Σε Εξωτερικό Χώρο

Μπορείτε να παγώσετε τα καρότα;

Ρίξτε μια ματιά στα τέσσερα εύκολα βήματα που χρειάζεται για να παγώσετε τα καρότα από τον κήπο σας.

Κόστος

Επιπεδο ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ

Αρχίστε να τελειώνετε

Ημέρα

Φρέσκα πορτοκαλιά καρότα σε έναν ξύλινο πίνακα.

Φωτογραφία από: Shutterstock / Studio 5 δευτερολέπτων

Shutterstock / 5 δευτερόλεπτο στούντιο

Σαν αυτό? Εδώ είναι περισσότερα:

Φυτά Λαχανικά Εξωτερικοί ΧώροιΜε: Ντάνιελ Έρνεστ

Εισαγωγή

Υπάρχουν μερικές διαφορετικές μέθοδοι για την κατάψυξη των καρότων μόλις συλλεχθούν από τον κήπο σας. Σε αυτό το άρθρο, θα αντιμετωπίσουμε το πάγωμα με λεύκανση. Η λεύκανση είναι μια γρήγορη μέθοδος μαγειρέματος που βοηθά τα καρότα να διατηρήσουν το χρώμα και τη γεύση τους. Με αυτήν τη διαδικασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα ή ωμά καρότα.

Τι χρειάζεται:

- τρίψιμο λαχανικών

- αποφλοιωτής

- κοπή και μαχαίρι

- μεγάλη κατσαρόλα

- μεγάλο μπολ

- επανασφραγιζόμενοι σάκοι κατάψυξης

- χαρτοπετσέτα ή πετσέτες τσαγιού

- σεντόνια

Ακολουθούν τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε κατά την κατάψυξη καρότων:

Βήμα 1

Προετοιμασία των καρότων

Προετοιμάστε τα καρότα καθαρίζοντας τυχόν βρωμιά. Τα καρότα μπορούν να ξεφλουδιστούν ή να αποφλοιωθούν ό, τι προτιμάτε. Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα με όποιο τρόπο είναι πιο βολικό για το μαγείρεμα σας το φθινόπωρο ή τους χειμερινούς μήνες. Αυτό θα μπορούσε να τεμαχιστεί, να τεμαχιστεί, να τεμαχιστεί, να τεμαχιστεί. Όλα εξαρτώνται από το ποια θα χρησιμοποιηθούν τα κατεψυγμένα καρότα στο μέλλον.

Βήμα 2

Προετοιμασία του νερού

Ενώ κόβετε τα καρότα σας, βράστε ένα μεγάλο δοχείο νερού στη σόμπα. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι ή άλλα συστατικά. Είναι επίσης σημαντικό να έχετε ένα λουτρό νερού κοντά στην κατσαρόλα με βραστό νερό - έτσι ώστε τα καρότα να μπορούν να μεταφέρονται γρήγορα και εύκολα. Το λουτρό νερού είναι ένα μπολ με κρύο νερό με παγάκια που προστίθενται για να βεβαιωθείτε ότι είναι όσο το δυνατόν πιο κρύο.

Βήμα 3

Λευκαντικό

Τοποθετήστε τα έτοιμα και κομμένα καρότα στο βραστό νερό. Η λεύκανση είναι μια γρήγορη διαδικασία και σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να γίνεται μόνο για 2 έως 3 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταφέρετε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμή απευθείας στο υδατόλουτρο για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις κρυώσουν τα καρότα, τοποθετήστε τα σε στεγνή πετσέτα για να στεγνώσουν στον αέρα. Θα συνεχίσετε τη λεύκανση και την ψύξη κάθε παρτίδας, ωστόσο, ανάλογα με τον αριθμό των καρότων που έχετε, μπορεί να είναι προσέγγιση για την αλλαγή του υγρού λεύκανσης μετά από 5 χρήσεις καθώς και το υδατόλουτρο. Θέλετε ο καθένας να διατηρήσει τις θερμοκρασίες του με κάθε παρτίδα. Θυμηθείτε, δεν μαγειρεύετε πλήρως τα καρότα με την προτιμώμενη προσφορά σας - αυτό είναι μόνο για να τα διατηρήσετε.

Βήμα 4

Εναποθήκευση

Μόλις τα καρότα σας στεγνώσουν στον αέρα, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και μία ώρα. Ήρθε η ώρα να τα τοποθετήσετε είτε σε σακούλες Ziploc είτε σε σφραγισμένες σε κενό σάκους, ό, τι κι αν έχετε διαθέσιμο. Εάν χρησιμοποιείτε σάκους Ziploc, είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Αφήστε την 1/2 ίντσα έως μία ίντσα του ελεύθερου χώρου στην τσάντα για να επιτρέψετε την επέκταση καθώς τα καρότα θα κάνουν όταν παγώνουν λόγω του νερού. Είναι πάντα υπέροχο να επισημαίνετε τις σακούλες με την ημερομηνία, τη μέτρηση που περιλαμβάνεται (1 φλιτζάνι, 2 φλιτζάνια κ.λπ.) και τα περιεχόμενα της σακούλας για μελλοντική χρήση. Εάν είναι δυνατόν, απλώστε την τσάντα του καταψύκτη. Η χρήση σφραγισμένων σε κενό σάκων θα σας προσφέρει τη μεγαλύτερη κατάψυξη και συντήρηση, αλλά είναι προαιρετική.

Επόμενο

Πώς να καλλιεργήσετε καρότα σε δοχεία

Ρίξτε μια ματιά στα επτά βήματα για την καλλιέργεια καρότων σε δοχεία.

Πώς να φυτέψετε καρότα

Όλα τα βασικά που πρέπει να γνωρίζετε κατά την καλλιέργεια καρότων στον κήπο λαχανικών σας.

Πώς να διατηρήσετε τα καρότα

Ξυπνήστε τη χειμερινή κατσαρόλα, τη σούπα ή το κέικ σας με καρότα που καλλιεργούνται στον κήπο σας το καλοκαίρι πιέζοντας την συγκομιδή σας.

Πώς να φτιάξετε ένα αγγούρι Trellis

Τα αγγούρια αποδίδουν καλύτερα εάν καλλιεργούνται σε πέργκολα. Παρέχοντας μια δομή θα έχετε αγγούρια πιο ομοιόμορφα σε μέγεθος και σχήμα.

Πώς να καλλιεργήσετε πατάτες σε σάκο απορριμμάτων

Η καλλιέργεια πατατών σε μια πλαστική σακούλα είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά να ενδιαφέρονται για την κηπουρική. Και είναι ένας σχεδόν ανόητος τρόπος για την καλλιέργεια πατατών.

Πώς να ξεκινήσετε την καλλιέργεια σκουός από σπόρους

Ο καθορισμός σκουός περιλαμβάνει τεχνικά κολοκύθια και κολοκύθες, καθώς και χειμώνα και καλοκαίρι σκουός. Αν και όλοι καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο, φαίνονται αρκετά διαφορετικοί και μεγαλώνουν και χρησιμοποιούνται με ελαφρώς διαφορετικούς τρόπους.