Σχεδόν το ένα τρίτο των μπουκαλιών που εμφανίζονται στο μας Τα κορυφαία 100 πνεύματα του 2020 λίστα είναι ουίσκι . Αυτό μπορεί να μοιάζει πολύ, αλλά γρατσουνίζει μόνο την επιφάνεια αυτής της κατηγορίας οινοπνευματωδών ποτών.

Παρόλο που υπάρχουν πολλά Bourbons για να διαλέξετε, μην ανησυχείτε, έχουμε επίσης τις καλύτερες ryes και Scotches του 2020 σε αυτήν τη λίστα. Εάν δεν είστε ακριβώς σίγουροι για αυτό που ψάχνετε, η λίστα μας προσφέρει μια απίστευτη γκάμα τιμών και στυλ, από ελαφριά και φρουτώδη έως ζάχαρη και μπαχαρικά με υψηλή οκτάνη.

Ο απόλυτος οδηγός για το Bourbon, από το βαρέλι στο μπουκάλι

Τα καλύτερα ουίσκι για αναζήτηση

A Midwinter Nights Dram Act 7 Σκηνή 6 $ 100, 96 πόντοι. Αυτή η κομψή ετήσια κυκλοφορία είναι πάντα ευχάριστη και η έβδομη κυκλοφορία της σειράς δεν είναι διαφορετική. Συμπυκνωμένη καραμέλα με βαλανιδιά και κόκκινα φρούτα δελεάζει τη μύτη και τον ουρανίσκο. Η προσθήκη νερού διευκολύνει το δάγκωμα του αλκοόλ και φέρνει πιο πλούσια φρούτα και μπαχαρικά προς τα εμπρός. Ένα μείγμα από ευθεία ουίσκι σίκαλης που τελείωσε σε γαλλικά βαρέλια με δρύινα λιμάνια, εμφιαλωμένο από την High West. - Κάρα Νιούμαν

Compass Box Great King Street Artist's Blend Scotch 37, 96 πόντοι. Μέρος της σειράς Great King Street, αυτό είναι ένα γλυκό ενός συνδυασμένου σκωτσέζικου. Οι πρώτες γουλιές ανοιχτού φτερού ανοίγουν με κρέμα βανίλιας, φρούτα οπωρώνας και κρέμα καρύδας, στρογγυλοποιούνται σε δελεαστικά κόκκινα φρούτα στο φινίρισμα. Ένας παφλασμός νερού ξεκλειδώνει περισσότερα κόκκινα φρούτα, μαζί με χροιά βουτυρόκοκκου, βελανιδιάς και μπαχαρικών. - Κ.Ν.

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2019 Edition $ 130, 96 πόντοι. Η τρίτη κυκλοφορία της σειράς είναι ένα 100-proof Bourbon. Τα υπέροχα αρώματα υποδηλώνουν κρουασάν και dulce de leche. Ο ουρανίσκος ανοίγει πικάντικος, με καγιέν και κανέλα. Η προσθήκη νερού ξεκλειδώνει τη ζαχαροπλαστική υπόσχεση των αρωμάτων, την ανοιγμένη στρογγυλή βανίλια και την καρύδα, τελειώνοντας με τη σωστή ποσότητα δυναμικού μπαχαρικού. Εμφιαλώνεται σε περίτεχνα καράφα, αποτελούμενο από υγρό από βαρέλια που παράγονται τον Σεπτέμβριο του 2005 και εμφιαλώνεται τον Φεβρουάριο του 2019. - Κ.Ν.

Four Roses Small Batch Επιλέξτε $ 60, 95 πόντους. Δημιουργήθηκε από τον κύριο αποστακτήρα Brent Elliott για να σηματοδοτήσει το μεγάλο άνοιγμα του αποστακτηρίου, αυτό το Bourbon είναι η πρώτη μόνιμη προσθήκη στο χαρτοφυλάκιο από το 2006. Πρόκειται για μια συμπυκνωμένη γουλιά - ακόμα και με άφθονο νερό - που δείχνει ζεστή, τοστιέρα βανίλια, μπισκότα ζάχαρης και βουτυρώδη τσουρέκι, φινίρισμα πολύ μακρύ και ξήρανση, τονισμένο με άφθονο μπαχαρικό ψησίματος. Είναι ένα πραγματικό χείλος. - Κ.Ν.

Κατασκευαστής Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release RC6 $ 60, 95 points. Ένα νέο άτομο από το stalwart Maker's Mark, αυτή η περιορισμένη κυκλοφορία ολοκληρώνεται με παρθένα δρύινα μπαστούνια για εννέα εβδομάδες. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και νόστιμο άρωμα toffee και ένας καρυκευμένος, δυνατός ουρανίσκος. Η προσθήκη νερού φέρνει περισσότερη καραμέλα προς τα εμπρός, ενώ κάθε γουλιά τελειώνει ακόμα με πικάντικο μπαχαρικό ψησίματος με καγιέν και μια υπόδειξη της Sherry. - Κ.Ν.

Ragtime Applejack Barrel Finished Rye 45, 95 πόντοι. Αυτή η ασυνήθιστη περιορισμένη έκδοση ξεκινά με σίκαλη δύο ετών, στη συνέχεια παλαιώνεται για 90 ημέρες σε βαρέλια που προηγουμένως κρατούσαν applejack φτιαγμένο από το Black Dirt Distillery. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ευχάριστο και εκπληκτικά λεπτό, προσφέροντας φευγαλέες νότες βουτυρόκοκκου και ψημένου μήλου, φινίρισμα μακράς διάρκειας με μοσχοκάρυδο, πασπαλισμένο με κανέλα και ξύσμα λεμονιού. Πιείτε ή ανακατέψτε. - Κ.Ν.

Bardstown Bourbon Company Discovery Series # 1 $ 130, 94 βαθμοί. Ένα αριστοτεχνικό μείγμα, ένα 11χρονο Kentucky Bourbon αποτελεί τη βάση, τονισμένο με τους ηλικιωμένους 13 ετών και τους νεότερους 10χρονους και πέντε ετών Bourbons. Παρουσιάζοντας σφενδάμι πεκάν και πίτα κανέλας, το μακρύ φινίρισμα αναζωογονείται από ένα δάγκωμα λεμονιού. Κυκλοφόρησε τον Ιούνιο του 2019. - Κ.Ν.

Catoctin Creek Roundstone Rye Whisky Distillers Edition 51, 94 πόντοι. Αυτή η σίκαλη ενός βαρελιού είναι κατάλληλη για να πιείτε ή να συνδυάσετε επιδόρπια. Αναζητήστε έντονα αρώματα ζάχαρης-μπισκότων και πλούτο ζαχαροπλαστικής στον ουρανίσκο: βανίλια, κακάο, φουντούκι, ζάχαρη σφενδάμνου και μόκα. Το μέτρια μακρύ φινίρισμα χαρακτηρίζεται από φλούδα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. - Κ.Ν.

Ο Duncan Taylor Politician Blended Scotch 20, 94 πόντους. Ονομάστηκε έτσι επειδή ήταν αρχικά αποκλειστικό για το μπαρ The Politician στο απομακρυσμένο νησί Eriskay της Σκωτίας, αυτό το χρυσό ουίσκι έχει ένα ήπιο, ελαφρώς λουλουδάτο άρωμα. Οι νότες του βουτύρου αμυγδάλου, του αχλαδιού και των λευκών λουλουδιών οδηγούν σε ένα ζεστό φρυγανισμένο φινίρισμα καρύδας δεμένο με άφθονο άσπρο πιπέρι. - Κ.Ν.

Hotel Tango Kentucky Straight Bourbon $ 35, 94 πόντοι. Ένα εύχρηστο, ευέλικτο πλήθος ευχαρίστησης για μεγάλη ποικιλία κοκτέιλ. Το φωτεινό, φρέσκο ​​άρωμα ισορροπεί δρυς και βανίλια. Ο ουρανίσκος είναι απαλός και ελαφρύς από την πρώτη γουλιά, με άφθονο συμπυκνωμένο φασόλι βανίλιας. Η προσθήκη νερού πνίγει λίγο περισσότερο μπαχαρικό στο φινίρισμα, μαζί με μια φευγαλέα νότα βουτύρου. Ηλικίας δύο ετών. - Κ.Ν.

King of Kentucky 2019 Έκδοση 250, 94 πόντων. Η δεύτερη έκδοση του Kings of Kentucky είναι ένα 15χρονο μονό βαρέλι Bourbon. Μια δυναμική νότα βελανιδιάς στο άρωμα αναμιγνύεται με ζαχαρωτό το συνολικό αποτέλεσμα είναι ζεστό και δελεαστικό. Ο βελούδινος, βαρύς ουρανίσκος εκρήγνυται με την πρόοδο του καφέ, του καφέ, του κακάου και του γαρίφαλου, φινίρισμα μακράς διάρκειας και ξήρανση, με μια τελική μπούκλα πορτοκαλιού. Είναι μια καλή στοχαστική γουλιά, με έναν κύβο πάγου. Περιορισμένη έκδοση, παράγονται 2.100 μπουκάλια. - Κ.Ν.

Πώς ο Pappy Van Winkle έγινε ένας άγριος δαπανηρός, αδύνατος να βρείτε μονόκερος

Murray McDavid Òrdha Μέτ 13 χρονών Σκοτσέζος $ 50, 94 πόντοι. Òrdha meas σημαίνει χρυσά φρούτα στα γαελικά. Ψάξτε για μια λαμπερή χρυσή απόχρωση και ώριμα αρώματα που υποδηλώνουν ψητό μήλο ψιλοκομμένο με καραμέλα. Ο βελούδινος ουρανίσκος ανοίγει σε μια ζαχαρωτή νότα σε συνδυασμό με φλογερό γαρύφαλλο, κανέλα και μαύρο πιπέρι, ενώ η αλατισμένη καραμέλα ρέει στο φινίρισμα. Αυτή η εμφιάλωση περιορισμένης έκδοσης γίνεται χρησιμοποιώντας ένα μείγμα ουίσκι και από τις πέντε περιοχές της Σκωτίας. - Κ.Ν.

Wilderness Trail Small Batch Bourbon 56 $ 94 πόντους. Αυτό το Bourbon με υψηλή σίκαλη ανοίγει με ένα ήπιο άρωμα καραμέλας και μια υπαινιγμό στη μύτη. Ο ουρανίσκος αντηχεί αυτές τις νότες, προσθέτοντας το νερό να καταπραΰνει τη θερμότητα διατηρώντας παράλληλα την καραμέλα, τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και τον υπαινιγμό. Όλα αυτά καταλήγουν σε ένα ξηρό φινίρισμα μπαχαρικών ψησίματος που δένεται με εσπεριδοειδή. - Κ.Ν.

Milam & Greene Triple Cask Bourbon 43, 93 πόντοι. Όπως υποδηλώνει το όνομα 'Triple Cask', αυτός ο νεοεισερχόμενος είναι ένα μείγμα από τρία ευθεία ουίσκι Bourbon: ένα δίχρονο Texas Bourbon, ένα ουίσκι Tennessee τριών έως τεσσάρων ετών και ένα 10 έως 11 ετών- παλιό ουίσκι του Τενεσί. Προσφέρει πολύπλοκα αρώματα φλούδας πορτοκαλιού και βανίλιας και μεταξένιο ουρανίσκο που ανοίγει με βανίλια και εξελίσσεται σε ένα μακρύ φινίρισμα ζάχαρης σφενδάμνου που συμπληρώνεται με λίγο πικάντικο λάμψη κανέλας. - Κ.Ν.

New Southern Revival Straight Bourbon Whisky 100% Jimmy Red Corn $ 97 πόντοι. Κατασκευασμένο από 100% καλαμπόκι Jimmy Red - μια ποικιλία κειμηλίων που απειλούσε προηγουμένως - και εμφιαλώθηκε με δύναμη βαρέλι. Οι πρώτες γουλιές είναι μοτίβες, με νότες λυκίσκου. Η προσθήκη νερού το λειαίνει λίγο, αποκαλύπτοντας ξηρό σύκο, ολόροσο Sherry, και υπαινιγμούς μαύρης σοκολάτας και μπαχαρικών. Το συνολικό αποτέλεσμα είναι σκοτεινό και ενδιαφέρον. - Κ.Ν.

Old Henry Clay Whisky Straight Rye Whisky 20 $, 93 πόντοι. Αποσταγμένο στην Ιντιάνα και ηλικίας περίπου 2 ετών, αναζητήστε απόχρωση μελιού και άρωμα δρυς. Ο ουρανίσκος ανοίγει μεγάλο και τολμηρό, με πολλή γλυκύτητα βανίλιας. Η προσθήκη νερού είναι ένα παιχνίδι αλλαγής: Εντατικοποιείται σε βουτυρόκοκκο και βανίλια, με βαρύτερη, υφή βουτύρου και φινίρισμα με καρυκεύματα κανέλας. Μεγάλο και νόστιμο. - Κ.Ν.

Peerless Rye Whisky 90 $, 93 πόντοι. Αυτή η τετραετής σίκαλη χωρίς βαρέλια είναι ένα θηρίο, αλλά μπορεί να εξημερωθεί με λίγο νερό. Το έντονο άρωμα καραμέλας σηματοδοτεί τι θα έρθει. Με αρκετό νερό, αυτό το μεγάλο, γευστικό, πραγματικά λαστιχωτό ουίσκι προσφέρει πυκνή και νόστιμη ζάχαρη από σφενδάμι, κρεμώδη καραμέλα, κόκκινα φρούτα και ζαχαρωμένα τζίντζερ. - Κ.Ν.

Penelope Bourbon Βαρέλι Δύναμη 55, 93 πόντων. Αποσταγμένο στην Ιντιάνα, εμφιαλωμένο στο Κεντάκι και πήρε το όνομά του για την κόρη του ιδρυτή, προσφέρει ένα τολμηρό, συμπυκνωμένο τόνο καραμέλας που αναμιγνύεται με μια νύξη από δαμάσκηνο. Ένα ευχάριστο άρωμα γλυκών μπαχαρικών - κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο, καγιέν - παραμένει στο τελείωμα. Ηλικία τουλάχιστον 24 μηνών. - Κ.Ν.

Rod & Hammer's Distiller's Reserve Rye Whisky $ 59, 93 πόντοι. Αρώματα βανίλιας, καραμέλας, δρυός και φλούδας πορτοκαλιού γεμίζουν το ποτήρι. Ο ουρανίσκος είναι μεταξένιος, με μόνο μια ένδειξη γλυκύτητας σφενδάμνου. Η προσθήκη νερού φέρνει μπροστά μια νότα κακάου. Η ξήρανση, το άψογο φινίρισμα ολοκληρώνεται με γαρύφαλλο και μια ένδειξη θερμότητας καγιέν. Ηλικίας 12 μηνών και «κοπεί με τον Ειρηνικό», ένα καθαρό νερό του ωκεανού. - Κ.Ν.

Whistlepig Farmstock Rye Crop 003 $ 73, 93 πόντοι. Αυτή η σίκαλη είναι πολύπλοκη και υπερώα, ειδικά με προσθήκη δόσης νερού. Κάθε γουλιά ανοίγει με μέλι, καρύδα και λευκή σοκολάτα και τελειώνει πολύ με λεπτή ζαχαρωμένη τζίντζερ, οξύτητα λεμονιού και λευκή πιπεριά. Φτιαγμένο με 100% σίκαλη, αυτή είναι η τρίτη έκδοση του Farmstock, με στόχο να προχωρήσουμε τελικά προς ένα ουίσκι με πλήρη περιουσία. Προς το παρόν, περίπου το ήμισυ του υγρού στη φιάλη προέρχεται από μια τρίχρονη σίκαλη του Βερμόντ, συμπληρωμένη με εξαετή καναδική σίκαλη και μια μικρή ποσότητα καναδικής σίκαλης 10 ετών. - Κ.Ν.

Το Angel's Envy Cask Strength Bourbon ολοκληρώθηκε σε Port Wine Barels 200, 92 πόντους. Τα συμπυκνωμένα αρώματα καραμέλας και σφενδάμνου εμπλουτίζονται με κάτι περισσότερο από ένα κόκκινο χρώμα. Ο ουρανίσκος είναι αρκετά φλογερός - όπως θα περίμενε κανείς από ένα εμφιαλωμένο με βαρέλια - δείχνοντας πολλά κόκκινα φρούτα από την αρχή, καθώς και πικάντικα πυροτεχνήματα. Η προσθήκη νερού δίνει βελούδινη υφή και επιτρέπει μια σοκολάτα υπαινιγμό να εμφανιστεί, ενώ καλεί πίσω φρούτα και μπαχαρικά. - Κ.Ν.

Jack Daniel's Tennessee Straight Rye Whisky $ 27, 92 πόντοι. Φτιαγμένο με 70% σίκαλη, μέτρια υψηλή ποσότητα, αυτό το ουίσκι είναι γρήγορο και μπαχαρικό, με άφθονη γεύση. Έχει επίσης άφθονο αλκοόλ διάτρησης στη μύτη και τον ουρανίσκο, οπότε σχεδιάστε να ανακατέψετε σε κοκτέιλ ή να προσθέσετε νερό στη γεύση, το οποίο μαλακώνει την κρούση και εξομαλύνει βανίλια, φλούδα λεμονιού και μπαχαρικά στο τελείωμα του στεγνώματος. - Κ.Ν.

Kindred Straight Rye Whisky Single Barrel 39,92 πόντοι. Αυτή η λευκασμένη σίκαλη προσφέρει άρωμα ψημένου μήλου και μαύρης ζάχαρης. Ο ουρανίσκος είναι ζωντανός και ελαφρύς. Οι συμβουλές του μελιού και του βουτυρόκοκκου αναζωογονούνται από το γαρύφαλλο και τη γροθιά κανέλας. - Κ.Ν. .

Διαβάστε Bourbon 36, 92 πόντους. Μια συνεργασία μεταξύ του αποστακτήρα Kentucky Bourbon Fred Noe και του επικεφαλής μπλέντερ Shinji Fukoyo της Suntory της Ιαπωνίας, αυτό το Bourbon έχει μερικώς τελειώσει σε βαρέλια κρασιού και Sherry. Το αποτέλεσμα είναι μια μύτη και ουρανίσκος πλούσιος σε καραμέλα που μοιάζει με dulce de leche με ευχάριστη μεταξένια υφή. Υπάρχει μια ένδειξη αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών στην έξοδο. —Κ.Ν.

Monkey Shoulder Scotch $ 33, 92 πόντους. Αυτό το συνδυασμένο Scotch ανοίγει με ένα φωτεινό, φρέσκο ​​άρωμα μήλου. Στον ουρανίσκο, ο πλούτος του βουτυρόκουλου δίνει τη δυνατότητα σε ήπιους υπαινιγμούς καπνού και ζουμερά εσπεριδοειδή. Αυτό το ευέλικτο χύσιμο θα μπορούσε να το απολαύσει μόνο του ή να συνιστάται για ανάμιξη. - Κ.Ν. .

Old Forester Kentucky Straight Rye Whisky $ 25, 92 πόντοι. Αναζητήστε μια φωτεινή απόχρωση τοπάζι και συμπυκνωμένα γλυκά αρώματα βανίλιας και καραμέλας. Ο ουρανίσκος στρέφεται προς τις πιο σκούρες γεύσεις: toffee, mocha, espresso και clove, με φινίρισμα ξήρανσης. Η προσθήκη νερού αναδεικνύει μια σκοτεινή σοκολάτα. - Κ.Ν.

Εμείς Συνιστώ:

• ZENOLOGY Whisky Glass (Σετ 2)
• Κιτ αρώματος ουίσκι

Rebellion Rye Whisky $ 41, 92 πόντοι. Ευχάριστη, ενσωματωμένη βανίλια και βελανιδιά δελεάζουν τη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρύς και όμορφα καρυκευμένος, ανοίγοντας με αμύγδαλο και εσπεριδοειδή. Η προσθήκη νερού φωτίζει και φωτίζει, εκθέτοντας φλούδα γκρέιπφρουτ, τζίντζερ και σπινθήρες κανέλας. Συνολικά, μια λιτή και συμπαθητική σίκαλη που είναι έτοιμη να αναμειχθεί. - Κ.Ν.

Huber’s Single Barrel-In-Bond 60, 91 πόντοι. Η ιδιαίτερα σκοτεινή απόχρωση αυτού του Bourbon ταιριάζει με το βαθύ άρωμα toffee. Οι ξεχωριστές νότες καφέ παραμένουν από την αρχή έως κυρίως το μακρύ φινίρισμα, με τη μέση να συμπληρώνεται με τολμηρό toffee, φοντάν, μια κόκκινη ένδειξη φρούτων και πιπέρι. Το βαρέλι της Σέρι τελείωσε. - Κ.Ν.

Oppidan Smoke & Sea 40, 91 πόντοι. Ένα κουδούνισμα για το Scotch, αυτό το Bourbon είναι φινίρισμα σε βαρέλια Islay Scotch με ενδιαφέρον, γήινο αποτέλεσμα. Το τυρφώνιο άρωμα εκπλήσσεται από την πρώτη μυρωδιά, ενώ ο καπνιστός, ελαφρώς αλατός ουρανίσκος τυλίγεται σε φινίρισμα εσπρέσο και γαρύφαλλο. - Κ.Ν.

Islay Mist 8-Year Scotch $ 26, 90 πόντους. Κατασκευασμένο στο Laphroaig, το οινοπνευματοποιείο Islay που φημίζεται για την απόλυτη βλάστηση, αυτό το αναμεμειγμένο Scotch προσφέρει μια πιο μέτρια προσέγγιση στην τύρφη. Αναζητήστε ένα σοφιστικέ αρώματα και ήπιο, ευχάριστο καπνό στον ουρανίσκο αναμεμειγμένο με γλυκύτητα αμυγδάλου. - Κ.Ν.