Almond Frosting
Αυτό το ελαφρύ και αφράτο παγωμένο βουτυρόκρεμα αμυγδάλου συνδυάζεται σε μόλις 10 λεπτά και απαιτεί μόλις πέντε συστατικά. Υπάρχουν μερικά απλά βήματα που θα εγγυηθούν απαλό, κρεμώδες πάγωμα. Ξεκινήστε με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να αναμιγνύεται εύκολα με την κρέμα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Η χρήση κρέμας αντί για γάλα θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο πλούσιο άρωμα παγώματος. Κοσκινίζοντας πρώτα τη ζάχαρη άχνη σας βοηθά να διασφαλίσετε ότι δεν θα υπάρχουν σβώλοι στο τελειωμένο γλάσο. Μόλις προετοιμαστούν τα υλικά σας, φτιάξτε το σπιτικό frosting προσθέτοντας εναλλάξ την άχνη ζάχαρη και την κρέμα. Αν θέλετε να βάψετε τη βουτυρόκρεμα, ξεκινήστε προσθέτοντας μερικές σταγόνες τζελ ή υγρή βαφή τροφίμων. Συνεχίστε να προσθέτετε σταγόνες μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή απόχρωση.
Χρησιμοποιήστε το γλυκό αμύγδαλο στα αγαπημένα σας κέικ, cupcakes και μπισκότα για να τους δώσετε λίγη επιπλέον γεύση. Για να παγώσετε ένα κέικ ή cupcakes, απλά χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο ή offset μαχαίρι για να απλώσετε τη βουτυρόκρεμα ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε μια τσάντα σωληνώσεων με μύτη με αστέρι για να προσθέσετε διακοσμητικά περιγράμματα, αστέρια ή άλλες πινελιές.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα επιπλέον γλάσο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή να το καταψύξετε για έως και ένα μήνα. Εάν καταψύχετε τη σπιτική βουτυρόκρεμα αμυγδάλου, βεβαιωθείτε ότι έχει τοποθετηθεί μέσα σε μια σακούλα κατάψυξης με όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα να έχει αφαιρεθεί. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το κάψιμο του καταψύκτη και θα διατηρήσετε το γλάσο φρέσκο. Ξεπαγώστε στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε κανονικά.
Πόσο παγωμένο για ένα κέικ; Εδώ είναι τα ποσά που πρέπει να γνωρίζετε Συστατικά
-
½ φλιτζάνι βούτυρο
-
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
-
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
-
2 ½ - 3 ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
-
3 κουτάλι της σούπας ελαφριά κρέμα ή γάλα
-
λίγες σταγόνες χρωστική τροφίμων (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
-
BHG / Ana Cadena
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
-
BHG / Ana Cadena
Χτυπάμε το εκχύλισμα αμυγδάλου και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν πλήρως.
-
BHG / Ana Cadena
Προσθέστε εναλλάξ ζάχαρη άχνη και ελαφριά κρέμα γάλακτος ή γάλα, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να γίνει λείο και εύκολο να απλωθεί. Εάν το frosting με βουτυρόκρεμα είναι πολύ πηχτό, συνεχίστε να προσθέτετε γάλα ή κρέμα γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά, μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
-
Για να βάψετε, αν θέλετε, ανακατέψτε με μερικές σταγόνες χρώμα τροφίμων. Κάνει περίπου 1 1/2 φλιτζάνι.
Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Χρησιμοποιήστε αυτό το χρήσιμο γράφημα για να προσδιορίσετε πόση ποσότητα παγώματος χρειάζεστε για το κέικ, το φύλλο κέικ ή τα cupcakes σας. Συνιστούμε να φτιάξετε περισσότερο παγωτό από αυτό που χρειάζεστε, ώστε να έχετε επιπλέον για διακόσμηση.
Αποθηκεύστε το επιπλέον frosting στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή καταψύξτε για έως και ένα μήνα. Βεβαιωθείτε ότι το γλάσο έχει ξεπαγώσει εντελώς πριν το χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση.
Βαθμολογήστε το ΕκτύπωσηΣτοιχεία για τη διατροφή(ανά μερίδα)
| 29 | Θερμίδες |
| 2 γρ | Λίπος |
| 4 γρ | Υδατάνθρακες |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Θερμίδες 29 | |
| % Καθημερινή αξία * | |
| Ολικό Λίπος2 γρ | 3% |
| Κορεσμένο λίπος1 γρ | 5% |
| Χοληστερίνη4 mg | 1% |
| Νάτριο15 mg | 1% |
| Σύνολο των υδατανθράκων4 γρ | 1% |
| Ολικά Σάκχαρα4 γρ | |
| Κάλιο2 mg | 0% |
*Η % Ημερήσια Αξία (DV) σάς λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.
