Χτυπήστε το γυμναστήριο. Κίνηση. Αλλαγή θέσεων εργασίας. Τα περισσότερα ψηφίσματα της Πρωτοχρονιάς απαιτούν σοβαρή δέσμευση για αλλαγή. Αυτό είναι εύκολο: Πιείτε μια διαφορετική μπύρα. Αποφασίστε να ακολουθήσετε αυτά τα τέσσερα μονοπάτια για μια καλύτερη χρονιά μπύρας. Μόλις νιώσετε σαν να απορροφάτε ξανά, δηλαδή.

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Κατάσταση

Σκάβετε μόνο εγχώριες καθυστερήσεις.

Λύση: Δοκιμάστε ένα νέο σχολείο pilsner.

Μην πιστεύετε στους τίτλους διπλού IPA: Η Αμερική παραμένει ένα έθνος που αγαπάει τους λάτρεις, χάρη στην αναζωογονητική ευκρίνεια του στιλ. Τα στοιχεία που λείπουν - άρωμα και γεύση - βρίσκονται στα πιο πρόσφατα πλούσια πηδάλια. Συνδυάζουν χαμηλά επίπεδα αλκοόλ και ποτό με άνθη λουλουδιών, βοτάνων και πικρή γεύση.

Προσπαθήστε: Πίνακας τακτικών Urban Chestnut

Το όνομα Stammtisch που φτιάχτηκε από το Σεντ Λούις, πήρε το όνομά του από κλαμπ ποτών σε γερμανικές αίθουσες μπύρας.

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Κατάσταση

Πίνεις μόνο Guinness.

Λύση: Δοκιμάστε το nitro stouts και τα αχθοφόρα.

Το μαγικό τέχνασμα του Guinness, εκείνες οι μικροσκοπικές φυσαλίδες αζώτου που δημιουργούν την κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και το αφράτο στέμμα του, έχει χρησιμοποιηθεί από τους ζυθοποιούς. Έχουν δημιουργήσει stouts και αχθοφόρους που είναι πιο ομαλοί από το R & B και τόσο νόστιμοι όσο και μους σοκολάτας. Απολαύστε το σε σχέδιο (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) και σε κουτιά (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Προσπαθήστε: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Οι κόκκοι καφέ με κρύο βύσμα προσθέτουν ψητές νότες που ανοίγουν τα μάτια στην κονσερβοποιημένη μπύρα, η οποία προκαλεί έντονη κοπή από java με μισό και μισό.

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Κατάσταση

Δεν σας αρέσουν τα IPA.

Λύση: Δοκιμάστε τροπικά IPA που έχουν χαμηλή πικρία.

Τα IPA αγκάλιασαν κάποτε την επιθετική πικρία, μια τακτική που απενεργοποίησε όσους έπιναν όσο ενεργοποιήθηκε. Ωστόσο, το στιλ έχει πάρει μια απαλή, τροπική στροφή, χάρη στις πρόσφατα αναπτυγμένες ποικιλίες λυκίσκου όπως το Mandarina Bavaria (εσπεριδοειδή), το μωσαϊκό (μούρα, τα ροδάκινα) και ο Nelson Sauvin (λευκό κρασί), καθώς και διαφορετικές τεχνικές παρασκευής. Πικρία? Όλα εκτός από τα εκτοπισμένα.

Προσπαθήστε: Schlafly Tasmanian IPA

Το λυκίσκο Topaz και Galaxy της Αυστραλίας παρέχει σε αυτό το ελαφρώς θολό IPA μια φρουτοσαλάτα με βερίκοκα, πεπόνια και σφήνες εσπεριδοειδών.

Ένας φρέσκος οδηγός για το λυκίσκο στην μπύρα

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Κατάσταση

Προτιμάς το κρασί.

Λύση: Δοκιμάστε ξινό ηλικίας βαρελιού.

Οι οινικές κλίσεις σας θα ευθυγραμμιστούν με τις ζωηρές ξινές ουσίες, προϊόν υπομονής και σκόπιμης λοίμωξης. Εδώ και καιρό μια βελγική παράδοση, οι εγχώριοι παραγωγοί όπως η Jolly Pumpkin και το Rare Barrel έχουν αγκαλιάσει βακτήρια όπως το Lactobacillus (το οποίο μετατρέπει το γάλα σε γιαούρτι) και το Brettanomyces (σημειώστε το γήινο, funk της αυλής). Βοηθούν στη δημιουργία όξινων πολύτιμων λίθων που γερνούν για μήνες ή χρόνια σε δρύινα βαρέλια ή αστραπή , που είναι όλα πιο νόστιμα αν κάποτε κρατούσαν κρασί.

Προσπαθήστε: Νέο Βέλγιο La Folie

Αυτό το μείγμα από μαόνι από μπύρες Foodre, ηλικίας ενός έως τριών ετών, είναι μια ξινή κρουαζιέρα σε ένα τοπίο με πράσινα μήλα και κεράσια.