Περίπου 10 εκατομμύρια επισκέπτες συρρέουν Άσβιλ, Βόρεια Καρολίνα , κάθε χρόνο, οπότε η πόλη δεν πετά κάτω από το ραντάρ. Παρόλα αυτά, με μέρες που περνούν πεζοπορία στα γύρω βουνά Blue Ridge και απογεύματα απολαμβάνοντας τοπική μπίρα από περισσότερες από 28 ζυθοποιίες (το μεγαλύτερο κατά κεφαλή οποιαδήποτε πόλη των ΗΠΑ), είναι εύκολο να υποτιμήσουμε τις γαστρονομικές προσφορές της.

Αλλά οι διαθέσιμες εμπειρίες στο Asheville είναι πιο διαφορετικές και υψηλής ποιότητας, από πολλές πόλεις 10 φορές το μέγεθός της. Όντας με γοητεία και σχετικά με τα πόδια, η Άσβιλ μπορεί να θυμίσει ένα λιγότερο ευγενές Τσάρλεστον, τη Νότια Καρολίνα, μια λιγότερο παρακμιακή Νέα Ορλεάνη ή έναν Ώστιν που προ-άνθη. Αλλά προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση του Απαλάχιου χαρακτήρα.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά Cúrate

Πού να φάτε στο Άσβιλ

Βοηθός ιερέα

Ένα αυθεντικό τάπας μπαρ στο κέντρο του Άσβιλλ; Πράγματι, αυτή είναι μια πόλη γεμάτη εκπλήξεις. Η Katie Button άνοιξε Βοηθός ιερέα το 2011 με τον σύζυγό της, Félix Meana, μια στυπτηρία του εστιατορίου El Bulli στην πατρίδα του, Roses, Ισπανία, στην Κόστα Μπράβα της Καταλονίας. Στην πραγματικότητα, μια φωτογραφία σε μέγεθος τοίχου της πόλης κοσμεί μια από τις τραπεζαρίες του Cúrate. Με μια εκτενή λίστα ισπανικών κρασιών και κορυφαία τάπας, ήταν άμεση επιτυχία. Μια πρόσφατη επέκταση διπλασίασε το μέγεθός της, προσθέτοντας μια ολοήμερη πιθανώς —Vermouth και Sherry στη βρύση και τα καλύτερα εισαγόμενα ζαμπόν —Για μια πιο αληθινή εμπειρία. Το κοντινό Nightbell του Button & Meana προσφέρει δημιουργική αμερικανική κουζίνα με μια πιο εκτεταμένη, παγκόσμια λίστα κρασιών.

Κουζίνα 24 / Φωτογραφία ευγενική προσφορά ExploreAsheville.com

Κουζίνα 24

Η διεισδυτική φιλοσοφία του Asheville από το τραπέζι στο τραπέζι παίρνει μια ιταλική κλίση Κουζίνα 24 , καθώς σχεδόν κάθε συστατικό εδώ προέρχεται από τοπικούς αγρότες, κτηνοτρόφους και κηπουρούς. Δοκιμάστε πιάτα όπως λαθραία πέστροφα με φρέσκο ​​χρένο και χόρτα μουστάρδας, και πίτσα με τσουκνίδες και ρικότα γάλακτος. Οι κρατήσεις γεμίζουν γρήγορα, αλλά έρχεται πρώτα, σερβίρεται για πρώτη φορά στο μπαρ, το οποίο είναι ένα καλό μέρος για να εξερευνήσετε την ιταλική λίστα κρασιών. Εάν η ουσία της ιταλικής κουζίνας είναι τα πιο φρέσκα συστατικά που παρασκευάζονται απλά, το Cucina 24 είναι ιταλικό στον πυρήνα του.

Βόρεια Καρολίνα Καπνιστή πέστροφα

Φωτογραφία ευγενική προσφορά The Bull and Beggar

Ο Ταύρος και ο ζητιάνος

Σερβίροντας αυτοανακηρυγμένη «ευρωπαϊκή εμπνελακή κουζίνα», όπως ελαφριά ελαφριά κονσέρβα με παστινάκη και elderberry, Ο Ταύρος και ο ζητιάνος είναι το ιδανικό μέρος για να ολοκληρώσετε μια μέρα στην καυτή περιοχή River Arts, που έχει θέα στο γραφικό French Broad River. Μια γαλλική λίστα κρασιών προσφέρει περισσότερα από 125 κρασιά, τα οποία περιλαμβάνουν μια σειρά από amari, εμπλουτισμένα κρασιά και παραδοσιακές υπηρεσίες αψέντι. Το Raw Bar Happy Hour πραγματοποιείται από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 5-6 μ.μ., το οποίο διαθέτει στρείδια και μύδια μισής τιμής.

Θεραπείες Sovereig / Φωτογραφία ευγενική προσφορά ExploreAsheville.com

Αγαπάμε επίσης

Ανατολική κεραμική Χειροποίητα κεραμικά σκεύη, κατασκευασμένα από τον εγγονό του Henri Matisse.

OWL Αρτοποιείο , που σημαίνει Old World Levain, για τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα ευρωπαϊκού στιλ.

Τρύπα Ντόνατς Τα τραχιά, εθιστικά ντόνατς που τηγανίζονται κατά παραγγελία, για να πάνε με τον δολοφόνο καφέ.

Το Biltmore , επειδή είναι η μεγαλύτερη ιδιωτική κατοικία της Αμερικής, με 8.000 στρέμματα.

Crow και Quill's πολύχρωμα speakeasy μόνο για μέλη με 600 αλκοολούχα ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν 300 ουίσκι.

Πού να πιείτε στο Άσβιλ

Κυρίαρχα φάρμακα

Είναι Κυρίαρχα φάρμακα ένα κοκτέιλ μπαρ με υπέροχο φαγητό ή ένα εστιατόριο με μικρά πιάτα με υπέροχα ποτά; Δοκιμάστε εξαιρετικά τοπικά, εποχικά σνακ μπαρ. Μια μικρή αλλά στοχαστική λίστα κρασιών αξίζει την προσοχή, αλλά οι περισσότεροι επιλέγουν δημιουργικά κοκτέιλ όπως το «Τονωτικό πριν από το Hangover». Είναι μια υγιής έγχυση νερού καρύδας, γαϊδουράγκαθου, κουρκούμη, αλφάλφα, νυχτολούλουδου, φραγκόσυκου και σαταβάρι, διατίθεται με ή χωρίς παλαιό ρούμι.

Η αυτοκρατορική ζωή / φωτογραφία ευγενική προσφορά ExploreAsheville.com

Η αυτοκρατορική ζωή

Βρίσκεται στον επάνω όροφο από Τραπέζι , ένα από τα πρώτα και καλύτερα εστιατόρια από το τραπέζι του Άσβιλ, Η αυτοκρατορική ζωή είναι ένα φιλόξενο κοκτέιλ μπαρ με ρετρό ατμόσφαιρα και μελλοντικές προσφορές. Τα κρασιά επισημαίνουν λιγότερο γνωστές περιοχές και ποικιλίες όπως το Piedmontese Ruché, το Σλοβενικό Pinot Grigio και ένα βιεννέζικο γήπεδο Gemischter Satz. Τα κοκτέιλ διαθέτουν συνδυασμούς όπως το Tequila με matcha, καθώς και το cachaça με το ενισχυμένο Chenin Blanc και το ξίδι που πίνει φράουλα. Οι Πέμπτες βραδιές παρουσιάζουν υπέροχη ζωντανή μουσική από το The Roaring Lions, ένα τοπικό τζαζ με πιάνο-sousaphone-cornet.

Ανταλλαγή βιβλίων στο Battery Park / Ευγενική προσφορά φωτογραφιών ExploreAsheville.com

Ανταλλαγή βιβλίων στο πάρκο μπαταριών

Το Asheville είναι μια υπέροχη πόλη brunch, αλλά μπορεί να μην υπάρχει καλύτερο σαββατοκύριακο από το να χαλαρώσετε σε έναν καναπέ στο Ανταλλαγή βιβλίων στο πάρκο μπαταριών . Το βιβλιοπωλείο, το οποίο πωλεί νέους, μεταχειρισμένους και συλλεκτικούς τίτλους, λειτουργεί ως ένα από τα καλύτερα μπαρ κρασιού της πόλης. Διαθέτει 75 ροφήματα από γυαλί και μια συλλογή βιβλίων με έντονη αμερικανική ιστορία. Οι Κυριακές διαθέτουν μιμούσες $ 5, ιδανικές με τοπικές βουτιές πέστροφας και άλλα γρήγορα σνακ.