Με την πρώτη ματιά, σαμπάνια φαίνεται απροσδόκητα ήσυχο. Οι καθαροί, καταπράσινοι λόφοι της περιοχής και η διαπεραστική ήσυχη σύγχυση.

Για μια πολυθρόνα περιοχή, ο τουρισμός του κρασιού είναι μια νέα ιδέα για το Champenois . Όπως η Βουργουνδία, η περιοχή έχει από καιρό επιζήσει λόγω φήμης. Τα μεγάλα σπίτια φιλοξενούσαν πάντα επισκέπτες, αλλά υπήρχαν λίγα υπέροχα ξενοδοχεία. Ομοίως, η σκηνή του εστιατορίου στο Épernay δεν θεωρείται ευρέως ζωντανή.

Αλλά καθώς τα ταξίδια γίνονται πιο προσιτά, οι λάτρεις του κρασιού θέλουν να δουν πώς παράγεται το αγαπημένο τους αφρώδες, δειπνήστε σε εστιατόρια με βαθιές τοπικές λίστες και απολαύστε μια μικρή κουλτούρα.

Μια πόλη με τα πόδια από καφέ, καταστήματα και σπίτια σαμπάνιας, το Reims είναι η πιο λογική βάση για να εξερευνήσετε την περιοχή. Εάν κάνετε ένα τουριστικό πράγμα, επισκεφθείτε τον καθεδρικό ναό, Η Παναγία των Ρεμς . Οι αριστοκρατικές αίθουσες της Ρωμαιοκαθολικής εκκλησίας φιλοξένησαν τη στέψη σχεδόν κάθε Γάλλου μονάρχη, συμπεριλαμβανομένων των Louis XVI και Charles X.

Το Reims (χονδρικά προφέρεται RAN-ce), είναι η κύρια πόλη της περιοχής. Πάρτε το τρένο στο αεροδρόμιο Charles de Gaulle κατευθείαν προς το σταθμό Champagne-Ardenne. Υπάρχουν τοπικά τρένα για το Épernay, το σπίτι της φημισμένης λεωφόρου Champagne. Για να επισκεφθείτε εξοχικά πανδοχεία και μικρότερους καλλιεργητές, θα χρειαστείτε ένα αυτοκίνητο.

Αυτός είναι ο οδηγός σας για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα μπαρ, τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τους παραγωγούς της Reims.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Le Wine Bar από το Le Vintage

Casual Spots και Wine Bar

Θησαυροί σαμπάνιας, The Boutique

Αυτό το μπαρ γευσιγνωσίας άνοιξε πριν από λίγα χρόνια στο κέντρο της πόλης Ρεμς για να δείξει τους 28 παραγωγούς Η λέσχη θησαυρών . Ο σύγχρονος χώρος εξυπηρετεί γευστικές πτήσεις και επιλογές από το γυαλί. Τα σαββατοκύριακα, οι οινοποιοί κάνουν μια συνομιλία και ρίχνουν. Μέλη του συλλόγου, που ιδρύθηκε το 1971, περιλαμβάνουν τους Pierre Gimonnet et Fils και Gaston Chiquet, και σε χρόνια με ένα εξαιρετικό vintage, παράγεται ένα Special Club Champagne.

Κόλλα

Τα βλέμματα μπορούν να εξαπατήσουν αυτό το τοπικό αγαπημένο , μια παμπ frayed-at-the-seams με κόκκινα δερμάτινα συμπόσια. Ωστόσο, η λίστα μπουκαλιών, γεμάτη με καλλιεργητές, είναι προσεκτική και σε καλή τιμή. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμες μυστικές επιλογές εκτός μενού.

Το βάζο

Αυτός ο μικροσκοπικός προμηθευτής θαλασσινών / εστιατόριο διαθέτει ποικιλία σαμπάνιας μηδενικής δόσης και κρασί φιλικά προς τα θαλασσινά όπως το Muscadet. Ένα άλλο χαλαρό μεσημεριανό σημείο είναι το Au Bon Manger. Περιμένετε εκλεκτά αλλαντικά, μενού της ημέρας και φυσικά κρασιά.

Το Wine Bar του Le Vintage

Αυτό το σωστό όνομα προμηθεύει τους επισκέπτες με ένα δερμάτινο βιβλίο θησαυρών από όλη τη Γαλλία, αν και κυριαρχεί στις σαμπάνιες. Επισκεφθείτε με μια ομάδα και σκάστε πολλά μπουκάλια.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Royal Champagne

Εστιατόρια με καταπληκτικές λίστες κρασιών

Domaine Les Crayères

Πολλά από τα υπέροχα εστιατόρια στο Ρεμς διαμένουν σε ξενοδοχεία. Αυτό το ξενοδοχείο , μια από τις μεγαλύτερης ιδιοκτησίας στο Ρεμς, έχει τρεις επιλογές για φαγητό ανάλογα με τη διάθεση, τον προϋπολογισμό και την περίσταση. Το λαμπρό Le Parc με αστέρι Michelin προσφέρει εξαιρετικό φαγητό σε συνδυασμό με το βαθύτερο κελάρι της πόλης. Μπορείτε πάντα να πιείτε ένα ποτό στο μπαρ.

Εναλλακτικά, το Brasserie Le Jardin είναι ο απλός, έξυπνος συνεργάτης του. Τα δωμάτια του ξενοδοχείου μιλούν για μια εποχή ευγενών με επιχρυσωμένους καθρέφτες, ογκώδεις κουρτίνες και μεγαλοπρεπή κρεβάτια. Εν συντομία, μίνι-Βερσαλλίες.

Βασιλική σαμπάνια

Αυτή η νέα ιδιοκτησία στο περιφερειακό εθνικό πάρκο Montagne de Reims στα νότια της πόλης γεμίζει μια θέση κενή στην Champagne, μια από τις καλαίσθητες μοντέρνες λάμψεις και γοητεία. Αφιερώστε χρόνο για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα στο εστιατόριο Le Bellevue. Αργότερα, αφιερώστε μια βραδιά για το Le Royal με αστέρι Michelin.

10 σαμπάνιες Splurge-Worthy

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

Αυτή η γαλλική εξοχική κατοικία με ξύλο βρίσκεται ακριβώς πέρα ​​από το κέντρο της πόλης, και οι επισκέπτες θα χρειαστούν πιθανώς ταξί ή αυτοκίνητο. Ενώ τα δωμάτια και οι κοινόχρηστοι χώροι είναι ευχάριστοι, ο σκοπός μιας διανυκτέρευσης είναι ένα εκπληκτικό δείπνο στο Arnaud Lallement, παραλήπτης τριών αστέρων Michelin. Διασκεδάστε καθώς επιλέγετε φυσαλίδες από το γυαλί από το καλάθι Champagne.

Το Domaine du Chalet

Αυτό το πρώην σπίτι της Madame Louise Pommery μετατράπηκε σε ξενώνα από την Champagne Palmer & Co. Βρίσκεται στο Chigney-les-Roses, κάντε κράτηση για την εντυπωσιακή σουίτα Amazone δύο δωματίων. Το βράδυ, απολαύστε ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων από τον ιδιωτικό σεφ του καταλύματος.

Ξενοδοχείο Εστιατόριο Les Avisés

Ο γνωστός παραγωγός / παραγωγός Anselme Selosse κατέχει αυτό το μικρό πανδοχείο , ιδανικό ως βάση για το σπίτι αν εξερευνήσετε γύρω από το Épernay. Κάντε κράτηση για δωμάτιο ή δείπνο για την καλύτερη λήψη για να δοκιμάσετε τα κρασιά του, αν και δεν είναι εγγυημένο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, χαλαρώστε με ένα βιβλίο στο σαλόνι ή περιπλανηθείτε στο εκλεκτικό σπίτι γεμάτο με έργα τέχνης, αγάλματα, υφάσματα και φως.

Αμπελώνας κοντά στο Boursault / Getty

Επίσκεψη σε σπίτια σαμπάνιας

Ρεμς

Υπάρχουν πολλοί διαδικτυακοί πόροι για να κλείσετε ραντεβού και να μάθετε ποια σπίτια βρίσκονται, όπως η τοποθεσία τουρισμού Reims. Τα Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot και Taittinger προσφέρουν διαφορετικά πακέτα φιλοξενίας και περιηγήσεις στα διάσημα chalky σπήλαια της περιοχής, γνωστά ως λάκκους κιμωλίας .

Epernay

Κάντε το γρήγορο άλμα προς το Épernay, αν όχι για τίποτα άλλο παρά να περπατήσετε στη λεωφόρο της Σαμπάνιας. Πολλοί βασικοί παίκτες έχουν υπέροχα σπίτια που βρίσκονται κατά μήκος αυτού του μεγαλοπρεπούς, όμορφου δρόμου, που είναι τώρα μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Κλείστε ραντεβού για εκδρομές ή / και γευσιγνωσίες στις Moët & Chandon , το οποίο διαθέτει το πιο εκτεταμένο κελάρι κιμωλίας, ή δοκιμάστε Perrier-Jouët και Πολ Ρότζερ . Από τον Venoge και Μπιζέλ Και οι δύο έχουν γευσιγνωσία μπαρ για τους περιπατητές σύντομα, ή εκείνους που αναζητούν μια οικεία ατμόσφαιρα. Το De Venoge προσφέρει επίσης όμορφα δωμάτια στο αρχοντικό του.

Γκέτι

Παραγωγοί εκτός πόλης

Στο μικρό χωριό Aÿ, γνωστό για τον Pinot Noir, Αϊάλα καλωσορίζει τους επισκέπτες κατόπιν αιτήματος. Σε μια ωραία μέρα, πιάστε τη θέα από την οροφή. Henri giraud , επίσης κοντά στο Aÿ, επιτρέπει στους περιπατητές να βιώσουν τις φυσαλίδες ηλικίας του βαρελιού, μια ειδικότητα του σπιτιού. Μπολίνγκερ καλωσορίζει τους λάτρεις του κρασιού στο κομψό παλιό σπίτι του κατόπιν αιτήματος. Ζητήστε μια ματιά στο διπλανό εργαστήριο βαρελιών.

Με όλη τη φήμη για τους καλλιεργητές σαμπάνιες, μερικές επισκέψεις μπορούν να ενισχύσουν την ιδέα. Πολλοί κάποτε πούλησαν φρούτα σε μεγάλα σπίτια, αλλά τώρα φτιάχνουν κρασί με τις δικές τους μάρκες. Αυτά είναι μικρά ρούχα, συνήθως οικογένειες με λίγους ή καθόλου υπαλλήλους, επομένως η προειδοποίηση είναι ζωτικής σημασίας. Αναμφισβήτητα, το πιο διάσημο είναι Domaine Jacques Selosse .

Εάν μπορείτε να σημειώσετε μια επίσκεψη στο Χουρέ Αδελφοί , πάρτε το, μαζί με ένα μπουκάλι με τα χαρακτηριστικά του 4 Elements Chardonnay, ένα vintage κρασί από μία τοποθεσία. Ένα ακίνητο που είναι μπροστά από την εποχή του είναι Voirin-Jumel , βρίσκεται στο Cramant, που είναι η χώρα Chardonnay. Η ομάδα μητέρας-κόρης που τη διευθύνει καθιστά προτεραιότητα να καλωσορίζουμε τους επισκέπτες στην αίθουσα γευσιγνωσίας τους.