Κανένα μέρος δεν μεγαλώνει κάθε ποικιλία σταφυλιών εξίσου καλά. Επιπλέον, τα σταφύλια δεν γνωρίζουν τίποτα για φανταστικές γραμμές όπως τα κρατικά σύνορα. Στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, οι επιχειρηματίες οινοποιοί φτάνουν σε γειτονικές πολιτείες για να αξιοποιήσουν εξαιρετικές πηγές αμπελώνων και να επιβάλλουν κρασιά.

Νότια προς Όρεγκον

Για μισό αιώνα, οι αμπελουργοί της Ουάσιγκτον ήταν μια ακαταμάχητη δύναμη, αποδεικνύοντας σταθερά τους εμπειρογνώμονες λάθος. Από τότε που το κράτος ξεκίνησε την πορεία του προς την αναγνώριση ως παγκόσμιας κλάσης κρασιού, οι αμπελουργοί έχουν επεκτείνει τη γκάμα των βιώσιμων σταφυλιών. Πρώτον, ήταν το Riesling, έπειτα άλλα λευκά δροσερά-κλιματικά, ακολουθούμενα από πιο νότια κόκκινα και λευκά από τη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία.

Ένα σταφύλι, ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα ακίνητο αντικείμενο εδώ: Pinot Noir.

Ένα σταφύλι έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα ακίνητο αντικείμενο: Pinot Noir.

Πριν από δεκαετίες, το Όρεγκον ισχυρίστηκε το Pinot Noir ως την ποικιλία του. Αλλά στην Ουάσιγκτον, έχει αποδειχθεί ενοχλητικό. Με λίγες εξαιρέσεις - κυρίως αφρώδη κρασιά ή περιστασιακά ροζέ - ο Pinot Noir υπήρξε προτομή στην Κοιλάδα της Κολούμπια. Ούτε έχει αναπτυχθεί στη δυτική Ουάσιγκτον, παρά τα 40 περίπου χρόνια της προσπάθειάς του.

Τι συμβαίνει όταν μια ακαταμάχητη δύναμη συναντά ένα ακίνητο αντικείμενο; Όχι λιγότερες από δώδεκα οινοποιοί της Ουάσιγκτον έχουν ανταποκριθεί σε αυτήν την πρόκληση. Κάθε αντιμετωπίζει το Pinot Noir σε πειραματικά έργα μικρής παρτίδας. Το πιάσιμο? Αγοράζουν και, σε ορισμένες περιπτώσεις, φυτεύουν σταφύλια στο Όρεγκον.

Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί η σημασία αυτών των έργων. Υπάρχουν αρκετοί οινοποιοί κορυφαίας κατηγορίας πίσω τους, και μερικοί έχουν ακόμη μεγαλύτερα σχέδια.

Ο John Abbott έφυγε Οινοποιείο Μέλισσα στην Walla Walla για να χτίσει τελικά Ντέβωνα , οινοποιείο στο Όρεγκον. Ο Κρις Φίγκινς κυκλοφόρησε αρκετούς δικούς του Toil Όρεγκον έργο ενώ συνέχισε να κάνει έδρα την Ουάσιγκτον Leonetti Cellar και Οικογένεια Figgins κρασιά. Πρόσφατα αγόρασε γη και φύτεψε έναν αμπελώνα στην Αμερικανική αμπελουργική περιοχή Chehalem Mountain American (AVA). Μαρκ ΜακΝιλι ( Οινοποιείο Mark Ryan ) έχει κάνει ντεμπούτο σε τέσσερα κρασιά με το εμπορικό σήμα Μέγκαν Άν .
Πέντε υπέροχοι αμπελώνες του Όρεγκον που αξίζει να γνωρίζετε
Ο David O'Reilly, ο οποίος ίδρυσε το Oregon's Owen Roe οινοποιείο αλλά και κρασιά της Ουάσιγκτον, έχει μετακομίσει στην κοιλάδα Yakima, αλλά συνεχίζει να παράγει μια αστρική σειρά του Oregon Pinots. Τζον Μέουρετ ( Μπλε σπίτι ), Chris Sparkman ( Κελάρια Sparkman ), Chris Dowsett ( Μπότες ) και Rob Newsom ( Μπουρντό Όλοι έχουν ουρά Ootson Pinots.

Για τους Newsom, Dowsett, Figgins και Abbott, η μεταφορά των σταφυλιών στις εγκαταστάσεις τους στην πολιτεία της Ουάσιγκτον μπορεί να είναι επτά ώρες με το αυτοκίνητο που πρέπει να γίνει σε μια μέρα, μετά την επιλογή των σταφυλιών. Για μερικούς, είναι μια εργασία αγάπης.

«Ο Pinot Noir ήταν η πρώτη μου αγάπη για το κρασί και είναι σαν να βλέπω έναν παλιό, παλιό φίλο», λέει ο Abbott. «Λατρεύω την εκφραστικότητα του, σε συνδυασμό με την ικανότητά του να φτάσει στην ωριμότητα της γεύσης σε χαμηλότερα επίπεδα ζάχαρης. Μου αρέσει επίσης η πρόκληση να κάνω το καλύτερο που μπορεί να είναι στις πιο δύσκολες χρονιές. '

Για τον Figgins, η απάντηση είναι μια μακροχρόνια αγάπη του Oregon Pinot, που ξεκινά περίπου 15 χρόνια.

«Έκανα μικρές παρτίδες το 2010 και το 2011. Ξεκίνησα άνετα, και μετά σοβαρά, κλωτσώντας βρωμιά και ονειρευόμουν να φυτέψω έναν αμπελώνα εκεί», λέει.

Αυτός ο αμπελώνας είναι πλέον πραγματικότητα, με τα πρώτα έξι στρέμματα να φυτεύονται πέρυσι. Προβλέπεται επίσης ένα οινοποιείο.

Ο Meuret, ο οποίος δημιούργησε μια φήμη επικεντρωμένη στις ποικιλίες Rhône, βρίσκεται επίσης στο Pinot. Λέει ότι η μετάβαση δεν ήταν τόσο δύσκολη.

«Το στυλ της οινοποίησης μου είχε πάντα μια προσέγγιση Βουργουνδίας σε αυτό», λέει. «Με κάποιους τρόπους, έφτιαχνα ήδη το Pinot Noir [στιλιστικά], αλλά στην πραγματικότητα χρησιμοποιούσα το Grenache ή το Syrah».

Για τον Dowsett, είναι μια επιστροφή στις ρίζες της οινοποίησης όταν δούλεψε στον οικογενειακό αμπελώνα στην παλιά ιδιοκτησία του Charles Coury (τώρα Ντέιβιντ Χιλ οινοποιείο). Τώρα, με σταφύλια από τον αμπελώνα της αδερφής του στο βουνό Pete, έχει ένα ροζέ σε περιορισμένη απελευθέρωση και ένα γεμάτο Pinot Noir στο μπουκάλι για την άνοιξη.

Μαζί με την απόσταση που διανύθηκε, μια άλλη πρόκληση: οι ομοσπονδιακοί κανονισμοί επισήμανσης δεν επιτρέπουν στους οινοπαραγωγούς της Ουάσιγκτον να χρησιμοποιούν οτιδήποτε άλλο εκτός από το Όρεγκον ως ονομασία οποιουδήποτε οίνου οινοποιήθηκε στην Ουάσιγκτον.

Ο O'Reilly, του Owen Roe, αποφεύγει αυτό το πρόβλημα, καθώς κάνει τους Pinots του στο Όρεγκον. Λέει ότι η μετακίνησή του στην Ουάσιγκτον είχε θετικό αντίκτυπο.

«Στην πραγματικότητα αλλάζει λίγο τη νοοτροπία», λέει. 'Αν υπάρχει κάποιο μήνυμα που να δείχνει την παραγωγή του Pinot Noir από την Ουάσιγκτον, είναι ότι αυτό το σταφύλι είναι πολύ πιο ευαίσθητο από τις ποικιλίες Μπορντό και Ρον. Είμαστε σταθεροί στην επεξεργασία ψυχρότερων φρούτων από πριν, που θα διατηρήσουν περισσότερα ολόκληρα μούρα σε ζύμωση για να έχουν υφή και άρωμα. '

Παρά τις προκλήσεις, αυτοί οι παραγωγοί παράγουν εξαιρετικά κρασιά και έβαλαν λίγο γύρισμα στην Ουάσιγκτον στα σταφύλια του Όρεγκον. Το ακίνητο αντικείμενο, αν και δεν έχει μετατοπιστεί εξ ολοκλήρου, έχει αλλάξει τουλάχιστον. —Paul Gregutt

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Συνιστώμενα κρασιά του Όρεγκον

Domaine J. Meuret 2014 Phelps Creek Vineyard Les Chênes Pinot Noir (Όρεγκον) 45, 94 πόντοι. Η δεύτερη κυκλοφορία αυτού του έργου Oregon Pinot από τον Jon Meuret της Walla Walla (Maison Bleue) είναι ακαταμάχητη. Από έναν κορυφαίο αμπελώνα Columbia Gorge, είναι εκρηκτικά αρωματικό, με μια ισχυρή μυρωδιά καπνού που πιστεύει ο Meuret ότι είναι ένας αμπελώνας. Αυτές οι ισχυρές αρωματικές ουσίες μπαίνουν σε έναν πυκνό πυρήνα φρούτων φράουλας και κερασιάς, ενισχυμένοι με 16 μήνες σε 50% νέα γαλλική βελανιδιά 228 λίτρων. Πιείτε τώρα έως το 2028. Επιλογή κελαριών.

Megan Anne 2014 Black Love Pinot Noir (Willamette Valley) 70, 93 πόντοι. Αυτό το μείγμα σε επίπεδο αποθεματικού, το καλύτερο βαρέλι περνά 16 μήνες σε 40% νέα δρυς. Αποτελείται από φρούτα από τους αμπελώνες Nysa και Lachini. Η βαλανιδιά δείχνει έντονα αυτή τη στιγμή, με αφρώδη μπαχαρικά ψησίματος που προτείνουν μπισκότα ψωμιού τζίντζερ, αποξηραμένα κεράσια και καστανή ζάχαρη. Οι τανίνες θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν λίγο μεγαλύτερη ηλικία μπουκαλιών για να μαλακώσουν, αλλά είναι κατασκευασμένο για να διαρκέσει. Πιείτε 2020-2030. Επιλογή κελαριών.

Owen Roe 2014 Merriman Vineyard Clandeboye Pinot Noir (Yamhill-Carlton) 85, 93 πόντους. Αν και δεν έχει χαρακτηριστεί ως τέτοια, αυτή είναι μια προσπάθεια επιπέδου αποθεματικού, όπως σημειώνεται από την ειδική ετικέτα και τη συνολική της συγκέντρωση. Τα πυκνά μαύρα φρούτα έχουν έντονη γεύση με γεύσεις εσπρέσο και μπαχαρικά ψησίματος. Είναι ένα ισχυρό κρασί που πίνει ήδη καλά και πρέπει να καταναλωθεί στα μέσα της δεκαετίας του 2020.

Toil Oregon 2015 Pinot Noir (Willamette Valley) 50, 93 πόντοι. Ο νεαρός Pinot Noir μπορεί μερικές φορές να σας εκπλήξει με ζουμερά, εκφραστικά, εντυπωσιακά φρούτα και αυτό το κάνει. Αν και δοκιμάστηκε πριν από την επίσημη κυκλοφορία του, το κρασί πίνει υπέροχα. Προσφέρει ένα μεγάλο χτύπημα εσπεριδοειδών και φλοιού μαζί με υπέροχα φρούτα βατόμουρου και βατόμουρου. Είναι μπροστά, φρέσκο, ισορροπημένο σφιχτά έναντι της πλούσιας οξύτητάς του.

Devona 2012 Freedom Hill Vineyard Pinot Noir (Όρεγκον) 50, 92 πόντοι. Το νέο έργο του Όρεγκον από τον John Abbott (πρώην Abeja) ξεκινά με αυτήν την επιλογή αμπελώνα από ένα vintage πέντε αστέρων. Ένα μείγμα από κώνους Pommard πέμπτου φύλλου και 30 ετών Wädenswil, είναι πλούσιος και αρωματικός, καθώς διαθέτει έντονες μυρωδιές και γεύσεις ώριμου βατόμουρου και κεράσι, με σπονδυλική στήλη. Τοπικά νέα βαρέλια τόνου διαπερνούν, με καθαρό, καθαρό φινίρισμα.

Dowsett Family 2015 Becklin Vineyards Georgia Rose Pinot Noir (Όρεγκον) 17, 90 πόντοι. Αυτό το ολόσωμο ροζέ χρησιμοποιεί τον κλώνο 777 από έναν αμπελώνα στην ανατολική άκρη της κοιλάδας Willamette. Η οικογένεια Dowsett είχε αρχικά την ιδιοκτησία του Charles Coury και ξεκίνησε τη Laurel Ridge. Αυτό προσφέρει μια πλούσια συμφωνία φρούτων: πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ανανά και ροδάκινο. Είναι τάρτα, αίσθηση, νόστιμο και φτιαγμένο για να χειριστεί τη γήρανση για ένα επιπλέον έτος ή δύο. Η επιλογή των συντακτών.

Domaine J. Meuret 2014 Phelps Creek Vineyard Les Chênes Pinot Noir (Oregon) και Pamplin 2013 Cabernet Sauvignon (Κολούμπια Κοιλάδα) / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Βόρεια προς Ουάσιγκτον

Καθώς πολλοί παραγωγοί του Όρεγκον ενδιαφέρονται να εξερευνήσουν την Ουάσιγκτον, έτσι οι οινοποιοί σε αυτήν την πολιτεία ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο να δοκιμάσουν το χέρι τους στο Όρεγκον Πινότ Νουάρ. Από πολλές απόψεις, οι δύο - ιδίως η κοιλάδα Willamette του Όρεγκον - είναι συμπληρωματικές. Ενώ η κοιλάδα Willamette επικεντρώνεται σε μεγάλο βαθμό στο Pinot Noir (αν και φυτεύονται άλλες ποικιλίες), η ανατολική Ουάσιγκτον καλλιεργεί με επιτυχία περισσότερες από 40 ποικιλίες σταφυλιών. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλα αναπτύσσονται καλά στην Ουάσιγκτον, με την αξιοσημείωτη εξαίρεση του Pinot Noir.

Το Sineadh's Ο Peter Rosback παράγει κρασιά τόσο από την πλευρά της Ουάσιγκτον όσο και από το Όρεγκον της Κοιλάδας της Κολούμπια και το Φαράγγι της Κολούμπια, καθώς και από το Sauvignon Blanc από τη Νέα Ζηλανδία.

Στο Άγγελος Αμπέλου Στο Πόρτλαντ, ο Ed Fus προέρχεται φρούτα αποκλειστικά από την Ουάσινγκτον, με έμφαση σε μεγάλο βαθμό στο Zinfandel. James Frey από Trisaetum και 18401 κελάρια φτιάχνει τον Pinot Noir και τον Riesling από την κοιλάδα Willamette, αλλά κάνει επίσης το Cabernet και ένα μείγμα σε στιλ Μπορντό από την κοιλάδα Walla Walla.

Ποιος στο διάολο δεν θα ήθελε να φτιάξει ένα Washington Cabernet; Είναι εντυπωσιακό. - Πέτερ Ρόσμπακ

Στο Κελάρια σεναρίων Ο Bradford Cowin παράγει Cabernet Sauvignon και άλλες ποικιλίες Μπορντό αποκλειστικά από φρούτα της Ουάσιγκτον. Εν τω μεταξύ, ο Steven Thompson από Ανάλυμα πηγάζει φρούτα τόσο από την πλευρά της Ουάσιγκτον όσο και από την πλευρά του Όρεγκον του φαραγγιού της Κολούμπια.

Γιατί ζουν στο Όρεγκον, αλλά παράγουν κρασί από την Ουάσιγκτον;

«Προσπαθώ να φτιάξω κρασιά που μου αρέσουν από ποικιλίες που μου αρέσουν, από εκεί που τα πάνε καλά», λέει ο Rosback. «Έτσι φτιάχνω τον Pinot Noir από το Όρεγκον και τον Cabernet από την Ουάσιγκτον. Νομίζω ότι η Ουάσινγκτον κάνει μερικά από τα καλύτερα Cabernet, Merlot και Cabernet Franc στο πρόσωπο του πλανήτη… Ποιος στο διάολο δεν θα ήθελε να κάνει το Washington Cabernet; Είναι εντυπωσιακό. '

Η καλή επιχείρηση και η αγάπη του Zinfandel ενέπνευσαν την Fus να φτιάξει κρασί από την Ουάσιγκτον.

«Δεν ήθελα να είμαι ένας άλλος μικρός παραγωγός Pinot Noir», λέει.

Μόλις ο Fus αποφάσισε να επικεντρωθεί στο Zinfandel, η Ουάσιγκτον ήταν μια λογική επιλογή. «Το Όρεγκον έχει λίγο Zinfandel, αλλά εκεί που πραγματικά τα πηγαίνει καλά είναι η καυτή λωρίδα μεταξύ των Horse Heaven Hills και της πλαγιάς Wahluke στην Ουάσιγκτον.»

Για τον Frey, ήταν η κλήρωση με τον Chris Figgins, πρόεδρο του Figgins Family Wine Estates στη Walla Walla.

«Συμφωνήσαμε να ανταλλάξουμε φρούτα όπου του στέλνω τον Pinot Noir από τον αμπελώνα μου στο Ribbon Ridge και μου στέλνει ίση ποσότητα φρούτων από τους αμπελώνες του στη Walla Walla», λέει ο Frey. «Παρόλο που ο Pinot Noir είναι η πρώτη μου αγάπη, σκέφτηκα ότι θα ήταν συναρπαστικό και ενδιαφέρον να φτιάχνω κρασί από κάτι που είναι εντελώς διαφορετικό».

Στο Script Cellars, ο Cowin εμπνεύστηκε από την αγάπη των κρασιών σε στυλ Μπορντό. «Λατρεύω το Όρεγκον και πάντα ήθελα να φτιάξω κρασί εδώ», λέει. «Αλλά η πρώτη μου αγάπη ήταν πραγματικά το Μπορντό και αυτές οι ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα στην Ουάσινγκτον. Έτσι, η ιδέα για μένα ήταν πάντα να χρησιμοποιώ φρούτα της Ουάσιγκτον για να φτιάξω το Cabernet, αλλά να το κάνω εδώ στο Όρεγκον όπου ήθελα να φτιάξω το σπίτι μου. '

Η γοητεία του φαραγγιού της Κολούμπια, μια ονομασία που διασχίζει τις πολιτείες, μίλησε με τον Thompson της Analemma.

«Είχαμε την ευκαιρία να νοικιάσουμε έναν συναρπαστικό αμπελώνα, Atavus, που βρίσκεται στην Ουάσινγκτον - αυτό ήταν το άλογο», λέει. «Τότε το καλάθι έβαζε το οινοποιείο στο Mosier [Όρεγκον], γιατί μας αρέσει να ζούμε στο Mosier. Δεν επικεντρωνόμασταν απαραίτητα τόσο στο κράτος όσο προσπαθούσαμε να βρούμε ένα συναρπαστικό αγροτεμάχιο στο φαράγγι της Κολούμπια. '

Το να ζεις στο Όρεγκον και να δουλεύεις με την Ουάσιγκτον δεν είναι χωρίς τις προκλήσεις του. «Έκανα 3.000 μίλια σε ένα φορτηγό Penske 26 ποδιών την τελευταία συγκομιδή», λέει ο Fus.

Αυτό δεν είναι τόσο ασυνήθιστο όσο φαίνεται, καθώς πολλά οινοποιεία της Ουάσιγκτον απέχουν πολύ από τους αμπελώνες τους.

«Δεν είμαστε πραγματικά πιο μακριά από τις πηγές αμπελώνων μας από ορισμένα οινοποιεία της Ουάσιγκτον που βρίσκονται στο Woodinville, το Snohomish ή το Vashon», λέει ο Art North στο Οικογενειακό οινοποιείο Pamplin , που προέρχεται τα φρούτα του αποκλειστικά από την Ουάσιγκτον.

Λοιπόν, η διαμονή στην καρδιά της χώρας του Όρεγκον Πινότ Νουάρ επηρεάζει το στυλ των κρασιών της Ουάσιγκτον που παράγουν; Μερικά από αυτά τα κρασιά φαίνεται να εμφανίζουν διαφορετική ευαισθησία. Δείχνουν μια αίσθηση συγκράτησης και επίσης μια πολύ συνετή χρήση της βελανιδιάς.

Οι περισσότεροι από αυτούς τους οινοπαραγωγούς λένε ότι δεν πιστεύουν ότι υπάρχει επιρροή στο Όρεγκον στα κρασιά τους. Ο Frey ήταν μια εξαίρεση.

«Το 18401 Cellars είναι ένα κρασί σε στιλ Μπορντό με ψυχή στο Όρεγκον», λέει ο Frey. Αυτή η διακρατική σύνδεση πηγαίνει αμφίδρομα, λέει. «Νομίζω ότι η παραγωγή του Cabernet με έχει κάνει καλύτερο οινοποιό Pinot Noir.» —Sean P. Sullivan

Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Προτεινόμενα Washington Wines

Pamplin 2013 Cabernet Sauvignon (Κολούμπια Κοιλάδα) 50, 93 πόντοι. Αν και δεν φέρει ετικέτα ως τέτοια, αυτή η ποικιλία 100% προέρχεται από το Red Mountain, με τα φρούτα που προέρχονται από Klipsun (64%), Scooteney Flats και Tapteil αμπελώνες. Τα αρώματα γεννιούνται και κλείνουν προς το παρόν, με νότες ορυκτών, μαύρων σταφίδων, μπαχαρικών, μολύβδου μολύβδου και βατόμουρου. Οι γεύσεις των φρούτων είναι μαύρες τη νύχτα, υποστηρίζονται από σταθερές αλλά εξαιρετικά καλά ενσωματωμένες τανίνες. Θα είναι στα καλύτερά του από το 2023–31, αλλά θα διαρκέσει πολύ πέρα ​​από αυτό. Επιλογή κελαριών.

18401 Cellars 2013 Proprietary Red (Walla Walla Valley) 75, 92 πόντους. Αυτή είναι η εναρκτήρια κυκλοφορία από αυτό το οινοποιείο με έδρα το Όρεγκον, με τα φρούτα να προέρχονται από τους αμπελώνες Loess και Seven Hills. Ένα μείγμα Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (38%) και Petit Verdot, προσφέρει αρώματα κουτιού μολυβιού, λουλουδιών υψηλής ποιότητας, γλυκόπικρης σοκολάτας, βοτάνων και μπαχαρικών βαρελιών. Οι γεύσεις δείχνουν βάθος και ένταση, καθώς και εξαιρετική ισορροπία και μήκος. Η επιλογή των συντακτών.

Angel Vine 2012 Alder Ridge Vineyard Zinfandel (Κολούμπια Κοιλάδα) 24, 91 πόντοι. Προερχόμενος από την περιοχή Horse Heaven Hills, αυτό το κρασί προσφέρει ελκυστικά αρώματα από βακκίνια, δερμάτινα φρούτα βατόμουρου, κόκκινη σταφίδα και μπαχαρικά, όλα επιδεικνύοντας μια υπέροχη αίσθηση καθαρότητας. Οι ξινές γεύσεις φρούτων είναι ευρείες και γενναιόδωρες, αλλά παραμένουν σε ισορροπία. Η επιλογή των συντακτών.

Σενάριο 2012 Stage Right Cabernet Franc (Κολούμπια Κοιλάδα) 45, 91 πόντοι. Χαιρετίζοντας κυρίως από το Two Blondes Vineyard, τα αρώματα του κακάου, των αλμυρών βοτάνων, των ξυρισμάτων μολυβιού, του γλυκάνισου και των μπαχαρικών ακολουθούνται από γεύσεις φρούτων τόσο απαλές και βελούδινες που απλά θέλετε να βυθιστείτε σε αυτά. Το τελείωμα παραμένει. Εξετάζει την πιο αλμυρή πλευρά της ποικιλίας.

Θαυμάσιο 2013 Red I.Q. (Κολούμπια Κοιλάδα) 14, 91 πόντοι. Αυτό το μείγμα περιλαμβάνει κυρίως Cabernet Sauvignon και Merlot και προέρχεται από μερικούς αμπελώνες υψηλής ποιότητας που σπάνια βλέπουν σε ένα κρασί σε αυτήν την τιμή, συμπεριλαμβανομένων των Seven Hills, Canoe Ridge, Wallula, Tapteil και Champoux. Τα αρώματα από βότανα, μούρο, κεράσι και φρυγανιές μπαχαρικά υποχωρούν σε υψηλής ποιότητας φρούτα που έχουν δει πολλή αγάπη και φροντίδα. Είναι μεγάλος νικητής σε αυτήν την τιμή. Καλύτερη αγορά.

Analemma 2012 Blanc de Noir Sparkling Wine Atavus Vineyard Pinot Noir (Φαράγγι της Κολούμπια) 59, 90 πόντοι. Τα μυρωδικά αρώματα τοστ, μαγιάς, βατόμουρου και φρεσκοκομμένου πράσινου μήλου υποχωρούν σε φρέσκες και ξινές γεύσεις λεμονιού. Φέρνει μια πραγματική αίσθηση φρεσκάδας και ζωντάνιας που κυμαίνεται από το κεφάλι μέχρι την ουρά, με καπνιστές νότες στο φινίρισμα.