Το daiquiri είναι ένα εμβληματικό ποτό που αναζωογονεί και δεν ξεφεύγει ποτέ από το στυλ Το πρόσφατο ενδιαφέρον για τα κοκτέιλ πριν από την απαγόρευση πυροδότησε την αναγέννηση του κλασικού daiquiri - και ώθησε την έναρξη της Εθνικής Ημέρας Daiquiri.

«[Γιορτάζει] την κληρονομιά ενός από τα μεγαλύτερα κοκτέιλ στην ιστορία», λέει ο Scott Fitzgerald, επικεφαλής μπάρμαν του Mulberry Project στη Νέα Υόρκη. «Το daiquiri δεν είναι μόνο ένα από τα απλούστερα, αλλά κομψά γευστικά κοκτέιλ, έχει επίσης προσφέρει μια ισορροπημένη βάση για πολλές σύγχρονες συνταγές κοκτέιλ.»

Ανακινήστε αυτήν την παράδοση την Πέμπτη 19 Ιουλίου, για να γιορτάσετε.

Μαγεμένο ξηρό Daiquiri

Συνταγή ευγενική προσφορά Tim Cooper, επικεφαλής μιξολόγος στο ΜΠΑΡΑ ΧΡΥΣΟΥ στη Νέα Υόρκη

2 ουγκιές Brugal Extra Dry Rum
& frac14 ουγγιά Λικέρ Luxardo Maraschino
& Frac14 ουγγιά Red Falemum
& frac12 σιρόπι βασιλικού ουγγιάς (παρακάτω συνταγή)
& frac34 ουγγιές φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ
& frac34 ουγγιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1 φύλλο βασιλικού, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από γαρνιτούρα σε ένα κοκτέιλ σέικερ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε έντονα. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρουμε με το φύλλο βασιλικού.

Σιρόπι βασιλικού
1 ουγγιά νερό
1 μεσαίο φύλλο βασιλικού
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Βράζουμε το νερό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε το φύλλο βασιλικού, ανακατεύοντας απαλά. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 15-30 λεπτά και μετά αφαιρέστε το φύλλο βασιλικού. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.