Το Hanukkah (επίσης γραμμένο ως Hanukah ή Chanukah), η εβραϊκή γιορτή που είναι γνωστή ως το «φεστιβάλ των φώτων», φέρνει τους φίλους και την οικογένεια μαζί για οκτώ συνεχόμενες νύχτες. Η διάρκεια μπορεί να φαίνεται υπερβολική, αλλά είναι πολύ καλή.

Η Χανουκά γιορτάζει την ανανέωση του Ιερού Ναού στην Ιερουσαλήμ, καθώς και ένα θαύμα - η μοναδική φιάλη λαδιού στο Ναό, αρκετή για να διαρκέσει μόνο μια νύχτα, κάηκε για οκτώ νύχτες, που ήταν αρκετός χρόνος για να προετοιμαστεί νέο λάδι. Για τον εορτασμό και τον εορτασμό αυτού του θαύματος, γεννήθηκε το πανηγύρι του Χανουκά.

Σήμερα, οι διακοπές περνούν γιορτάζοντας με τους αγαπημένους τους ανάβοντας τη μενορά κάθε βράδυ, απαγγέλλοντας ειδικές ευλογίες, τραγουδώντας παραδοσιακά τραγούδια και παίζοντας με ντρέιντελ και δίνοντας έγκυρος . Οι συγκεντρώσεις Hanukkah περιλαμβάνουν επίσης πολλά φαγητά που τηγανίζονται σε λάδι (ένα νεύμα στο θαύμα καύσης λαδιού), όπως latkes πατάτας (τηγανίτες) και sufganiyot (γεμισμένα με ζελέ ντόνατς).

Με όλο το φωτισμό των κεριών, το τραγούδι, το παιχνίδι και το φαγητό, φυσικά θα θελήσετε να προσθέσετε κάποια ειδικά κρασιά για να ταιριάξετε με τις γιορτές σας. Είμαι!

Νύχτα 1

Recanati 2018 Shiraz (Άνω Γαλιλαία) 17, 92 πόντοι . Για την πρώτη νύχτα αυτής της ειδικής γιορτής, στρίψτε στη γη όπου ξεκίνησαν όλα. Μια επιλογή από το Ισραήλ όχι μόνο προσφέρει ένα κατάλληλο νεύμα στις τοπικές τοποθεσίες του Ιερού Ναού, αλλά αυτή είναι γεμάτη από αποχρώσεις από σκούρο κεράσι, δαμάσκηνο και βατόμουρο, καθώς και σαγηνευτικές νότες βιολέτας και πιπεριού, σίγουρα θα εντυπωσιάσουν κάθε αληθινό εραστή του Syrah. Αλλά αν το Syrah δεν είναι δικό σας, ρίξτε μια ματιά σε άλλο πρόσφατες κριτικές για το κρασί του Ισραήλ από τον Οδηγό αγοράς μας για πιο νόστιμες επιλογές.

Νύχτα 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Κολαγκάουα Κοιλάδα) $ 15, 90 πόντοι . Ως το φεστιβάλ των φώτων, είναι κατάλληλο μόνο για να απολαύσετε ένα κρασί που αποτίει φόρο τιμής στην τρεμοπαίζοντας ομορφιά ενός αναμμένου menorah. Αυτό το κόκκινο της Χιλής μείγμα, στο οποίο κυριαρχούν οι Syrah και Cabernet Sauvignon, σας υπενθυμίζει να απολαύσετε τη λάμψη των χορευτικών φλογών και να ακούσετε τι λένε τα κεριά Hanukkah, συμπεριλαμβανομένων μηνυμάτων αποφασιστικότητας, πίστης, λάμψης και διαρκούς φωτός. Καλύτερη αγορά.

Νύχτα 3

Αφιέρωμα 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) 17, 90 πόντοι . Το όνομα «Hanukkah» προέρχεται στην πραγματικότητα από το εβραϊκό ρήμα για «να αφιερώσει», οπότε πάρτε το δικό σας αφιέρωμα, ρίχνοντας αυτό το λαμπερό λευκό κρασί από την Καλιφόρνια. Με ένα ζωντανό μείγμα από πέτρα, τροπικά φρούτα και οπωρώνα και άφθονη οξύτητα, θα είναι ο ιδανικός συνεργάτης για ψητό κοτόπουλο και latkes με σάλτσα μήλου.

Νύχτα 4

Indaba 2018 Chardonnay (Δυτικό Ακρωτήριο) 12, 88 πόντοι . Ενώ η έμφαση δίνεται συχνά στα φυσικά αγαθά και τα παιχνίδια αυτές τις μέρες, το παραδοσιακό δώρο Hanukkah πήρε, ή δώρα χρημάτων, τα οποία έδωσαν την ευκαιρία να το πληρώσουν μπροστά και να δώσουν tzedakah, ή φιλανθρωπία. Κάνετε τα καλά και με την αγορά κρασιού σας - ένα μέρος των παγκόσμιων πωλήσεων της μάρκας διατίθεται στο Ίδρυμα Indaba, ένα μη κερδοσκοπικό οργανισμό που υποστηρίζει εκπαιδευτικές προσπάθειες και υποδομές σε ολόκληρο το Cape Winelands της Νότιας Αφρικής. Καλύτερη αγορά .

Οι ιστορικές λίκνες του κρασιού

Νύχτα 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa Valley) 13, 88 πόντοι . Λαμβάνοντας υπόψη ότι το menorah είναι συνήθως αναμμένο το σούρουπο, σκάνοντας αυτό το ροζέ θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τα πράγματα φωτεινά παράλληλα με τα κεριά Hanukkah. Επιπλέον, τα φωτεινά φρούτα του κρασιού και η άφθονη οξύτητα θα ταιριάξουν τέλεια με φρέσκα τηγανισμένα latkes και μπριζόλα με ντομάτα. Καλύτερη αγορά .

Νύχτα 6

Shafer 2016 Relentless Syrah-Petite Surah (κοιλάδα Napa) 95, 95 πόντοι . Η ιστορία του Χανουκά λέει στους ισχυρούς Μακάμπι, μια μικρή ομάδα πιστών Εβραίων με επικεφαλής τον Ιούδα, τον Μακάμπι, ο οποίος, εν πάση περιπτώσει, νίκησε έναν από τους ισχυρότερους στρατούς στη γη για να ανακτήσει τον Ιερό Ναό. Οι προσπάθειές τους δεν ήταν καθόλου αδιάκοπες, όπως αυτή η τολμηρή, δομημένη κόκκινη Καλιφόρνια που γεμίζει με ώριμα αρώματα δαμάσκηνου και κερασιού, καρυκευμένα από πιπέρι και γλυκόριζα.

Νύχτα 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 $ 92 πόντοι . Πλησιάζετε στο τέλος των εορταστικών διακοπών και χρειάζεστε ένα κρασί με άφθονο βάρος και ουσία για να σας μεταφέρει στο σπίτι και να μην σας ενοχλήσει. Αυτή η ομορφιά Beaujolais, ένα Gamay από την ονομασία Moulin-á-Vent, θα σας βοηθήσει να δείτε το φως, με πλούσιες αλλά ζουμερές γεύσεις φρούτων που πλημμυρίζουν τη βελούδινη αλλά συγκλονιστική υφή.

Νύχτα 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33, 93 πόντοι. Συγχαρητήρια! Το πετύχατε την τελευταία νύχτα, οπότε γιορτάστε με αυτό το εξαιρετικά παρακμιακό αφρώδες υλικό από τη Βουργουνδία, με νότες φράουλας και κρέμας φράουλας. Η έντονη οξύτητα και ο ζωηρός αφρός θα κόψουν όλα τα αγαπημένα σας φαγητά Hanukkah - τελευταία κλήση για όλα τα ζελέ ντόνατς που μπορείτε να φάτε! - αφήνοντάς σας με μια γλυκιά γεύση στο στόμα σας για το υπόλοιπο του έτους.