Πριν από πολύ καιρό σε έναν γαλαξία πολύ μακριά, έκανε «σεντ» να πληρώσει για κρασί έως και δύο χρόνια νωρίτερα.

Ήταν πολύ δύσκολες στιγμές και η εξίσωση ήταν απλή. Βρέθηκε σχεδόν σε κάθε βιβλίο κρασιού που αγόρασα τη δεκαετία του 1980 και στις αρχές της δεκαετίας του '90. Πήγε κάπως έτσι:

«Αγοράστε δύο θήκες. Κελάρι ένα και πωλήστε το άλλο αφού εκτιμηθεί σε αξία. Είναι σαν να πίνεις δωρεάν. '

Τότε, δεν είχα ποτέ πραγματικά αρκετά χρήματα για να ξοδέψω έτσι, αλλά έπιασα. Αγόρασα έξι μπουκάλια Château Poujeaux του 1988, ένα αξιόπιστο κτήμα στο Moulis-en-Médoc, για 54 $. Στο ίδιο vintage, έβγαλα 180 $ για 12 μισά μπουκάλια Chateau Climens στο Μπαρσάκ.

Τον επόμενο χρόνο, πήγα μεγάλα, ξοδεύοντας 210 $ για μια πλήρη περίπτωση του 1989 Château Léoville Barton από τον Saint-Julien. Σε τελική ανάλυση, ένας διάσημος κριτικός είχε βαθμολογήσει 96-100 βαρέλια. Πώς θα μπορούσα να κάνω λάθος;

Αυτή ήταν η τελευταία χρονιά που αγόρασα το Bordeaux futures. Πρέπει να είχα χτυπήσει τον πενιχρό προϋπολογισμό μου για το κρασί, γιατί θυμάμαι να αποβάλλεται από τις «υψηλές» τιμές που ζήτησαν για το Μπορντό το 1990 τον επόμενο χρόνο. Ή μήπως εξοικονομούσα κάθε πένα, προσπαθούσα να κάνω αρκετά χρήματα για προκαταβολή σε ένα σπίτι.

Αναδρομικά, μάλλον θα έπρεπε να έχουν επενδύσει αυτά τα χρήματα προκαταβολής στο Μπορντό το 1990. Παρόλο που θα έπρεπε να πληρώσω κέρδη κεφαλαίου κατά την πώληση, η απόδοση των 12.000 δολαρίων μου θα ήταν πολύ μεγαλύτερη από το 20 τοις εκατό που κάναμε στο σπίτι όταν το πουλήσαμε 11 χρόνια αργότερα.

Μόνο τέσσερα από τα χρονικά της περιόδου 2005-2014 απέδωσαν θετικές αποδόσεις (το υψηλότερο ήταν το 2008, με μέση απόδοση 39%).

Οι πρώτες αυξήσεις σαν Château Margaux και Chateau Haut-Brion αρχικά πωλήθηκε με μόλις 600 $ ανά θήκη (50 $ ανά φιάλη). Σήμερα, ένα μπουκάλι του Château Margaux του 1990 κοστίζει 900 $ ή περισσότερα. Αλλά αν αυτές ήταν οι καλύτερες στιγμές για τους αγοραστές του Μπορντό, η σημερινή ημέρα πρέπει σίγουρα να είναι η χειρότερη εποχή.

Liv-ex , μια ανταλλαγή κρασιού με έδρα το Λονδίνο, κυκλοφόρησε μια 10ετή αναδρομή της αγοράς του Μπορντό τον Μάρτιο. Μόνο τέσσερα από τα χρονικά της περιόδου 2005-2014 απέδωσαν θετικές αποδόσεις (το υψηλότερο ήταν το 2008, με μέση απόδοση 39%). Αυτό σημαίνει ότι οι σημερινοί αγοραστές θα μπορούσαν να πληρώσουν το ισοδύναμο της μελλοντικής τιμής ή λιγότερο για έξι από τα 10 χρόνια. Οι επιστροφές ήταν αρνητικές για πέντε από τα τελευταία έξι χρόνια, συμπεριλαμβανομένων των εξαιρετικά επαινόμενων χρονών του 2009 και του 2010.

Ακόμη και η υψηλή ποιότητα της δεκαετίας του 2015 δεν αποτελεί εγγύηση ότι θα πραγματοποιηθεί μια επένδυση στα κρασιά. Ως επί το πλείστον, οι τιμές για το 2015 είναι 20 έως 60 τοις εκατό σε σχέση με το 2014. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών προήλθαν από τις πρώτες αυξήσεις, όπως το Château Margaux και το Château Haut-Brion.

Για να αγοράσουν αυτά τα κρασιά για παράδοση το 2017 (κρασιά που πιθανότατα θα είναι κελάρια για άλλα 20 χρόνια), οι αγοραστές μπορούν να αναμένουν να πληρώσουν 540 έως 650 $ ένα μπουκάλι. Όταν όμορφα, ώριμα κρασιά όπως το Château Margaux του 1985 (500 $) και το Château Haut-Brion του 1995 (480 $) είναι διαθέσιμα με λιγότερα, δυσκολεύομαι να δικαιολογήσω την αγορά των τελευταίων κυκλοφοριών.

Για να μας επαναφέρετε στην προσιτή τιμή, εξετάστε αυτές τις συγκρίσεις τιμών από την K&L Wine Merchants ( klwines.com , 30 Ιουνίου):

Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc

• 2015: 30 $
• 2005 : 40 $

Château Ducru-Beaucaillou Άγιος - Τζούλιεν

• 2015: 165 $
• 1989: 170 $

Μερικά κρασιά απελευθερώνονται στις και κουτάλα οι τιμές είναι αρκετά χαμηλές για να τις καταστήσουν ελκυστικές ακόμη και σε σύγκριση με προηγούμενες χρονιές. Το Château Léoville-Barton είναι πάντα εξαιρετικό από αυτή την άποψη. Το 2015 (77 $) συγκρίνεται καλά με το 2009 (130 $) και το 1990 (250 $).

Εκτός από τα κρασιά από λίγα μικροσκοπικά κτήματα της δεξιάς όχθης, οι προσφορές του Μπορντό είναι ευρέως διαθέσιμες, είτε μέσω δημοπρασιών είτε μέσω κανονικών καναλιών λιανικής, έως ότου είναι τουλάχιστον 10 ετών (και συχνά περισσότερο). Έτσι, σήμερα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε εκ των προτέρων. Οι καταλαβαίνω αγοραστές θα συνεχίσουν να αγοράζουν πίσω κρασί και να πίνουν τα κρασιά χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν δύο δεκαετίες για να ωριμάσουν.