Η κοινότητα βιοτεχνίας μπύρας ξεχειλίζει ως ανησυχίες και περιορισμούς η πανδημία του κοροναϊού έχουν μεγαλώσει. Οι επιχειρήσεις αισθάνονται την έντονη πρέζα των αναγκαστικών κλεισίματος και τα περισσότερα από 8.000 ζυθοποιεία στη χώρα - μερικά που γεννήθηκαν από τις στάχτες της οικονομικής κρίσης του 2008 - τώρα αγωνίζονται να προσαρμοστούν.

Σε πολιτείες όπου επιτρέπεται, όπως η Φλόριντα και το Οχάιο, οι ζυθοποιίες έχουν ξεκινήσει δυνατότητες πωλήσεων και προπαραγγελίας με παραλαβή. Άλλοι είναι παράδοση απευθείας στους καταναλωτές τους κατά τη διάρκεια της πανδημίας.

«Όταν τα μπαρ και τα εστιατόρια μας είπαν να σταματήσουν να ρίχνουν μπύρες, οι πελάτες μας ρώτησαν,« Πώς μπορούμε να σας στηρίξουμε; »» λέει ο Tomme Arthur, συνιδρυτής της Το Χαμένο Αβαείο στο San Marcos, CA. «Αναζητώντας λύσεις, έγινε προφανές ότι έπρεπε να τους πάρουμε την μπύρα.

«Είναι εύκολο; Η απάντηση είναι ότι τα πράγματα που αξίζει να κάνετε σπάνια είναι. Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να έχετε τον ιδιοκτήτη μιας εταιρείας που σας αρέσει να χτυπάτε την πόρτα με κρύα φρέσκια μπύρα; Δεν νομίζω », λέει ο Arthur.

Ευγενική προσφορά του Virtual Beer Fest

Ζυθοποιίες όπως Rockwell Beer Co. στο Μιζούρι και άλλοι προσαρμόζονται στις εξελισσόμενες συνθήκες αλλάζοντας αυτό που παρασκευάζουν. Αντί να δημιουργείτε στυλ με γρήγορους χρόνους ανάκαμψης σε ζυμωτήρες όπως Ινδία χλωμό μπίρες , οι ζυθοποιοί μπορούν να αρχίσουν να μαζεύονται σε βραχίονες ή σε αυτοκρατορικές στάσεις που απαιτούν εβδομάδες ή περισσότερες σε δεξαμενές ή βαρέλια. Αυτό σημαίνει ότι οι ζυθοποιίες μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν και να είναι έτοιμες να εξυπηρετήσουν τις κοινότητές τους όταν αρθούν οι περιορισμοί.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε πολιτείες όπως η Νέα Υόρκη, όπου οι ζυθοποιίες έχουν θεωρηθεί «απαραίτητες» επιχειρήσεις και μπορούν να διατηρηθούν σε ένα σκελετό πλήρωμα. Αλλά σε πολιτείες όπου οι ζυθοποιίες δεν έχουν αυτήν την ονομασία, το έργο πρέπει να ξεκινήσει τώρα για να αδειάσει οποιαδήποτε δεξαμενή υπάρχουσας μπύρας, και να κλείσει σωστά τα βαρελάκια και άλλα βασικά συστήματα.

Τα μεγαλύτερα ζυθοποιεία με μεγάλα δίκτυα διανομής είναι καλύτερα τοποθετημένα για συνεχείς πωλήσεις λόγω του όγκου και της ικανότητάς τους να αποθηκεύουν ράφια. Αναφέρονται λογαριασμοί εκτός καταστήματος, όπως καταστήματα αλκοολούχων ποτών και παντοπωλεία σχεδόν καταγεγραμμένοι αριθμοί πωλήσεων αλκοόλ .

Ο Larry Bell, ιδρυτής του Michigan's Ζυθοποιείο Bell's , σημειώνει τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές αποθηκεύουν οικεία αγαπημένα φαβορί για να περάσουν το χρόνο. Αυτό οδήγησε την Bell's να απελευθερώσει το Oberon Ale, το καλοκαίρι του σίτου, νωρίς. Η μπύρα κάνει ντεμπούτο στις ετήσιες εορταστικές εκδηλώσεις της Ημέρας Oberon της Bell, οι οποίες θα πραγματοποιηθούν σχεδόν φέτος.

«Είναι εύκολο; Η απάντηση είναι ότι τα πράγματα που αξίζει να κάνετε σπάνια είναι. ' Tomme Arthur, συνιδρυτής, The Lost Abbey

Άλλα ζυθοποιεία θα προσπαθήσουν να διατηρήσουν την αίσθηση σύνδεσης και υποστήριξης για τις κοινότητές τους στρέφοντας στο Διαδίκτυο και στα κοινωνικά μέσα.

Οι ζυθοποιίες που έπρεπε να απολύσουν το προσωπικό, ειδικά εκείνες των οποίων οι κάποτε πολυσύχναστες ταμπλέτες σκοτεινιάστηκαν την περασμένη εβδομάδα, έχουν δημιουργήσει εικονικά βάζα στην ιστοσελίδα τους.

Στο Μπάφαλο, διάφοροι μουσικοί στήνονται μέσα στο άδειο Κοινοτική μπύρα λειτουργεί taproom και ζωντανές εμφανίσεις αρκετές νύχτες την περασμένη εβδομάδα.

«Γνωρίζουμε πόσο σκληρά επηρεάζει η επιδημία τους μουσικούς μας [καθώς] πολλοί από αυτούς εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από μπαρ ως χώρους για να ζήσουν», λέει ο Ethan Cox, συνιδρυτής και πρόεδρος της Community Beer Works.

Μεγάλα φεστιβάλ μπύρας, όπως Cigar City Brewing Η Ημέρα του Hunahpu στην Τάμπα, έχει ακυρωθεί, ενώ άλλοι, όπως το Funk Fest, διοργάνωσαν Yazoo Brewing Company στο Νάσβιλ, έχουν αναβληθεί. Εν τω μεταξύ, οι ζυθοποιοί κάνουν ντεμπούτο σε εικονικές συγκεντρώσεις.

«Γράφοντας ένα νέο επιχειρηματικό σχέδιο σε μια μέρα»: Μπαρ και εστιατόρια Reckon με πανδημία Coronavirus

Στην Αϊόβα, το κρατικό ζυθοποιείο ανακοίνωσε ένα « Φεστιβάλ μπύρας κοινωνικά απόστασης »Για το απόγευμα της 28ης Μαρτίου. Οι παρευρισκόμενοι θα ενθαρρυνθούν να αγοράσουν τοπική μπύρα ή εμπορεύματα από ζυθοποιεία εκ των προτέρων για να βοηθήσουν στην υποστήριξη αυτών των επιχειρήσεων και στη συνέχεια να συνδεθούν για να πιουν με άλλους λάτρεις της μπύρας.

«Με το αναγκαστικό κλείσιμο μπαρ, εστιατορίων και ταμπλετών ζυθοποιίας, το προσωπικό μας χάνει δουλειές αριστερά και δεξιά», λέει ο J. Wilson, εκτελεστικός διευθυντής του Iowa Brewers Guild . «Λίγοι έχουν δίχτυ ασφαλείας. Θέλαμε να κάνουμε κάτι που θα τους ωφελούσε, και μια γιορτή μπύρας φαινόταν υπέροχη ιδέα.

«Μία από τις εξαιρετικές ιδιότητες της μπύρας είναι η ικανότητά της να φέρνει κοντά τους ανθρώπους», λέει. 'Στην τρέχουσα κρίση, αυτό είναι κατανοητά εκτός ορίων, οπότε σχεδιάσαμε την καλύτερη εναλλακτική μας λύση.'

Καθώς η βιομηχανία μπύρας κοιτάζει επίμονα αυτήν την κρίση, αυτό που παραμένει σίγουρο είναι ότι η εφευρετικότητα και η δημιουργικότητα της κοινότητας ζυθοποιίας θα είναι το ίδιο πράγμα που τη βοηθά να επιβιώσει.