Το όνομα το δίνει. Το Weinviertel σημαίνει 'περιοχή κρασιών' και είναι η μεγαλύτερη περιοχή κρασιού της Αυστρίας. Η παραγωγή κρασιού ήταν πάντα κεντρική για τη ζωή εδώ: η περιοχή έγινε γνωστή ως η κύρια πηγή προσιτού κρασιού για διψασμένους Βιεννέζους και αγροτικούς αγρότες.

Τα πράγματα δεν θα μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικά τώρα σε αυτήν την τεράστια περιοχή που εκτείνεται βόρεια και βορειοανατολικά πέρα ​​από τη Βιέννη μέχρι τα τσεχικά και σλοβακικά σύνορα. Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1980, με το Σιδηρούν Παραπέτασμα να είναι σταθερό στη θέση του, το Weinviertel ήταν ένα είδος backwater, το τελευταίο αγροτικό τμήμα του δυτικού κόσμου με χωράφια με σιτάρι, αμπελώνες και μεγάλους, ανοιχτούς ουρανούς.

Τα τελευταία χρόνια, η Weinviertel έχει γίνει μια δυναμική εστία όπου οι νέοι οινοποιοί αισθάνονται ότι μπορούν να κάνουν τη διαφορά και να αποδείξουν ότι η περιοχή δεν υστερεί από τις πιο λαμπερές ονομασίες της Αυστρίας.

Η αρχαία καλλιέργεια κρασιού είναι εμφανής στο Κελάρια , ή σοκάκια. Αυτές οι σειρές μικρών κατασκευών που κατοικούν στα χωριά της περιοχής είναι στην πραγματικότητα παλιοί οίκοι Τύπου με κελάρια σκαμμένα βαθιά στα βουνά. Πολλοί έχουν πλέον αποκατασταθεί με αγάπη και στεγάζουν τα κρασιά αυτής της νέας φρουράς πνευματικών, φιλόδοξων οινοποιών στην περιοχή.

Ingrid groiss

Χρόνος που ξοδεύτηκε με Ingrid groiss μύγες. Είναι γεμάτη από ιδέες, απόψεις και ιστορίες. Σας επιτρέπει να δοκιμάσετε τα καθαρά κρασιά της, ενώ μιλούσε μέσω της ακριβούς συνομιλίας που ακολούθησε όταν ο Frau Huber, ένας φίλος από ένα γειτονικό χωριό, κάλεσε να προτείνει στην Ingrid να αναλάβει τον αμπελώνα Riesling, ο Frau Huber γερνάει πολύ για να τείνει.

Ο Groiss έχει τη φήμη για τη φροντίδα παλαιών αμπέλων. Μεγαλώνοντας στην οικογένειά της Heurigen - ένα τοπικό πανδοχείο όπου σερβίρουν το κρασί που φτιάχτηκαν - οι γονείς της καλλωπίζουν έναν νεαρό Γκρουις για να το αναλάβει, αλλά ήθελε. Ένα πτυχίο στα οικονομικά την πήρε πρώτα στη Βιέννη και μετά σε μια εταιρική δουλειά στο Βερολίνο.

Αλλά κάτι τράβηξε στην καρδιά της. Η Γκρουις επέστρεψε στο σπίτι της στην Αυστρία με την προϋπόθεση ότι μπορούσε να κάνει τα πράγματα με τον δικό της τρόπο, και εγγράφηκε σε μια αμπελουργική πορεία. Άρχισε να εργάζεται με τον αμπελώνα της γιαγιάς της, όπου ερωτεύτηκε τα παλιά αμπέλια.

Στον κήπο βρίσκεται ένας γέρος. «Αυτός είναι ο Bernhardt», λέει ο Groiss. 'Είναι 93 τώρα.' Ο Bernhardt ήθελε ο Groiss να φροντίσει τον αμπελώνα που φυτεύτηκε το 1955 και ονόμασε το προκύπτον κρασί προς τιμήν του.

«Στο μέλλον, το Weinviertel θα έχει ολοένα και πιο καινοτόμα οινοποιεία με καλά ταξίδια νέους που θέτουν σε εφαρμογή όλες τις τρελές ιδέες τους». —Ingrid Groiss

«Ποτέ δεν ήξερα τι δώρο ήταν να είμαι σε θέση να καλλιεργώ αυτούς τους αμπελώνες», λέει.

Ο Groiss λατρεύει πολύ το Gemischter Satz, τα παραδοσιακά μείγματα της Αυστρίας και τις γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών. Βρίσκεται στη διαδικασία επιλογής των καλύτερων αμπέλων για διάδοση του παλαιού γενετικού υλικού. Το Gemischter Satz της περιέχει 17 διαφορετικές ποικιλίες.

«Αυτό είναι ένα τεράστιο φάσμα, ένα είδος ποτ πουρί από αυτόν τον παλιό αμπελώνα», λέει ο Groiss. 'Αν δεν το διατηρήσουμε, αυτές οι παλιές ποικιλίες θα χαθούν.'

Το Groiss ζυμώνει μερικώς στα δέρματα για να πάρει την απόλυτη αρωματική έκφραση από τα σταφύλια της.

Για αυτήν, το μεγάλο πλεονέκτημα του Weinviertel είναι ότι δεν υπάρχει προκαταρκτικό στυλ.

«Στο μέλλον, το Weinviertel θα έχει ολοένα και πιο καινοτόμα οινοποιεία με καλά ταξίδια νέους που θα θέσουν σε εφαρμογή όλες τις τρελές ιδέες τους», λέει.

Το δημιουργικό πνεύμα αυτού του οινοποιού είναι τεράστιο και διαπερνά όλα τα κρασιά της. Ο Groiss κάνει πράγματι τα πράγματα με τον δικό του τρόπο και μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Συνιστώμενα κρασιά

Ingrid Groiss 2013 Mixed set Mr. Bernhardt White (Κάτω Αυστρία) 93 πόντοι, 73 $. Μια πολύ κρεμώδης μύτη αιωρείται πάνω από έναν ουρανίσκο με καρυκεύματα με βότανα, οι γεύσεις της βελανιδιάς είναι ακόμα προφανείς και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να γίνουν χαλαρές, αλλά ο φρουτώδης, αλμυρός πυρήνας αυτού του κρασιού είναι κατασκευασμένος για να διαρκέσει και παρουσιάζει ένα ασυνήθιστο αλλά αξιόπιστο, φιλικό και ανθεκτικό σημείο αναφοράς για κάθε είδους φαγητό. Μην χάσετε αυτήν την ατομικιστική απόλαυση που ζυμώθηκε στα δέρματά της.

Ingrid Groiss 2015 Sauberg Tradition Grüner Veltliner (Κάτω Αυστρία) 92 πόντοι, 47 $. Κάτι τρυφερό και φρέσκο ​​υψώνεται από το ποτήρι: Φρέσκο ​​βρύα και φλούδα πράσινου αχλαδιού και μια ένδειξη εσπεριδοειδών. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρύς και φωτεινός, σχεδόν φωτεινός, στα αρωματικά του. Αυτό σας προσελκύει με ένα σαγηνευτικό αναζωογονητικό τράβηγμα που υπόσχεται απεριόριστη χαρούμενη ανανέωση, αν και όχι χωρίς συγκέντρωση.

Marion και Manfred Ebner-Ebenauer / Φωτογραφία του Christof Wagner

Ebner-Ebenauer

Τα τσεχικά σύνορα απέχουν 10 λεπτά από το Poysdorf, μια πόλη 5.500 που έχει 3.336 στρέμματα αμπελώνων και είναι γνωστή ως οχυρό Weinviertel. Ενώ πολλοί εξακολουθούν να πωλούν τα κρασιά υψηλής απόδοσης χύμα, οι Marion και Manfred Ebner-Ebenauer έθεσαν τα βλέμματά τους στην ποιότητα έναντι της ποσότητας. Κατέλαβαν Το οικογενειακό οινοποιείο του Manfred το 2006, και είχαν το πρώτο τους vintage το 2007.

«Ο Manfred και πάντα ήθελα να φτιάξουμε τα κρασιά που θέλουμε να πίνουμε εμείς», λέει η Marion.

Μαζί, άρχισαν να δουλεύουν για να κάνουν τα περισσότερα από τα παλιά τους αμπέλια Grüner Veltliners. Και τα δύο είναι απαλά και έχουν την τάση να συμπληρώνουν τις προτάσεις του άλλου.

«Τουλάχιστον το 70 τοις εκατό των αμπέλων μας είναι άνω των 30 ετών, μερικά πολύ μεγαλύτερα», λέει η Marion. «Βαθιά ριζωμένη, μιλούν πραγματικά για« terroir », λέει.

«Το Weinviertel είναι αγάπη στη δεύτερη ματιά. Πρέπει να ρίξετε μια καλή ματιά προτού γίνει εμφανής η ομορφιά του. ' —Marion Ebner-Ebenauer

Ο Manfred προσθέτει, «Πάντα εμπνεύστηκα από τα κρασιά αυτού του τόπου. Το δυναμικό των ιστότοπων ήταν εμφανές. Γιατί αλλιώς θα υπήρχε τόσο μεγάλη ιστορία αν το μέρος δεν ήταν απόλυτα κατάλληλο για αμπέλια; Θα βρείτε ορυκτό ασβεστόλιθο εδώ, καθώς και άμμο, βότσαλο και loess. '

Απαλή, προσεκτική μεταχείριση των σταφυλιών είναι κεντρική για αυτό το νεαρό ζευγάρι. Ο Manfred αποκαλεί τον Μάριον «ποιοτικό φανατικό» και αναφέρεται στην εστίαση στα κρασιά υψηλής ποιότητας της οικογένειας και των προγόνων του.

«Το Weinviertel είναι η αγάπη με τη δεύτερη ματιά», λέει ο Marion. «Πρέπει να ρίξεις μια καλή ματιά πριν να γίνει εμφανής η ομορφιά του». Η παρακολούθηση της Marion στους αμπελώνες της καθιστά σαφές πόσο προσκολλημένο έχει γίνει αυτό το κορίτσι της Βιέννης σε αυτήν την απομακρυσμένη γωνιά του κόσμου.

Το ζευγάρι λατρεύει να πειραματίζεται. Με το Sekt (ή αφρώδες κρασί) που δεν έχει δοσολογία, φτιαγμένο από μερικές σειρές αμπέλων Chardonnay στον αμπελώνα 'Geringen', προσγειώθηκε ένα τεράστιο πραξικόπημα. Έχουν επίσης δημιουργήσει ένα μονοπάτι με τα πικάντικα, πικάντικα Grüner Veltliners τους, και το κομψό Pinot Noir είναι πιο συντονισμένο με κάθε περνώντας έτος.

«Είμαστε η μεγαλύτερη περιοχή στην Αυστρία και έχουμε τη χαμηλότερη πυκνότητα κορυφαίων οινοποιών», λέει ο Marion. «Πιστεύω ότι ο Weinviertel θα αλλάξει τρομερά, επίσης όσον αφορά τον τουρισμό. Πολλά έχουν αλλάξει ήδη τα τελευταία 10 χρόνια. '

Συνιστώμενα κρασιά

Ebner-Ebenauer 2015 Hermanschachern Grüner Veltliner (Κάτω Αυστρία) 92 πόντοι, 22 $. Η παραμικρή πινελιά βανίλιας αρωματίζει τη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος και χρειάζεται λίγο χρόνο για να αποκαλύψει τα μυστικά του: απολαύστε αργά αυτό και ο πικάντικος αλμυρός πυρήνας του θα γίνει εμφανής. Αυτό είναι ένα ήσυχο, διακριτικό κρασί - δώστε του χρόνο να αναπνεύσει και να το αφήσει να έρθει προς εσάς. Η απαλή αρμονική του ελαφρότητα θα σαγηνεύσει.

Ebner-Ebenauer 2008 Blanc de Blancs Chardonnay (Austrian Sect) 95 βαθμοί, $ N / A. Η πολυτελής μύτη σηματοδοτεί αμέσως ότι πρόκειται για μια ειδική απόλαυση: στρώματα φρέσκου και αποξηραμένου μήλου που αναμιγνύονται σε αυτόλυτες νότες φρέσκου τσουρέκι, χαλά και αμύγδαλο. Ενώ οι γεύσεις του ουρανίσκου παραμένουν εξίσου πολυτελείς - εισάγοντας μια σχεδόν αλμυρή έννοια του σιροπιού σφενδάμνου - η σπονδυλική στήλη της φρέσκιας οξύτητας τραβά μια εξαιρετικά ελαφριά εστίαση, παρέχοντας όλο αυτό τον πλούτο σε ένα σταθερό, ανυψωμένο πλαίσιο. Φτιαγμένο από 100% Chardonnay, αυτό είναι ένα αυστριακό που παίρνει το απόλυτο γενεαλογικό αυτού του σταφυλιού που γίνεται σε vintage αφρώδη, μηδενική δόση Blanc de Blancs. Αυτό το συναρπαστικό αλμυρό, πλούσιο και αρωματικό μήκος στοιχειώνει τον ουρανίσκο για πάντα. Η επιλογή των συντακτών.

Ebner-Ebenauer 2015 Sauberg Reserve Grüner Veltliner (Κάτω Αυστρία) 93 πόντοι, 29 $. Φρέσκα και πικάντικα αποτελούν την πρώτη εντύπωση: ώριμα αχλάδια και βρύα, πέτρα φρούτα και μαγιά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια ελκυστική, στρογγυλή και πλούσια αίσθηση. Ο ουρανίσκος προσθέτει την απαραίτητη φρεσκάδα και εκπλήξεις με υπέροχη συγκέντρωση. Κίτρινο δαμάσκηνο και ζουμερό αχλάδι λάμψη, πάντα γεμάτο με αλμυρή μαγιά. Υπάρχουν τόνοι χαρακτήρων και μεγάλου μήκους, αλλά δεν δείχνουν καθόλου βαρύτητα. Τι υπέροχο αλλά ειλικρινές κρασί! Η επιλογή των συντακτών.

Η Χάιντι Φίσερ και ο αδερφός της, Ρωμαίος Χοσέφ Πφφφ

R&A Pfaffl

Αν κάποιος έχει καταφέρει να διαδώσει την ιδέα του Weinviertel πολύ μακριά, είναι το Οικογένεια Pfaffl με τις προσιτές αλλά ποικίλες αληθινές και τυπικές σειρές «The Dot». Είναι πίσω από μάρκες όπως το 'Austrian Pepper' Grüner Veltliner και το 'Austrian Cherry' Zweigelt. Η R&A Pfaffl είναι επίσης ο παραλήπτης του 2016 Βραβείο Wine Enthusiast Wine Star για το Ευρωπαϊκό Οινοποιείο της Χρονιάς .

Η Heidi Fischer και ο αδερφός της, Roman Josef Pfaffl, βοήθησαν τους γονείς τους να χτίσουν την επιχείρηση για όσο μπορούν να θυμούνται. Ανέλαβαν επίσημα την εταιρεία στα 60 του πατέρα τους^ουγενέθλια το 2011.

Τι τους έδωσε την ιδέα για τη σειρά The Dot; «Αναζητήσαμε συνεργάτες στη διανομή και θέλαμε να εκπροσωπήσουμε την Αυστρία με έναν τρόπο κατανοητό», λέει ο Heidi. «Στα ταξίδια μας, ακούσαμε συχνά ότι η αυστριακή επισήμανση ήταν περίπλοκη, οπότε σκεφτήκαμε ότι θα θέλαμε απλώς το πιο εμφανές σημείο στην ετικέτα που δίνει στους καταναλωτές και ιδέα για το τι να περιμένουν».

Η λειτουργία τους είναι μοντέρνα και λεία, αλλά η Heidi τονίζει ότι εξακολουθούν να χτίζουν το εμπορικό σήμα τους.

«Υπάρχει ακόμα τρόπος να πάει, αλλά η ιδέα βοηθάει τους ανθρώπους να καταλάβουν», λέει.

Πέρα από την αρχική τους σειρά Dot, παράγουν επίσης μικρά κρασιά από μεμονωμένους αμπελώνες που ελπίζουν ότι είναι μια φυσική πρόοδος για τους λάτρεις του Dot.

Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται αντιληπτός ο Weinviertel, σύμφωνα με τον Heidi, «έχει αλλάξει τρομερά τα τελευταία χρόνια. Βρισκόμαστε σε μια πραγματικά συναρπαστική σκηνή. Βλέπω πραγματικά έναν απίστευτο δυναμισμό, ο οποίος συνδέεται με την αλλαγή της γενεάς. Τώρα έχουμε μια νέα, φιλόδοξη σκηνή κρασιού, και αυτό θα έχει εξαιρετικά θετικό αποτέλεσμα. '

«Συνολικά, μπορούμε πραγματικά να αισθανθούμε αυτήν την κίνηση στο Weinviertel και αυτή την τεράστια επίγνωση της ποιότητας», λέει ο Heidi. 'Υπάρχει πραγματική κίνηση.'

Οι Pfaffls, χάρη εν μέρει στη διεθνή διανομή τους, βοήθησαν στο άνοιγμα του δρόμου.

Συνιστώμενα κρασιά

The Dot 2015 Austrian Pepper Grüner Veltliner (Κάτω Αυστρία) 90 πόντοι, 13 $. Πολύ ώριμες, ζουμερές νότες αχλαδιών προέρχονται από το ποτήρι, αλλά υπάρχει επίσης μια φιλική απόχρωση μαγιάς. Ο ουρανίσκος κάνει και τις δύο έννοιες απόλυτη δικαιοσύνη, προσφέροντας ένα δροσιστικό αλλά εύπλαστο, πιπέρι με ένα υπέροχο, πιο σκούρο και χείλος. Καλύτερη αγορά.

The Dot 2014 Austrian Plum St. Laurent (Niederösterreich) 89 πόντοι, 13 $. Ζωντανές πιπεριές και στρογγυλεμένες κόκκινες νότες δαμάσκηνου συνδυάζονται με νότες κανέλας - που θυμίζουν φρεσκοψημένο δαμάσκηνο τάρτα. Αυτό είναι ένα μαλακό, εύκαμπτο αλλά πολύ γεμάτο κρασί. Οι λάτρεις του Pinot θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουν το St. Laurent - εδώ είναι σε ένα πολύ προσεγγισμένο και υπερχλωμικό, μεσαίο σώμα κόκκινο. Καλύτερη αγορά.

Η Dot 2015 Αυστριακή Apple Grüner Veltliner (Κάτω Αυστρία) 89 πόντοι, 13 $. Γενναιόδωρα φρούτα ανεβαίνει από το ποτήρι: Ζουμερό αχλάδι και κόκκινο μήλο, μαλακό με ένα κουτάλι ζύμης. Ο ουρανίσκος είναι ελαστικός, φρέσκος και τραγανός. Όλα εδώ είναι ορεκτικά και εξωφρενικά. Αυτό είναι εύκολο αλλά διασκεδαστικό. Πιείτε σύντομα. Καλύτερη αγορά.

Ewald Gruber συγκομιδή σταφυλιών.

Gruber Röschitz

Σε μια πιο δυτική γωνιά του Weinviertel, στο χωριό Röschitz, μια άλλη συλλογή από αδέλφια ανακατεύει τα πράγματα.

Ο Ewald Gruber, μαζί με τον αδερφό του, Christian και την αδερφή του, τη Μαρία, ανέλαβαν το κτήμα των γονιών τους το 2012. Ο Ewald εργάστηκε στο κελάρι από το 2001, αλλά είχε επίσης καθήκοντα στο κρασί στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.

Η Μαρία, εν τω μεταξύ, πραγματοποιεί πωλήσεις και μάρκετινγκ ενώ ο Christian φροντίζει τους αμπελώνες.

«Είμαστε μια υπέροχη ομάδα», λέει ο Ewald. 'Όλοι είναι ίσοι και τραβούμε μαζί.' Στη συνέχεια προσθέτει με κάποια έκπληξη: «Πολεμάμε σχεδόν ποτέ». Ο Ewald έχει έναν αηδία αέρα γι 'αυτόν. Μιλά ευθεία και ξέρει τι θέλει.

Όταν ρωτήθηκε για τις αλλαγές στο Weinviertel, μιλάει τόσο για την οικογένειά του όσο και για την περιοχή γενικά.

«Η νέα γενιά τώρα στο τιμόνι πολλών κτημάτων Weinviertel έχει αναγνωρίσει ότι ο μόνος τρόπος για να προχωρήσουμε είναι η ποιότητα», λέει ο Ewald. 'Υπήρξε μια πραγματική αλλαγή παραδείγματος από την ποσότητα στην ποιότητα.'

Η περιοχή Röschitz φημίζεται για τα εδάφη γρανίτη και τα Rieslings που καλλιεργούνται εκεί. «Υπάρχουν διαφορετικές υποπεριοχές στο Weinviertel», λέει. «Υπάρχουν νησιά κόκκινου κρασιού και έχουμε ένα μικρό νησί Riesling.

Παλιά αμπέλι του St. Laurent στο Poysdorf.

«Ήταν πολύ σημαντικό για εμάς να δείξουμε όχι με φωτογραφίες ή λόγια, αλλά με τα κρασιά μας μέσα στο μπουκάλι τι έχει να προσφέρει το Weinviertel. Προσπαθούμε πραγματικά για την έκφραση του ιστότοπου και βραβεύουμε τα παλιά μας αμπέλια. Μπορεί να έχουμε χαμηλότερες αποδόσεις, αλλά αυτό που παίρνουμε είναι υγιή και εκφραστικά σταφύλια. '

Τα αδέλφια έχουν ανανεώσει τη συσκευασία του οινοποιείου τους και έχουν διασφαλίσει ότι το κελάρι τους έχει αρκετά μικρά τανκς για να οινοποιήσουν ξεχωριστά όλες τις τοποθεσίες. Έχουν την πλήρη υποστήριξη των γονιών τους, που γνώριζαν δύσκολες στιγμές. Τη δεκαετία του 1980, ήταν δύσκολο να ζήσετε από το κρασί. Πολλές οικογένειες συνθηκολόγησαν και αφαίρεσαν τα αμπέλια τους.

Ο Ewald είναι ευγνώμων που οι γονείς του προσκόλλησαν στο κτήμα τους και συνέχισαν να φροντίζουν τους παλιούς αμπελώνες.

«Οι γονείς μας μας επέτρεψαν να συνειδητοποιήσουμε τις δικές μας ιδέες και ομοίως, εάν τα παιδιά μου θέλουν να αναλάβουν, θα πρέπει να τους δώσω την ίδια ελευθερία», λέει.

Οι τρεις νέοι αλληλοσυμπληρώνονται ξεκάθαρα και εκπλήσσουν τον κόσμο με τη βαρύτητα και την ενέργεια των σοβαρών, αλλά φερμουάρ κρασιών τους.

Συνιστώμενα κρασιά

Gruber Röschitz 2015 Hundspoint Grüner Veltliner (Weinviertel) 92 πόντοι, 16 $. Κίτρινη φλούδα γκρέιπφρουτ, θρυμματισμένα λευκά πιπέρι και φρέσκο ​​κεράσι ζωγραφίζει μια εικόνα ενός πεμπτουσιακού Grüner εδώ: γευστικό αλλά όχι βαρύ, συμπυκνωμένο αλλά λεπτό, εύκολο στην απόλαυση αλλά ποτέ ευέλικτο. Περισσότερα ώριμα φρούτα αχλαδιού κρύβονται δελεαστικά στον πυρήνα, ενώ αυτό το θέμα γκρέιπφρουτ είναι απολύτως πειστικό και μαγευτικό.

Gruber Röschitz 2015 Königsberg Riesling (Κάτω Αυστρία) 91 πόντοι, 18 $. Είστε σε μια απόλαυση με αυτό το λεπτό, γόνιμο Riesling που αποκαλύπτει τις λεπτές γοητείες του μάλλον αργά. Η μύτη είναι ντροπαλή, αλλά ο ουρανίσκος λάμπει με ώριμα, αρωματικά φρούτα βερίκοκου, που τονίζεται από τη φρεσκάδα του λεμονιού και επικεντρώνεται γύρω από έναν πυκνό πυρήνα φρούτων και ξύσματος. Αυτό είναι λεπτό αλλά γενναιόδωρο, αναζωογονητικό και διαρκεί. Ένα κρασί με απόλυτη γοητεία για να περάσετε χρόνο.

Gruber Röschitz 2015 Grüner Veltliner (Weinviertel) 91 πόντοι, 12 $. Τα ξινά μήλα και τα πράσινα αχλάδια δημιουργούν ένα δροσιστικό άνοιγμα. Ο ουρανίσκος ξεφλουδίζει με αληθινά αληθινή φλούδα γκρέιπφρουτ και λευκό πιπέρι Αυτό είναι φρέσκο ​​αλλά διατηρεί επίσης πλούσιες, νόστιμες γεύσεις φρούτων στον πυκνό πυρήνα του. Ένα εξαιρετικά φινίρισμα σε κάνει να λαχταράσαι περισσότερο.