Οι φήμες κυκλοφορούν, τόσο από τους ιδιοκτήτες και τους αγοραστές του πύργου, ότι οι πρώτες αυξήσεις, οι κινητήρες των τιμών του Μπορντό, θα μειώσουν τα κρασιά τους για το 2008 κατά σχεδόν 50 τοις εκατό. Αυτό θα αναγκάσει αναπόφευκτα να ακολουθήσουν άλλα μεγάλα κρασιά εισιτηρίων. Σύμφωνα με τον Thomas Duroux στο Château Palmerthey: «εάν μειώσουν τις τιμές τους, θα πρέπει να ρίξουμε τις δικές μας».

Εάν και μέχρι να συμβεί αυτό, 'δεν υπάρχει buzz. Οι ιδιοκτήτες του πύργου πρέπει να μας ενθουσιάσουν περισσότερο », λέει ο Mozy Tehrani του Exclusive Imports of Beverly Hills, CA.

Όπως πάντα, οι πρώτες αυξήσεις παίζουν τις τιμές κοντά στο στήθος. Ο πρίγκιπας Ρόμπερτ του Λουξεμβούργου, του οποίου η οικογένεια κατέχει την πρώτη ανάπτυξη Château Haut-Brion, ισχυρίζεται ότι «όλοι μας ανησυχούμε από την αγορά», προσθέτοντας ότι η ευρεία παγκόσμια καταναλωτική βάση είναι ένας παράγοντας που δεν υπήρχε ποτέ πριν σε καταθλιπτικούς καιρούς.

Στο αστικό επίπεδο των σταυρών, όπου ζει το προσιτό κρασί Médoc, τα châteaux δυσκολεύονται να δικαιολογήσουν τη μείωση της τιμής, όταν δεν έχουν αυξήσει τις τιμές τους για αρκετά χρόνια. Στο ράφι, παραμένουν εντός της ζώνης των 30 έως 60 $.

«Αυτά δεν είναι κερδοσκοπικά κρασιά της αγοράς», λέει ο Renaud Momméja του Château Fourcas-Hosten στο Listrac, «είναι κρασιά καταναλωτικής αγοράς». Ο Christian Schaetzle, υπεύθυνος για την παραγωγή στο Château Citran, συμφωνεί ότι «αυτά είναι κρασιά για ανθρώπους που θέλουν να διατηρήσουν την όρεξή τους ανοιχτή για το Μπορντό».

Ακόμη και με χαμηλότερες τιμές, το ερώτημα παραμένει: θα αγοράσουν οι αγοραστές; Όλοι έχουν αποθέματα του 2006 και του 2007. Εάν οι τιμές του 2008 μειωθούν δραστικά, τότε αυτοί οι αγοραστές θα πρέπει να μειώσουν σημαντικά το υπάρχον απόθεμά τους για να το μετακινήσουν, για να δώσουν χώρο για το νέο vintage όταν φτάσει το 2011.

Εάν συμβεί αυτό, θα μπορούσε να είναι μια καλή στιγμή για να επιστρέψετε στο Μπορντό.

Τα κρασιά: Margaux

Τα κρασιά Margaux έχουν τη φήμη ότι ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στην ποιότητα. Το 2008, η φήμη αξίζει. Τα καλύτερα κρασιά - από τα châteaux Palmer, Giscours, Rauzan-Ségla (και φυσικά το ίδιο το Château Margaux - δείτε την έκθεση την Παρασκευή) - είναι λαστιχωτό, χοντρό, αλλά φέτος υπέροχα φρουτώδες. Οι τανίνες μαλακώνουν στα φρούτα και η ραχοκοκαλιά είναι εύκαμπτη.

Στο άλλο άκρο, υπάρχουν κρασιά που είναι υπερβολικά εξαγόμενα, που σημαίνει ότι ο οινοποιός προσπάθησε να βγάλει περισσότερα από τα φρούτα από ό, τι υπήρχε ποτέ. Μερικές φορές τα ίδια κρασιά δείχνουν ήδη σημάδια υπερβολικής βελανιδιάς. Σε γενικές γραμμές, τα κορυφαία châteaux του περασμένου έτους είχαν καλή απόδοση, ενώ οι πτυχές του περασμένου έτους, για άλλη μια φορά, παρήγαγαν κρασιά που ήταν πιο δύσκολο να τα απολαύσετε. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις - για παράδειγμα, το Château Desmirail έχει αρχίσει να αποδίδει καλά.

Αγοράστε με βάση τη φήμη, αγοράστε τις συμβουλές του λιανοπωλητή κρασιών σας και δείτε τις κριτικές. Θα σας κατευθύνουν προς εκείνα τα κρασιά που είναι νόστιμα και έχουν αρκετές τανίνες για γήρανση.
Σήμερα οι Margaux, Moulis, Listrac και Médoc. Αύριο Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien και Haut-Médoc. Σημείωση: Επειδή αυτά τα κρασιά είναι δείγματα βαρελιού, οι κριτικές έχουν διάδοση βαθμολογίας.

93-95 Château Palmer Margaux. Με υψηλότερο ποσοστό Merlot από το συνηθισμένο ακόμη και στο Palmer, αυτό το κρασί πηγαίνει για υπέροχα φρέσκα, μαλακά φρούτα. Υπάρχει ένα άγγιγμα μπαχαρικών, ζουμερά κόκκινα μούρα, που φτάνουν τελικά σε βάθος σκονισμένων, λαστιχωτών τανινών. - R.V

92-94 Château Giscours Margaux. Ένα συμπαγές, ισορροπημένο ξύλο και φρούτα κρασί, τετράγωνο και χοντρό. Έχει μια σταθερή ραχοκοκαλιά των τανινών και τα σκούρα δαμάσκηνα και τα φρούτα σύκων ταιριάζουν καλά με την τελική ανύψωση της οξύτητας. - R.V.

92-94 Château Lascombes Margaux. Ένα πλούσιο, συμπυκνωμένο κρασί, τα μαύρα φρούτα ταιριάζουν καλά στη συμπαγή, σκοτεινή ταννική δομή και υπάρχει μια ζουμερή επίγευση. Μια εντυπωσιακή παράσταση και ένα κρασί που θα γεράσει καλά.-R.V.

92-94 Château Rauzan-Ségla Margaux. Ισχυρά ισορροπημένο, δείχνοντας πρώτα τις τανίνες και στη συνέχεια εισάγοντας τα ώριμα μαύρα, ζουμερά φρούτα. Αυτό είναι ένα εκλεκτό κρασί, δυνητικά νόστιμο και αξίζει να γερνάει. - R.V.

91-93 Château Cantenac Brown Margaux. Αν και τα αρώματα είναι έντονα από ξύλο, ο καρπός έχει φρέσκο ​​ανελκυστήρα, δίνοντας μερικά μπαχαρικά, με έναν πυρήνα τανίνης να τελειώνει με λίγο χυμό. Ένα κρασί στο κομψό στιλ.-R.V

91-93 Château du Tertre Margaux. Ένα κρασί που θέλει να είναι υπέροχο, αλλά ένα στο οποίο οι τανίνες συνεχίζουν να το κάνουν καλύτερα. Είναι συμπαγές, χοντρό, οι μαύρες γεύσεις δαμάσκηνων εξακολουθούν να αγωνίζονται να βγουν. - R.V.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Ένα εκλεκτό ξύλο κρασί, με καλή ισορροπία μεταξύ των ώριμων τανινών, των φωτεινών φρούτων μούρων και της φρέσκιας οξύτητας.-R.V

90-92 Château d'Angludet Margaux. Αρχικά ρουστίκ και γήινο, αυτό το κρασί δείχνει μερικά καλά, στερεά φρούτα. - Οι τανίνες είναι λείες, στιλβωμένες, έρχονται σε ισορροπία με τον καρπό. - R.V

90-92 Château Desmirail Margaux. Στεγνές, σφιχτές τανίνες, ο καρπός υποδηλώνει μούρα πάνω από μίσχο. Αυτό είναι ένα πυκνό κρασί, με μαύρες γεύσεις. Μόνο μια υπόδειξη για ένα ισχυρό μέλλον στο κατάστημα.-R.V

90-92 Château Labegorce Margaux. Στερεά στην τανική αρένα, το κρασί είναι αρχικά σκοτεινό και σφιχτό. Αλλά υπάρχουν φρούτα από κάτω, βατόμουρο και κόκκινα φραγκοστάφυλα, που έρχονται μέσα στην τελική οξύτητα. - R.V

90-92 Château Siran Margaux. Μαζί με τις νέες γεύσεις του ξύλου, το κρασί έχει πλούσια φρούτα, μπαχαρικά με αποξηραμένα σύκα, σκούρα μούρα και στρογγυλεμένο, φρούτο κέικ. Υπάρχει μια καλή πινελιά αρώματος για να ανυψώσει το φινίρισμα.-R.V

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Ένα φρουτώδες κρασί, υπέροχο, ζωντανό και με καλά ενσωματωμένα φρέσκα φρούτα, φραγκοστάφυλα και μούρα. Οι τανίνες είναι μέρος αυτού, με την ευλυγισία τους. Το ερώτημα αν αυτό είναι ένα κρασί για γήρανση. - R.V.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Ένα αρωματικό κρασί, λουλουδάτο και ανθισμένο. Τα μπαχαρικά και το ξύλο προέρχονται από τις τανίνες του, οι οποίες είναι πολύ παρούσες. Αλλά υπάρχουν επίσης φιλικά φρούτα μούρων, δέρματα δαμάσκηνων και, στο φινίρισμα, οξύτητα.-R.V.

90-92 Château Potensac Médoc. Με την ομάδα της Léoville Las-Cases υπεύθυνη, αυτή είναι πάντα μία από τις υψηλές επιδόσεις της Médoc. Αυτό το κρασί είναι σφιχτό, σκοτεινό και χρειάζεται λίγο για να ανοίξει. Οι γεύσεις του βατόμουρου είναι σχεδόν μίσχοι, αλλά μαλακώνουν από καπνιστό ξύλο.-R.V.

89-91 Château Clarke Listrac-Médoc. Καλά ισορροπημένο, τα φρούτα, φρέσκα αλλά ώριμα. Υπάρχει μια άκρη ξηρών τανινών που κόβει τα φρούτα και δίνει μια σταθερή, ξηρή επίγευση. - R.V.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Φρέσκο ​​και ζουμερό, αυτό το κρασί αποπνέει γεύσεις χυμού φραγκοστάφυλου, το ξύλο υπόδειξη φόντου. Έχει μια ελκυστική ελαφριά πινελιά, με εκλεκτές τελικές γεύσεις μούρων.-R.V.

89-91 Château Brane Cantenac Margaux. Τα στρογγυλά φρούτα μούρων δίνουν σε αυτό το ελκυστικό κρασί μια ωραία ώθηση ωριμότητας Η οξύτητα είναι ελαφριά, μαζί με τις γεύσεις ξύλου μπαχαρικών και μοσχοκάρυδου.-R.V

89-91 Château Dauzac Margaux. Ένα κρασί που κυριαρχείται από ξύλο, ο χαρακτήρας με υψηλή τοστ που δείχνει τόσο στα αρώματα όσο και στη γεύση. Έχει βάρος, οπότε ίσως το φρούτο να περάσει - αλλά όχι ακόμα.-R.V.

89-91 Château Dufort Vivens Margaux. Γεμάτο στο στόμα, με τα ζουμερά φρούτα του, αυτό είναι ένα άμεσα ελκυστικό κρασί, με κόκκινα μούρα που δίνουν μια υπέροχη φρεσκάδα. - Οι τανίνες συγκρατούνται, τελικά φρέσκες. - R.V.

89-91 Château Rauzan-Gassies Margaux. Με γλυκά αρώματα καραμέλας, αυτό είναι ένα jammy κρασί, όλα τα γλυκά φρούτα, ο πλούτος και όχι πολύ δομή. Ένα κρασί που δείχνει ζεστασιά και ώριμα φρούτα.-R.V

89-91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Ένα κρασί που έχει όλη τη χάρη του Château Margaux, αλλά μόνο μια ένδειξη βάθους και δύναμης. Οι τανίνες παραμένουν μαλακές και υπάρχουν νύξεις μπαχαρικών καθώς και μια ξεχωριστή οξύτητα. - R.V

89-91 Goulée Médoc. Ανήκει στην Cos d'Estournel, είναι φτιαγμένη σε πολυτελές στιλ για ένα κρασί Médoc. Είναι παχουλό, ώριμο - το φρούτο είναι το μοναδικό γεγονός εδώ. Είναι γλυκό, μαύρο και πλούσιο. Για πρόωρη κατανάλωση.-R.V.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Ένα σκοτεινό κρασί που έχει μεγάλα, τολμηρά ώριμα φρούτα, οι ξηρές τανίνες ισχυρές, με άκρη προς το ρουστίκ. - Το κρασί έχει δυνατότητες, αλλά είναι σχεδόν κομψό. - R.V.

88-90 Château Ferrière Margaux. Με το άρωμα μέντας και την υψηλή αναλογία νέου ξύλου, αυτό είναι ένα κρασί που δείχνει στιλβωτική και απαλή υφή με ξύλο. Πιθανότατα θα γερνάει γρήγορα.-R.V.

88-90 Château Kirwan Margaux. Τα νέα αρώματα από ξύλο καραμέλας ακολουθούν γεύσεις μπαχαρικών και τοστ. Το φρούτο φαίνεται λεπτό συγκριτικά, δύσκολο να το νιώσετε κάτω από όλα αυτά τα γυαλισμένα τοστ. - R.V.

88-90 Château Marquis de Terme Margaux. Πικάντικο και ζουμερό, αυτό το κρασί έχει καλό βάθος γεύσης, παρόλο που η υφή του είναι ελαφριά. Περισσότερος χυμός από τη δομή.-R.V

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Το δεύτερο κρασί του Château Palmer είναι ελαφρύ, φρέσκο ​​και φρουτώδες, με προσβάσιμα φρούτα φραγκοστάφυλου. Υπάρχει μια ελαφριά πινελιά από ξύλο, με νόστιμη, εύκολη, ζουμερή οξύτητα. - R.V

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Με την τάση του για ξηρές τανίνες, αυτό το κρασί δείχνει περισσότερη δομή από τα φρούτα. Το ξύλο δίνει πολλές από αυτές τις τανίνες, αλλά η εκχύλιση φρούτων συμβάλλει σίγουρα στον ξηρό χαρακτήρα. - R.V

87-89 Château Monbrison Margaux. Αρχικά κλειστό, το κρασί είναι σφιχτό και ορυκτό, με τανίνες που είναι σκληρές και πυκνές. Ο καρπός είναι ίσως πολύ ελαφρύς για όλο αυτό το βάρος δομής. - R.V

86-88 Château Greysac Médoc. Η κυριαρχία του νέου ξύλου δίνει αυτό το μπαχαρικό κρασιού, ενώ τα φρέσκα φρούτα μούρων είναι ένα υπόβαθρο, μέχρι την τελική έκρηξη της φρέσκιας, φρουτώδους οξύτητας. - R.V.

86-88 Château La Tour de By Médoc. Πυκνό δομημένο κρασί, πλούσια γεύση από δαμάσκηνα και φρούτα μούρων. Υπάρχει μια ισχυρή ποσότητα ξύλου, αλλά είναι ο πιο χυμώδης, απλώς πράσινος χαρακτήρας του κρασιού που είναι πιο εμφανής. - R.V

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. Στερεό, με πικρή, σφιχτή άκρη, αυτό το δεύτερο κρασί από το Château Potensac έχει υψηλή οξύτητα, μπαχαρικά και ένα στενό στρώμα τανινών. Για ένα δεύτερο κρασί, αυτό δεν είναι τόσο προσιτό. - R.V.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. Αυτό είναι ελαφρύ, φρέσκο, στην αραιωμένη πλευρά, με εύκολα φρούτα μούρων και λίγο ζουμερό χαρακτήρα. Όχι πολύ βάθος εδώ.-R.V.

84-86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Σίγουρα στο γήινο στιλ του Listrac, αυτό το κρασί κυριαρχείται πολύ από τανίνες, με τον καρπό πίσω από αυτήν την ξηρή δομή. Φαίνεται ότι έχει εξαχθεί υπερβολικά.-R.V.

Διαβάστε την έκθεση του περιοδικού Wine Enthusiast από Ημέρα 1 της εβδομάδας Μπορντό Εν Πρίμουρ με κριτικές για το Sauternes.