ο Μπορντό Η περιοχή του κρασιού ορίζεται αναμφισβήτητα από τα παλιρροιακά ποτάμια. Αλλά για να προσδιορίσετε τους αμπελώνες με μερικές από τις ομορφότερες απόψεις του νερού και τα κτήματα που παράγουν κρασιά με την καλύτερη αξία, είναι καλό να ξεκινήσετε από την πηγή.

Ξεκινώντας από τα χιονισμένα βουνά των Πυρηναίων περίπου 5.500 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, ο ποταμός Garonne ρέει περίπου 325 μίλια βόρεια και δυτικά και περνά την Πόλη του κρασιού αποβάθρα στην πόλη του Μπορντό.

Εν τω μεταξύ, στο κέντρο Γαλλία , ο ποταμός Dordogne καταρρέει πάνω από 5.400 πόδια από το Massif Central. Ρέει δυτικά για 300 μίλια, μαιευόμενος πέρα ​​από το Άγιος Εμίλιο πεδιάδες και αμπέλια στα βόρεια του Μπορντό στο ταξίδι του.

Αυτά τα δύο μεγάλα ποτάμια συγχωνεύονται ακριβώς πέρα ​​από την πόλη του Μπορντό για να σχηματίσουν τις μαγευτικές εκβολές του Gironde, τη μεγαλύτερη του είδους της στη Δυτική Ευρώπη. Από εκεί, είναι ένα σοβαρά παλιρροϊκό και κρουαζιερόπλοιο που αξίζει περίπου 45 μίλια στον κόλπο του Biscay και στον Ατλαντικό Ωκεανό.

Όχθη ποταμού νότια και δυτικά, το τοπίο του αμπελώνα είναι επίπεδο και χαλικώδες Medoc και Σοβαρός περιφέρειες.

Αλλά στα βόρεια και ανατολικά, οι αμπελώνες του Μπορντό Κότς ανεβαίνουν περίπου 400 μέτρα από τις τρεις πλωτές οδούς. Φυτεύονται σε ασβεστολιθικά και πήλινα εδάφη, επωφελούνται από τη ζεστασιά αυτών των νερών και τις ηλιόλουστες εκθέσεις τους.

Αυτοί οι αμπελώνες περιλαμβάνουν έξι ονομασίες από τα δυτικά προς τα ανατολικά: Μπλέι , Bourg, Cadillac, Καστίγιο , Francs και Sainte-Foy. Πέντε έχουν ενωθεί για να σχηματίσουν αυτό που έχει χαρακτηριστεί ως Côtes de Bordeaux.

Το έκτο, το Bourg, ψήφισε να μείνει μακριά. Μαζί, ωστόσο, αντιπροσωπεύουν ένα νέο επίπεδο ποιότητας που σίγουρα αξίζει να εξερευνήσετε.

Τα κρασιά από αυτές τις ονομασίες Bordeaux Côtes αντιπροσωπεύουν μερικές από τις καλύτερες τιμές και τις πιο ευχάριστες επιλογές στο Μπορντό. Κυρίως κόκκινα, είναι έτοιμα να τα απολαύσουν μέσα σε τρία χρόνια μετά την κυκλοφορία και πολλά μπορούν να κρατήσουν έως και μια δεκαετία.

Είναι ευχάριστα χύματα, πάντα με άφθονη δομή. Ωστόσο, είναι επίσης γεμάτα φρούτα από Μέρλοτ , αναμειγνύεται με το πιο ταννικό Cabernet Sauvignon και Φράγκο Cabernet . Όλο και περισσότερο, πικάντικο Malbec έχει γίνει ένα κοινό μέρος των περιφερειακών μειγμάτων επίσης.

Είστε έτοιμοι να βουτήξετε; Εδώ είναι το cheat sheet σας στο καλύτερο που προσφέρουν οι Côtes του Bordeaux.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Μπλέι

Οχυρωμένο και έτοιμο

ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO , η Ακρόπολη του Blaye είναι ένα από τα τρία τεράστια οχυρά που σχεδιάστηκαν τον 17ο αιώνα για να αποκρούσουν τους εισβολείς που θα μπορούσαν να πλεύσουν προς τα πάνω και να επιτεθούν στο Μπορντό. Τα άλλα είναι το Fort Médoc, το οποίο βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά των εκβολών Gironde στο Cussac-Fort-Médoc και το Fort Paté, που βρίσκεται σε ένα νησί στις εκβολές του Gironde.

Σήμερα, η Ακρόπολη του Blaye, με σπίτια, καταστήματα και εστιατόρια μέσα στα τείχη της, κυριαρχεί ακόμα σε αυτήν την πόλη του ποταμού.

Πέρα από αυτόν τον πολυσύχναστο τουριστικό προορισμό, που αναπτύσσεται στις πλαγιές των εκβολών, σε πεδιάδες και πάνω από ένα οροπέδιο, βρίσκονται οι αμπελώνες του Blaye Côtes de Bordeaux, μια ήρεμη περιοχή όπου τα αμπέλια είναι γεμάτα με χωράφια και σιτηρά. Φυτεύονται κυρίως σε κόκκινες ποικιλίες, καλύπτουν περισσότερα από 12.800 στρέμματα, αν και καλλιεργούνται επίσης περίπου 680 στρέμματα λευκών σταφυλιών.

Πριν από δεκαπέντε χρόνια, τα κόκκινα της περιοχής ήταν γενικά ελαφριά και εύκολο να πίνουν. Τώρα, χάρη στην αυξημένη αναλογία του Cabernet Sauvignon που χρησιμοποιείται στα τελικά μείγματα, το στυλ έχει εμβαθύνει. Προσφέρει ωριμότητα καθώς και δομή και δίνει έμφαση στα χαρακτηριστικά των μαύρων φρούτων.

Γιατί το Μπορντό βγάζει τα καλύτερα στο Cabernet Sauvignon

Τα λευκά, επίσης, έγιναν πλουσιότερα, με πολλά άλλα τώρα γηρασμένα σε ξύλο.

Η οικογένεια του Eric Bantegnies διευθύνει τέσσερις πύργους στο Blaye: Μπερτινερί , Haut Bertinerie , Μανόν των ομίχλης και Το βαρόνι . Τονίζει τη νέα σημασία του Cabernet Sauvignon για τη φήμη της περιοχής.

«Κάνει μεγάλη διαφορά στη δομή των κρασιών», λέει ο Bantegnies. «Είχαμε πάντα την πλειοψηφία του Merlot, αλλά τώρα στοχεύουμε να έχουμε έως και 40% Cabernet στο μείγμα, ειδικά για τα κορυφαία κρασιά μας».

Οι αμπελώνες της οικογένειας Bantegnies βρίσκονται στο Cubnezais και στο Cézac, κοντά στο Saint-Savin, στο ανατολικό άκρο της ονομασίας. Βρίσκεται σε ένα από τα τρία τμήματα του αμπελώνα του Blaye. Τα άλλα τμήματα βρίσκονται γύρω από το ίδιο το Blaye, και Saint-Ciers-sur-Gironde και Marcillac στα βόρεια, όπου το εντυπωσιακό Οινοπαραγωγοί του Tutiac ο συνεταιρισμός έχει την έδρα του και οι τελευταίοι αμπελώνες του Μπορντό βρίσκονται πριν περάσετε στην περιοχή του Κονιάκ.

Πρόκειται για μια αμπελουργική περιοχή με ιστορία και δυνατότητες. Τα περισσότερα κρασιά είναι ευρέως διαθέσιμα σε τιμές περίπου 15 έως 20 $, αν και ορισμένα κορυφαία κρασιά πωλούνται με περισσότερα από 50 $. Στην καλύτερη περίπτωση, έσπασαν με φρούτα δαμάσκηνου και βατόμουρου, είναι ελαφρά δασώδη και έτοιμα να απολαύσουν μέσα σε τρία χρόνια από την απελευθέρωσή τους.

Χάρτης από Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24, 92 πόντοι . Αν και θα προτιμούσε να είναι μια μουσική ιδιοφυΐα, ο Jean-François Reaud έκανε θαύματα με αυτό το κτήμα, στην οικογένεια από το 1904. Πυκνό και γεμάτο τανίνες, προσφέρει επίσης ώριμα φρούτα. Η δομή και η πυκνότητά του ταιριάζουν με την ένταση των φρούτων, που σημαίνει ότι το κρασί έχει ένα μεγάλο μέλλον. Με μια πυκνή επίγευση, το κρασί θα γεράσει, οπότε πιείτε από το 2022. Κύριε Κρασί. Η επιλογή των συντακτών .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18, 90 πόντοι . Αυτό το σκοτεινό, δομημένο κρασί με σταθερές τανίνες έχει τη δυνατότητα για πλούτο. Αυτό προέρχεται από τις γεύσεις του βατόμουρου που ξεπροβάλλουν στην ξηρή δομή. Το φρούτο υπαινίσσεται τη ζουμερότητα και δείχνει έντονη οξύτητα. Πιείτε αυτό το αξέχαστο κρασί από το 2022. Sierra Nevada Imports. Η επιλογή των συντακτών .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux $ 30, 90 πόντοι . Αυτό το κρασί από τον Jean-François Baudet είναι πλούσιο με εκλεκτές τανίνες και ώριμα μαύρα φρούτα. Η δομή και η συγκέντρωσή του είναι γενναιόδωρη, ενώ με 12 μήνες σε δρυς, ο καπνιστός καρπός της μαύρης σταφίδας δίνει ακόμα φρεσκάδα. Το κρασί είναι πλέον καλά ενσωματωμένο και θα είναι έτοιμο από το 2021. Continent Wines Inc.

Αμπελώνες στο Bourg / Aurimages

πόλη

Δυναμισμός και αισιοδοξία

Περιτριγυρισμένο από λόφους με υπέροχη θέα στον ποταμό Dordogne λίγο πριν ενταχθεί στο Garonne για να σχηματίσει τις εκβολές του Gironde, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αμπελώνες στο Côtes de Bourg ονομάζονται 'Μικρή Ελβετία' από τους ντόπιους.

Ωστόσο, σε ύψος περίπου 280 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αυτές οι πλαγιές είναι σχεδόν ελβετικές, αλλά η εγγύτητά τους με το νερό επιτρέπει στους αμπελώνες να επωφεληθούν από την επιπλέον ζεστασιά που προσφέρει.

Σχηματίζουν μια συμπαγή περιοχή περίπου 22 μίλια βόρεια του Μπορντό που ορίζεται από απότομες πτώσεις προς το ποτάμι, τις κοιλάδες και τα μικρά κομμάτια δασικών εκτάσεων.

Η πλειονότητα της παραγωγής επικεντρώνεται στο κόκκινο κρασί. Υπάρχουν περισσότερα από 9.700 στρέμματα αφιερωμένα σε αμπέλια κόκκινων σταφυλιών σε σύγκριση με λιγότερο από 100 στρέμματα λευκών ποικιλιών.

Τα κρασιά του Bourg δεν είναι ντροπαλά, με πλούσιες αποχρώσεις φρούτων, έντονα τανίνες και μέτρια επίπεδα αλκοόλ συνήθως περίπου 14%.

Υπάρχει μια αίσθηση δυναμισμού και συνοχής σε ολόκληρη την περιοχή, την οποία μαρτυρούν καλύτερα οι Σπίτι κρασιού . Πληρωμένο από τους καλλιεργητές, είναι ένα εξαιρετικό κατάστημα και συνεδριακό κέντρο με ένα υπέροχο μπαρ κρασιού και ένα προγραμματισμένο εστιατόριο με θέα στο ποτάμι. Είναι κοντά στην αρχαία ακρόπολη του Bourg, της οποίας η βεράντα, περίπου 100 μέτρα πάνω από το ποτάμι, σχηματίζει μια πλατεία με σκιά όπου το κουτσομπολιό βασιλεύει τα ηλιόλουστα απογεύματα.

Το Bordeaux 2018 Vintage στο En Primeur

«Έχουμε μια πολύ καλή ομάδα νεότερων καλλιεργητών που έχουν αναλάβει από τους γονείς τους, περισσότερο από πολλές άλλες περιοχές του Μπορντό - ταξιδεύουν μαζί, δοκιμάζουν μαζί», λέει ο Stéphane Donze, πρόεδρος του συλλόγου οινοπαραγωγών Côtes de Bourg και συνιδιοκτήτης του Château Martinat μαζί με τη σύζυγό του, τη Λούσι.

Τότε υπάρχει το Malbec. Πολύ ξεχασμένο στο Μπορντό, η κλιματική αλλαγή, καθώς και η επιλογή της Αργεντινής και των ιθαγενών κλωνικών, κατέστησαν δυνατή την αναφύτευση της ποικιλίας εδώ και στο γειτονικό Blaye. Το Malbec αποτελεί τώρα περίπου το 10% των αμπελώνων του Bourg και άλλαξε τόσο το τοπικό τοπίο όσο και τα προφίλ κρασιών που προκύπτουν.

«Φέρνει μπαχαρικά στα κρασιά μας», λέει ο Ντόνεζ.

Χάρτης από Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20, 91 πόντοι . Το κρασί έχει εξαιρετική φρουτώδη και ζεστές τανίνες που του δίνουν έναν ζουμερό χαρακτήρα. Με τη δομή του ακόμα στη θέση του, θα χρειαστεί λίγο χρόνο. Καθώς εξελίσσεται, θα γίνει ένα πυκνό, φρουτώδες και πλούσιο κρασί. Ποτό από το 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22, 91 πόντοι . Η δομή του κρασιού Isabelle & Christophe Chety είναι ακόμα σταθερή και νεανική. Το ίδιο ισχύει και για τα φρούτα με μαύρη σταφίδα που δεν είναι πουθενά έτοιμα να απολαύσουν. Ποτό από το 2021. Republic National Distribution Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28, 91 πόντοι . Γεμάτο με νέα αρώματα και γεύσεις από ξύλο, αυτό είναι ένα σκληρό μείγμα Cabernet Sauvignon και Merlot σε αυτό το στάδιο. Η στιβαρή υφή και ο ξηρός πυρήνας του εξισορροπούνται από τη ζουμερή οξύτητα και την λεπτή φρουτώδη μαύρη σταφίδα. Οι γεύσεις γλυκόριζας του κρασιού από την εκχύλιση πρέπει να πάνε καθώς εξελίσσεται. Ποτό από το 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux και Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Cadillac

Κρασιά και αυτοκίνητα

Το Cadillac είναι μια πραγματική πλαγιά, μια πραγματική κοτ. Παράλληλα με τον ποταμό Garonne, η λεπτή ονομασία εκτείνεται 37 μίλια νοτιοανατολικά, ξεκινώντας από τα περίχωρα του Μπορντό.

Οι αμπελώνες, συνολικά περίπου 2.700 στρέμματα, σχηματίζουν μια στενή λωρίδα, που δεν έχει μήκος πάνω από τρία μίλια. Σκαρφαλώνουν σε απότομες πλαγιές με νότιο προσανατολισμό και κοιτάζουν απέναντι από το Garonne Sauternes , οι τάφοι και τα πυκνά πευκοδάση των Landes.

Αυτή η εγγύτητα με το Garonne καθορίζει τον Cadillac. Η επιπλέον ζεστασιά από τον ποταμό φέρνει πυκνότητα στα κόκκινα κρασιά και δημιουργεί επίσης ιδανικές συνθήκες για να μολύνουν οι botrytis λευκά σταφύλια, βασικό στοιχείο για την παραγωγή των ασήμαντων, γλυκών κρασιών του Cadillac.

Στο χωριό Capian, ο Monique Bonnet είναι ο ιδιοκτήτης του Μαλακό Κάστρο . Σε ύψος 328 πόδια, είναι ένας από τους υψηλότερους αμπελώνες της ονομασίας.

«Θα μπορούσα να δω το Garonne αν δεν υπήρχαν οι βελανιδιές», λέει ο Bonnet. Η γειτνίαση με το ποτάμι, λέει, 'δίνει στα κόκκινα κρασιά μας το επιπλέον βάθος και συγκέντρωση, με δομή, προσβασιμότητα και ηλικία.'

Γιατί το Côtes de Bordeaux πρέπει να είναι το γαλλικό σας κρασί

Το Cadillac, η περιτοιχισμένη πόλη στις όχθες του Garonne, βρίσκεται ανατολικά γύρω από ένα τεράστιο κάστρο που χτίστηκε τον 17ο αιώνα από έναν δούκα του Épernon. Ένας από τους επόμενους άρχοντες του Cadillac, το

Ο Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, ήταν κυβερνήτης της Λουιζιάνας τον 18ο αιώνα, όταν ήταν ακόμη γαλλική επικράτεια.

Η ιστορία λέει ότι το όνομά του συνδέθηκε με το εμβληματικό εμπορικό σήμα 150 χρόνια αργότερα. Οι ντόπιοι είναι περήφανοι για τη σύνδεση, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο ράλι που πραγματοποιήθηκε με vintage Cadillacs.

Υπάρχει επίσης μια δεύτερη ονομασία κόκκινου κρασιού στην περιοχή Cadillac Côtes de Bordeaux, που ονομάζεται απλά Côtes de Bordeaux. Τα κρασιά είναι απλούστερα από τις προσφορές του Cadillac, συνήθως από αμπελώνες υψηλής απόδοσης και παλαιώνουν σε δεξαμενές παρά ξύλο.

Πολλά κτήματα δημιουργούν και τα δύο στυλ, αν και το ανώτερο Cadillac Côtes de Bordeaux είναι πιο πιθανό να δει στις ΗΠΑ

Με τα χρόνια, τα κρασιά του Cadillac έχουν δείξει αξιοπιστία, καθώς ορισμένα μεγάλα κτήματα έχουν κερδίσει βαθμολογία 90-plus. Όπως όλα τα κρασιά από το Côtes, τα περισσότερα εμφιαλωτικά αντιπροσωπεύουν εκπληκτικές τιμές σε λογικές τιμές, συχνά περίπου 20 $ για το εντυπωσιακό vintage 2016.

Χάρτης από Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18, 91 πόντοι . Πλούσιο, καπνιστό και με ώριμα φρούτα, αυτό είναι ένα ισχυρό κρασί από αμπέλια που συνορεύουν με τον ποταμό Garonne. Οι τανίνες, οι γεύσεις του βατόμουρου και του μαύρου δαμάσκηνου και η συγκέντρωσή τους υποδεικνύουν την ανάγκη γήρανσης. Ποτό από το 2022. Wineberry America LLC. Επιλογή κελαριών .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 $, 91 πόντοι . Συγκομιδή υπό την καθοδήγηση των γιων Dubourdieu, αυτό το καπνιστό κρασί είναι ώριμο, γεμάτο πλούσια ζουμερά φρούτα καθώς και σταθερές τανίνες. Ένα στρώμα ισχυρών μαύρων φρούτων ισορροπείται από την οξύτητα. Αυτό το πλούσιο, υπέροχα φρουτώδες κρασί έχει ένα καλό μέλλον. Ποτό από το 2022. AP Εισαγωγές Οίνου. Καλύτερη αγορά .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45, 90 πόντοι . Αυτό το καπνιστό, ώριμο και δομημένο κρασί Gonfrier δείχνει καλές δυνατότητες, προσφέροντας εκλεκτές τανίνες και πλούσια μαύρα φρούτα. Η δομή, η συγκέντρωση και η ισορροπία του δείχνουν ήδη ένα κρασί που θα έχει ένα εξαιρετικό μέλλον. Ποτό από το 2021. Serge Doré Selections.

Ένα χωριό στο Castillon / Aurimages

Καστίγιο

Η επίδραση Saint-Émilion

Ο Castillon έχει θέση στην ιστορία. Το πλήρες όνομά του είναι Castillon-la-Bataille, που σημαίνει 'Castillon the Battle'. Το 1453, αυτό είναι όπου οι Γάλλοι έριξαν τους Άγγλους από τη χώρα μετά τον Εκατό Χρόνια Πολέμου. Κάθε χρόνο, οι πολίτες γιορτάζουν τη νίκη με μια θεαματική διαγωνισμό στους αμπελώνες.

Το Castillon είναι επίσης δίπλα στο Saint-Émilion. Εκτός από ένα διοικητικό όριο, αυτή είναι η ίδια πλαγιά με το ίδιο έδαφος και έκθεση με τον πιο διάσημο γείτονα. Στην πραγματικότητα, πολλοί ιδιοκτήτες πύργων Saint-Émilion έχουν αγοράσει την πολύ λιγότερο δαπανηρή γη σε όλη την περιοχή. Τα οικόπεδα εδώ κοστίζουν κατά μέσο όρο 11.000 $ ανά στρέμμα, σε σύγκριση με 114.000 $ στο Saint-Émilion.

Μερικοί από αυτούς τους ιδιοκτήτες πύργων είναι αρκετά γενεαλογικοί. Η οικογένεια Bécot του Chateau Beauséjour-Bécot παράγει Château Joanin-Bécot την οικογένεια Perse της Κάστρο Pavie παράγει Clos les Lunelles και την οικογένεια von Neipperg της Chateau Canon la Gaffelière κατέχει Κάστρο Aiguilhe . Αυτοί οι παραγωγοί κάνουν μερικά από τα καλύτερα κρασιά Castillon.

Ως αποτέλεσμα, η ονομασία έχει γίνει η λύση για πολλούς που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά το Saint-Émilion.

«Ο Castillon είναι καλής ποιότητας χωρίς την τιμή», λέει ο Jonathan Ducourt, του οποίου η οικογένεια ανήκει Κάστρο των Demoiselles στο Castillon και Chateau Jacques Noir στο Saint-Émilion. Περιγράφει το κρασί του ως «φωτεινά φρούτα με καλή πυκνότητα, λίγο μπαχαρικό και ένα άγγιγμα τανίνης».

Από το Castillon και την κοιλάδα Dordogne, τα αμπέλια ανεβαίνουν στην απότομη πλαγιά με νότιο προσανατολισμό μέχρι το οροπέδιο, σε ύψος μεταξύ 250 και 350 πόδια. Μικρά χωριά — Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon — σχηματίζουν θύλακες στο τοπίο περίπου 7.000 στρεμμάτων αμπέλων, αφήνοντας κομμάτια γης στις μικρές κοιλάδες για δασικές εκτάσεις, με μικρό αμπελώνα κατοχή και μεγάλα κτήματα.

Η Castillon σημείωσε άνοδο, καθώς οι παραγωγοί κερδίζουν φθηνή γη και επενδύουν στην οινοποίηση. Οι τιμές κυμαίνονται από μόλις 12 $ έως 50 $, με πολλά κρασιά 90 πόντων να βρεθούν, ειδικά από το 2015 και το «16 vintages που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά.

Χάρτης από Designmaps.com

Château d’Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) 20, 91 πόντοι . Μέρος των εκμεταλλεύσεων von Neipperg, αυτό το ώριμο, αρωματικό κρασί είναι πλούσιο σε τανίνες και μπαχαρικά. Τα μαύρα φρούτα και η οξύτητα εξισορροπούν όλη αυτή τη σταθερότητα για να δώσουν ένα κρασί με νόστιμες δυνατότητες. Πιείτε αυτό το γενναιόδωρο μείγμα Merlot και Cabernet Franc από το 2021. K&L Wine Merchants. Η επιλογή των συντακτών .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15, 91 πόντοι . Ένα συμπυκνωμένο κρασί από την οικογένεια Pitray, που πολέμησε στην Αμερικανική Επανάσταση, αυτό έχει τολμηρές τανίνες και τις δυνατότητες για πλούσια φρούτα. Ένα ισχυρό κρασί, δείχνει άφθονο μπαχαρικό, καθώς και ώριμες γεύσεις και οξύτητα μαύρης σταφίδας. Ποτό από το 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Καλύτερη αγορά .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20, 90 πόντοι . Οι μεγάλες τανίνες δεν κρύβουν τη φρεσκάδα αυτού του ώριμου κρασιού που κυριαρχείται από Merlot. Έχει συγκέντρωση και έναν σκοτεινό πυρήνα ισχυρών τανινών που αναδεικνύει τον τόνο του καφέ. Ταυτόχρονα, μια πλούσια γεύση βατόμουρου λάμπει. Ποτό από το 2022. Εισαγωγές Saranty.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) και Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Φωτογραφία από τον Meg Baggott

Francs και Sainte-Foy

Οι ανατολικοί λόφοι

Καθώς ο Blaye βρίσκεται στα βορειοδυτικά σύνορα του Μπορντό, έτσι οι Francs και Sainte-Foy βρίσκονται στο ανατολικό όριο. Είναι οι μικρότεροι από τους αμπελώνες Côtes de Bordeaux, με τα φράγκα να φυτεύονται σε περίπου 1.000 στρέμματα αμπέλων και το Sainte-Foy σε περίπου 860 στρέμματα. Ωστόσο, και οι δύο έχουν μεγάλη ιστορία.

Οι φράγκοι χρονολογούνται τουλάχιστον στον έκτο αιώνα, όταν η περιοχή έλαβε το όνομά της από έναν στρατό των Φράγκων που κέρδισε μια μάχη σε ένα μέρος που ονομάζεται Ad Francos , αργότερα άλλαξε σε Φράγκα. Το μικρό ποτάμι, το Lidoire, που ρέει στο Dordogne, λειτούργησε ως τα σύνορα του πρώτου Β 'Παγκοσμίου Πολέμου μεταξύ του κατεχόμενου από το Γερμανό Μπορντό και της ελεύθερης Γαλλίας.

Τα αμπέλια του Sainte-Foy χρονολογούνται από τον 13ο αιώνα. Η ίδρυση της πόλης Sainte-Foy-la-Grande το 1255 οδήγησε στην ανάπτυξη τοπικών αμπελώνων. Οι πρώτοι λογαριασμοί σημειώνουν ότι το καθήκον της πόλης ήταν να εμποδίσει τα κρασιά των Haut-Pays να φτάσουν στο Μπορντό προτού οι ντόπιοι βινιέρες είχαν πουλήσει και έστειλαν τη δική τους καλλιέργεια κάθε συγκομιδή.

Η Francs, η οποία παράγει κόκκινα, λευκά και γλυκά λευκά κρασιά υπό την ονομασία Francs Côtes de Bordeaux, έχει μια σειρά από μεγάλα κτήματα. Με αμπελώνες που ανεβαίνουν μέχρι 400 πόδια σε υψόμετρο, είναι το υψηλότερο σημείο στο Μπορντό, με τοποθεσίες που εκτείνονται από βόρεια του Castillon μέχρι την περιοχή Castillon Côtes de Bordeaux.

Είναι η μόνη πλαγιά χωρίς θέα σε ένα μεγάλο ποτάμι. Μόνο μια χούφτα κτήματα διαθέτει κρασιά διαθέσιμα στις ΗΠΑ, αλλά η αξία και η ποιότητά τους αξίζουν να το αναζητήσουν. Περιμένετε σοβαρά κόκκινα για μακροχρόνια γήρανση, ειδικά από πύργους που ανήκουν στην οικογένεια Thienpont, ο οποίος κατέχει και διαχειρίζεται αμπελώνες στο Saint-Émilion και Πομερόλη .

Το μέσο μέγεθος αμπελώνα του Sainte-Foy είναι 22 μόλις στρέμματα. Οι αμπελώνες ανεβαίνουν από το Dordogne έως περίπου 325 πόδια και κοιτάζουν πάνω από τη μεσαιωνική πόλη Sainte-Foy-la-Grande, με το σχέδιο πλέγματος και τα ξύλινα σπίτια. Βρίσκονται σε πλαγιές που βλέπουν βόρεια και βορειοδυτικά και επωφελούνται από τη θερμική επίδραση του ποταμού. Όσον αφορά την ποιότητα, η περιοχή εξακολουθεί να βρίσκεται αρκετά πίσω από τις υπόλοιπες Côtes, και ως εκ τούτου δεν υπάρχουν σχεδόν κρασιά στις αμερικανικές ακτές.

Χάρτης από Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14, 91 πόντοι . Οι τολμηρές τανίνες και τα ώριμα φρούτα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του πλούσιου κρασιού από τη σειρά Nicolas Thienpont. Μια συμπαγής δομή υποστηρίζει τις ώριμες γεύσεις μαύρης σταφίδας. Το κρασί σίγουρα θα γεράσει καλά, οπότε περιμένετε μέχρι το 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Καλύτερη αγορά .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23, 90 πόντοι . Δομημένο, σταθερό και με τις δυνατότητες των ώριμων φρούτων, αυτό το κρασί από το πρώτο vintage του Sainte-Foy ως Côtes de Bordeaux είναι έτοιμο για γήρανση. Ηλικίας σε αμφορείς, έχει βάρος, συγκέντρωση και σκοτεινές τανίνες. Τα μαύρα φρούτα από βιοδυναμικά αμπέλια περιμένουν ακόμα να περάσουν από αυτό που θα είναι ένα πλούσιο κρασί. Ποτό από το 2020. Εισαγωγές Vigneron.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) 12, 90 πόντοι . Οι ώριμες τροπικές γεύσεις κυριαρχούν σε αυτό το πλούσιο κρασί Nicolas Thienpont, ένα γεμάτο και φρουτώδες μείγμα Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris. Σίγουρα θα αναπτυχθεί εντυπωσιακά, θα είναι καλύτερο από το 2019. Διατίθεται σε περιορισμένες ποσότητες μόνο λόγω του παγετού της άνοιξης. Monsieur Touton Selection Ltd. Καλύτερη αγορά .