Ένα μίλι πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αλλά ακόμη πιο μακριά από το μυαλό των περισσότερων τουριστών, το Ντένβερ είναι συνήθως μια γρήγορη ενδιάμεση στάση για ταξιδιώτες υπαίθριων περιπέτειας που αναζητούν τη φυσική ομορφιά και τη γεωγραφική ποικιλομορφία του Κολοράντο. Το Ντένβερ, ωστόσο, έχει μια νέα, ατομικιστική ενέργεια, ισχυρή τοπική υπερηφάνεια και έχει αναπτύξει ήσυχα μια σκηνή για φαγητό και ποτό που σκέφτεται προς τα εμπρός για να ανταγωνιστεί πολλούς πιο μοντέρνους προορισμούς.

Κατάλυμα

ο Brown Palace Hotel and Spa άνοιξε το 1892, στο τέλος μιας 20χρονης ασημένιας έκρηξης που διόγκωσε τον πληθυσμό του Ντένβερ από λιγότερους από 5.000 σε πάνω από 100.000. Με εξαίρεση τον Calvin Coolidge, φιλοξενεί κάθε πρόεδρο των ΗΠΑ από τον Teddy Roosevelt και δεν έχει κλείσει σε 120 χρόνια.

Λάβετε κλήσεις αφύπνισης από τον Έλβις και τον Γιόντα στο ιδιόμορφο Curtis Hotel, ένα Doubletree by Hilton , όπου θα βρείτε δωμάτια με θέμα την ποπ κουλτούρα, ένα ρετρό κατάστημα 5-dime στο λόμπι και μέλη του προσωπικού που είναι διαθέσιμα για να παίξουν επιτραπέζια παιχνίδια με σόλο ταξιδιώτες.

Χρειάζεστε γιόγκα στο δωμάτιο; Ένα μασάζ για κατοικίδια; Η εξυπηρέτηση είναι βασική Ξενοδοχείο Θέατρο σε δωμάτια με οροφή 12 ποδιών και βαθιές μπανιέρες.

Γύρω από την πόλη

Όταν ο ζωγράφος Clyfford Still, φημισμένος για τον αφηρημένο εξπρεσιονισμό του, πέθανε το 1980, η διαθήκη του όριζε ότι η περιουσία του με περίπου 2.500 έργα θα δοθεί σε μια πόλη των ΗΠΑ που είναι πρόθυμη να του αφιερώσει ένα μουσείο. Τον Νοέμβριο του 2011, Το Μουσείο Clyfford Still άνοιξε, μια βαθιά προσθήκη στην αφήγηση της αμερικανικής τέχνης.

Δείτε μια συναυλία στο Αμφιθέατρο Red Rocks , ένας συναρπαστικός υπαίθριος χώρος. Φωλιασμένο ανάμεσα σε τεράστιες εκτάσεις κόκκινου ψαμμίτη, φιλοξένησε πράξεις από τον Igor Stravinsky έως το U2.

Η συναρπαστική σκηνή μικροϋποστατηρίων του Κολοράντο έχει την καλύτερη εμπειρία σε μια περιοδεία Απόσταξη Downslope , η παραγωγή του οποίου περιλαμβάνει μια βότκα φτιαγμένη από βύνη κριθάρι και σίκαλη του Κολοράντο - τα ίδια ακατέργαστα συστατικά με το ουίσκι ιρλανδικού στιλ τους - και ένα ρούμι ηλικίας βαρελιού κρασιού, που στηρίζεται επί του παρόντος στα βαρέλια Tokaji, Chardonnay και Merlot.

Κρασί & φαγητό

Στεγάζεται σε ένα κατάστημα αυτοκινήτων της δεκαετίας του 1950, Ρίζα προς τα κάτω σερβίρει ενημερωμένο φαγητό παγκόσμιας άνεσης για το τοπικό / εποχιακό / βιώσιμο πλήθος και έχει γίνει κλασικό γειτονιάς σε λίγα χρόνια. Δοκιμάστε ριζότο ραβέντι με μαύρα κινόα, καραμέλα ζαχαρωμένα και μέντα που καλλιεργούνται επί τόπου, με βιοδυναμικό κρασί ή κοκτέιλ φτιαγμένο με τοπικά οινοπνευματώδη.

Το Colt & Gray (coltandgray.com) συμμετέχει σε μια σειρά από γαστρονομικές ομάδες πρώτης κατηγορίας όπως Ουίλιαμς και Γκράχαμ και Πράσινος Ράσελ , σερβίροντας φαγητό μπαρ που δεν θα είχε δει ποτέ το Ντένβερ ακόμη και πριν από πέντε χρόνια. Πηγαίνετε για μια σειρά σπιτικών αλλαντικών (καφέ-κάρδαμο χοιρινό πέστροφα που θεραπεύεται έξυπνα με κύμινο και ουίσκι σίκαλης) ή ταρτάρ με βόειο κρέας με το Charmes-Chambertin 2007 του Olivier Jouan από την έξυπνη, σε καλή τιμή λίστα.

Ο φινλανδός σεφ Ryan Leinonen είναι πρωτοπόρος στη σκανδιναβική σύντηξη στο Κολοράντο Τρίλιο , ένα από τα πολλά μοντέρνα εστιατόρια που έχουν αναζωογονήσει τη γειτονιά Lower Downtown (LoDo). Πιάτα όπως η παγωμένη χαλύβδινη πέστροφα σε ζωμό μύδι-άνηθο συνδυάζεται καλά με μια ζωντανή λίστα κρασιών φιλική για τα τρόφιμα, βαριά στο Riesling και το Pinot Noir.

Η έκρηξη ποιοτικών εστιατορίων οδήγησε ακόμη και τους ανθεκτικούς όπως ο 20χρονος Ψησταριά Barolo να ανεβάσει το παιχνίδι του. Απαραίτητο για τους οπαδούς του ομώνυμου, το εστιατόριο διαθέτει ακόμα μία από τις μεγαλύτερες συλλογές Barolo εκτός της Ιταλίας. Προσφέρει πάνω από 250 Barolos στη λίστα ανά πάσα στιγμή, αλλά διαθέτει επίσης μικρούς οικογενειακούς παραγωγούς και περιβαλλοντολογικά οινοποιούς.

Για τους λάτρεις της μπύρας, το Ντένβερ είναι μια μεγάλη πόλη παρασκευής, οπότε εντοπίστε ένα Yeti (ένα Yeti ηλικίας βελανιδιάς, δηλαδή) Η εταιρεία Great Divide Brewing Co. .