Νοτιοδυτική Γαλλία είναι πλούσιο σε αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών. Από τις 300 περίπου ποικιλίες που καλλιεργούνται σε ολόκληρη την περιοχή, περισσότερες από 100 είναι εγγενείς στην περιοχή. Πολλά από αυτά μένουν στο σπίτι, αλλά δύο έχουν γίνει ιδιαίτερα εμφανή στη διεθνή σκηνή: Malbec και Ταννάτ .

Και οι δύο ποικιλίες έχουν ταξιδέψει στο εξωτερικό. Κυρίως, έχουν καταφέρει νότια Αμερική , όπου ο Malbec βρήκε σπίτι Αργεντίνη , και η Ταννάτ εγκαταστάθηκε σε γειτονική Ουρουγουάη . Έχουν επίσης ριζώσει Αυστραλία και τις ΗΠΑ, όπου η συνάφεια τους έχει αυξηθεί σε πολιτείες όπως Καλιφόρνια και Βάσιγκτων .

Αλλά η πατρίδα τους στο Νότο Γαλλία συνεχίζει να είναι εκεί όπου τα σταφύλια ευδοκιμούν πραγματικά, στις περιοχές της Καόρ για Malbec και Μαντιράν για την Tannat. Σε απόσταση περίπου 100 μιλίων, οι δύο Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (AOPs) παράγουν υπέροχα ερυθρά κρασιά που απαιτούν σεβασμό, είτε πρόκειται για εμφιαλωτές αξίας που έχουν σχεδιαστεί για άμεση, καθημερινή απόλαυση ή έντονα blockbusters που είναι χτισμένα στο κελάρι για δεκαετίες.

Αυτές οι περιοχές, και οι δύο βασισμένες σε παλιές παραδόσεις, τώρα αγκαλιάζουν την προσοχή παγκοσμίως σεβόμενοι την προέλευσή τους. Στο Cahors, οι τελευταίες δύο δεκαετίες έφεραν την άφιξη νέων χρημάτων και ταλέντων, με τους τοπικούς πρωτοπόρους να αποκτούν γνώση και διεθνή διάσταση. Το Madiran έχει μετακινηθεί πιο αργά, αλλά τα κρασιά του έχουν αυξηθεί σε φινέτσα και βάθος.

Παρόλο που ορισμένες εμφιαλωτές Cahors έχουν γίνει ακριβές, υπάρχει μεγάλη αξία και στις δύο περιοχές για 30 $ και κάτω. Θα λατρέψετε αυτά τα κρασιά για την αυθεντικότητά τους και για την απόλυτη απόλαυση.

Château Lagrézette 2015 Le Pigeonnier (Cahors) 290 $, 95 πόντοι . Αυτό το κρασί με έναν αμπελώνα - πήρε το όνομά του από το κλασικό περιστέρι που βρίσκεται κοντά στα αμπέλια - είναι έντονο σε μαύρους τόνους φρούτων και μπαχαρικών, με μια τεράστια, ξηρή και ταννική δομή από τη γήρανση του ξύλου. Υπάρχει μια πραγματική αίσθηση δύναμης και μεγάλη συγκέντρωση, καθιστώντας το ένα αξέχαστο κρασί. Ποτό από το 2024. Curious Cork Imports LLC. Επιλογή κελαριών .

Vignobles Brumont 2014 Château Bouscassé (Madiran) 25, 94 πόντοι . Από το σπίτι της οικογένειας Brumont, σίγουρα από τους ηγέτες στο Madiran, αυτό το κρασί κυριαρχείται από την Tannat, με τις προσθήκες των Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Το μείγμα παράγει πλούσιες τανίνες και διευρύνει τον ουρανίσκο για να φέρει μια γεύση μαύρης σταφίδας, με τραγανή, ζουμερή υφή. Αυτό το κρασί θα ωριμάσει και θα είναι έτοιμο να πιει από το 2023. Regal Wine Imports Inc. Η επιλογή των συντακτών .

Jean-Luc Baldès 2013 Clos Triguedina Les Selections Parcellaires Les Galets (Cahors) 49, 94 πόντοι . Αυτό το δέμα τρίτης βεράντας στο Baldès terroir Trilogie είναι πηλός και ασβεστόλιθος με αποθέσεις σιδήρου και λάβας. Το κρασί παρουσιάζει ένα πλούσιο μενταγιόν από μαύρα φρούτα, ώριμες τανίνες και μια ισχυρή δομή. Έχει συγκέντρωση, ώριμα φρούτα και έντονη οξύτητα. Ποτό από το 2023. Vineyard Brands. Επιλογή κελαριών .

Από αριστερά προς τα δεξιά Château du Cèdre 2015 Le Cèdre Malbec (Cahors) Paul Hobbs & Bertrand Gabriel Vigouroux 2014 Crocus La Roche Mère Malbec (Cahors) Domaine de Cause 2015 La Lande Cavagnac Malbec (Cahors) Les Vignobles de Saint-Didier Parnac 2016 Latis Réserve Malbec (Cahors) Georges Vigouroux 2016 Gouleyant Malbec Red (Cahors) και Clos Troteligotte 2015 K-2 Malbec (Cahors) / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Cahors: Επαναφορά της Malbec στο σπίτι

Ο Malbec μπορεί να έχει μεταναστεύσει στην Αργεντινή, αλλά πρώτα, καλλιεργήθηκε στο Cahors. Το σταφύλι είναι ακόμα ριζωμένο εδώ και οι ντόπιοι, οι Cadurciens, δεν θέλουν να το ξεχάσετε. Αυτό είναι το αρχικό Malbec, και αυτό το σύνθημα είναι παντού στην περιοχή.

Οι Malbec και Cahors είναι άρρηκτα συνδεδεμένοι. Παράγοντας ένα υπέροχα δομημένο κόκκινο κρασί, το σταφύλι βρίσκει τόσο το πνευματικό του σπίτι όσο και αναμφισβήτητα την καλύτερη έκφρασή του στην κοιλάδα Lot της Νοτιοδυτικής Γαλλίας.

Είναι ένα εντυπωσιακό τοπίο: Ο ποταμός Lot χαράζει μια βαθιά κοιλάδα μέσα από το λοφώδες έδαφος της περιοχής, με το δάπεδο της κοιλάδας να προσφέρει ένα συνδυασμό αμπέλων, μικρών πετρόχτιστων χωριών και τεράστιων κάστρων. Το ποτάμι και οι σφιχτοί βρόχοι του καθιστούν περιστασιακά δύσκολο να πει κανείς εάν βρίσκεστε στη νότια όχθη ή το βορρά.

Στο ανατολικό άκρο των αμπελώνων, η πόλη Cahors διαθέτει έναν πλούσιο διακοσμημένο μεσαιωνικό καθεδρικό ναό και μια αυστηρή οχυρωμένη γέφυρα του 14ου αιώνα, το Pont de Valentré, που διασχίζει το Lot.

Οι αμπελώνες καλύπτουν μια σχετικά συμπαγή έκταση περίπου 10.000 στρεμμάτων. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 45 λεπτά για να οδηγήσετε από το ένα άκρο στο άλλο. Αλλά μέσα σε αυτό, μπορεί να προκύψει μια σειρά από εκφράσεις κρασιού με βάση το Μαλμπέκ, η οποία εξαρτάται από το πού βρίσκονται τα αμπέλια σε σχέση με το ποτάμι.

«Το στυλ του Cahors έχει αλλάξει από κρασιά που δημιουργούν σώμα σε κάτι πιο κομψό και εκλεπτυσμένο», λέει ο Pascal Verhaeghe, ιδιοκτήτης δεύτερης γενιάς και οινοποιός της Κάστρο Κέδρου . Η μετατόπιση δεν είναι απλώς στιλιστική, αλλά προέρχεται επίσης από την προσοχή στο σημείο όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια.

Τι είναι οι τανίνες, πραγματικά;

Οι παραγωγοί Cahors μιλούν για μεγάλες βεράντες αμπέλων που ανεβαίνουν σε στρώματα από το ποτάμι ως βασικός παράγοντας για την παραγωγή κρασιού.

«Κάθε βεράντα έχει διαφορετικά εδάφη και στυλ κρασιού», λέει ο Jean-Luc Baldès, ιδιοκτήτης και οινοποιός της Clos Triguedina . «Η πλησιέστερη βεράντα στο ποτάμι κάνει ελαφριά κρασιά έτοιμα να πιει νωρίς. Είναι το λιγότερο ενδιαφέρον.

«Η δεύτερη και η τρίτη βεράντα κάνουν τα καλύτερα κρασιά. Η δεύτερη βεράντα αφορά την εξισορρόπηση των φρούτων και της δομής. Η τρίτη βεράντα παράγει κρασιά με δομή και συγκέντρωση. Η τέταρτη βεράντα βρίσκεται στην κορυφή, στο αιτία , το οροπέδιο, παράγοντας σφιχτά, ισχυρά κρασιά. '

Επιλογή Μονής Αμπελώνα Trilogie του Baldès , το οποίο αποτελείται από τρία μπουκάλια που προέρχονται από τη δεύτερη, τρίτη και τέταρτη βεράντα, είναι ένα συναρπαστικό πανόραμα.

«Το Malbec δεν είναι απλώς ένα σταφύλι», λέει ο Baldès. 'Είναι ένα σταφύλι από κάπου.'

Αυτή είναι μια σταθερή εικόνα που υπαγορεύεται από τη γεωγραφία. Υπάρχει όμως μια κίνηση που μπορεί να περιπλέξει τα πράγματα. Έχει προταθεί να δημιουργηθούν δύο ξεχωριστές ονομασίες Cahors: μία για την κοιλάδα και τις τρεις πρώτες βεράντες και μια άλλη για την τέταρτη βεράντα, τις ανώτερες πλαγιές και το οροπέδιο πάνω από αυτό.

Μερικοί καλλιεργητές, όπως η Verhaeghe, είναι υπέρ. Φαίνεται όμως ότι η πλειοψηφία είναι νεκρή κατά της πρότασης.

«Δεν είμαι υπέρ αυτών των διαφορετικών ονομασιών», λέει ο Bertrand-Gabriel Vigouroux, ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς της περιοχής. Διαθέτει τέσσερις πύργους και ένα πολυτελές ξενοδοχείο, το Κάστρο της Mercuès , το οποίο είναι μέρος του Ρελέ Κάστρων μάρκα ξενοδοχείου. «Δεν θα έπρεπε οι γραφειοκράτες να αποφασίσουν για το terroir, αλλά για τους οινοπαραγωγούς. Έχοντας δύο ονομασίες θα δυσκολευτεί η ανάμειξη μεταξύ διαφορετικών terroirs, όπως όλοι κάνουν αυτή τη στιγμή.

«Γιατί να μην επιστρέψουμε στον 19ο αιώνα όταν εντοπίσαμε κρούστα, ειδικές περιοχές και αμπελώνες; Θα ήθελα πολύ να επαναφέρω αυτές τις μέρες δόξας, αλλά με τεχνικές του 21ου αιώνα. '

Ενώ μπορεί να υπάρξει σύγκρουση εντός του Καόρ, θα μπορούσε να είναι ένα θετικό σημάδι. Σηματοδοτεί την προσπάθεια της περιοχής να εκτιμήσει και να αναλάβει τον έλεγχο του μέλλοντός της, μια κίνηση να επανεκτιμηθεί ως το σπίτι του Malbec σε έναν κόσμο κρασιού που ήδη γνωρίζει το σταφύλι, αλλά τώρα πρέπει να αγκαλιάσει την προέλευσή του.

Clos Troteligotte 2015 K-2 Malbec (Cahors) 55, 94 πόντοι . Αυτή είναι η κορυφαία εμφιάλωση από αυτό το βιολογικό κτήμα. Ένα εντυπωσιακό κρασί, διαθέτει πλούσιες τανίνες, ισχυρά φρούτα και πυκνή συγκέντρωση. Οι μαύρες γεύσεις φρούτων δένονται με οξύτητα στον σταθερά δομημένο ουρανίσκο. Αυτό το κρασί αξίζει να μεγαλώσει, οπότε πιείτε από το 2023. Elixir Wine Group. Επιλογή κελαριών .

Château du Cèdre 2015 Le Cèdre Malbec (Cahors) 60, 93 πόντοι . Αυτό είναι ένα από τα κορυφαία κρασιά από αυτό το κτήμα, ένα κορυφαίο φως στο Cahors. Είναι δομημένο, σταθερό από τανίνες και γήρανση ξύλου. Αλλά το κρασί αφορά επίσης τα βιολογικά καλλιεργημένα φρούτα, τη ζουμερή οξύτητα και τις τελικές γεύσεις βατόμουρου που σχηματίζουν μια ευεργετική αντίθεση με μια δομή που πρέπει να μαλακώσει. Πιείτε από το 2023. Martine's Wines. Επιλογή κελαριών .

Paul Hobbs & Bertrand Gabriel Vigouroux 2014 Crocus La Roche Mère Malbec (Cahors) 125, 93 πόντοι . Το κορυφαίο κρασί της σειράς που φτιάχτηκε σε κοινή επιχείρηση μεταξύ της οικογένειας Cahors του Bertrand Vigouroux και του οινοπαραγωγού / συμβούλου Sonoma Paul Hobbs, αυτό το κρασί είναι εξαιρετικά πυκνό. Έχει ισχυρές τανίνες μαζί με πλούσια μαύρα φρούτα και σοβαρή συγκέντρωση. Περιμένετε να κρατήσει αυτό το κρασί για αρκετά ακόμη χρόνια. Ποτό από το 2023. Επιλογές Paul Hobbs. Επιλογή κελαριών .

Domaine de Cause 2015 La Lande Cavagnac Malbec (Cahors) 42, 92 πόντοι . Από τα αμπέλια που φυτεύτηκαν τη δεκαετία του 1970, αυτό το κρασί είναι το κορυφαίο cuvée αυτού του κτήματος. Οι πλούσιες τανίνες, τα πλούσια φρούτα και η καλή οξύτητα συνδυάζονται για να δώσουν ένα ισχυρό κρασί από ξύλο. Είναι ακόμα νέος, με μια έκρηξη υπέροχων φρούτων που πρέπει να μαλακώσει. Πιείτε αυτό το εντυπωσιακό κρασί από το 2022. DHI Selections. Επιλογή συντακτών .

Les Vignobles de Saint-Didier Parnac 2016 Latis Grande Réserve Malbec (Cahors) 30, 91 πόντοι . Οι 12 μήνες στο ξύλο έχουν συμβάλει στον πλούτο και την πυκνότητα αυτού του σύνθετου κρασιού. Με σταθερές τανίνες, γλυκά φρούτα βατόμουρου και καλή οξύτητα, το κρασί είναι ήδη ελκυστικό, αλλά χρειάζεται χρόνο. Ποτό από το 2021. Εισαγωγές Misa.

Georges Vigouroux 2016 Gouleyant Malbec Red (Cahors) 12, 88 πόντοι . Αυτό είναι κλασικό Malbec, με τανίνες και πλούσια μαύρα φρούτα. Οι πινελιές των μπαχαρικών καθώς και η νεανική φρουτώδης, οξύτητα και τραγανότητα δίνουν ένα κρασί που είναι νόστιμο να πιείτε τώρα. Πολλοί εισαγωγείς από τις ΗΠΑ. Καλύτερη αγορά .

Από αριστερά προς τα δεξιά Château Peyros 2014 Vieilles Vignes Tannat-Cabernet Franc (Madiran) Château de Gayon 2011 Dou Barrinquet Red (Madiran) Family Laplace 2015 Odé d'Aydie Tannat (Madiran) Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz Tannat-Cabernet (Madiran) Παραγωγοί Plaimont 2015 Crouzeilles-Côte Abeilles Tannat-Cabernet (Madiran) and Lionel Osmin & Cie 2016 Mon Adour Red (Madiran) / Photo by Meg Baggott

Madiran: Taming Tannat

Το Tannat είναι ένα άγριο σταφύλι που παράγει ογκώδη, βαριά τανικά κρασιά, όταν δεν είναι παρθένα. Οινοποιήθηκε σωστά, ωστόσο, παράγει μερικά από τα καλύτερα κόκκινα εμφιαλώματα της Γαλλίας και οι παραγωγοί στο Madiran έχουν καταφέρει να εργαστούν με την ποικιλία.

Το Madiran είναι όμορφο. Σε ένα δίκτυο απότομων λόφων και σφιχτών κοιλάδων που βλέπουν τα βουνά των Πυρηναίων που χωρίζουν τη Γαλλία Ισπανία , η ονομασία αποδίδει κρασιά εκπληκτικής ακατέργαστης έντασης.

Αμπελώνες της Ταννάτ, Φράγκο Cabernet και Cabernet Sauvignon κατεβείτε στις πλαγιές κάτω από καταπράσινα δάση βελανιδιάς. Στην πιο επίπεδη γη κάτω, οι αγρότες καλλιεργούν καλαμπόκι για ζωοτροφές.

Σε απόσταση 30 λεπτών με το αυτοκίνητο από το βορρά στο νότο, το Madiran φιλοξενεί περίπου 3.700 στρέμματα αμπέλων, με το βόρειο τμήμα της περιοχής να φυτεύεται ευρύτερα από το νότο. Εδώ είναι ο μεγάλος άνθρωπος του Madiran, Άλαιν Μπρούμοντ , έχει το σπίτι του Chateau Bouscassé . Στην ονομασία, κατέχει συνολικά 700 στρέμματα που περιλαμβάνουν την έκθεσή του Madiran Chateau Montus .

Το Brumont θεωρείται ευρέως στο Madiran για την ηγεσία της αναβίωσής του. Έχει κάνει το έργο της ζωής του να διαδώσει το ευαγγέλιο της Ταννάτ και, στη διαδικασία, να εντοπίσει την καλύτερη γη για αμπελώνες.

«Κάνεις ένα κρασί στην ηλικία ή ένα κρασί για να πεις τώρα;» λέει ο Μπρούμοντ. «Αυτό είναι το αίνιγμα της Ταννάτ. Αν φτιάξετε 100% Tannat, αναπόφευκτα πρέπει να γερνάτε. '

Και η ηλικία μπορεί - 20 χρόνια ή περισσότερο, στην περίπτωση του μοναδικού αμπελώνα Brumont La Tire και Montus XL. Μην απορρίπτετε τους παλαιότερους αμυντικούς Madiran.

Ο άκρως τανικός χαρακτήρας της Tannat και η επίδρασή του στην παραγωγή κρασιών που μπορούν να απολαύσουν νεότεροι ήταν πίσω από μια από τις σπουδαίες εξελίξεις της περιοχής, την μικρο-οξυγόνωση. Η τεχνική διογκώνει ένα ρεύμα οξυγόνου στο κρασί ζύμωσης για να μαλακώσει τις τανίνες του, το οποίο χρησιμοποιείται τώρα από οινοποιούς σε όλο τον κόσμο.

Αναπτύχθηκε εδώ το 1991 από τον εφευρέτη και σύμβουλο Patrick Ducournau.

«Έχουμε μάθει να επεκτείνουμε και να γεμίζουμε τα φρούτα και να μαλακώνουμε τις τανίνες χωρίς να χάνουμε καμία δομή του κρασιού», λέει ο Ducournau. «Με το Tannat, περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο σταφύλι, πρέπει να βρείτε μια ισορροπία μεταξύ των φρούτων και των τανινών. Τότε μπορούμε να επικεντρωθούμε στον αρωματικό χαρακτήρα των σταφυλιών. '

Tannat, το Dark Prince of Paso Robles Wine

Με τα χρόνια, οι οινοποιοί Madiran έχουν μειώσει την εξαγωγή σταφυλιών και τη χρήση νέου ξύλου. Οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν την Tannat σχεδόν απαλά, όπως θα έκαναν ένα λευκό κρασί. Η επίδραση στα κρασιά ήταν δραματική.

Οι σημερινοί Madirans εξακολουθούν να είναι σε μεγάλο βαθμό πλούσιοι οίνοι, με υποστηρικτικές δομές στη θέση τους και τραγουδώντας χαρακτηριστικά μαύρων φρούτων. Πολλοί παραγωγοί παράγουν δύο μορφές κρασιού: το ένα μαλακό και γενναιόδωρο, το άλλο τολμηρό και σταθερά δομημένο, κατάλληλο για μεσοπρόθεσμη έως μακροπρόθεσμη κάβα.

Το Chateau Peyros's Το αρχικό κρασί είναι γεμάτο από μαλακά, γενναιόδωρα μαύρα φρούτα που μπορείτε να απολαύσετε νέους, ενώ το οινοποιείο Cuvée Greenwich, που ονομάζεται επειδή ο αμπελώνας βρίσκεται στη γραμμή μηδενικού μήκους, ή μεσημβρινός του Γκρίνουιτς, μπορεί να υπερηφανεύεται για τις τανίνες γύρω από έναν πυρήνα τολμηρών και ώριμων σκούρα φρούτα.

Στο Chateau Aydie , η οικογένεια Laplace κάνει την Aydie l'Origine να απολαμβάνει νέους, η οποία είναι φρουτώδης και γεμάτη γεύσεις μούρων. Η οικογένεια κάνει επίσης το μεγάλο, ώριμο και συγκεντρωμένο Odé d'Aydie, το οποίο φωνάζει τη δομή του όταν είναι νέος. Ομοίως, Château Viella έχει τη μαλακή, προσιτή εμφιάλωση παράδοσης καθώς και την πλούσια, σκοτεινή προσφορά έκφρασης.

«Είναι συναρπαστικό», λέει η Claire Bortolussi του Château Viella για το νέο Madiran. «Πού πριν έπρεπε να προσθέσουμε το Cabernet Franc ή το Cabernet Sauvignon για να μαλακώσουμε το Tannat, τώρα δεν χρειάζεται να το κάνουμε αν δεν το θέλουμε. Καταλαβαίνουμε πώς να κάνουμε την Tannat ώριμη. '

Το Tannat είναι ένα σταφύλι που τελικά, τον 21ο αιώνα, αποκάλυψε τις δυνατότητές του. Και το Madiran είναι μια υπέροχη, άξια προσθήκη στο ρόστερ των κρασιών παγκόσμιας κλάσης που παράγονται σήμερα.

Château Peyros 2014 Vieilles Vignes Tannat-Cabernet Franc (Madiran) 19, 93 πόντοι . Αυτό το ισχυρό και πυκνό κρασί έχει τόσο εντυπωσιακές τανίνες όσο και υπέροχα μαύρα φρούτα. Είναι πλούσιο με γεύσεις μαύρου δαμάσκηνου και σκούρου μούρου. Η συγκέντρωση αμπέλων χαμηλής απόδοσης αυξάνεται από την οξύτητα και τον τελικό πλούσιο καρπό. Γηράτε αυτό το σημαντικό κρασί και ποτό από το 2021. Baron Francois Ltd. Η επιλογή των συντακτών .

Domaine Berthoumieu 2014 Cuvée Charles de Batz Tannat-Cabernet (Madiran) 25, 93 πόντοι . Αυτό είναι ένα τολμηρό, δομημένο και σταθερό κρασί, γεμάτο από σκούρες τανίνες και ώριμα φρούτα. Έχει δύναμη και σκοτεινή παρουσία που προέρχεται από την πυκνή υφή και τον ξηρό πυρήνα που εξακολουθεί να είναι ένα ισχυρό στοιχείο στο κρασί. Αυτό σημαίνει ότι το κρασί πρέπει να ωριμάσει περισσότερο. Ποτό από το 2021. Charles Neal Selections.

Château de Gayon 2011 Dou Barrinquet Red (Madiran) $ 38, 93 πόντοι . Τώρα που πλησιάζει η ωριμότητα, ενώ είναι ακόμα γεμάτη με μαύρα φρούτα, αυτό είναι ένα πλούσιο, πυκνό κρασί από τον David Ebert, αρχιτέκτονα του Σικάγου που βρήκε το ακίνητο ενώ ποδήλατο στο νότιο όριο του Madiran. Οι τανίνες του είναι σκονισμένες, τόσο ώριμες όσο τα ζουμερά φρούτα και τα μπαχαρικά. Αρωματισμένο και συμπυκνωμένο, είναι έτοιμο να πιει τώρα ή να το κρατήσει μέχρι το 2020. Jom Wine & Spirits. Επιλογή κελαριών .

Laplace οικογένεια 2015 Odé από την Aydie Tannat (Madiran) 38 $ 93 πόντους . Αυτό είναι καθαρό Tannat: μεγάλο, ώριμο και συμπυκνωμένο. Το βάρος και ο πλούτος του είναι προφανείς, με πολλά μαύρα φρούτα καθώς και τις εντυπωσιακές τανίνες. Αυτό το κρασί φωνάζει τη δομή του, την πυκνή υφή και τα πλούσια φρούτα. Δώστε του χώρο. Ποτό από το 2022. Η εταιρεία κρασιού. Η επιλογή των συντακτών .

Παραγωγοί Plaimont 2015 Crouzeilles-Côte Abeilles Tannat-Cabernet (Madiran) 65 $ 93 πόντους . Αυτό είναι ένα εντυπωσιακά ώριμο και σταθερά φρουτώδες κρασί. Συνδυάζοντας κυρίως την Tannat με το Cabernet Franc και το Cabernet Sauvignon, είναι σίγουρα δομημένο. Αλλά είναι το λαμπρό μαύρο φρούτο που δίνει σε αυτό το κρασί τον πραγματικό του χαρακτήρα και πυκνότητα. Είναι εντυπωσιακό και προφανώς φτιαγμένο για μεγάλες αποστάσεις. Ποτό από το 2021. Jerome Selections. Επιλογές κελαριών .

Lionel Osmin & Cie 2016 Mon Adour Red (Madiran) $ 18, 90 πόντοι . Συνδυάζοντας το Tannat με τα δύο Cabernets, αυτό το κρασί είναι πλούσιο και όχι πολύ σταθερό ταννικό. Είναι ώριμο με μαύρα φρούτα, γλυκόριζα και στρώματα μπαχαρικών και βανίλιας από τη γήρανση του ξύλου. Αυτό το χυμώδες κρασί είναι έτοιμο να πιει τώρα. Vintage Imports Inc.