Το Cochon555 ξεκινά τον ετήσιο διαγωνισμό του στη Νέα Υόρκη
Την περασμένη εβδομάδα, ο ετήσιος διαγωνισμός Cochon555 ξεκίνησε στη Νέα Υόρκη, στέφοντας τον πρώτο της περιφερειακό πρωταθλητή όλων των πραγμάτων χοιρινό για το 2016. Μια ακτή μακριά, στο Όρεγκον, οι τοπικοί παραγωγοί Tempranillo χρησιμοποιούν έναν συνδυασμό επιστήμης και τυφλών γευμάτων για να δείξουν ότι οι Ισπανοί παραγωγοί Δεν είναι οι μόνοι που μπορούν να κάνουν τη δικαιοσύνη σταφυλιών.
Εν τω μεταξύ, μια σειρά εφαρμογών έχουν φτάσει στην αγορά με στόχο να βασιστεί στην επιδημία που προκαλεί απαράμιλλο γραπτό μήνυμα, η Pontet-Canet κάνει την είσοδό της στη σκηνή της Νάπα με μια εκπληκτική αγορά και ο Kanye West αποφασίζει ότι θέλει να κάνει κρασί επειδή φυσικά κάνει.
Κλείνοντας τις ειδήσεις της εβδομάδας, το Seven Hills, ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία της Ουάσιγκτον, αγοράστηκε από την Crimson Wine Group. Και στο Σακραμέντο, ο Fred Franzia δίνει μια ιδιαίτερα ενεργητική βασική ομιλία σε ένα συμπόσιο κρασιού με μοναδικό τρόπο όπως ο Fred Franzia.
Τίτλοι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά Galdones Photography / COCHON 555
Συγχαρητήρια Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Ο σεφ Angie Mar του The Beatrice Inn της Νέας Υόρκης στέφθηκε το Princess of Porc την Κυριακή, 24 Ιανουαρίου. Επόμενη στάση: Snowmass / Aspen τον Ιούνιο για το Grand Cochon και το Heritage Fire. Τώρα στο 8ο έτος της, το Cochon555 συνεχίζει τη δέσμευσή του για το καλό κίνημα τροφίμων (το φετινό NYC event συγκέντρωσε πάνω από $ 2000 για την Piggy Bank, ένα γενετικό καταφύγιο που στοχεύει στην παροχή δωρεάν χοίρων φυλής κληρονομιάς και επιχειρηματικών σχεδίων σε αναδυόμενα οικογενειακά αγροκτήματα). Η εκδήλωση υπογραφής - που χρηματοδοτήθηκε από τους οίνους της Γερμανίας, την Anchor Distilling Co. και την Buffalo Trace, μεταξύ άλλων - παρουσίασε μια σειρά σεφ όλων των αστέρων, ενώ οι κριτές, οι χορηγοί και οι επισκέπτες είχαν πρόσβαση στα παρασκήνια πρόσβαση στο ποιος είναι ποιος από το καλό φαγητό. Ο Chef Mar θα συνεχίσει να εκπροσωπεί τη Νέα Υόρκη ενάντια στους νικητές των άλλων εννέα πόλεων στο Grand Cochon, που θα λάβει χώρα στο Snowmass / Aspen τον Ιούνιο.
Οι εφαρμογές υπόσχονται να σας αποτρέψουν από την αποστολή μηνυμάτων ενώ είναι μεθυσμένοι
Πάντα στείλατε ένα κείμενο που προκάλεσε αμέσως τύψεις μόλις πατήσετε το send;
Μια νέα, δωρεάν εφαρμογή iPhone που ονομάζεται Drunk Text Savior είναι εδώ για να σας βοηθήσει. Σύμφωνα με ένα άρθρο στο Εφημερίδα Wall Street , η εφαρμογή αναλύει το περιεχόμενο του κειμένου σας και θα σας συμβουλεύσει να μην πατήσετε 'αποστολή' εάν υπάρχουν πάρα πολλά ορθογραφικά λάθη ή ρητή γλώσσα.
Εν τω μεταξύ, ο Joshua Anton, πρόσφατος πτυχιούχος του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, δημιούργησε μια εφαρμογή που ονομάζεται Drunk Mode που αποθαρρύνει προσωρινά τους πότες να στέλνουν μηνύματα και να καλούν κάνοντας τον χρήστη να λύσει ένα μαθηματικό πρόβλημα για να προχωρήσει. Άλλες λειτουργίες περιλαμβάνουν το 'Breadcrumbs', το οποίο σας βοηθά να εντοπίσετε την ακριβή τοποθεσία σας από την προηγούμενη νύχτα, και 'Find My Drunk', το οποίο επιτρέπει σε ομάδες να μοιράζονται τις τοποθεσίες τους μεταξύ τους σε πραγματικό χρόνο.
«Το βλέπω ως κιτ εργαλείων μεθυσμένου ανθρώπου», είπε ο Anton, ο οποίος πρόσθεσε ότι δεν πίνει τον εαυτό του.
Ο Kanye West συμμετέχει στο πλήθος κρασιών διασημοτήτων
Η Kanye West και η σύζυγος Kim Kardashian ανακαινίζουν αυτή τη στιγμή το κτήμα Hidden Hills 3,5 στρεμμάτων, που αγοράστηκε το 2014 έναντι 20 εκατομμυρίων δολαρίων. Έχοντας αποφασίσει να αποκαταστήσει τον υπάρχοντα αμπελώνα, Εβδομαδιαίες αναφορές ΗΠΑ Η West έχει συμβουλευτεί έναν αμπελουργό για να δει τι θα πάρει.
Ο Γουέστ ήταν φωνητικός στην αγάπη του για το κρασί με την πάροδο των ετών, ελέγχοντας το όνομα Moscato σε ένα από τα κομμάτια του και τραγουδούσε για το «beasting off the Riesling» στο τραγούδι Run This Town, με τους Jay-Z και Rihanna. Δυστυχώς για τους οπαδούς του Kanye, ο ράπερ δεν έχει σχέδια να πουλήσει το κρασί και θα απολαύσει τους καρπούς της εργασίας του με την οικογένεια και τους φίλους του.
Στο εμπόριο
Το κτήμα Robin Williams Napa αγοράστηκε από την πέμπτη ανάπτυξη Pontet-Canet
Η επιχείρηση ποτών Αναφορές ότι οι ιδιοκτήτες της πέμπτης ανάπτυξης του Μπορντό Pontet-Canet αγόρασαν τον αμπελώνα του Νάπα του Ρόμπιν Ουίλιαμς, σύμφωνα με πληροφορίες για 18,1 εκατομμύρια δολάρια. Το κτήμα κρασιού Villa Sorriso 65 στρεμμάτων βρίσκεται στο όρος Veeder AVA. Περίπου 18+ στρέμματα φυτεύονται με Cabernet Sauvignon, Merlot και Cabernet Franc.
Οι ιδιοκτήτες της Pontet-Canet Alfred Tesseron και η ανιψιά του Melanie δεν έχουν επιβεβαιώσει την τιμή αγοράς, αλλά σηματοδοτεί την πρώτη τους εκδρομή έξω από το Μπορντό και στην κοιλάδα Napa. Η βίλα Sorriso, που σημαίνει Villa of Smiles, περιλαμβάνει 20.000 τετραγωνικά πόδια, κύρια κατοικία 5 υπνοδωματίων, ξενώνα 3.200 τετραγωνικών ποδιών, αχυρώνα, γήπεδο τένις, μονοπάτια πεζοπορίας και ιππασίας, λίμνη με ελατήρια και ελαιώνα.
Οι παραγωγοί Oregon Tempranillo συγκεντρώνονται για να μιλήσουν
Σε ένα ολοήμερο συνέδριο που διοργανώθηκε από τέσσερις κορυφαίους παραγωγούς Tempranillo, περισσότεροι από 40 οινοποιοί του Όρεγκον συγκεντρώθηκαν για να ακούσουν τους καθηγητές Greg Jones και Scott Burns να συγκρίνουν τα νότια AVA του νότιου Όρεγκον του κράτους με διάφορες περιοχές της Ισπανίας, όπου σχεδόν το 90% του παγκόσμιου Tempranillo καλλιεργείται.
Αδιάκοπα αισιόδοξος, ο Τζόουνς επεσήμανε ότι παγκοσμίως, το Tempranillo είναι το τρίτο πιο φυτευμένο κόκκινο σταφύλι πίσω από το Cabernet Sauvignon και το Merlot. Δοκιμάστηκαν επτά κρασιά από επτά διαφορετικά AVA και ακολούθησαν επτά περισσότερα από επτά διαφορετικά εδάφη. Το πιο ενδιαφέρον ήταν μια τυφλή πτήση του Tempranillos από επτά διαφορετικούς vintages, 1999-2012. Οι δύο από το πρωτοποριακό οινοποιείο Abacela ολοκλήρωσαν αυτή την τελευταία γεύση, δείχνοντας ότι το σταφύλι όχι μόνο ευδοκιμεί στο Όρεγκον, αλλά μπορεί να γεράσει με χαρά.
Ο Fred Franzia Ignites Crowd στο Unified Wine & Grape Symposium
Μιλώντας σε ένα γεμάτο σπίτι στο Σακραμέντο την περασμένη εβδομάδα, ο Fred Franzia, ο ειλικρινής πρόεδρος της εταιρείας κρασιού Bronco, παρέδωσε zingers αξίας Trump, ενώ ανακοίνωσε ότι η εμβληματική μάρκα Charles Shaw (γνωστή ως 'Two Buck Chuck') είχε πρόσφατα περάσει δισεκατομμύριο μπουκάλι.
Σύμφωνα με τα κρασιά και αμπέλια , Η Franzia ευχαρίστησε το The Wine Group, το οποίο αγόρασε τη μάρκα Franzia από την Coca Cola, που του επέτρεψε να αποκτήσει τοΠετρίόνομα, αστειεύοντας, 'Ίσως θα μπορέσουμε να ανακτήσουμε το όνομα Franzia στη συνέχεια.'
Άλλα στιγμιότυπα περιλάμβαναν μια ένθερμη άμυνα της κοιλάδας San Joaquin, υποστηρίζοντας ότι ήταν «η προέλευση των αμπέλων στην Καλιφόρνια». Εξήρε επίσης την άρδευση στάγδην για εξοικονόμηση 50-60 τοις εκατό του χρησιμοποιούμενου νερού, προειδοποιώντας ότι τα στάγδην και μικρά συστήματα άρδευσης χρησιμοποιούνται μόνο σε περίπου 40 τοις εκατό των 7,54 εκατομμυρίων αρδευόμενων στρεμμάτων της Καλιφόρνιας, ενώ η άρδευση πλημμύρας χρησιμοποιείται στο 60 τοις εκατό. «Αυτό πρέπει να αλλάξει», είπε.
Επιστρέφοντας σε ένα αγαπημένο θέμα, προέβλεψε ότι οι Αμερικανοί θα μπορούσαν να πίνουν πολύ περισσότερο κρασί και ότι το κρασί πρέπει να προέρχεται από την Κεντρική Κοιλάδα. «Κάθε εστιατόριο πρέπει να προσφέρει 10 μπουκάλια κρασί», είπε, κάτι που θα βελτίωνε τη ζήτηση. Προέβλεψε ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες θα πίνουν 1 δισεκατομμύριο κιβώτια κρασιού ετησίως έως το 2040, από 327 εκατομμύρια πέρυσι.
Το Crimson Wine Group αγοράζει το οινοποιείο Seven Hills της Walla Walla
Σε μια έκθεση που δημοσιεύτηκε από Αμπελουργία , Το Crimson Wine Group της Καλιφόρνιας αγόρασε το οινοποιείο Seven Hills της Walla Walla από τους ιδιοκτήτες Casey και Vicky McClellan. Ο Casey McClellan, ένας αγρότης τέταρτης γενιάς που φύτεψε το Seven Hills Vineyard με τον πατέρα του το 1982, θα συνεχίσει να διαδραματίζει ρόλο ως οινοποιός και γενικός διευθυντής. Το Seven Hills είναι ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία της Ουάσινγκτον, με την ιστορία της οικογένειας να καλλιεργεί στην Ανατολική Ουάσιγκτον που χρονολογείται σχεδόν 100 χρόνια. Το οινοποιείο προέρχεται από πολλά από τα καλύτερα αξιοθέατα της Ουάσινγκτον, συμπεριλαμβανομένων των δικών του αμπελώνων Seven Hills και McClellan Estate στην κοιλάδα Walla Walla, και Ciel du Cheval και Klipsun στο Red Mountain. Η τιμή αγοράς δεν αποκαλύφθηκε.
Η κοινωνική σκηνή
Κατά την επίσκεψή σας στο Marlborough της Νέας Ζηλανδίας για τον Διεθνή Γιορτή του Sauvignon Blanc, Managing Editor Joe Czerwinski πήρε συνέντευξη από το τμήμα Food and Wine του Stuff.co.nz για την αγάπη του για το κρασί. Ρίξτε μια ματιά στη συνέντευξη, κατά την οποία ο Czerwinski καταδύεται στην ανάπτυξη του ουρανίσκου, του ηδονισμού του κρασιού και κάνοντας το θέμα πιο προσιτό και πιο διασκεδαστικό.
Μακάρι να μπορούσατε να γίνετε μέλος του ετήσιου μας Βραβεία κρασιού ; Δείτε τη δράση πίσω από τα παρασκήνια στο Instagram με τη δική μας Hashtag #WineStar !
