Όταν έρχεστε από το κρύο, απομακρυνθείτε από το προφανές ζεστό ρόφημα κακάου και αντ 'αυτού χαλαρώστε με μία από αυτές τις πλούσιες μπίρες χαλκού. Εξετάστε το ενδεχόμενο ζευγαρώματος με στιφάδο, σούπα ή ψητά λαχανικά.

Upland Brewing Company 'Winter Warmer Barley Wine' (Bloomington, Indiana): Μετά από ένα 'δάγκωμα' τανινών, αυτή η μπύρα κορυφώνεται σε ομαλό φινίρισμα.

Summit Brewing Company 'Winter Ale' (St. Paul, Μινεσότα): Με τη γεύση κόλα, η μπύρα είναι άψογη και συνεπής. Έχει επίσης μακρύ φινίρισμα. Από τις μπύρες που δοκιμάστηκαν, είναι η πιο αρωματική και η βαρύτερη.

Weyerbacher “Winter Ale” (Easton, Pennsylvania): Το πιο πολύπλοκο από αυτές τις χειμερινές μπύρες. Περιμένετε ήπιες νότες μπαχαρικών, μια ευχάριστη αναβράζουσα ποιότητα και ένα αισιόδοξο φινίρισμα.

Πυραμίδες Ζυθοποιίες “Snow Cap” Χειμώνας Πλήρους Σώματος (Σιάτλ): Πικρό, φωτεινό και ελαφρύ. Μια γεμάτη, «γεροδεμένη» μπύρα.

Magic Hat Brewing Company 'Roxy Rolles' (Νότιο Μπέρλινγκτον, Βερμόντ): Με ένα λυκίσκο, μούχλα φινίρισμα και μύτη σαν αυτή του Sauvignon Blanc, αυτή η μπύρα είναι πολύ ελαφρύτερη από τις άλλες.

Goose Island 'Mild Winter' (Σικάγο): Παρασκευασμένο στο στιλ της αγγλικής Mild Ale, το Mild Winter του Goose Island είναι πλούσιο, στρωμένο και έχει μεταλλικό φινίρισμα.

Anderson Valley Brewing Company 'Winter Solstice Seasonal Ale' (Boonville, Καλιφόρνια): Η ηλιακή ενέργεια οδηγεί την παρασκευή και την παραγωγή αυτής της πολύ ομαλής, πολύ αναβράζουσας μπύρας. Έχει νότες κόλα και λαμπερή ζεστασιά που χαλαρώνει σε μακρύ φινίρισμα.

Bell's Brewery Inc. “Winter White Ale” (Kalamazoo, Michigan): Το ελαφρύτερο σώμα, αυτό το ζυθοποιείο φέρει πορτοκαλί και μπαχαρικά νότες μαζί με ένα φινίρισμα χρωματισμένο με κανέλα. Μια μύτη κόλιανδρο και καπνιστής ξεκινά την εμπειρία και επανεμφανίζεται, μεσαία ουρανίσκο.

Blue Moon Brewing Company 'Full Moon Winter Ale' (Golden, Colorado): Αυτή η μπύρα σε βελγικό στιλ, η οποία περιέχει νότες καραμέλας, δεν ταλαντεύεται και είναι ακόμη πιο μετριασμένη μέχρι το τελείωμα της.