Πρόσφατα, Λάτρεις του κρασιού χαρακτήρισε ένα κουτί κρασιού στο εξώφυλλο του ως το κόκκινο στην υψηλότερη κατάταξη στη λίστα με τις καλύτερες αγορές του 2016. Γιατί να μην εξερευνήσετε μια άλλη εναλλακτική λύση: το κρασί σε ένα κουτί; Κονσερβοποιημένα κρασιά και spritzers έχουν γίνει πιο διαδεδομένα με την πάροδο των ετών και η γενική ποιότητα έχει αυξηθεί σε είδος, οπότε καθίσαμε να δοκιμάσουμε μια ποικιλία.

Δεν υπάρχει μεθοδολογία εδώ, απλώς ο Senior Digital Editor Jameson Fink, η Συντονίστρια δοκιμών Carrie Dykes και η Senior Associate Editor Layla Schlack δοκιμάζοντας και μιλώντας για τα αγαπημένα μας κομμάτια. Η συνολική ετυμηγορία; Ναι μπορούμε.

Underwood NV Sparkling (Oregon) $ 28 / 375ml 4 συσκευασία

100% Chardonnay

Κάρι: Οι φυσαλίδες είναι λίγο ισχυρές, αλλά αλλιώς μοιάζει πολύ με το Prosecco, με γεύσεις λευκού ροδάκινου και μια νότα γλυκύτητας.

Layla: Ναι, είναι περισσότερο ανθρακικό άλας με σόδα, αλλά αυτό είναι καλό. Καθαρό και τραγανό. Θα μπορούσα να το πίνω σε ένα πικνίκ - ένα ωραίο, με καλά τυριά και αλλαντικά. Αφήνει μια ελαφρώς πικρή επίγευση, αλλά το φαγητό θα το καλύψει.

Τζέιμσον: Μείνετε χρυσός, Underwood. Αυτό το χρυσό δοχείο φυσικού είναι καθαρό και δροσιστικό με λίγο σώμα. Βλέπω να το φέρνω σε κινητό brunch.

Οι διεκδικητές / Φωτογραφία του Meg Baggott

Hoxie Blanc Lemon Linden Spritzer $ 14 / 250ml 4 συσκευασία

Ένα μείγμα από Catawba, Vidal Blanc και Rayon d'Or από το Μισσούρι με εκχύλισμα λεμονιού και linden.

Κάρι: Αυτός ο ψεκαστήρας είναι σίγουρα θρυμματισμένος. Θυμίζει ελαφρώς ένα αδύναμο mojito, το οποίο υποθέτω ότι έχω.

Layla: Μυρίζει σαν Sprite, σωστά; Έχει λίγο αίσθηση, επίσης, με μια ελαφρώς γλυκιά γεύση λεμονιού. Θα μπορούσα να πίνω πολλά από αυτά μόνα τους - ίσως πάρα πολλά - αλλά η γλυκύτητα μπορεί να μου φτάσει τελικά. Προσθέστε μια βουτιά τζιν για να αναδείξετε μερικές από τις νότες βοτάνων και λουλουδιών από το linden, και εμείς δουλεύουμε.

Τζέιμσον: Αναψυκτικό Fresca-esque. Πολύ εύκολο να πιει.

Layla: Ναι, φρέσκο! Όχι Sprite, φρέσκο.

Κάρι: Τώρα αναρωτιέμαι αν υπάρχει Linden στη Fresca και αν πρέπει να ξαναρχίσουν ως τονωτικό υγείας.

Ramona Pink Grapefruit Wine Cooler $ 19 / 250ml 4 συσκευασία

Βιολογικά σταφύλια Σικελίας Zibibbo με φυσικές γεύσεις γκρέιπφρουτ.

Κάρι: Αυτή η ετικέτα έχει την καρδιά μου. Είμαι κορόιδο για ρετρό σχεδιασμό. Η ομορφιά δεν είναι μόνο βαθιά. Σίγουρα περισσότερο από ένα κοκτέιλ κρασιού, είναι εκρηκτικό με έντονο, ρουμπίνι κόκκινο γκρέιπφρουτ και απαλή γλυκύτητα μούρων.

Σκληρά στη δουλειά το απόγευμα της Τετάρτης / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Layla: Πρώτη αντίδραση: Μυρίζει σαν γκρέιπφρουτ! Είναι πολύ ζουμερό και αληθινό, αλλά οι νότες μελιού γίνονται λίγο πιεσμένοι. Θα μου άρεσε αυτό με ένα αλμυρό ή πικάντικο brunch. Είμαι μαζί σας στην ετικέτα.

Κάρι: Είναι αλήθεια, αναρωτιέμαι πώς θα ήταν αναμεμειγμένο με Cava για να τονώσει τον καρπό; Ή με κλαμπ σόδα, για να φτιάξετε ένα «spritzer spritzer».

Τζέιμσον: Είναι μια βόμβα γεύσης από γλυκό γκρέιπφρουτ που μετριάζεται από μια δόση φυσαλίδων. Τέλεια μαλλιά του σκύλου.

Sofia NV Mini Blanc de Blancs (Καλιφόρνια) $ 20 / 187ml 4 συσκευασία

Ένα μείγμα 70% Pinot Blanc, 15% Riesling, 15% Muscat.

Κάρι: Το άχυρο είναι συμπλέκτη! Είναι ιδανικό για μια μέρα στην παραλία, το πάρκο, στην τσάντα μεσημεριανού σας, οπουδήποτε (επιτρέπεται).

Layla: Είναι απλά αξιολάτρευτο. Θα μπορούσατε πιθανώς να βάλετε σχεδόν οτιδήποτε αφρώδες σε αυτό το μικρό δοχείο με αυτό το μικρό άχυρο και δεν θα ήμουν θυμωμένος με αυτό. Θέλω να το πιω σε μια ταράτσα. Ωραία επίπεδα αφρώδους και φρουτώδους. Σίγουρα ωφελείται από το σερβίρισμα κρύο.

Τζέιμσον: Jeez, Layla, με χτύπησε στο 'αξιολάτρευτο' και τώρα πρέπει να σκεφτώ μια άλλη λέξη. Το κουτί είναι τόσο… γοητευτικό. Και είναι διασκεδαστικό να πίνετε με το εύκαμπτο άχυρο. Νιώθω χαρούμενος και ανόητος.

Κάρι: Σε κάνει να νιώθεις αφρώδης, Τζέιμσον;

Τζέιμσον: Ναί. Ναι είναι.

Καλύπτοντας το φάσμα χρωμάτων / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Social Pink Grapefruit Ginger Sparkling Saké $ 10 / 10oz 4 συσκευασία

Κάρι: Αυτή είναι η νέα μου καλοκαιρινή μαρμελάδα: σούπερ ζέστη και αναζωογονητική με μια ελαφριά κρέμα από το saké.

Layla: Ωραίο γκρέιπφρουτ, ωραίες πικάντικες νότες τζίντζερ, αλλά αυτό που πραγματικά το κάνει για μένα είναι οι τοστιές, κρεμώδεις γεύσεις ρυζιού από το σακί. Αυτό το κρατά πολύ γλυκό για μένα.

Τζέιμσον: Ωραία λεπτή γεύση ρυζιού που έφερε στο σπίτι με μια δυνατή γροθιά τζίντζερ. Χρειάζεται ακόμη και γλυκαντικό;

Κάρι: Επίσης, αναρωτιέμαι πώς θα ήταν η γεύση χωρίς γλυκαντικό. Το Saké μπορεί να έχει μια ελαφριά, συμπυκνωμένη γεύση γάλακτος που μπορεί να είναι αρκετή.

The Infinite Monkey Theorem NV White $ 15 / 250ml 4 συσκευασία

Ένα μείγμα 85% Chardonnay και 15% Chenin Blanc.

Κάρι: Σχεδόν cidery, με άφθονο πράσινο μήλο και πολύ απαλές, μικροσκοπικές φυσαλίδες. Αυτοί οι πίθηκοι βρίσκονται στο δρόμο για την παραγωγή του Χωριουδάκι κονσερβοποιημένων κρασιών.

Layla: Ναί. Μικρές φυσαλίδες στο κρασί με κάνουν χαρούμενο, με κάνει να νιώθω καλά. Λατρεύω την ετικέτα και το κουτί είναι το τέλειο μέγεθος. Είναι ελαφρύ, φωτεινό, γλυκό, δροσιστικό και μήλο. Δεν νιώθεις να πίνεις κρασί ακριβώς, αλλά είναι πολύ ευχάριστο το ίδιο.

Τζέιμσον: Fizzy και… πάλι, είμαι αργά στο πάρτι με τη χρήση της περιγραφής μου, καθώς έχει ήδη ληφθεί το “crushable”. Τι λέτε απλώς να τραβήξετε ένα δοχείο απευθείας από ένα παγωμένο ψυγείο;

5 κονσερβοποιημένα κοκτέιλ ιδανικά για υπαίθριους χώρους

Alloy Wine Works 2015 Chardonnay (Κεντρική Ακτή) $ 30 / 500ml 4 συσκευασία

Κάρι: Αρκετά μεγάλο για να χωρίσει, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε την τελετή του κρασιού ρίχνοντάς το σε ένα ποτήρι, κοιτάζοντας το χρώμα, στριφογυρίζοντας και σπρώχνοντας τη μύτη σας εκεί. Αλλά τώρα, μπορείτε να προσθέσετε ένα νέο τελετουργικό πατώντας το κουτί πριν ακούσετε το σφύριγμα του ανοίγματος.

Layla: Αυτό δεν έχει πραγματικά γεύση σαν κονσερβοποιημένο κρασί. Είναι καλό. Υπάρχει μια υπόδειξη αυτής της λιπαρότητας Chard, αλλά είναι αρκετά ελαφριά. Μου αρέσει αυτό είναι αρκετά μεγάλο για να χωρίσει, αλλά δεν ξέρω ότι θα ήθελα.

Τζέιμσον: Μου αρέσει η βελανιδιά στο Chardonnay, και αυτό ήταν όμορφο βιβλίο Cali Chard, αν δεν φοβάστε το βαρέλι.

Porch Pounder 2015 Chardonnay (Κεντρική Ακτή) $ 25/12 ουγκιές 4 πακέτο

Κάρι: Εξαιρετικό όνομα. Τα φρέσκα αρώματα ανανά και ένα ωραίο κρασί που καταναλώνουν εύκολα, το καθιστούν ένα πολύ ελαφρύ Chard.

Layla: Ελαφρύ και ζωηρό, με πολύ ξύσμα λεμονιού και ανανά. Υπάρχει λίγο επίγευση, σαν να γλείφεις ένα φάκελο. Δεν το καταλαβαίνετε; Δεν με πειράζει. Τριγύρω, ένα συμπαγές κρασί με βεράντα.

Κάρι: Μου αρέσει αυτή η περιγραφή.

Τζέιμσον: Λοιπόν, δεν έχω γλείψει έναν φάκελο εδώ και λίγο καιρό. Θα το πω αυτό: Δεν θα το χτυπούσα σε μια βεράντα, αλλά θα μοιραζόμουν ένα κουτί με έναν φίλο.

Μην ξεχάσετε να ανακυκλώσετε / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Alloy Wine Works 2015 Everyday Rosé (Κεντρική Ακτή) $ 30 / 500ml 4 συσκευασία

25% Grenache, 25% Mourvèdre, 25% Chenin Blanc, 25% Zinfandel

Κάρι: Αυτό το ροζέ μυρίζει πραγματικά σαν τριαντάφυλλο και έχει υπέροχη κρέμα φράουλας στον ουρανίσκο. Ελαφρώς ποώδες και μεταξένιο.

Τζέιμσον: Μεσαίο σώμα ροζέ, λίγο πιο σκούρο από το τυπικό σας ροζ Προβηγκίας. Μυρίζει και δοκιμάζεται σαν κρασί που θέλω να πίνω συχνά. Το φινίρισμα ήταν πιο φρουτώδες από το λιτό.

Layla: Ροδόνερο! Αυτό είναι. Αν αυτό ήταν ένα άρωμα, θα το φορούσα. Μου αρέσει πολύ το ροζέ νερό και γκρέιπφρουτ που συμβαίνει. Είναι επίσης πολύ φρέσκο ​​και τελειώνει με λίγο φρουτώδες. Όμορφο, σκούρο ροζ χρώμα. Θέλω κι εγώ να πίνω πολύ.

Τζέιμσον: Είμαι άρωμα pro-rosé.

Κάρι: Θέλω να κολυμπήσω σε αυτό.

Field Recordings 2014 Fiction Red (Paso Robles) $ 40/500 ml 4 συσκευασία

Ένα μείγμα 36% Zinfandel, 18% Mourvedre, 14% Grenache, 12% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 6% Tempranillo και 4% Viognier.

Κάρι: Ένα μείγμα κουζίνας-νεροχύτη που έχει υπέροχα φρούτα σε στιλ Ρον, μεταξένιες τανίνες και πολυτελές φρουτώδες φινίρισμα. Πολλά κόκκινα κεράσια με μια νύξη σανταλόξυλου έρχονται, αλλά οι ιδιότητες του Zinfandel διατηρούνται στο κόλπο, το οποίο είμαι ΟΚ. με.

Layla: Καλές τανίνες, ωραίο κεράσι και καπνό, λίγο γλυκό στο φινίρισμα. Αυτό είναι ένα καλό φαγητό κρασί. Θα μπορούσα να το δω με ένα ψητό κοτόπουλο ή σχεδόν οποιοδήποτε είδος σάντουιτς. Jameson, έχετε ένα κοτόπουλο ψητό βολικό;

Τζέιμσον: Δυστυχώς, το μόνο που έχω είναι το tofu και η καυτή σάλτσα στο ψυγείο. Μπορούμε να παραδώσουμε ένα; Αυτό το κρασί λέει σίγουρα, 'Φέρτε το ψητό κρέας.' Κάποια γεύση από βελανιδιά και λίγο ταννίνη και φρουτώδες άγγιγμα.

Porch Pounder 2014 Red (Paso Robles) $ 25/4 πακέτο

Μίγμα Pinot Noir / Merlot

Κάρι: Εάν το σερβίρετε από ένα ποτήρι, δεν θα έχετε ιδέα ότι χύθηκε από ένα κουτί. Οι υπέροχες τανίνες και η καπνιστή πολυπλοκότητα του κόκκινου μούρου το καθιστούν ένα ύπουλο μικρό κόσμημα.

Layla: Πραγματικά πλούσιο και γήινο, με μερικά ωραία μούρα για να ολοκληρώσετε τα πράγματα. Αυτό είναι καλό.

Τζέιμσον: Αυτό που περιμένω από ένα κόκκινο του Πάσο - πολλά ομφ από τανίνες και φρούτα zesty.

Κάρι: Θέλω να Πάσο μερικά στους φίλους μου.

Γιορτάζοντας μια σκληρή μέρα έρευνας / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Τα παραπάνω σχόλια δεν είναι επίσημες κριτικές από την ομάδα γευσιγνωσίας του Wine Enthusiast. Για αξιολογήσεις και κριτικές, επισκεφτείτε το Οδηγός αγοράς .