το οποίο χρησιμοποιεί πήλινα αγγεία κατά τη ζύμωση για να προσφέρει μια νέα λήψη της ποικιλίας. Αυτά τα stalwarts συνδυάζονται με σαμπάνια, με βάση τα ορυκτά, έτοιμα για φαγητά κρασιά όπως το Auxerrois από Αμπελώνας Björnson και Carlton Cellars , ενώ Τρέος εξερευνά ένα ασυνήθιστο στιλ ξηρού μοσχάτου.

Μπρουκς προχωρά ένα βήμα πιο πέρα ​​με το 2017 Amycas, ένα αρωματικό μείγμα του Riesling, Pinot Blanc , Μοσχοστάφυλο , Gewürztraminer και Pinot Gris, το οποίο, αξιοσημείωτα, ενισχύει τα δυνατά τους όλα.

Στο Νότιο Όρεγκον, Albariño , Viognier και λευκό Ρον -αναμειγνύονται στιλ, ιδίως στην Αμπελουργική Περιοχή Applegate Valley American (AVA), όπου Θρόνος λειτουργεί επίσης με θαύματα Vermentino . Από το Elkton και το Rogue Valley τα AVA έρχονται ακόμη πιο ασυνήθιστα εμφιαλωμένα, όπως ένα πλούσιο, ώριμο Sauvignon Blanc από River's Edge ή ένα floral αλλά στεγνό Gewürztraminer από εξω απο .

Εν μέσω αυτής της εκθαμβωτικής εξερεύνησης, το Pinot Blanc μπορεί να αποδειχθεί το επόμενο καλύτερο λευκό κρασί του Όρεγκον. Το σταφύλι δεν είναι καινούργιο στο Όρεγκον, αλλά η φήμη του αμαυρώθηκε από την αρχή λόγω της εσφαλμένης επισήμανσης των αμπελώνων της δεκαετίας του 1980, η οποία μπερδεύει τη Melon de Bourgogne για τον Pinot Blanc. Μόλις αυτό είχε ξεπεραστεί, οι γνήσιοι Pinot Blancs υποβιβάστηκαν στο «Chardonnay του φτωχού», ελέγχονταν από χαμηλές τιμές που με τη σειρά τους εξασθένισαν τον πειραματισμό.

Jason Lett, οινοποιός στο Οι αμπελώνες Eyrie , ήταν πρώιμος υποστηρικτής του Pinot Blanc, αλλά το κράτησε στεγνό και πολύ τραγανό στυλ. Μόλις πριν από λίγα χρόνια, οι οινοποιοί όπως ο Lett και ο Ben Casteel, συνιδιοκτήτης, σκηνοθέτης και οινοποιός στο Bethel Heights Vineyard, άρχισαν να τονίζουν τα αρωματικά των λουλουδιών καθώς και την υποκείμενη μειονότητα. Εν τω μεταξύ, Κεν Ράιτ κελάρια δοκίμασε τη ζύμωση βαρελιών και εκτεταμένη επαφή με τις οινολάσπες για να προσθέσει υφή και μπαχαρικά

Adam Campbell, ιδιοκτήτης και οινοποιός στο Αμπελώνες Elk Cove , πιστεύει ότι μπορεί να κερδίσει πολυπλοκότητα και συγκέντρωση φυτεύοντας σε απότομες πλαγιές και ρηχά εδάφη, μειώνοντας φυσικά τις αποδόσεις. «Διαλέγουμε επίσης τα σταφύλια όταν είναι πέρα ​​από τις απλές γεύσεις εσπεριδοειδών, αλλά πριν φτάσουν στην τροπική σφαίρα», λέει. 'Οι λιχουδιές των φρούτων είναι το κλειδί για αυτό που ψάχνω.'

Ο Bill Sweat, ιδρυτής της Αμπελώνας και οινοποιείο Winderlea , επιδιώκει την πολυπλοκότητα με ζύμωση σε πηλό αμφορέα, ουδέτερο δρύινο και ανοξείδωτο ατσάλι και, στη συνέχεια, αναμειγνύοντας τα κρασιά μαζί σε ένα μόνο κυψέλη. «Μας αρέσει το στόμα από τον αμφορέα (παχύρρευστο με κάποια αλατότητα) και βελανιδιά (λίγο πλούτο) με τη δομή και τη φρεσκάδα του ανοξείδωτου χάλυβα» εξηγεί.

Στο Harper Sees , ο οινοποιός και ιδιοκτήτης Drew Voit παράγει τρεις διαφορετικές εκδόσεις του Pinot Blanc, την οποία περιγράφει ως «μια επαναπροσέγγιση του σταφυλιού μέσω των φακών Burgundy και Champagne. Έχω ένα σημείο να κάνω με τον Pinot Blanc », λέει. 'Νομίζω ότι είναι μια παρανόητη και ξεχασμένη ευγενή ποικιλία σταφυλιών.'

Μαζί με μια αφρώδη έκδοση, το Voit παράγει το Surlie, το οποίο έχει υποστεί ζύμωση βαρελιών και ξοδεύει εννέα μήνες στις οινολάσπες, και το Élevage, το οποίο ξοδεύει 21 μήνες στις οινολάσπες και περνά από πλήρη μηλογαλακτική. Το Bethel Heights έχει μία από τις παλαιότερες φυτείες της κοιλάδας του Pinot Blanc, που χρονολογείται από το 1992. Με την κυκλοφορία του vintages του 2014, ο Ben Casteel παρουσίασε την εμφιάλωσή του Élevage, η οποία παρουσιάζει πολλά πλούσια σε βαρέλι τοστ, μέλι και βουτυρόκοκκο.

Αυτά τα πειράματα και πολλά άλλα δημιουργούν ένα λαμπρό μέλλον για τα λευκά κρασιά του Όρεγκον.

Το Oregon Riesling είναι το καλύτερο στη Δύση

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95, 95 πόντοι . Πρόκειται για έναν κλώνο Wente με παλιά αμπέλια, που φυτεύτηκε το 1977. Θα παρατηρήσετε πρώτα την υφή, στρώματα εσπεριδοειδών με καλή αναλογία, ξύσμα λεμονιού, υγρή πέτρα και νότες τοστ βαρελιού. Το μήκος και η λεπτομέρεια είναι υπέροχα, και παρόλο που πίνετε ήδη καλά, αυτό είναι ένα κρασί που θα επιβραβεύσει την κάβα. Πιείτε τώρα μέχρι τη δεκαετία του 2020. Επιλογή κελαριών.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32, 93 πόντοι . Η Keeler κάνει κάποιον ενδιαφέροντα πειραματισμό με μεθόδους ζύμωσης, και εδώ προσφέρουν ένα εντυπωσιακό ζυμωμένο αμφορέας, ξηρό Riesling. Το κρασί προσφέρει ένα εκλεκτό μείγμα βερίκοκων, ροδάκινου και νεκταρινών τόνων που εμφανίζουν γλυκόξινη ένταση. Τελειώνει με ένα γλείψιμο βουτυρόκοκκου. Η επιλογή των συντακτών.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19, 92 πόντοι . Αυτή η εκλεπτυσμένη προσπάθεια τονίζεται από φωτεινές, στιλβωμένες γεύσεις φρούτων μήλου, πεπονιού και λευκού ροδάκινου. Είναι μακρύ και εστιασμένο, φρέσκο ​​και άψογο, χωρίς εμφανή νέα βελανιδιά. Η επιλογή των συντακτών.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) 21, 92 πόντοι . Αναμιγνύονται δύο διαφορετικοί κλώνοι Μοσχάτου και το κρασί τελειώνει εντελώς στεγνό. Τα αρώματα είναι κλασικά για την ποικιλία - ροδόνερο, φλούδα πορτοκαλιού και εσπεριδοειδή. Οι γεύσεις του πορτοκαλιού, του βερίκοκου και του ροδάκινου κυριαρχούν στον ουρανίσκο, με μια ένδειξη τρύπας στο μακρύ φινίρισμα. Διασκεδάστε να συνδυάσετε αυτό με μια ποικιλία από πικάντικα πιάτα νουντλς. Η επιλογή των συντακτών.

Bryn Mawr Vineyards 2017 David’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25, 91 πόντοι . Αυτή η φρέσκια, ώριμη γεύση αχλαδιού αυτού του κρασιού τονίζεται από πινελιές τάρτας πορτοκαλιού και φλούδας λεμονιού. Αν και τεχνικά στεγνό, έχει αρκετή υπολειμματική ζάχαρη για να μαλακώσει απαλά τις νεανικές του άκρες και να διατηρήσει το αλκοόλ αρκετά χαμηλό.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22, 91 πόντους . Αν και εξακολουθεί να είναι σπάνιο, ο Auxerrois φαίνεται να βρήκε ένα καλό σπίτι στο Όρεγκον, όπως αποδεικνύει αυτό το νεαρό κρασί. Τα τραγανά μήλα, ζουμερά νεκταρίνια, ροζ γκρέιπφρουτ και συστατικά λεμονιού Meyer ενώνονται απρόσκοπτα, δεσμευμένα με μια γρήγορη, αναζωογονητική οξύτητα με βάση τα ορυκτά. Η επιλογή των συντακτών.

River's Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 91 πόντοι . Ο Μάικ Λαντ κάνει μια εκπληκτικά βαθιά, ώριμη Sauvignon Blanc, ειδικά δεδομένης της τοποθεσίας του σε δροσερό κλίμα. Είναι πλούσιο και με υφή, με πυκνές γεύσεις φρούτων από πεπόνι, γκρέιπφρουτ και ακτινίδιο και μια πλούσια και κρεμώδη αίσθηση στο στόμα. Η επιλογή των συντακτών.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette Valley): 18, 90 πόντοι . Ένα τέλειο μείγμα 30% Riesling, 20% Pinot Blanc, 25% Muscat, 10% Gewürztraminer και 15% Pinot Gris, αυτό συνδυάζει όμορφα τα διάφορα αρωματικά, πικάντικα και φρουτώδη συστατικά από τα διάφορα σταφύλια. Οι γεύσεις τάρτας μήλου, πορτοκαλιού, λεμονιού και γκρέιπφρουτ έρχονται σε ίση αναλογία, με ένα δροσιστικό ορυκτό που υπογραμμίζει τον καρπό. Η επιλογή των συντακτών.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15, 90 πόντοι . Αυτό το κρασί προσφέρει ένα εξαιρετικό μείγμα από ροδοπέταλα, σκόνη μωρού και αρώματα λίτσι. Υπάρχει άφθονο μπαχαρικό και, καθώς είναι στεγνό στα οστά, ταιριάζει καλά με πιάτα με πιπέρι. Καλύτερη αγορά.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) 18, 90 πόντοι . Εν μέσω μιας σημαντικής μετατροπής σε νέες ποικιλίες, ενός βιοδυναμικού αμπελώνα και καινοτόμων ζυμώσεων, το Troon βαθμολογεί με αυτό το πλούσιο, τοστ, λευκό βαρέλι που έχει υποστεί ζύμωση. Ένα ώριμο μείγμα φρούτων φέρνει το λαχταριστό αχλάδι και μπανάνα στο μέτωπο, με ένα γλείψιμο κρέμας βανίλιας καθώς το κρασί τελειώνει. Νόστιμο ήδη, οπότε πιείτε το. Η επιλογή των συντακτών.