Αυτό το Σάββατο, χιλιάδες θαυμαστές του Ντέρμπι - πολλοί φορούν τα καλύτερα κοστούμια θαλασσινών και (για τις κυρίες) τα πιο εντυπωσιακά καπέλα τους Ντέρμπι - θα αναχωρήσουν στους αγώνες του Τσόρτσιλ Ντάουνς του Κεντάκι για να παρακολουθήσουν μερικά από τα καλύτερα και ταχύτερα δείγματα ιπποειδών του κόσμου που τρέχουν για τα τριαντάφυλλα. Ενώ το στοίχημα στους διεκδικητές είναι πάντα ένα παιχνίδι τύχης, ισχύει μια βεβαιότητα - οι περισσότεροι θεατές θα πίνουν μέλι juleps, το επίσημο ποτό του αγώνα (αν και, το 2009, πιθανώς όχι πολλά από τα $ juleps μέντας $ 1,000 που προσφέρθηκαν από Woodford Reserve Bourbon). Αποτελούμενο από Bourbon, φύλλα μέντας και απλό φρυγανιά, αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ ζεστού καιρού πιστεύεται ότι προήλθε από τις νότιες ΗΠΑ, κάποτε τον δέκατο όγδοο αιώνα, ο φημισμένος πολιτικός του Κεντάκυ Henry Clay ήταν υπεύθυνος για τη μεταφορά του προς τα βόρεια, όταν εισήγαγε το julep στο Ουάσιγκτον Round Robin Bar , κατά τη διάρκεια της θητείας του ως γερουσιαστής των ΗΠΑ. Αν δεν μπορείτε να φτάσετε στο Churchill Downs φέτος και θέλετε να αναδημιουργήσετε κάποια ενέργεια ντέρμπι στο σπίτι, παρακάτω είναι μια ενημερωμένη έκδοση της συνταγής του Clay, που παρέχεται από τον τρέχοντα μάνατζερ του Round Robin Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
Ευγενική προσφορά του Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Συστατικά:
2 ουγκιές Mark Bourbon του κατασκευαστή
1 κουτ. ζάχαρη
Νερό διακλάδωσης
8-10 φύλλα κόκκινων μεντών
Φρεσκοσπασμένος πάγος

Οδηγίες: Ανακατέψτε τα φύλλα μέντας, ένα μικρό μέτρο μπέρμπον και ζάχαρη σε ένα ψηλό ποτήρι
ποτήρι, προσθέστε μικρή ποσότητα ραγισμένου πάγου και ανακατέψτε, ξαναγεμίστε με τον υπόλοιπο πάγο.
Γεμίστε με υπόλοιπο bourbon και κλαδί νερού και ανακατέψτε ξανά. Γαρνίρουμε με
φρέσκο ​​δυόσμο και ξύσμα λεμονιού, σκόνη με ζάχαρη.